用不銹鋼鍋煎中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效甚至生成某些毒性更大的鉻合物。栗子網
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三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如甦打、漂白粉、次氯酸納等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
不能用洗衣粉洗食品和餐具
洗衣粉的主要成分烷基苯磺酸鈉，是一種有害物質。據動物實驗證明，烷基苯磺酸鈉不僅能使人中毒，而且還有致癌作用；近年來，又發現它還具有導致胎兒畸變的危險。用洗衣粉洗餐具、瓜果蔬菜、肉食品，不可能將洗衣粉里的烷基苯磺酸鈉沖淨，人若吃了含有烷基苯磺酸鈉的食物，烷基苯磺酸鈉便進入血液中，破壞紅細胞膜而引起溶血；進入肝細胞則抑制肝細胞內線粒體中的氧化黴，使肝功能惡變，造成肝髒損害；侵入胸腺，使胸腺受損而降低兔疫力，特別是對肝髒等內髒器官發育不全的嬰兒，其危害更為嚴重。
淘米水洗菜可去殘留農藥蔬菜瓜果中殘留的農藥多是酸性，如遇到堿性物質，就會因中和作用而失去大部分毒性。家中做飯的淘米水呈弱堿性，可起到分解農藥毒性的作用。因此，可將買回來的蔬菜瓜果，先用清水沖洗後，再放在淘米水中浸泡二三十分鐘，然後用清水漂洗干淨，這樣食用就安全多了。餐具以白色為佳一般人在購買餐具時，為了美觀往往喜歡買那些色彩鮮艷的瓷器，其實，這對健康無益。原來，瓷器表面有一層釉，所采用的鉛硼熔塊釉，含鉛量1316，在1350c左右高溫焙澆中，釉層中鉛大量溢出。
國際標準具，瓷器的制成品鉛溶量必須在7以下，超過此標準則對人有害。
如果釉層配方欠佳或焙燒溫度、時間控制不好，釉層中鉛元素就容易溢出，在使用中遇到酸性食物也容易溢出危害人體。一般白色瓷器釉層中含鉛量極低，彩色瓷器，特別是釉上彩只經740800c窯焙燒含鉛量較高，尤其金銀怖邊毒性更大。
所以，健康專家呼吁家庭使用白色餐具。以免餐具在使用中因瓷面磨損或工藝制作不完善造成鉛元素溢出。
為安全起見，家庭購買餐具，可將餐具放在用食醋加少許水兌成的溶液中煮23小時，然後放心使用。
補血炊縣鐵鍋
近年來，在世界經濟發達的國家，家庭主婦選擇炊具時往往熱衷于中國的鐵質炊具。
這是因為鐵參與人體血液的形成，人體內一旦缺鐵，體內血紅蛋白和紅細胞就會減少，血液攜氧能力減弱，出現頭暈、耳鳴、記憶力衰退等癥狀。
使用中國鐵鍋煎煮食物時，鍋與鏟之間的摩擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶解于食物之中，使鐵、磷、鈣等營養成分含量上升，所以，中國鐵鍋、鐵鏟被國外譽為“補血器皿”。
高壓鍋與食物營養
家用高壓鍋的工作溫度為120c左右，壓力為10公斤厘米2。與常用的炊具一樣，用高壓鍋烹調食物，其蛋白質和碳水化合物的含量無明顯變化；脂肪、脂溶性維生素，如維生素a、d、e、k和無機鹽依烹調時間的長短可不同程度地轉移到湯中；部分水溶性維生素，如維生素b1、b2及尼克酸在中性酸性環境下丟失量很小；而維生素b6和維生素c則破壞較多。但對人體來說，由于維生素b6和維生素c的主要來源是蔬菜、水果，所以高壓鍋對食物營養和人體健康影響不大。應經常清洗水垢水垢主要含有砷、汞、鉛、鎘等金屬，水垢中的低價鐵能使水中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，它能造成人體血液喪失攜帶氧的功能，使人出現頭痛、嘔吐、頭暈、甚至腹痛、腹瀉等癥狀。小說站
