过吃甜味食物，便出现气喘闷胸，面色晦暗，肾脏失去平衡；过吃苦味食物，脾气失去濡润，胃气壅滞不行；过吃辛味食物，筋脉纵弛不收，神气涣散不敛。栗子小说 m.lizi.tw正因为这样，因而应当谨慎地调和五味，如此骨骼坚强，筋脉调柔，气血畅流，肌肤致密，像这样，于是骨气精纯。因而人们应谨慎地遵照去做，生命才能长久。
阐释
所谓“五味”，是指酸、苦、甘、辛、咸。
内经云：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚，味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃。”
在内经看来，饮食五味不调，给人的健康带来影响，以致病生。
所以，内经指出：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，凑理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”
总之，五味所食不能“偏多”，不能认为食美、味香则多多益善，任何事物都有它一定的量度，饮食亦然，超过了量，轻则引起不适，中则导致疾病。惟有五味调和，才能延年益寿。
养生之道
内经认为，“五味”与人体健康的关系十分密切，现代医学已证实了这一点。
酸味
酸味食物有增强肝脏功能，健脾开胃之功效，对防治某些肝脏疾病有益，能消除因胃酸降低而引起的食欲不振，有些酸味食物如米醋还具杀菌消炎的作用。美容专家认为，经常吃些酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物会引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，影响骨折的愈合。中医学认为，偏嗜酸味食物会导致肝盛而乘脾，出现皮肤变厚、变皱和口唇干裂掀起。
苦味
苦味是由有机碱、无机碱离子产生，苦味食物有苦瓜、苦杏仁、百合等。苦味食物有燥湿、清热解毒、泻火通便利尿及健脾的功效，还有助于提高人体的免疫力，但过苦的食物易导致恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状，胃病患者尤其不宜多食。中医学认为，偏嗜苦味的食物会导致心盛而乘肺，出现皮肤干燥和毛发脱落。
甘味
甘味即甜味，甘味食物有蜂蜜、莲藕、桂圆、米面食品等。甘味食物可益气补血，调和脾胃，缓急止痛，还是人体热量的主要来源。但过量食用会引起维生素b1不足、龋齿、血糖升高和胆固醇增加。因此，糖尿病和肥胖患者应少吃甜食。中医学认为，偏嗜甘味的食物会导致脾盛而乘肾，出现面色晦暗、胸闷气喘、腰膝酸痛和头发脱落。
辛味
辛味主要由辣椒素等辣味成分产生，辛味食物有姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、桂皮和酒等。辛味食物有祛风散寒、解表止痛、行气活血的功效，可以使毛细血管扩张，促进血液循环，还能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌。但由于辛味有较强的刺激性，过量食用会使胃溃疡、痔疮、肛裂、便秘和皮肤病等病情加重。中医学认为，偏嗜辛味的食物会导致肺盛而乘肝，出现爪甲干枯不荣和筋脉拘急不利。
咸味
咸味一般由盐类产生，咸味食物如食盐、酱油、海带、紫菜、海蜇等。盐是最常见的调味品，能促进食欲、清热解毒、调节人体细胞和血液渗透压。在呕吐、腹泻及大汗后，适量喝点淡盐水，可维持人体电解质的平衡。但过食咸味食物，则会引起高血压、心脑血管疾病、加重肾病和水肿等。中医学认为，偏嗜咸味的食物会导致肾盛而乘心，出现胸闷气短、面色无华和血脉瘀滞。小说站
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由此可见，五味与人体健康有十分密切的关系。内经明确指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。
