婴儿进行的一次实验中，给他们稀释过的低热量的配方奶粉，结果发现他们喝得比平常多，以补充所需养料。小说站
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#为了“让宝宝安静下来”，让他拿着奶瓶边走边喝是很有诱惑力的。孩子一哭就给他奶瓶，会让他把食物与舒适联系起来。而母乳喂养可以让孩子把舒适与妈妈联系起来。
威廉医生笔记：在儿科门诊，我们偶尔也会看到专吃母轧的婴儿“体重超常”。无须担心，也不用改变喂奶方式，因为母轧喂养的婴儿一般会在〗岁左右或2岁时变“瘦”。
2，注意降低热量的信号。婴儿
每次哭不都是因为饿。有时候只要把宝宝抱在怀里，他就会安静下来；因为无聊而哭的宝宝，只要跟他玩，他就不哭了。很多时候宝宝哭是因为渴了，而不是饿了。吃配方奶的宝宝和吃固体食物比较早的宝宝水要喝得多些，有时可以干脆就用水代替奶或食物去喂他。水是不含热量的。有些宝宝只想喝配方奶，不想喝水，你可以请教医生别的低热量喂食法。近来，已有低热量、低脂肪的配方奶粉问世，就类似全脂奶和低脂奶之间的区别。
晚点开始吃固体食物。除配方奶粉外，过早给孩子吃固体食物也会提高肥胖几率。为了让宝宝睡个通宵，早早地强迫他吃固体食物，不仅不起作用见本书第317页〉，而且还是不明智的饮食习惯。如果宝宝具备很多发胖的条件，开始给他吃固体食物时，选择营养最丰富而热量最少的食物，如选择蔬菜而不是水果，选择全谷食物而不是精加工的。
冬尊重小肚子。就像我们前面提到过的，婴儿的胃跟他的拳头一般大。下次喂食前，你放一个满的奶瓶或堆满食物的盘子在宝宝手边，注意它们和宝宝的拳头多不和谐。你可以将食物分成小份，必要的时候再添，这样可以杜绝发胖。不要每次都让孩子吃光盘子里的东两，你只要给他足够有营养的食物并且在恰当的时候喂给他就行了。吃多少取决于他自己。根据我们的经验，只要吃对了，学步期的孩子很少发胖。
、除去不健康的脂肪。即便在头一两年你不必为宝宝过胖担心，但也不能忽略潜在的危险。在这期间，你除了给他吃各种各样的食物外，也在无形中培养了他的饮食偏好。刚进入儿童期的宝宝爱吃高脂肪的食品是很不健康的。以下是减少食物中不必要的脂肪的方法：
鲁不吃煎炸食品，改吃烘烤类食
口
#去掉肉中多余的油脂。孩子喜欢吃富含油脂的脆鸡皮，你不用把所有的脂肪都去掉，但要去掉多余的。
參去除乳制品中的脂肪。除了喝配方奶喝得太凶的宝宝外，我们并不建议让宝宝在停止喝配方奶之前喝低脂奶或脱脂奶原因请见本书第256页“喝牛奶的注意事项”；。你可以减少其他乳制品中的脂肪。如果宝宝喜欢奶油，你可以用更健康的抹酱代替，如坚果酱或鳄梨酱。让宝宝习惯低脂奶酪、酸奶和白软干酪。
眷不要吃高脂肪的包装食品和快餐食品。
#就像我们在本书第233页提到的，不要吃含人工脂肪的食品，例如含氢化脂肪或者部分氢化脂肪的食000
给宝宝富含膳食纤维的碳水
化合物。吃太多不好的糖容易发胖。包装食品和饮料当中本来就缺少膳食纤维，添加了很多糖、玉米糖浆和各种甜味剂之后，更容易让宝宝养成甜食偏好。结果由于膳食纤维少，消化得快，宝宝更容易吃过头请见第237页，“保证足够的膳食纤维”。
\让宝宝动起来。你很少需要有目的地带宝宝出去锻炼。宝宝在醒着时基本上就一直动个不停。有一个关于著名奥运冠军吉姆索普3爪7110印0的经典案例。他曾经模仿婴儿的一举一动，结果一个小时就累趴下了，但小婴儿还是生龙活虎的。不过有些婴儿满足于视觉刺激，喜欢躺着看，而不是到处爬。台湾小说网