www.xsz.tw嚴重者可出現昏迷。亞硝酸鹽還能與食物中的一種叫“仲胺”的物質產生化學反應，生成亞硝荃胺，這是一種致癌物質，可能引起消化道癌。另外，常飲帶有水垢的水，與泌尿道結石的發生也有很大的關系。所以，應經常清洗炊壺、暖水瓶等中的水垢。
警惕電磁場的危害
美國科學家經長期研究發現，越來越多的健康問題與電有關。例如生育畸形兒的婦女多愛用電熱毯；在高壓線路與低壓電線附近長期生活的婦女流產率比較高；居住在架空高壓電線附近的人經常頭痛、精神不振。並且容易患腦腫瘤和白血病；死于腦腫瘤的人大部分是電力技師等。此外，如果肌體已經接觸了致癌因素，周圍電磁場的影響可以加速肌體致癌。科學家們認為，電流通過電線時在人們生活環境中形成的電磁場，雖然人們感覺不到它的存在，但電磁輻射侵害人體是可能的。
危害健康的元凶電子煙霧
家庭使用的各種電器，都大量發出各種不同波長、不同頻率的電滋波。
其中，波長很短、頻率很高的微波起著電子煙霧的作用。這種電子煙霧，會使人產生頭疼、頭暈、疲乏、嗜睡、易倦、胸悶、失眠、抑郁、易怒、記憶力減退、食欲不振、神經衰弱等癥，還會影響兒童發育。強度在510毫瓦平方厘米的電子煙霧，會使兒童睪丸受到傷害，甚至會造成不育。一份調查材料證明，兒童所患心髒病、癌癥和裸露的電線有關，因為電子煙霧不僅影響心跳的速度，而且會直接損傷人體細胞內基因主體脫氧核糖核酸。
因此使用家電的家庭應注意︰家用電器最好分散放置，不要集中在臥室里。其次，盡量采取措施，減輕電子煙霧的危害，如當電熱毯變暖後應及時切斷電源，使用交流電鬧鐘應盡量離床遠一些；人與彩電的距離不應小于45米，人和40瓦日光燈管的距離不應小于23米。
家用電器的噪音及預防
家用電器噪音可使人的呼吸、脈搏加快，誘發血壓升高。經常處于家電噪音刺激下，會引起神經衰弱癥候群，如頭暈、頭痛、耳鳴、心動過速、冒汗、食欲減退、失眠、易疲勞、記憶力減退、急躁易怒、誘發心腦血管系統疾病等。為避免或減少家用電器的噪音危害，在購買家用電器時，要力選噪音小的。擺設時，盡量不要把噪音大的電器放置同一室內。有條件的話，冰箱不應放在寢室內。居室應設置窗簾，以阻擋、吸收一部分噪音。過分光滑的牆壁可引起很大的回音，因此，油漆的房間可適當掛些書畫，以利吸音。
家具宜選用本質的，因木材縴維多孔，可吸收噪音，另外，室內最好能放幾盆花或觀賞植物，這不僅能調節微小氣候，而且能有效減弱噪音。使用電視機、錄音機時，音量不宜過高，應適宜才能悅耳，否則害人害己。再就是應避免幾種家用電器同時使用。提防床鋪“三大件”致病席夢思，是高級的彈簧床墊，睡在上面松軟舒適，但是脊柱會呈弧形彎曲。日子一久，脊椎變形，骨刺增生，壓迫神經，經常腰背疼痛。鴨絨被，既輕又暖，但是因蓋鴨絨被而過敏的人也越來越多，全身出現紅斑和蕁麻診團塊，奇癢難忍，有的人還會發生嚴重的哮喘和喉頭水腫。電熱毯，長時間使用會使人體水份散發過多，出現口干舌燥、皮膚干燥、咽痛咳嗽癥狀，還容易感冒。此外，電熱毯易使某些人的皮膚過敏、瘙癢，或出現大小不等的丘疹。由此可見，選擇床墊、床鋪和被子也要因人而異。小說站
