解宝宝对食物的恐惧。小说站
www.xsz.tw有些宝宝对新食物有恐惧感是正常的。在吃以前，宝宝会先对新事物作一番探索。在真正尝试以前有个逐渐熟悉的过程。对这种小心翼翼的宝宝，有个办法就是把一点点食物放在他的食指上，引导他自己把食物送人嘴里。
享受妈妈的大腿。如果你的宝宝不愿待在高脚椅里，让他坐在你大腿上，吃你碗里的食物。如果他开始把你的碗弄得一团糟，你可以放一点吃的在宝宝和你的碗之间的桌面上，把他的注意力从你的晚饭上转移幵。
共享一个碗。让宝宝吃你碗里的东西。有时候宝宝只是不想像小孩那样吃饭，他会拒绝婴儿食品和婴儿餐具。1岁左右时，宝宝喜欢坐在父母的大腿上，吃父母碗里的菜，尤其是土豆泥和煮熟的蔬菜。这时把宝宝的食物放在你碗里，哄骗这个小美食家吃下自已的食物。
帮孩子自己吃饭。1岁左右的宝
宝开始进入“我自己来4的阶段，他可能喜欢用勺子自己吃饭。父母们自己喂宝宝比宝宝自己拿勺子吃要更容易些。其实这时需要父母做出一点妥协。对决心已定要自己吃饭的宝宝，我们用过一个计谋，那就是和他一起做这件事。父母拿着一勺食物，当宝宝抓住勺子时，父母依然拿着，帮助他把勺子往嘴曰送。利用这个年纪的宝宝喜欢模仿你的特点，当他看到你用勺用得很好，他也要自己试试看。更多喂食策略,请见第246页的“给挑食的宝宝喂食”。〉
自制嬰儿食品
营养充足与否，直接影响宝宝的健康和行为发展。每周花几个小时的时间给宝宝准备食物是值得的。你放进什么东西自己心里有数，比较合宝宝的口味。在宝宝被过甜或过咸的包装食品宠坏之前，让他习惯新鲜的自制食品的天然味道。另外，新鲜食物本来就味道更好。见本书第236页“奠定孩子的口味”。
健康的烹饪
在开火做饭前，先把蔬菜水果洗干净。用专用的蔬菜刷仔细地刷净。切除较硬的末端部分。去核，削皮，
自制婴儿食品所需工具
參食品加工机或搅拌机參烘烤锅10蔬菜蒸锅眷打蛋器參有盖的炖锅參切菜板拳耐高温玻璃杯參餐叉和土豆捣碎机書网眼过滤器#蔬菜刷和削皮器春量杯和勺子#锐利的削皮刀#长柄勺眷抹刀春磨碎机眷滤锅
储存和冷藏用器具
拳冰格盘
#储存罐020毫升書小的冷冻袋#烤盘#蜡纸#保鲜膜10做标记用的笔
去籽，总之去掉任何可能引起哽噎的东西。还要去掉猪肉和禽肉上多余的肥肉。
蒸比煮更能保持蔬菜水果的维生素和矿物质。将蒸出来的汁淋一点在食物上，能把烹调中失去的营养素加回一部分，或把汁留下来做汤或酱汁。下面的做法也可以让婴儿食品更健康：
#不要加盐加糖，没必要。你可以加一点柠檬汁作为自然的提鲜剂，也有助于保存食物。
鲁豆类先放在水里煮沸两分钟，然后晾一个小时，而不是通常做的那样浸泡一个晚上，这样会造成一些营养物质的流失。
鲁烤土豆和南瓜这样的蔬菜时，只烤表面。
#不要煎炸食品，以免增加不健康的脂肪。
自制食品的包装和储存
自制食品需冷冻保存。冷却后，将食物分成小份加以冷冻。
參冰格盘特别适合用来储存小份的婴儿食品。把刚做好、磨成泥的食物倒在格子里，覆一层保鲜膜，放入冰箱冷冻。
冻结后，把食品方块从冰格盘里取出，存在密封的冷冻袋里。需要的时候一次取出适当的量。
眷也可以在烤盘上铺一些蜡纸，上面放一排排一勺量的泥状食物，或切好的煮熟食物，然后冷冻成固体。剥离这些“饼干”或切片，放到严格密封的口袋里冷冻。