www.192.tw宝宝越胖，动得越少：动得越少，就越胖，于是形成了一个恶性循环。鼓励孩子动起来。跟他一起爬，一起散步，一起追赶嬉闹这时应远离电视\在花园里一同玩游戏。
第13章给学步期幼儿喂食
饭桌都安排好了。你把18个月大的宝宝弄上高脚椅，信心满满地把辛苦准备、营养均衡的一餐放在他面前。你还邀请了爷爷奶奶共进午餐，让他们看小孙子如何乖巧活泼。每个人都把盘子扫得精光，称赞你厨艺精湛。这时宝宝又怎么样昵
他的盘子还是满的，只有土豆被叉子戳了几个洞、压扁的豆子撒得满地都是，仿佛为了提醒大家别忘了他的存在。宝宝对你准备的精美饭菜丝毫不感兴趣，同时，奶奶发现：“他看上去有点瘦。”这句话对你的付出简直是一种羞辱。宝宝快“饿死”了，你当妈妈的能力受到质疑。如何避免这种情况出现请继续往下看。
给挑食的宝宝喂食
“医生，我的孩子很挑食。”这种抱怨我听过不下千遍，最后我意识到学步期幼儿有充分的理由挑食。如果你了解这个阶段孩子的行为方式和成长模式，就会明白为什么1~2岁的孩子都特别挑食。1岁之前，宝宝吃得多，因为他长得快。1岁时一般婴儿的体重是出生时的3倍，但进人12岁的学步期后，体重增幅只有13，甚至更少。此外，学步期幼儿会把一些多余的婴儿脂肪转换为能量，这个时期，个子增加得比体重快。这种正常的体重下滑进一步加剧了父母的担心，他们担心孩子吃得不够。学步期幼儿饮食习惯的变化，是因为他们成长方式的变化。
情绪变化和运动能力的提高也带来了饮食模式的改变。顾名思义，学步期幼儿要走路，他们不会乖乖坐着做任何事，尤其是吃。他们不知疲倦地在屋里探索，哪里有空闲坐下来安静吃饭。这时，少吃多餐比较适合宝宝。很多营养学家认为这是最健康的吃饭方式。此外，学步期幼儿“挑食”，也是再正常不过的。快1岁时宝宝学会了用拇指和食指捡东西吃，这项新技能也会影响到宝宝的饮食模式。宝宝很喜欢从盘子里或碗里挑拣可吃的小份食品，或是将手仲到你的碗里。这些都是学步期幼儿挑食的原因。
詹姆斯医生笔记：
吃饭是学步期幼儿能掌控的少数几件亊情之一。我要提醒家长们，我们大部分人都是挑食的，但我们也都长大了。
没有吃饭的心情
吃饭习惯不稳定是这个阶段宝宝的一个特征。你的宝宝可能某天吃得很好，而第二天却什么也没吃。他可能今天喜欢新鲜蔬菜，而明天却坚决不吃。有位家长说过：“学步期幼儿唯一不变的一点是他一直在变。”这种不规律的吃饭模式是正常的，尽管很让人担心。不过，如果把宝宝摄入的食物量算出周或月的平均值，你会惊讶地发现他的饮食比你想象得要均衡得多。12岁的孩子每天需要摄入10001300卡热量，但不是每天都是这个量。某一天他们好像什么也没吃，但第二天可能就补回来了。只要给他一段时间，营养摄人仍能达到均衡。有位妈妈这样解决营养平衡问题：“当她胃口小时，我一次只给她一样东西，下次换另外一样。我不担心她的营养平衡问题，只要每周能吃得均衡就行。”
父母的角色，宝宝的角色
作为8个孩子的父母，老实说，自从有了第一个孩子，我们就没有喜欢过吃饭这段时间，尤其是当他们正处在学步的阶段。我们觉得对他们的每一顿饭都负有责任，操心他们吃什么，吃多少，担心不吃我们给他们的东西。现在，这种压力消失了。我们学会了一点，就是：父母的责任在于购买并准备营养的食物，很有创意地放在孩子面前，仅此而已。接下来就不属于我们的管辖范围了。栗子网