养生典范
尚长荣，京剧表演艺术家，中国戏剧梅花大奖首位获得者，当代最负盛名的净角艺术家，其代表作目为：曹操与杨修、贞观盛事、廉吏于成龙、张飞敬贤等。
尚长荣在饮食上讲究合理和清淡，有喜好吃杂粮的习惯，每月都要吃上几次，像玉米面、小米粥、高粱米、荞麦做的饭等。这些杂粮富含人体所需的各种营养，有大量的膳食纤维，能起到抗衰老和抗癌的作用。“现在我最怕的是宴会和应酬，能不去的就不去，有时去了也只是象征性地吃上几口。毕竟油腻食品、动物内脏、高脂肪高能量的东西摄入过多，对人体健康是不利的。还是家庭烧的几只家常菜好，合我胃口，符合健康理念。”并且尚长荣在平时的饮食中总是吃七八分饱，动物内脏和油腻食品是不吃的。
谈到养生，尚老说：“保健食品并不在于其价格有多高，在我的家乡有一种历史悠久的圆铃枣，这种枣最适宜做乌枣和晒制干枣。其果实短圆，肉厚味甜，与附近临县东阿的阿胶、仕平的乌枣一起被誉为益人三宝的滋补珍品。但人不能总靠着补品生活，历史发展到今天，绝大多数人不用为温饱发愁了。鱼肉蛋奶，也成为部分家庭餐桌上的寻常物。丰衣足食之后，不少人心底又泛起那个古老的命题，总认为自己需要进补，不抓紧补点，这日子好象就没法过了。殊不知补品远没有那么神，五谷杂粮、萝卜白菜、鱼肉蛋奶，什么营养没有搭配着吃，就全有了。”他信奉的是“布衣饭，饭羹香，读书滋味长”这句话。粗细搭配，裨益良多。
第四节食饮有节，身必无灾
原文
食饮有节故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。
素问上古天真论
译文
饮食有节制所以能达到身体和精神的和谐统一，从而享尽天年，活到百岁才离开人世。
阐释
据内经记载，上古的时候有的人寿命比较长，所谓“春秋皆度百岁而动作不衰”。后来的人却出现了“年半百而动作皆衰”。原因就在于“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽修其天年，度百岁乃去”。
在这里，先人们提出了传统养生的总原则，就是“法于阴阳，和于术数”。并提出具体的养生方法是“食饮有节，起居有常，不妄作劳”。
所谓“食饮有节”，就是饮食有节制、有规律。
吕氏春秋云：“食能以时，身必无灾。”
尚书也主张：“食哉唯时。”
按照一定时间有规律、有节制的进食，能使人体建立起条件反射，可以保证消化、吸收功能有节律地进行活动。
我国传统的进食方法是一日三餐，若能严格按时进食，不随便吃零食，养成良好的饮食习惯，则消化功能健旺，于身体健康大有益处。
养生之道
良好的饮食规律，就是指在日常生活中饮食有节，早餐、午餐和晚餐的时间、饭量要相对稳定。有规律的饮食习惯，可以使我们机体各个系统功能正常运行，有利于营养的消化吸收，使我们有充沛的体力。
正如我们在上一节所说，在我们的体内存在着一个自动调节开关，叫做“生物钟”。小说站
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饮食方面的有规律主要是在饮食上要定时。定时用餐是维持身体健康的重要条件，按照一定时间有规律地进食，能使身体建立起时钟反射，保证消化和吸收功能有节律地进行活动。每当接近吃饭的时候，我们就会感到胃肠开始工作了，开始大量分泌消化液，进行消化和吸收，并将营养输送全身。如果不是按时进食，不分时间没有规律的用餐，就会打乱了胃肠消化的正常规律。胃肠在长时间的工作中得不到相应的休息，消化功能就会减弱，导致食欲减退，形成消化系统疾病，影响健康。我国传统的进食方法是一日三餐，这一习惯对身体健康是大有益处的。
另外，就是在饮食上要定量。我们每天要摄入一定量的食物营养，以维持生命活动的需要。如果摄入量不足，人体得不到足够的营养物质，就会影响健康，甚至会滋生各种疾病。反之，如果饮食量超过了一定的限度，也要损伤脾胃功能引起疾病。现代医学也已证实，进食过饱以后，会引起人的大脑早衰。如果大脑早衰，其他的器官也会相应地衰老。
