时候了。栗子小说 m.lizi.tw明朝之前没有土豆、玉米、辣椒、西红柿，当然也就没有窝头和西红柿炒鸡蛋了。元朝之前没有胡萝卜。唐朝之前，汉人不吃奶制品，认为那是野蛮的食品。汉朝之前没有芝麻、葡萄、核桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、茴香、芹菜、扁豆、苜蓿、豆腐、植物油。到了春秋战国基本上就是烤肉和煮粥煮菜了，你说你会做匹萨，你去哪搞番茄酱去唯一能炫耀的倒是磕瓜子儿。嗑瓜子的最早记载是在明朝，之前没准人们还不知道怎么磕呢。看着你嘴皮上下翻飞吃瓤吐皮的劲头，当时的帝王一定会大为欣喜，正式把你列为他的他的宠臣。嗑瓜子也没什么了不起的啊，外国人直到今天还对中国人嗑瓜子这事儿很崩溃呢，也没说八国联军的时候就因此对咱们多客气一点。磕的再多也是雕虫小技，没用，没用。
教你一个实用的菜去古代做吧，石锅拌饭。石锅拌饭是韩国的传统美食，使用的材料很简单，米饭、肉、蔬菜，不会出现穿越以后找不到材料的情况。这种外国食物对当时的中国帝王来说一定很新鲜，好吃又容易做。
石锅拌饭中的石锅，其实是用陶制作的。因为能吸收很多的热量，所以可以让食物长久保持温度。穿越到古代的时候，你可以要求工匠为你专门打造一口锅。如果还没穿越呢，直接去超市里购买就可以了。不经常做的人，可以拿厚一点的瓷碗来代替就行了。
做石锅拌饭需要有事先蒸好的米饭，最好是热的。其余的配菜无论是肉类还是蔬菜，可以随意搭配。先在石锅里抹上一层香油，然后把石锅加热，烤上五分钟，关火，把米饭和肉菜放到锅里，还可以撒点芝麻。在乎造型的话可以先放米饭，剩下的蔬菜和肉在米饭上摆出好看的形状。如果您用的是瓷碗的话，就不能放在火上烤了，改为在微波炉里加热，总之要弄到很烫才可以。最后，把一两个单面煎的鸡蛋放在拌饭的最上面。也可以直接放生鸡蛋，一会米饭的余热就可以把鸡蛋烤熟。
在拌鸡蛋之前，这个时候的石锅拌饭的造型是最漂亮的，你可以抓紧时间拿出来给帝王欣赏一下。“皇上您看，这就叫一日擎天，您就是这太阳，普天之下没人敢跟您争辉。”然后趁着热把鸡蛋和辣酱拌在米饭里。“皇上您看我把您给拌了。”
当然，那时候的帝王也许不喜欢吃石锅拌饭，不过这顿饭你也没白做。几千年后，考古工作者从中国文物中发现了石锅拌饭的记录，比韩国人的要早上好几百年。韩国人一定觉得非常委屈，明明是我们自己的传统菜嘛这就对了，谁让他们总觉得世界上什么东西都是他们发明的思密达。
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据说石锅拌饭的发源地在韩国光州，曾经进贡给中国皇帝，受到皇帝的青睐，所以声名远扬。如果这是真的话，那穿越后这道菜还不一定能把皇帝镇住。另外那皇帝也够自私的，自己觉得好吃怎么不教会给老百姓做呀。省的咱们今天想吃一顿好点的，还得去韩国饭馆花大价钱。
第19节：忍者的最爱炒面
忍者的最爱炒面
出生在80年代的朋友可能会记得一部日本动画片忍者小英雄。主人公的标志行为就是喜欢吃炒面。小时候看这片子的时候，对里面的炒面充满了好印象。当然炒面确实是很好吃啊，油大，有肉有菜，更重要的是外观也很容易激发人的食欲。酱油色的一大推面，里面充满了各种颜色的蔬菜和肉，哪怕是画成了动画，同样有很强的诱人效果。
炒面和炒饭有些类似，都是主食和肉菜的混合，因而在街边快餐里很受欢迎，买一份就当饭了。和炒饭不同的是，炒面更容易吸油。油大了的炒饭会让人感到油腻腻的，吃起来不舒服。栗子小说 m.lizi.tw而炒面不会这样，因为能含更多的油，所以吃起来更香。
炒面用的面条和吃捞面炸酱面的不同，后者可以用宽的、扁的，前者则一般用又圆又细的那种。和炒饭一样，面条在炒之前要先煮熟。有的卖面条的地方直接出售蒸好的，专门用来炒的面条。如果没有的话，就需要自己先把面条下锅，煮熟之后捞出来，用凉水把面条过滤几遍。这样可以让面条不那么粘，避免炒的时候粘在一起。