暴一旦宝宝吃的分量超过“饼干”和“冰格”大小，可以利用用过的婴儿食品罐、小果酱瓶或大小适中的塑料容器来存放婴儿食品。小说站
www.xsz.tw注意食物不要装得过满,因为冷冻后会有所膨胀。參在存好的食品上面贴上标签，注明食物名称、日期，先做的食品放在前面，就像在超市陈列的方式一样。自制婴儿食品冷冻后能安全地存放3个月。
婴儿食品的解冻与食用
冷冻食品不应该放在室温下长时间解冻。可以尝试以下处理方式：鲁慢慢解冻。取一顿或一天的量，放在冰箱冷藏室里解冻34个小时。書想快点解冻，可以把块状食品或未打幵的罐子放在隔热的盘子里，再放进一个小炖锅中。往锅里加水，水不要没过解冻食品。用中等热度解冻食品，偶尔加以搅拌，能加快解冻速度。
參在给宝宝喂食前，要确保已经搅拌均匀，不会有的部分过凉有的部分过烫。我每次总是拿食物碰碰我的上嘴唇。要是尝到了太烫的食物，会让宝宝对用勺子盛给他的食物不再信任。你也可以用手指8食物，更能控制食物的温度。
鲁微波炉加热会让食品冷热不均，有时会烫到宝宝，因此不推荐用。如果你选择用微波炉加热，可以用小火力，一定要仔细搅拌均匀，在给宝宝吃之前你先尝尝。
參为了避免浪费，每次喂的分量不要太多。如果宝宝还想吃，再用干净的勺子盛一点。没吃完的可以再冷藏两天，但必须没沾过口水才行。
有些宝宝根本不吃“婴儿食品”，如果你的宝宝愿意吃各种不同质地的食物，或较晚开始吃固体食物，不喜欢用勺子喂，或直接就跳到用手拿东西吃这个阶段，上述内容可以忽略。有些妈妈对自己做婴儿食品兴趣很大，有些则会把家人平常吃的东西用叉子压碎给宝宝吃。
市售婴儿食品
市售食品很方便，相来说也很经济、卫生、易于食用，包装的分量刚好，吃剩还可继续保存在冰箱，而且还会根据宝宝的咀嚼和吞咽能力提供不同质地的食物。如果你打箅给宝宝吃市售婴儿食品，请打电话向制造商询问下列问题：
#该食品是否含有农药，是怎么处理农药残留的
#使用的蔬菜水果新鲜度如何#保质期多长鲁该食品含有添加剂吗消费者的质疑有助于提高市售食品的质量水准。父母应该为孩子的营养尽一份力。
拿出杯子来
“引入”杯子，让宝宝慢慢地、顺利地从妈妈的**或奶瓶转向杯子。从吮吸到啜饮，需要完全不同的嘴部动作和更好的吞咽能力。
宝宝的杯子会漏水
因为挺舌反射在这个阶段还没有完全消失，突出的舌头会妨碍嘴唇紧闭，让喝进的液体从宝宝嘴角流出来。大多数宝宝要到1岁以后，才会懂得如何让杯缘和嘴唇间没有缝隙。除了边喝边流外，这个阶段的宝宝用起杯子来还挺烦人的。他们还不能轻轻地放下杯子，很有可能把杯子摔在桌上或地上，或是放歪了，而不是轻轻地放正。就宝宝的发育阶段来说，他会想去尝试把杯子里的东西往外倒的乐趣。下面介绍如何减少用杯子带来的麻烦：
參替宝宝拿着杯子，直到他学会如何自己拿。
如果宝宝嘴角流得过多，就给他一个有紧盖和小吸嘴的训练杯。
#用底部较沉的杯子，不会轻易翻倒。
眷用两边有把手的塑料杯，容易抓握。
眷杯子的底部要宽，放的时候比较稳。
參系一块吸水性强或能防水的围兜保护宝宝的衣服。
眷杯子里一次只放少量的奶或果
汁。
有紧盖和小吸嘴的训练杯.最适合初学用杯子
的宝宝。
何时开始用杯子
开始用杯子没什么特定的年龄，新生儿也可以学着用柔软的塑料杯。如果比较早开始让宝宝学用杯子，如五六个月大时，需要你开始时拿着杯子，慢慢地倒几滴奶在宝宝嘴唇间，然后停下来让他有时间吞咽，接着再继续。栗子网
