南十三公里处,原名鼎蜀,因有鼎山和蜀山而得名。小说站
www.xsz.tw早在东汉时期,这里就已经是窑场密布了。到了晋代,随着瓷器的兴盛,这里成为青瓷的重要产地之一,后人有诗形容当时这里的制陶盛况:“白垂家家哀玉响,青窑处处画溪烟”。
宜兴的陶瓷生产有一个不同于其它陶瓷产地的特点,它不象其它名窑,在一段时期内相对专一地生产某一种产品,而是在大多数时间内同时生产陶和瓷,甚至在同一窑内同时烧制陶和瓷。
唐宋以后,宜兴逐渐成为一座以陶瓷业为主要经济支柱的江南名城。在饮茶之风未盛之时,宜兴生产的陶瓷大多是普通的日用陶瓷,而在宋代点茶、泡茶时兴后,茶具的制造就逐渐成为这里陶瓷制作中的重点了。
宜兴之所以成为与江西景德镇齐名的陶都,除却其地理和历史因素,最重要的条件就是当地盛产的一种质地细腻、含铁量高的陶土──紫砂泥料。紫砂泥料是宜兴及其周边地区特有的与之相邻的浙江长兴地区也有出产的陶器原料,可以说,宜兴是紫砂堆砌起来的多彩的陶都。
二 宜兴紫砂茗壶的发端
距今5000多年前的新石器时期,宜兴的先民们就已经掌握了制陶技术。近年来的考古发掘中,出土了大量的新石器时期的陶制品碎片和残器,从其烧制方法和色彩、形式来看,应属于分布于江浙两省的马家浜文化的一部分,时间大约是在距今5000──5500年前。汉代时,这里已经开始大量生产日用陶器。虽然,这些制陶活动与后来的紫砂陶的制作在用料与烧制方法,以及产品形式上绝不能同日而语,但它毕竟在技术、工艺及表现形式上为今后的紫砂陶的创制打下了良好的基础。
关于紫砂陶的起源,历来众说纷云,多数研究者根据目前流传的史料记载,认为应源于明代,也有研究者根据一些文人墨客的诗章,断定是始于北宋,至今没有定论。
笔者认为,大凡一种工艺或技术的出现,绝非一朝一夕之事,它必然要经过相当长的一段孕育期和完善期,而这一时期有时是相当长的,并且常有演化发展的歧变参杂其间,单纯以某一时期来断代,大率是要犯错误的。
茶具在唐代是种类很多的,但大部分器具是由铁、竹之器制作的,只有饮茶用的碗是瓷制的,这时的宜兴正是当时全国的产茶中心,并且有青瓷的烧制,根据出土的青瓷残器来看,这时宜兴的茶具中的碗也还是瓷质的,而茶壶在唐代还没有出现,壶在当时是用作酒具的。宋人好“斗茶”,而“斗茶”多用白茶,为较茶色,需用底色较深的碗、盏来衬托,当时福建建窑的“兔毫盏”最为有名和贵重,而在宜兴当地,并非每户平常人家都能拥有和使用得起这种贵重的茶具,那么,当地产的陶瓷器皿想必会取而代之,这或许就是色泽深厚的紫砂茶具发端的外在因素吧。
紫砂泥集中于宜兴的蜀山,而这里早在五千多年以前已经开始有制陶活动出现,人们在如此漫长的时期内,不可能没有发现这种独具特色的泥土,而在唐以前没有利用,那应该是由于制作工艺和烧制设备的局限所致。唐代龙窑的广泛使用,大大提高和稳定了陶器烧制的温度,使紫砂陶的生产成为可行。
五代时壶的功用已经由单纯的酒具转化为茶酒兼用,瓷质甚至金、银、锡、玉等质地的茶壶已经开始使用,但这时的茶壶和后世的功用仍不尽相同,它只是用来烧水点茶的。而在宜兴应该极有可能已经出现了紫砂茶壶和其它形式的紫砂陶器具。