科学的饮食态度是全面、均衡、适量、营养。也就是说各种各样的食物都要吃，不要挑食，不要偏食。任何单一的天然食物，都无法为我们提供身体所需要的全部营养物质。合理的膳食必须是由多种食物组成，食物的种类多而杂，才能达到平衡膳食的目的。
养生典范
汤静逸18931999，原名铁飞，祖籍浙江杭州，他曾任黄埔军校第二期教官，与周恩来总理、叶剑英元帅共事。汤静逸老人在70岁时长出了新牙，80岁时扔掉了多年常戴的眼镜，90岁时皮肤上没有一个老年斑，100岁时头发又第3次变黑。
汤静逸老人的饮食起居习惯有其独到之处，一日五餐，与众不同。
第一餐，每天4点起身，漱口洗脸后，先喝一杯盐开水。运动后吃两个不放盐的油煎蛋，再喝一瓶牛奶。
第二餐，9时左右，吃一碗玉米面南瓜粥或胡萝卜粥，有时也吃半个醋大蒜头等酱菜，吃罢早饭，看书报1小时。
第三餐，12时左右吃午餐，主食是包子、面条或饺子。菜肴主要是猪蹄、红烧肉加蔬菜及豆腐、百叶。饭后听半小时评弹，然后午睡1小时。起身后散散步，写诗或写回忆录。
第四餐，下午3时，喝一杯淡豆浆，其他一概不吃。
第五餐，6点左右吃晚饭，主食是玉米糊，吃半两面食，蔬菜，但不吃荤菜。饭后看中央电视台新闻联播节目，8点半左右用热水洗脚准时上床睡觉。
汤老一生不喝酒，不吸烟，不喝茶，只喝白开水，很少吃水果，绝对不喝咖啡。这也许是他独特的饮食习惯。
第五节健康镜子，美丽秀发
原文
肾之合骨也，其荣发也，其主脾也。
素问五脏生成篇
译文
肾脏与骨骼相应，它的荣华表现在头发上，脾土制约肾水。
阐释
在中医学说中，血和精是人体的根本，一切人体内外有形的器官和组织，都与精血相关，头发更为密切。
中医学认为，“发为血之余”头发由多余的血液生成；“肾之华在发”肾脏的光彩表现在头发。
意思是说，头发的荣枯润泽与身体中血气的盛衰和肾气的强弱息息相关。
内经云：“肾之合骨也，其荣发也，其主脾也。”肾脏与骨骼相应，它的荣华表现在头发上，脾土制约肾水。
正如内经所说，一头健美的秀发，是身体健康的一面镜子。人人都希望拥有一头乌黑润泽、茂盛浓密、清洁柔顺且富有弹性的秀发。
养生之道
什么样的头发才是健康的呢
健康的头发
健康的头发：发干的表皮呈“屋顶鳞瓦”状排列，能正常地反射光线，看起来柔顺亮泽，手感柔滑，易于梳理。
干净的头发：头发如同人的脸面，代表着人的精气神儿。干净为健康头发的首要前提。如果不经常清洗头发，空气中的灰尘、脏东西和细菌就极易与头发的分泌物黏附在一起，不仅显得脏、重、缺乏光泽，日常的梳理甚至也会导致头发受损和脱落。
柔顺的头发：健康美观的头发应该是柔顺的，不易打结，能让你轻轻松松，一梳到底。
亮泽的头发：除了保持基本的清洁外，拥有亮泽头发的秘诀是经常的滋润和营养。没有营养的头发会显得黯淡无光。
没有头皮屑的头发：头皮屑是最恼人的东西，好端端的肩上白花花的一片，整个人的形象也就大打折扣了。
有弹性的头发：正如有弹性的皮肤是健康的皮肤一样，健康美观的头发既润泽又有弹性。
损伤的头发
受损头发的表皮不再呈“屋顶鳞瓦”状排列，粗糙甚至缠成一团，不能规则地反射阳光而显得色泽黯淡，同时，头发的柔软性也大大降低，不易梳理，持续的损伤还会导致发端开叉。
日常生活中，我们又怎样养护头发才能达到以上这些健康标准呢
正确洗发
洗发的间隔时间应根据每个人的具体情况而定。当然，洗发的次数并不是越勤越好，洗发次数过多反而会对头发的保养不利。洗发之前，应先梳头发，将洗发水倒在手掌心轻轻搓起泡沫后再抹到头发上，不要用指甲猛力抓刮头发，应用手指指肚轻揉头皮，再用水将洗发水彻底清洗干净。洗发的水温应以接近正常人体温度为宜，过热会导致头发受损变得松脆易折断，过冷会导致去污效果差，使得头皮毛细血管痉挛，影响头发的血液供应。尽可能不定期更换洗发水。
勤于梳发
“梳头过千，头不白”，古人的话不无道理。经常梳头可以促进头皮的血液循环，有利于头皮部的新陈代谢。当然，最好选用角质或木质的梳子，它有助于头发润泽，增加毛囊的营养供应，使皮脂均匀分泌，还能避免产生静电。
精神状态和饮食习惯