www.lizi.tw要注意观察宝宝喝够了或不想喝的信号。当宝宝无须手扶就能自己坐直时〈通常在68个月〉，他们就经常想“自己来”，不要别人帮忙。你就需要一个带盖的杯子。
很多喂母乳的妈妈更喜欢跳过奶瓶这个阶段，直接过渡到用杯子喂食。如果你1岁的宝宝仍拒绝用杯子，而你正打箅断奶，可以用如下方法让他爱上杯子：买一个塑料玩具杯让他玩耍。为了帮他克服对杯子的恐惧，你让他看着全家人围坐在一起用杯子的愉快情景。把杯子放在桌子上宝宝够得着的地方，当你拿杯子时，注意看，他也会去拿他自己的。这就又一次赢得了餐桌上的胜利。起先在杯子里倒一些稀释的果汁，而不是什么可疑奇怪的白色东西。
喝什么
除了吃xi固体食物外，宝宝还要喝适当的液体。下面告诉你怎么开始。
有关果汁的建议
何时幵始当宝宝刚幵始能用杯子时，给他喝稀释的果汁，这一般是在9个月左右。
喝什么果汁白葡萄汁对婴儿肠胃最友好，因为它的糖很容易吸收。梨、苹果和葡萄汁也是不错的开头之选。有些宝宝喝多了李子汁、梨汁和苹果汁之后会肚子疼或拉肚子。如果喝过量一天超过350亳升〗，果汁里的糖分会对结肠产生刺激作用。橙汁、柚子汁和柠檬汁对宝宝来说太酸了，通常会被他们拒绝。蔬菜汁虽然营养比果汁好，但由于味道欠佳，通常不是宝宝的最爱，除了胡萝卜汁。
喝多少因为果汁不如母乳和奶粉易饱，因此宝宝能喝下更多的果汁而不觉得撑。推荐饮用1007。纯果汁：
#612个月：每天100毫升春14岁：每天200毫升果汁要稀释，建议在纯果汁里添加等量的水。把喝果汁作为补充水分的一种方式，当宝宝吃了固体食物的时候就会需要。
了解产品标签。买那种标着“1007。果汁”的果汁。不要买“饮料”或“果汁饮料”，这些里面只含有107。207。的果汁，却有很多甜味剂，如糖和玉米糖浆。
不要在夜里喝果汁。不要让宝宝躺下睡觉时嘴里还衔着果汁瓶。入睡时，唾液的分泌和天然清洁功能都下降了，糖汁整夜地浸泡牙齿，极易腐蚀牙齿，导致蛀牙，这被称做“果汁瓶综合征”。如果宝宝喜欢吮着果汁瓶睡觉，那等他一睡着就把瓶子拿走，并在第二天早上他醒来时立即给他刷牙。到了晚上就给宝宝喝加了更多水的果汁，越加越多，直到最后宝宝习惯了全是水的“果汁”，这个计谋我们叫做“逐渐淡化”。
还不要喝牛奶
美国儿科学会营养委员会建议母乳或配方奶至少要喂到宝宝1岁，在此前不要把牛奶作为饮料如果宝宝对乳制品过敏则应更晚\在宝宝肠胃越来越适应多种固体食物时，给他喝有可能过敏的牛奶是很不明智的。
如果你不再喂母乳，让宝宝喝铁强化配方奶，直到1岁以后；如果宝宝乳制品过敏，还应该喝更久。配方奶比牛奶更符合宝宝的营养需求。配方奶的成分与母乳更为接近，含有所冇必要的维生素。大部分配方奶也会添加这个年纪的宝宝最需要的铁质。奶粉比牛奶贵得多，但如果把维生素和铁的价钱算进去，实际价钱比牛奶也贵不了多少。也许把奶粉看成“奶”，能让你不那么急于转向给宝宝喝牛奶。见本书第255页关于牛奶优缺点的更多讨论。〉
只喝奶不吃固体食物的宝宝
快到1岁时，大多数吃奶粉的宝宝每天大概要消耗一升的配方奶，同时从固体食物中获取一半的营养。而有些宝宝一定要喝奶粉，每天喝1.21.5升甚至更多，但对固体食物不感兴趣，体重也在继续增加。这些宝宝怎么办呢相关建议见第242页的“给宝宝减肥的7个方法”。