www.xsz.tw青少年在發育階段，骨骼尚未定型，不宜睡席夢思、用電熱毯、蓋鴨絨被，孕婦不要用電熱毯。中老年在享用現代床鋪舒適的同時，要注意席夢思不宜太軟，電熱毯時間不宜開得太長，使用鴨絨被要當心過敏。
謹防“空調病”和“電扇病”
“空調”是一種人工氣候裝置。家庭裝空調機，能給人提供一個舒適的休息環境，對預防中暑、休息好確有好處。然而，長期置身于“空調氣候”
中對健康不利。因為空調機內時有水分滯留，在適宜溫度下，芽孢桿菌、棒狀桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、阿米巴等病菌便會繁衍，容易引發疾病。長期“戀”空調會出現咳嗽、痰多、胸悶、胸痛、發燒、畏寒等病癥。
所以，如果天氣不太炎熱，不要成天開空調。
電風扇使用不當可能產生頭昏頭痛、疲乏無力、惡心嘔吐、腰背痛疼，甚至出現血循環障礙、神經麻痹等癥狀。防止風扇病，一不要長時間吹風，睡覺時更不宜“以扇伴睡”；二不要長時間直對猛吹，風扇應放二米外，並取搖頭式，以利體溫調節。警惕“冰箱病”
家庭冰箱的冷藏室，通常被用來儲存蔬菜、水果、剩飯菜等食物，其溫度一般在5c。殊不知，在5c的溫度下，雖然大多數細菌的繁殖受到明顯抑制，但這個溫度也是保存一部分嗜冷菌的合適溫度。特別是近幾年來，生態環境的變化造成的細菌變種，使得假單胞菌屬、無色桿菌屬、金黃色葡萄菌等嗜冷菌類活躍非凡。它們大量繁殖造成的食物霉變，有的有明顯**跡象，表面上則看不出來，稍不注意吃下去就會使人產生腸胃不適、腹痛腹瀉、頭痛惡心、渾身無力等病癥。更有甚者，有的人家一次烹調許多菜肴，放入冷藏室慢慢取食，研究表明，如此食用不新鮮的食物，還易造成腫瘤
勸君正確保存食品，警惕“冰箱病”。
家用冰箱應“多凍少藏”
家用冰箱一般有上、下兩個儲存室，下部冷藏室溫度較高大約5c左右，濕度較大。很多人把冰箱當作“保險箱”，將過期食物或不潔的食品以及生熟不分放在這一層，這樣，很容易造成食品的**變質，形成交叉感染，使人食後患“冰箱病”。
冰箱上部為冷凍室，其溫度一般在18c左右，在這種低溫下，不僅細菌的繁殖幾乎不可能，就是食品自身的氧化、**過程也基本停止。在冷凍室，食品可保存幾個月。國內外食品專家認為，食物冷凍後，有助于殺死一些病菌和抑制致病物的生長，對人類健康有益，也符合衛生要求。冷凍對食物的質量影響也很小。食品研究者曾做過試驗，把豬肉放進冷凍室，半年後進行營養分析，發現肉的蛋白質、脂肪、無機鹽和水分與新鮮的幾乎無差別。由此可見，家庭食品應“多凍少藏”才符合營養衛生和家庭保健的需要。警惕“鮮花殺手”
含羞草“溫柔多情”，但人們對它不可過多接觸，含羞草堿會使人毛發脫落。水仙花有著“凌波仙子”的美稱，人們喜歡把它的鱗睫雕刻成各種形狀，養置于客廳、書案。然而它的鱗睫中含有拉可丁生物堿，被人誤食，會引起腸炎、嘔吐或腹瀉，它的葉、花和汁液能使皮膚紅腫。夜丁香的氣味對人體健康不利，長時間擺在客廳或臥室，會使人頭暈、失眠、咳嗽，甚至引起氣喘煩悶，記憶力減退。夾竹桃含有夾竹桃 ，接觸其汁液，會引起皮膚騷癢、紅腫等過敏反應，誤食其枝、葉和花都會引起中毒。凌霄的花粉如果被兒童揉到眼里，會引起眼部紅腫發炎，且一時難以治好。五色梅、白花曼陀羅、報春花等花卉的花粉，成漿液後對人體有害。仙人掌、仙人球的汁也有毒，被它的刺扎破會引起皮膚發炎。