宋代一些有名的文人都曾在自己的诗文中提到过紫砂茶具,起码可以认为在宋代,紫砂茶具已经为饮茶者所接受和喜爱。栗子小说 m.lizi.tw北宋欧阳修的和梅公仪尝茶一诗中有“喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余情。”的诗句;同一时期的诗人、书法家米芾在一首满庭芳中也吟出“窗外炉烟自动,开瓶试一品香泉。轻涛起,香生玉尘,雪溅紫瓯圆。”的词句;北宋诗人梅尧臣在一首名为依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶诗的诗中曾有“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。”的诗句。这些诗句从一个侧面印证了在北宋时期,紫砂茶具已经是一种广为使用的工艺成熟的饮茶器皿了。很多研究者一直对前面这些诗文中所提到的“紫泥”、“紫瓯”是否就是“紫砂”持怀疑或是否定的态度,他们认为宋时崇尚“斗茶”,不用砂壶。这种看法实际上存在着很大的偏颇之处:紫砂茶具并非专指紫砂茶壶一类,实际上是宋时因尚“斗茶”,对深色茶具,尤其是深色的碗和盏之类的需求渐多,而除去福建建窑的“兔毫盏”外,紫砂茶盏应是另一种符合这种需求的器皿了;至于砂壶,它早时的功用并不同于我们现今的泡茶的作用,而倒颇似今天我们使用的钢或铝制的烧开水用的壶,不能因为宋时“斗茶”盛行就否定紫砂壶的存在。此外,宋时虽然“斗茶”占主导地位,但源于五代的“点茶”和在宋代已露端倪的“泡茶法”的出现又给紫砂壶的功用增加了新的内含--泡茶。
北宋著名诗人苏轼谪居宜兴,看中了当时的独山一带的景致,并在那里建立了“东坡书院”,又因风光近于家乡,故给独山取了个流传后世的新名字“蜀山”。苏轼好茶,试院煎茶中有“且学公家作茗饮,砖炉石铫相随行。”的诗句。这里所说的“铫”即是一种烧水用的小型吊壶,大约相似于后世的提梁壶,而“石铫”中的“石”是为诗句的对仗而作的,不会是“石”,而极有可能就是紫砂一类的材质,“石铫”很可能就是紫砂壶。民间传说也加强了这一方面的印证:在宜兴,流传已久的一个有关东坡居士设计过一种提把为三叉的提梁壶,而这种款式一直沿用至今,被称作“东坡提梁壶”。
近年来的考古发现则从科学的角度,印证了紫砂茶具,包括紫砂壶的起源不会晚于北宋的推断:1976年,当时宜兴的丁蜀镇红旗陶瓷厂在羊角山兴建隧道窑开挖土石的过程中,挖掘出一座古代陶窑和大量的紫砂陶器碎片,经鉴定,确认是北宋时期的遗物。这些残片经复原后,可以看出是壶和盏、碗等器皿,其塑造手法已与现存的明朝紫砂壶极为相近,可见,当时紫砂陶已经是较成熟的一个陶瓷品种了。
由此可见,紫砂茶壶发端最晚不会晚于北宋初年,而极有可能是滥殇于五代,甚或更早。
三 奇异的紫砂
紫砂陶土是制作紫砂茶壶的原料,关于这种奇异的陶土,也还有一段神奇的传说,清人吴骞在其所著阳羡名陶录之开篇处记载了这样一则故事:
“相传壶土所出,有异僧经行村落,日呼曰:卖富贵土人群嗤之。僧曰:贵不欲买,买富何如因引村叟指山中产土之穴。及去,发之,果备五色,烂若披锦。”
这则记载,给紫砂陶土蒙上了一层神秘的面纱。
当然,而今我们谁也不会去相信这充满神话色彩的传说了,紫砂陶土很显然是宜兴的先民们在长期从事制陶的过程中发现,并经过无数次的试验、筛选,而确定下来的一种特殊的制陶原料。