而有的宝宝一直吃母乳，明显肥胖，但还想继续喝，拒绝任何别的食物。对这种宝宝，父母们不必担心。母乳在6个月以后脂肪含量自动下降，等到宝宝长大些，进入活动量大的幼儿期后，这些多余的婴儿脂肪大部分会被消耗掉。
宝宝的第一份乳制品
如果没有对乳制品过敏的家族病史，你的宝宝也不是一般的过敏体质，虽不能喝牛奶，但在912个月时也可以尝试一些乳制品，如酸奶、奶酪和白软干酪。酸奶拥有牛奶所有的营养，但问题却少很多。酸奶是往牛奶甲丨添加益生菌而做成的，这些益生菌使牛奶发酵，把乳糖分解成单糖，使之更容易被吸收一尤其适合拉肚子逐渐好转的宝宝。牛奶蛋白质也在发酵的过程中发生了改变，使酸奶的过敏性降低。大多数宝宝在9个月左右能喝酸奶。要想让酸奶有水果味，你可以在原味酸奶里添加些新鲜水果或无糖果酱，而不是喝市售的添加了很多甜味剂的果味酸奶。不要加蜂蜜，等宝宝1岁以后再说。
父母们，宝宝的头几年是形成以后影响一生的健康饮食习惯的关键时期，而你是他的饮食习惯的奠定者。这里给你奉上西尔斯家0招营养秘決，给你的宝宝一个聪明的营养开端。
1.给宝宝吃聪明的脂肪
宝宝需要“合适”的脂肪，而不是“低脂”。
脂肪近来的名声很坏，“胆固醇”更是成人饮食中一个可怕的字眼。不幸的是，低脂、无胆固醇也蔓延到了婴儿膳食中。宝宝需要脂肪一很多很多的脂肪。母乳的热量40507。是由脂肪提供的你相信吗母乳中胆固醇同样丰富。婴儿的均衡膳食至少要包括407。的脂肪热量，对学步期宝宝来说，这个比例是30。力4070。
没有脂肪，宝宝就长不好，原因
如下：
鲁脂肪是人体内最大的能量储备库，每克脂肪提供9卡热量，比碳水化合物和蛋白质能提供的两倍还多。
眷大脑成长需要聪明的脂肪。大脑在宝宝1岁前比任何时候都长得快，它用去了婴儿所摄取能量的胡。。,本身也含有607。的脂肪。此外，脂肪还是细胞膜和髄鞘的主要成分，这两种物质对脑部神经和脊髄形成保护，使神经脉冲在婴儿体内运行得更有效率。
眷脂肪是重要的激素的基本成分，是细胞膜的重要组成部分，尤其是红细胞。
#脂肪就像渡船，负责维生素八、0、6和x的吸收和运输。
10脂肪使食物味道好，宝宝能享受到好的“口感”。
第12章10招让你成为家庭营养师
#脂肪是营养最丰富的食物，单位体积内蕴含的热量最多，学步期的
宝宝最需要这样髙浓度的营养。
正如你所见，脂肪对宝宝是有好处的，只要我们给小脑袋和小身体适合的脂肪以及恰当的比例。选择脂肪时，要参考脂肪的来源。
最好的脂肪
婴儿不仅需要从脂肪里面获取4050。、的热量，他们还要摄入合适的不同种类的脂肪。除母乳外，对宝宝对儿童和成人也是如此最好的脂肪来自海产品和蔬菜，根据营养含量的大小排列是：
眷海产品尤其是三文鱼參亚麻油鳄梨眷蔬菜油
#坚果酱有可能引起过敏，两岁以后才能食用
位列前三的脂肪来源〈母乳、海产品和亚麻油〗含有丰富的01x163脂肪酸，这对婴儿脑部发育至关重要。除这些聪明的脂肪外，宝宝还需在日常膳食中摄取各种各样的其他脂肪。
饱和脂肪
这类脂肪主要来自动物，如肉、蛋和乳制品。宝宝两岁前，饮食中不应没有饱和脂肪记住，母乳脂肪中有447。是饱和脂肪〗。较大的儿童、青少年和成人，饮食中饱和脂肪不宜过高，因为饱和脂肪会使胆固醇升髙，提高心脏病的发病率。宝宝的膳食中要有很丰富的饱和脂肪，但随着年龄的增长，食用量肉、蛋、乳制品应逐渐减少。饱和脂肪最为丰富的食物如下：