樟腦丸的弊端
樟腦丸又名衛生球。樟腦丸具揮發性，能刺激呼吸道、粘膜等，常引起流淚、咳嗽、皮膚紅斑、指甲色素變化、頭痛、惡心等中毒癥狀。此外，樟腦丸還易使白色衣物變黃，使尼龍彈力、中長、絲滌等化縴物的牢度和彈力下降。
防止衣物蟲蛀最好使用樟木箱，如沒有樟木箱，可用樟腦精塊。必須使用樟腦丸時，可將之放進玻璃瓶，把瓶蓋穿三四個小孔，或用紙將樟腦丸包好後放入衣箱內，避免與衣物直接接觸。此外，衣物在穿用前，最好先抖開放在通風處吹晾一陣，以減輕對人體健康的影響。
養貓者謹防貓抓病和弓形體病
貓抓病和弓形體病這是養貓惹下的禍。患貓抓病的人，有與貓接觸史和被抓傷史；被抓的皮膚局部可以出現皰疹、膿皰、結痂和小的潰瘍；病人可發低燒，時間可長達幾個星期；上肢及頸部的淋巴結常常腫大疼痛。引起貓抓病的原因還不十分清楚，有人認為它的致病元凶可能是一種病毒。弓形體病這個名字很陌生，它的病原體是一種球蟲弓形體，也和飼養貓密切有關，得了這種病的人，大多數沒有什麼特殊癥狀，少數病人可有發熱，四肢無力、肌肉酸痛、肝脾腫大、黃疸等。懷孕的婦女如果得了這種病，後果就更嚴重。這種球蟲弓形體可以通過胎盤而危害胎兒，造成先天畸形和智力缺陷等。此外，貓的身上還有滴蟲卵，經常和它接觸，也容易引起滴蟲病。養鴿者謹防“鴿子病”
鴿子病顧名思義，這是由于養鴿子引起的一種特殊疾病，有的人稱它為“飼鳥病”。在鴿子的呼吸道中可以寄生一種真菌，名叫曲菌，可以隨鴿子呼吸道分泌物來傳播疾病。人吸了這種病菌以後，可以發生支氣管炎、支氣管肺炎或肺肉芽腫，出現咳嗽、氣急、胸悶、呼吸困難等癥狀。1976年在美國紐約檢查了部份鴿子，發現半數以上的鴿子唾液中，含有一種能使人致病的新型隱球菌，人感染以後，不但可以發生肺炎，而且還可發生腦膜炎，出現發熱、頭痛、噴射性嘔吐、視力模糊等癥狀，如果沒有考慮到鴿子身上存在的這一罪魁禍首，常被誤診為結核性腦膜炎、乙型腦炎和病毒性腦炎等，而延誤治療。
勸君莫養狗
狗引起的各種寄生蟲病和狂犬病畜牧地區犬絛蟲可寄生在狗的小腸里，是傳播包蟲病的幫凶；狗還能傳播一種結膜吸吮線蟲病，蟲體可寄生在小孩眼結膜穹窿深處，輕者引起眼楮發癢、流淚、結膜和角膜發炎，重者還可發生結膜混濁而影響視力；此外狗還可能傳播黑熱病、人體曼氏裂頭蚴病、華枝睪吸蟲病、肺吸蟲病等寄生蟲。還有一種非常凶險的狂犬病，就是被感染狂犬病病毒的病狗咬傷引起的，得了這種病的人，常常表現高度興奮和激動，恐水怕風，對聲、光、風、痛等刺激呈敏感狀態，稍受刺激便會發生咽喉部肌肉痙攣，病人由于唾液分泌量增多可流涎、大汗淋灕，最後可發生進行性的肢體癱瘓而死于呼吸和循環衰竭。鸚鵡可致“鸚鵡熱”
在鸚鵡的羽毛和糞便中，可以存在一種使人致病的病毒，叫做鸚鵡病毒，人們在與病鳥和帶病毒的鳥接觸過程中，如飼養食物、清掃鳥糞、宰殺拔毛等，容易吸入這種病毒，引起高燒、寒戰、全身肌肉酸痛、劇烈頭痛、胸痛、咳嗽、咯大量粘液及膿性痰，發生肺炎，嚴重的病人還可以出現精神和意識方面的障礙而危及生命。可以傳播鸚鵡病毒的鳥類還不只是鸚鵡，其它野生鳥和家禽如麻雀、金絲鳥、海燕、火雞、鴿子、雞、鴨等，也會給病魔帶路。