紫砂陶土俗称“五色泥”,以其为原料制作的茶壶,具有保持茶的色、香的特殊功效,是最理想的泡茶、贮茶的茶具。栗子小说 m.lizi.tw紫砂陶土之所以能制作成有如此妙处的茶壶,这要归根于它的特殊的成因和成份。
宜兴陶土在地质分期上属于志留世、泥盆世和早石炭世等时期的地层,是外生沉积作用于河湖等地貌积压而成的。紫砂不过是这类陶土的泛称,实际上宜兴陶土的种类很多,仅大类就可以分为白泥、甲泥和嫩泥三类。白泥是一种灰白色的粉砂质铝土质粘土;甲泥是一种紫色为主的杂色粉砂质粘土;嫩泥则是以土黄色和灰白色为主的杂色粘土。而制造紫砂陶器所用的紫砂则只能是夹杂在甲泥层中的一部分优质粘土了,故又有“泥中泥”之称。
宜兴的陶土主要分布在南部的丘陵地区,在相邻的浙江长兴的鼎甲桥、顾渚、新槐一带也有类似的陶土。
紫砂泥并非只是紫色的,它实际上是由紫泥、本山绿泥和红泥三种泥料构成的,颜色五彩斑斓,有朱红、蓝绿、淡黄、青紫、乳白、棕褐、梨皮等多种颜色。绿泥是紫砂泥层中的夹脂;红泥又称朱泥,是嫩泥矿层底部的泥料,有“未触风日之石骨”之称,足见其质地的坚硬。绿泥、红泥量相对较少,主要集中在宜兴丁蜀镇西香山一带。
紫砂泥含铁较高,经显微分析,其构成物质基本以石英、白云母和赤铁矿为主。中国硅酸岩学会编纂的中国陶瓷史中有这样的论述:
“紫砂原料的岩相分析的结果表明:所用粘土都属于高岭-石英-云母类型,其特点是含铁量比较高。紫砂器的烧成温度一般介于1100-1200°之间,采用氧化气氛。烧成后的成品的吸水率为2,说明它的气孔率介于一般陶器和瓷器之间。紫砂器的显微结构中存在着大量的团聚体,大部分团聚体是由石英、赤铁矿和云母等多种矿物所构成。少量的团聚体则仅由高岭石等单一矿物所构成。紫砂器中的气孔有两种类型,一种是团聚体内部的气孔,都属闭口气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,大部分属于开口气孔。紫砂器的良好的透气性,可能跟这种特殊的显微结构有关。而这种团聚体的存在则可能是由于泥料在制备过程中泥料中原来存在的团聚体结构没有被破坏之故。在烧成时,这种团聚体产生较大收缩,从而在其四周生成一层断断续续的气孔群。”
这里不仅论述了紫砂的矿物构成,还分析了紫砂茶壶为什么能够泡茶“盖既不夺香,又无熟汤气”文震亨 长物志的原因,那就是紫砂陶土烧制出的紫砂茶壶独有的极强的透气而不透水的特性。紫砂陶土的这些矿物特性,还使其具备了在制作加工时的可塑性强、生坯强度高和干燥收缩率小小于10等特点。
上海硅酸岩研究所曾经对现代紫砂原料和古代紫砂器残片的化学组成和矿物成份进行了对比分析,发现紫砂陶土的化学成份古今并不完全相同,这一点已被广泛地用于对紫砂制品的断代鉴定中。
紫砂陶土从矿层中开采出来时是块状的岩石,俗称“生泥”,经露天堆放,自然风化后,用粉碎机将其粉碎,再经筛选、湿水、真空练制后,成为熟泥,方可供制坯使用。
紫泥是生产紫砂器具的主要原料,而绿泥和红泥因为储量和产量较少,加之又不适合烧制大件产品,故一般只作化装土和烧制小件作品。
紫砂陶土的这种种特性,为紫砂具的烧制创造了可靠的物质保障,精美的紫砂茶壶离不开性能超卓的紫砂泥料。