春肉
鲁禽类
#全脂乳制品
拳蛋
眷奶油
#巧克力
鲁可可油
#棕榈种子油和棕榈油
#椰子油
坏脂肪
虽然从营养学角度讲没有所谓的坏脂肪，但天然脂肪的加工过程会让好事变坏事。看看产品配料表，若标着“氢化”二字，那就是唯一的坏脂肪。氢化脂肪也叫反式脂肪是将蔬菜油进行人为加工，做成像饱和脂肪的样子。氢化脂肪能延长商品的保质期，还能给一些包装的速食品增添油香，但这种脂肪会使血液中的胆固醇含量升髙。在我们看来，这种工厂加工出来的脂肪对宝宝是有害的，而新的迹象表明，对成人也没有益处。这类脂肪经常出现在下列加工食
品中：
參糖果麵薯条參饼干
#油炸快餐食品鲁油炸圈饼眷炸薯条書起酥油眷一些花生酱
挑选食品时要仔细看产品配料表，不要买标有“氢化”或“部分氢化”的食品。近来，有些更为健康的食品，上面很醒目地标着“不含反式脂肪酸”。
1.给宝宝最好的碳水化合物
宝宝天生就喜欢甜，但不幸的是，糖的坏处很多。几乎每一种疾病都与糖有关。宝宝是需要糖，需要很多，但他们需要恰当的糖。健康的糖和不健康的糖差别很大。
婴儿和儿童天生就嗜好糖，是因为他们需要很多能量，精神上和身体上都需要。糖是人体主要的能甭来源。每个糖分子就像一个小的能量包，给细胞提供动力。糖有多种形式，如单糖和多糖我们喜欢把它们简单地分为短糖和长糖；你可能也听说过简单碳水化合物和复合碳水化合物，或是糖和淀粉〉。每种糖在体内的作用不同。
甜蜜的真相
从营养角度讲，没有所谓的坏糖。是糖的运作方式以及与之结合的物质决定了它的好坏。所有的糖都对宝宝有好处，但其中也有程度的差别。
“坏”的糖
好处最少的糖有葡萄糖和蔗糖，也就是糖罐里的白糖、糖果、糖衣和糖浆的甜味来源。因为便宜且甜，被广泛运用于加工食品。少量的这种糖不会对宝宝有什么影响，但多了就坏了。我们看看这种糖从入口到进入血液后如何影响宝宝的身体。
这些糖就是短糖。由于它们的分子非常小、非常简单，几乎无须在肠胃甩消化就能立即进入血液。这就是它幵始发挥作用的时候。
这些精制糖会使血糖快速升髙，造成胰岛素的释放，以护卫糖进入人体细胞。糖迅速被用掉，血糖又快速降低。低血糖让身体释放出压力激素，使肝脏中储存的糖被挤压出来，补充血液中的糖分。血糖的高高低低和激素的变化使宝宝体内如同过山车在翻滚。只要看到一群脸上沾满蛋糕糖霜的孩子在生日聚会上闹得不可开交，就知道是糖在作怪了。如果你能做到，最好制止孩子大量吃糖。这些糖也有一个名字，叫“甜蜜的废物”，因为其中几乎所有的天然维生素和矿物质都被提纯排除了。因此，它们也被称做“虚卡路里”。不要让宝宝沉迷于这些甜蜜的废物，它们一点好处都没有,只会让宝宝一上一下地坐过山车。见第237页“膳食纤维和碳水化合物一健康伴侣”。〉
较好的糖
果糖，尤其是水果中的糖，是比较好的。这些糖不仅味道甜，而且比上面说的玉米糖浆和白糖要好，因为它们不会造成激素像过山车一样髙低起伏。吃一个橘子后造成的激素变化以及随之而来的行为变化，不如吃糖果后的变化来得剧烈。乳糖的表现也要好些，因为它们不像精炼糖那样会快速进入血液。果糖和乳糖都是跟其他的许多营养素一起进入肠道的，所以进入血液的速度不会那么快。
最好
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