www.lizi.tw这下我们放松多了，剩下的由孩子自己决定。吃多少，何时吃，到底吃不吃，大部分是孩子自己的事情当然，也要有来自父母的鼓励和指导。一旦吃饭时间放松下来，压力减少，我们就很享受这段和孩子在一起的特殊时间，而且，事实上，他们看起来吃得更好，更为享受了。
我们有这么多孩子要喂，把他们弄上椅子就已经很难了，哪里有多余的精力让他们好好吃饭。他们得0己负责把肚子填饱。我们在强迫和置之不理之间找到一个平衡点，尽量配合
他们的需要和心情。没有人能在强迫战中取胜。过分施压让每个人都精疲力竭，还容易养成不健康的吃饭态度。为了能轻松地填饱他们,我们也是“不择手段”，什么食品伪装术、用小东西贿赂、玩吃饭时的游戏等一概用上。给孩子们喂了35年的饭后，我们对他们吃多少既不引以为荣，也无愧于心。
让宝宝乖乖去吃饭
不要对宝宝不吃你精心准备的胡萝卜泥有什么想法，让他按照自己的方式灵活掌握。如果他告诉你吃够了、该停了的信号，这顿饭就该结束了。把这个记在心上。怎样让宝宝吃饱，使你的压力减轻，这里有很多技巧。
试试冰格盘
我们想出来的最有创意的点子是用冰格盘。这样既可以减少父母的麻烦，又能让宝宝获得充分的营养。冰格盘是少食多餐的最佳工具，而且非常符合学步期幼儿的饮食习惯。
准备冰格盘。西尔斯家的冰格盘是怎样准备的
鲁用一个冰格盘或买一个带有吸盘的分格塑料盘，放在矮桌上或高脚椅上，底下用吸盘固定。然后在盘子的每一个格子里放颜色各异、营养丰富、一口大小的食物。有时候，我们称这样的一顿饭叫做彩虹餐。
#其中一个格子要放有营养的蘸
料。
參给这些食物取一些两岁孩子能懂的名字，例如：
鳄梨船一14个鳄梨的长切
块
0奶酪积木0香蕉轮子0西兰花树0小圆圈〈0型麦圈〉棍子煮熟的胡萝卜或全麦面
包
0月亮一削过皮的苹果片加或不加花生酱〉
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八」
冰格盘对学步期幼儿很有吸引力。
0独木船鸡蛋一煮熟的鸡蛋切成两半，就像独木船
0贝壳、虫子、木头等一一不同形状的意大利面
把宝宝的冰格盘放在他自己的桌子上，当他在屋子里跑来跑去，经过桌子时，经常会停下来，吃一小口，然后继续胞。教他咀嚼和吞咽时都要站在桌子边。
安全提示：为了防止噎住，不要让宝宝含着食物跑。见第224页“容易噎住宝宝的食物”。
如果宝宝还是经常会把食物打翻，或扔得到处都是，说明他还太小，不能独自一人吃东西，需要大人的监0
宝宝两岁时，可以教他把碗放在桌子上不动，不要打翻、扔在地上或带着满屋跑。
两个人的冰格盘。如果你家宝宝对冰格盘不感兴趣，你可以把盘子放
吃得好，行为举止也好
儿童的行为举止经常跟他的吃饭模式并行发展。父母们经常发现，学步期幼儿的行为表现经常会在接近中午之前或下午3点左右变差。注意到彼此的联系了吗通常越久没吃饭，表现就会变差。少食多餐避免了血糖的上下起伏，因而不理想的行为表现就会减少。见第234页有关血糖和激素的讨论。在你跟他中间，你们一起吃。你要做的就是夸张快乐的感觉，让宝宝觉得从各色食品中挑东西吃是多么开心。我们的孩子非常喜欢从冰格盘里捡东西吃，就连我们都常跟着他们一起少食多餐昵。
食品”化妆术”