第三章 紫砂茗壶的成型和焙烧
一 紫砂茗壶的制作工具
紫砂器皿中,最为人们所推崇,且最具艺术和收藏价值的部分当然是紫砂茶壶,评定一位紫砂从业者的技能的高下、造诣的深浅,其关键所在就是看他在制作茶壶技巧上的表现,而一件精美的紫砂茶壶的制作,是离不开那些经历了无数次洗炼而定型的精巧非常、便于操作的各种制作工具,正所谓“功欲善其事,必先利其器”。
我们都知道,紫砂茶壶的制作主要是采用手工劳动,既是手工操作,就无法与机械等现代生产工具所生产的产品的精密度同日而语,而无论收藏者还是生产者,又无一不希望它的美仑美奂、精致规格,而要达到这样高的要求,除去高超的制作技巧之外,必然还要有一套完备、精细的制作工具加以辅助。紫砂茶壶固然可人,而单独欣赏制作它的那一套繁复的工具也足以让人眼花缭乱的了。
根据砂料及所要制作的作品的材质的不同,结构和外观的差异,在制作时选用不同材质的原料制作的工具。紫砂茶壶的制作工具种类众多,材质广泛,常用的有竹制、木制、牛角制,以及各类金属制作的;就其性能来说,紫砂茶壶的制作工具具有成型、镶嵌、刨光、切割等方面的功效。
鰟鮍刀--淬过火的铁或不锈钢刀,主要用来切削泥片、泥条、泥块。
拍子--有大小之分:大的为木制;小的为竹制。主要用于成型时拍打壶身。
木锤--用于陶塑的雕凿。
木搭子--硬木制,用于打制泥片等。
转盘--木制,打身筒和裁泥片时所用。
规车--竹和铁钉制成,采用圆规的原理,裁泥片以及开口、开假底所用。
墙车--竹和铁钉制成,用于裁制泥条。
打孔刀--铜制,用于茶壶出水孔、气孔的制作。
打孔顶柱--木制,配合打孔刀用。
圆口陀--木制,规矩壶口所用。
挖嘴刀--钢制,修整壶嘴内部所用。
独果--竹或木制,用于壶上各种小型圆孔的修整。
尖刀--有铁制和竹制两种,修整壶体及细部、配件所用。
明针--用牛角制成的薄片,用于紫砂茶壶的外表的刨光。明针又分为平头和三角两种,平头明针用于壶身筒的刨光,也叫“身筒明针”;三角明针用于修饰壶嘴、壶把,也叫“嘴把明针”。
线杠--宽1015,厚7,长13的牛角制的修饰壶身各种线条的工具。
的棒--由一小段竹管刨开而成,用于制作壶的圆形的子。
篦子--竹制,用于规范壶身等处的弧度。
以上这些工具是紫砂茶壶制作过程中所必需的,紫砂工匠们在各自的创作活动中,还往往根据自己的习惯和作品的需要,创制一些特殊的工具,这里就不一一介绍了。
二 紫砂茗壶的成型
紫砂器具,尤其是紫砂壶的制作,是造型艺术创作的体现,它已经远远不同于其它日用陶瓷的生产和制作,美学标准和造型艺术规范对其创作显得犹为重要。
紫砂茶壶的成型方法源于宜兴传统的陶器制作工艺,特别是深受唐代前后日用陶器的制作方法的影响,但紫砂器具的制造毕竟又不同于以其它陶土为原料的陶器的制作,它因其特殊的原料、使用功效以及后天的收藏艺术价值,激发出一套不同寻常的制作工艺和造型法则。
前面我们已经谈到过制作紫砂器具所使用的工具,紫砂茶壶的制作可以说是与这些繁复的工具密不可分的。紫砂器具的制造工具与其它陶瓷制作工具有很大差异,而通过这些工具实现的成型规则和制作方式也与一般陶瓷制品有着极大的区别。大多数陶瓷器具的成型方法不外乎滚压、注浆、轮转手拉等,而紫砂泥特殊的质地决定了这些方法都无法适用于紫砂器具,尤其是紫砂茶壶的成型,故尔在长期的生产实践过程中,宜兴的紫砂匠人们总结出一套特殊的成型工艺。