精神状态和饮食习惯也影响着头发的健康。俗话说，愁，愁，愁，白了头。想想伍子胥过昭关，一夜愁白头，说明强烈的精神刺激对头发伤害很大，所以说保持心情舒畅很重要。另外，合理、均衡、科学的饮食也是头发健康的必要条件。应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等。
养生典范
内经认为，健康可以从头发上看出来。那么，健康又来自于哪里呢毫无疑问，健康长寿来自于健康的养生之道。
著名诗人臧克家，享年99岁，他就是一个深谙养生之道的人。简单来说，臧克家的养生之道有：
热爱生活，笑对人生
臧克家生性乐观，他的女儿郑苏伊回忆说：“父亲给我留下最深刻的印象就是他的笑脸，他永远都是笑对人生。”
臧克家还对生活充满了激情。有的老作家年过八旬就宣布停笔，可臧克家不这样，几十年来，他从未停止过诗歌和文学创作，他把写作视为与病魔斗争的一种手段。
注意饮食，生活规律
在饮食方面，臧克家一向保持清淡，不喜欢大鱼大肉，但偏爱大葱、大蒜，并常饮绿茶。郑曼回忆说：“这几十年来，我从没有看过他一顿不吃大蒜的，没有大蒜的时候就吃大葱，还有就是每天都要喝几杯绿茶。因此，绿茶和大葱、大蒜，对他来讲是不可或缺的。”
坚持锻炼，亲近自然
臧克家坚持每天早中晚到林间小道散步，他曾对人说：“我能活到九旬，每天坚持散步两小时，是一个重要原因。”
臧克家还常年坚持给小院子里的小鸟喂食，他总是细心地掰碎从自己口中省下来的馒头、米饭，撒在鸟儿容易看见的地方，每日更换一碗清水，放在翠竹掩映的黑土地上。臧克家曾对家人说，有多少回，他都是听着雏雀的叫声酣然入睡的。
家庭稳定，福气和睦
从1942年结婚到臧克家去世为止，臧克家和夫人郑曼共同度过了半个多世纪。在漫长的人生道路上，不管遇到多大的风雨，他们都能够风雨同舟。郑曼回忆说：“夫妻间最重要的就是要能够荣辱与共，至于性格、爱好是不是相同，我看倒是次要的。”
第六节珍惜健康，养胃有方
原文
胃者，水谷之海，六腑之大源也。五味入口，藏于胃，以养五脏气。
素问五脏别论
译文
胃是水谷之海，是六腑的最大源泉。饮食五味入口，留在胃中，化生精微物质，而充养五脏之气。
阐释
内经云：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”
意思是说，胃是提供五脏六腑的养分的大海，一切食物都要先进入胃中，五脏六腑都要接受胃所消化的精微，以维持其机能活动。
内经对胃在人体的作用给予了高度的评价，以此强调胃对维持机体的生命活动至关重要。
又如灵枢根结中说：“胃者，太仓也。”素问五脏别论中说：“胃者，水谷之海。”素问五脏别论云：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。五味入口，藏于胃，以养五脏气。”
明代薛己甚至认为：“内经千言万语，旨在说明人有胃气则生，以及四时皆以胃气为本。”
胃脏如此重要，祖国医学历来都非常重视对胃的保养防治，医圣扁鹊，药王孙思邈等都有大量的论述。胃是身体中惟一储存食物的器官，没有胃的储存消化、蠕动的功能，就没有生命，因此要身体健康，必须养胃有方。
养生之道
养胃的方法其实非常简单。就是爱护它，体贴它，不勉强它。不能过度饥饿，也不能胀得饱满；少吃煎炸油腻，少吃冷饮冰食，少喝酒，也不吃太烫太咸的东西
保护好胃首先要吃好早餐
经过一夜的睡眠，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养，早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血黏度增加，不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及中风、心肌梗死的危险。从中医角度看，要想护好胃，应该注意：餐要吃热，吃“热食”才能保护“胃气”；早餐搭配要
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