蘸。学步期幼儿喜欢把吃的放在调料里蘸一下或浸一下。味道稍欠的食物，尤其是蔬菜，在好吃的酱料里蘸过以后，会添味不少。蘸料可以有很多选择：
#鳄梨酱加或不加调味料#有营养的色拉酱鲁芝士酱
争原味酸奶，加蜂蜜和丨或果粒參水果泥或煮熟的蔬菜，拌上一点色拉酱
書鹰嘴豆泥參白软干酪沙司眷豆腐泥
抹。幼儿都对涂抹感兴趣。那就让他们在饼干、小圆面包、吐司或米糕上抹些有营养的东西，如鳄梨酱、芝士酱、肉泥、花生酱、蔬菜沙司、梨酱或其他果酱。
浇。把熟悉、喜欢的食物浇在陌生的、不那么喜欢的食物上面，是一个拓宽婴儿食谱的好办法。最好的用做浇头的食物是融化的奶酪、酸奶、奶油起司、鳄梨酱、梨酱、番茄酱、肉酱、苹果酱和花生酱。
蘸
学步期的孩子要是拒绝蛋白质，特别是豆类，该怎么办关键就在于你怎么给他。用乳制品、豆类或蔬菜做成泥或调味料，然后鼓励他用全麦饼干、全麦面包、意大利面或其他主食和蔬菜去蘸。刚幵始可以试试鳄梨酱、鹰嘴豆泥、豆腐泥或芝士酱。
营养的蘸料给宝宝手拿食物吃一特别是蔬菜.增加了趣味。
让吃饭变得容易
容易吃。尊重孩子的小肚子和不太成熟的咀嚼和吞咽技能。把食物切成口大小。把难咬的食物，比如猪肉，剁成泥，做成肉酱或抹在喜欢吃的饼千上。肉泥和白软干酪同等比例混合搅拌，是很受欢迎的食物。
用喝代替吃。如果宝宝拒绝吃而喜欢喝，用酸奶和新鲜水果粒混合搅拌给他。用吸管可以增加喝东西的乐趣，但有些孩子容易把液体溅出来，也有些相反。
分成小份。不要把盘子装得满满的，端到宝宝面前，而是每次放一点点，吃完以后若还需要的话再添。
每一卡都要有营养
鼓励孩子吃营养丰富的食物，也就是每一卡都含有很多营养的食物。水果的营养密度很低，果汁更低，甜点最低。高营养的食物对学步期的孩子特别重要，因为这个阶段的宝宝像兔子一样活蹦乱跳，可是吃得像老鼠那样少。挑食的孩子吃得本来就比较少，更要给他营养丰富的食物，并通过少吃多餐来弥补。见本书第241页的高营养食物清单。
就坐和上菜
安坐的策略。宝宝坐高脚椅时,
可以给他系上安全带，防止他爬出来。同时，不要让他脱离大人的视线。有一位妈妈是这样看管小逃犯的：“我一勺一勺地喂他，连珠炮似的，他不得不集中注意力安静下来。很快，他还没来得及有所反应，一顿饭就结束
了。我把他放下来。他没怎么反抗，我没给他反抗的时间。”身体摇晃、双腿悬空只会让宝宝吃得更少。鼓励孩子坐在儿童桌上吃饭，两脚放在地上。和家人一起就餐时，放一个盒子在他脚下。
西尔斯家庭混饮
下面介绍西尔斯家的家庭混饮，几乎每个上学的早上，我们都会做给孩子们吃。这样搭配的早饭营养丰富、均衡，味道好，还可以让正处于学步期的孩子尝试不喜欢吃的新食物。我们称这种早餐为“上学饮料”。
#23杯牛奶或豆类、米类
饮料
杯酸奶拳1根香蕉#1杯冰蓝莓
#半杯你最喜欢的水果汁，要冷藏的比如有机草萄、菠萝、木瓜、芒果
眷2匙亚麻籽油或4匙亚麻籽
粉
春110克豆腐#2匙花生酱
10肉桂和彳或豆蔻，用来提味2份复合维生素〗复合矿物质巧克力或香草味蛋白粉
食物架。在冰箱下层留一格，专门放置你两岁宝宝的食物、饮料以及吃剩的冰格盘。宝宝可能经常会走到冰箱旁，敲冰箱门，告诉你他该吃饭了。架子要低，使他能够到想吃的食物。
搅拌，充分融合，趁还有泡泡时立即食用。你先尝，做出“嗯嗯，真好吃”的表情，鼓励孩子与你一同分享。好好享受吧上面的量可供两个饥饿的大人和一个小孩食用。
其他选择