孕婦少看電視好
據美國的一項研究報告指出，德伯特公司有12名孕婦在熒光屏前工作，其中有7人出現流產；國防部兵役局有15名孕婦也在熒光屏前工作，其中有7人流產，還有3人產下畸形的胎兒。這說明孕期不但要盡量避免接觸x射線，同樣也要少看電視，因為電視機顯像管工作時同樣放出x射線。當然，對于大多數人來說，這不構成什麼大的影響，但是，要注意到的是孕婦腹中的胎兒對x射線還是敏感的。
少兒久看電視有危害
看電視可以增長知識，但是，一旦迷戀上電視，不僅影響學習，又損害身體健康。美國心髒協會公布的研究結果表明︰在膽固醇高達200以上的兒童中，有53的孩子承認他們每天看電視兩小時以上，而膽固醇含量正常的兒童中只有35每天看如此長時間的電視。因此，美國醫學專家認為︰看電視危害心髒。據有關科研人員測定，連續看上四、五個小時的電視，人體內維生素a的含量將要銳減一半，從而致使兩眼視力暫時性減退30，需要12個小時的休息才能恢復。長時間看電視所造成的維生素缺乏會導致視網膜的感光功能失調，甚至誘發夜盲癥。因為眼睫狀肌和眼內直肌長時間受電視刺激會處于收縮狀態，導致視神經疲勞，久而久之，便會形成近視。此外，長時間看電視還會阻礙兒童想象器官的發育，影響大腦的完善。因此，少兒不宜長時間看電視。
小心“太陽鏡綜合癥”
夏日炎炎，戴太陽鏡不僅能美化面容，還可防止熱輻射和紫外線損害眼楮。但戴太陽鏡有講究，選用不當會造成不良後果。
為了追求時髦成天戴太陽鏡，會加重眼肌調節的負擔，引起眼肌緊張和疲勞，使視力減退、視物模糊，嚴重時會出現頭暈眼花，不能久視等癥狀，這種病叫“太陽鏡綜合癥”。
一旦發生太陽鏡綜合癥，患者應立即停止戴鏡，在醫生的指導下進行局部按摩和適當的休息，並服用維生素b1、b6和ad，一般數天後癥狀便可消失。
為了預防“太陽鏡綜合癥”，在陽光下戴鏡一般不要超過23小時。長時間使用太陽鏡的人員，如司機、交通警等應選擇輕型、架框較窄、鏡架適合自己臉型的太陽鏡，且一進入室內即應取下眼鏡。
“自行車病”及預防
經常騎車而又不注意騎車姿勢和方法的人，可能會引起一系列癥狀，有人將其稱之為“自行車病”。
自行車病的表現是︰騎車時出現明顯的會陰部腫脹和疼痛，以及由此引起的尿頻、尿急、尿痛和排精病等癥。嚴重時還伴有腰部酸痛和腹股溝、大腿內側、陰囊、睪丸等放射性疼痛。有時尿道還會流出粘性液體，甚至出現陽痿、早泄、滑精等。這些癥狀主要是會陰部受到自行車座的摩擦、沖擊引起的。
預防自行車病應采取以下措施︰
一、正處在發育時期的中、小學生，不要過早地騎自行車；二、成人騎自行車應根據自身高度正確選擇車型，尤其要注意的是下肢長度必須超過座墊至踏腳的最遠距離，以防左右搖擺蹬車，加重車座對會陰的磨擦；三、車座最好選用軟墊，前部應略低于後部，以減輕座墊對會陰的壓迫損害；四、長距離騎車或道路崎嶇不平，中途應注意休息。
握手致禮的弊端
握手致禮的弊端，就在于握手時帶菌者將細菌傳給了對方。特別是在疾病流行季節，危害就更大，不能不引起人們的重視。人的手指甲縫里經常有細菌生存，曾經有學者作過有關這方面的檢查，發現手指及指甲縫里細菌約有1500個左右。細菌種類也是繁多的，可以有鏈球菌、肺炎雙
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