紫砂陶的成型有两大基本方法──打身筒和镶身筒,这两种成型方法的使用需要根据作品不同的外形来确定采用哪一种,一般来说,圆形作品的制作都采用“打身筒”,而方形、六角、八角等形状则采用“镶身筒”的方法。下面我们就分别介绍一下这两种紫砂茶壶的成型方法。
1 打身筒
“身筒”是指茶壶的壶体,也就是茶壶的主体部分,它的成型是一件作品成功与失败的关键所在。
圆形壶多采用打身筒的方法来制作壶体。其方法是,先把和好的泥料用搭子拍打成薄厚均匀的泥片,泥片的厚度一般在三毫米以内,但也要视具体作品的情况而定。然后,经过对所要制作的作品形体的计算,用规车切割下来所需的尺寸,再用转盘把泥片圈接成筒状,使两端重合,然后用旁皮刀把重合部分切齐,再用“滋泥”把接口处粘接密合好,但一定要记住粘接的位置,以便在以后的工序中在这一位置安装壶把,这是为了更大限度地掩饰接口。身筒既已成型,下面就是“打”的问题了。把手伸入身筒中如是小型壶则视情势伸入一指或几指,用木拍子拍打泥筒外壁,并均匀地轻转身筒,逐渐拍打成事先设计好的造型的样子,然后再在转盘上对经过打制的身筒进行肩、肚、足等部位的成型,最后安上壶把、壶嘴、盖口等配件。一只紫砂茶壶就这样基本定型了,经过短时间的凉干,使泥的干湿程度便于进一步加工后,用明针通体压光,再在盖内和壶底,甚至把脚处打上作者印章,阴干后装窑烧制,代启窑时,一件精美绝仑的紫砂茶壶就显现在人们面前了。
2 镶身筒
圆形壶以“打身筒”的方法制作壶体,而方形壶包括六角、八角形的和那些紫砂瓶、罐等作品的成型方法就不能采用“打身筒”的办法,而只能用“镶身筒”的方法了。
“镶身筒”确切地应该叫做“身筒的镶接法”,“镶身筒”就是将打好的泥片按照事先设定的尺寸裁好,泥片的接口处要用旁皮刀切成斜面,以“滋泥”拼接成型,盖和底用几层泥片迭加而成。
一般陶瓷作品中的方形器具大多采用“注浆成型”的方法,在紫砂陶器的制作过程中则只有采用“镶身筒”的方法,它更好地体现了紫砂原料的优越性,同时这种成型方法较注浆成型的方法要牢固地多。紫砂泥良好的可塑性与这种特殊的成型工艺相结合,更好地表现了作品的多样性和密合程度。
镶接完成后,配件的安装与圆壶的制作基本一致,但方形器具的制作中的造型的整理关很难过,因为方器较圆器的跨度更大,湿坯更易出现下塌、错位等变形的情况,这就要求制作者有很高的技巧和经验,准确、适时、适度地完成整件作品的制作。
三 紫砂茗壶的焙烧
有了造型生动、制作精美的紫砂茶壶毛坯,距一件完美的紫砂茶壶还差什么呢那就是紫砂壶生产中的最后一道工序──焙烧。
众所周知,陶瓷之所以能够从泥土变为陶瓷,关键就是在于高温的烧制,作为陶瓷家族中的一员,紫砂陶也不例外。陶和瓷的不同关键在于烧制温度的不同,瓷的焙烧温度较陶高,旧有“千度成陶”之说,紫砂陶的焙烧温度在摄氏1100-1250度的范围内。
传统的紫砂陶的焙烧是采用我国古代发明的“龙窑”。“龙窑”究竟起源于何时,至今尚物确切纪年的考证,
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