#对成人和大一点的孩子来说，可以用亚麻籽粉代替亚麻籽油。亚麻籽经碾磨后成粉，含有油脂成分、膳食纤维和其他营养物质。不过有些学步期幼儿可能会觉得亚麻籽粉颗粒过大。
#加2匙麦芽或燕麦麸。这些东西很有营养，但可能会使饮料的味道变淡，口感变糙。
參加1匙蜂蜜以增加甜味。書如果你们家不吃海产品，加两颗0心油胶囊〈用针在胶囊上戳一个孔，把油挤出来〉。
学步期幼儿何时能够自己拿食物和饮料，不至于洒得到处都是，也是因人而异。但要鼓励他这样做。此外，在冰箱里留一个宝宝专有的空间，可以让妈妈了解小家伙到底吃了多少。
餐桌礼仪。愉快的就餐氛围会带来良好的举止。就餐时间是特殊的时间，餐桌是个全家人在一起谈天说地，享受美食的特殊场所。压力和紧张不应与食物为伍，这里不是个生事的地方。大人和年纪较大的孩子要树立良好的行为模范。如果学步期幼儿看到在餐桌上打架、扔食物，他可能会以为餐桌是个战场，进而加人进来。即便是1岁大的孩子也能受到餐桌上愉快氛围的感染。
舒适的大腿。有时候，宝宝不愿意坐进高脚椅，那就让他坐你的大腿上，吃你盘里的菜。作为西尔斯家治乱俱乐部的荣誉主席，玛莎找到了一个管用的办法。她把她的盘子放在宝宝够不着的地方，从中取出一点，放在宝宝面前。这样，大腿上的宝宝就不会伸手到你的盘子里来。好好享受这段让孩子坐在你腿上吃饭的时光吧，很快就会过去的。
让吃饭变得更有趣
妈妈的小帮手。让宝宝自己做吃的。用切饼干的刀和饼干模子切出不同形状的奶酪、面包、面条和肉丝。我认识一位妈妈，她把煎饼用的面糊装在挤压瓶里，让她的孩子在冷的平底锅上挤出各种有趣的形状，如心形、数字或字母的形状，甚至是自己的名字。孩子更喜欢吃自己做出来的东西。
打开惊喜。孩子喜欢惊喜。儿童喂食游戏里常见的一个环节是让孩子自己打幵食品包装盒，或撕掉点心上面覆着的那层箔，看到五颜六色的食品，他们会感到惊喜。让孩子扮演妈妈的角色，允许孩子自己打幵食品包装当然不能是烫的〗，鼓励他要吃多少自己拿。这样也会增加他对吃饭的兴趣。
变换菜单。喂食的方式和菜色要灵活多变。如果喂食技巧不起作用，那就变换一下菜单。试试不同的煮法和食物。效果好的话就继续改进，效果不好则放弃。
比萨当早饭早、中、晚餐的概念对孩子没什么意义。如果宝宝执意要拿比萨当早饭，水果谷类做晚饭，随他去，总比什么都不吃强。等孩子长大些，你就不必再根据他的喜好，为他准备与家里其他人不一样的餐点了。孩子到了一定年龄，就该家人吃什么，他也吃什么。一个5岁的宝宝,偶尔让他自己做花生酱三明治，原来不那么爱吃的可能也觉得好吃了。接着下一次,可以是花生酱加全麦面包。有没有试过在花生酱三明治上面放点
豌豆昵更多喂食策略
打开紧锁的嘴。你花了宝贵的几个小时，给1岁的宝宝准备了他最爱吃的食物，现在坐下来，挖了一勺给他，结果他金口不幵，似乎告诉你说“别想让我吃”。这时你有两个选择：换更好的武器继续进攻，或者撤退。试试下面的策略：有时候结束喂食就能让紧闭的嘴唇放松下来，去做你自己的事，或好好享用你没吃完的饭。宝宝看到你大门吃饭，他可能也会感受到用餐的气氛，松开自己紧闭的嘴。用他最喜欢的食物作诱饵。当“大门”打开，你紧接着把想给他吃的东西放入他嘴里。他可能是不饿，没有吃饭的心情，想做点别的。有时最好的办法是，接受
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