下面的部分就可以参考炒饭的做法自由发挥了。你可以炒鸡蛋、炒肉片、炒香菇、炒胡萝卜丝。把肉类炒好后拿出来，放油放葱放面条。放面条的时候，要用手撕扯或者用筷子在锅里搅拌，避免面条粘在一起。这时你需要自己兑一碗调料，内容也是自由发挥，只要起码有盐和酱油就行了。此外还可以放味精、糖、料酒、麻油香油之类。调好这碗汁子，在炒面条的时候一点一点的把汁子倒进去。一次倒多了就变成了煮面条，倒慢了也会容易干锅。等到全部的调料都倒进去之后，把配菜放进去，嘴馋的再放点火腿肠之类，喜欢蔬菜的就放任意的蔬菜。炒熟了就出锅了。
炒面好吃，做着也很省事。有一些菜，做多少就要干多少的活。比如说豆角要一个一个的撕筋，虾仁要一个一个的去黑线。炒面却可以只放鸡蛋、肉丝、青菜这些容易加工的食物，一大锅想炒多少就炒多少，炒好之后可以单吃也可以当主食。平时再做一点汤或者小菜，就是不错的一顿饭。如果要做很多人的饭的话，炒面是一个偷懒的选择。上班上学带饭的时候炒面也不错。炒面在加热以后不容易变得难吃，就算是因为蒸汽变得比较湿了，还是可以接受。只是因为炒面比较喜欢吃油，虽然好吃但是也要节制一些。街边摊做的那些炒面都会用大量的油和酱油，对身体的影响不会很好。如果他们为了贪图利润使用廉价的原料就更不值得推荐了。自己学会了炒面，就不用怕嘴馋啦。
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据说日本忍者的秘药中有止渴丸和解饥丸。止渴丸以盐梅干为主要原料，解饥丸以荞麦面、山药为原料。前者生津，后者就是种便捷食品，相当于压缩饼干吧。
第20节：每逢感冒倍思亲鸡蛋挂面汤
每逢感冒倍思亲鸡蛋挂面汤
随着年龄的增长，一件很遗憾的事就是能向父母撒娇的机会越来越少了。表面上我们都是谈笑风生的成人，可是内心里是多么希望能再像小孩子一样在爸爸妈妈的怀里打滚耍赖啊。所以建议大家谈恋爱的时候，要找一个心理年龄比自己大的，两个人都想撒娇的时候你会比较有优势。
如果你还没找到另一半，那想撒娇的时候就不好办了。特别是在感冒没人照顾的时候，躺在床上滚来滚去小腿儿乱蹬了半天，都没有人理，好想有个人来摸摸脑袋，来哄我睡觉呀。折腾了半天肚子饿了，想起来以前在感冒的时候，妈妈都会煮美味的汤来喝。如今只好呜呜呜自己爬起来煮了。
感冒时胃口容易不舒服，会喜欢吃清淡的东西，所以我们常为感冒的人准备清水挂面。流质的面汤不仅喝起来香，也便于消化，还能补充大量的水份。挂面汤很好做，方便面虽然也很方便，可是相比之下就很油腻了。做挂面汤和煮方便面差不多，把水烧开以后放入挂面就可以。但要是有西红柿就更好了。可以增进汤的味道，又能补充维生素，而且有人还说西红柿可以帮助治疗感冒。想做好吃点，就要像做西红柿鸡蛋汤那样先把西红柿炒熟了，再放水。懒的话就等水开了直接把切好的西红柿放进去就可以了。
市场上卖的挂面一般都过长，下锅的时候可以先掰成两半，方便食用。小说站
www.xsz.tw为了能治好感冒多出汗，最好切几片姜放到汤里。还可以少量的放点胡椒面，喝的时候打一个大大的喷嚏，多痛快呀。辣椒就不要吃了，会让发炎的嗓子更疼的。你还可以放个鸡蛋进去，打碎成鸡蛋花或者直接做成荷包蛋都可以。放了盐和味精以后，如果不是特别的厌恶油腻，再放一点香油。水再次开上来之后小火煮一两分钟，就可以端出来吃了。为了能大量的喝水，可以把汤做淡一点。但如果之前为了治疗感冒故意让病人发汗的话，就应该多放点盐，要保证盐分的补充。
如果家里有鸡肉的话，还可以煮鸡汤来喝。鸡汤也可以治疗感冒哦。和挂面汤一样，鸡汤也是尽量清淡点好。把鸡肉切成小块，放到清水里慢慢煮。在水还没开的时候，把浮在上面的沫子盛出去。鸡汤里只要放上葱、姜就可以了，要是有香菇也放上点。再放盐和味精，鸡汤炖上一个小时就差不多了。炖鸡汤时候可千万不要睡着啊特别是在吃了感冒药的情况下。因为很多感冒药里面都有安眠的成分，炖鸡汤的时候要强迫自己不能躺着，必要的话应该上一个闹表。
稍微贡献点耐心，香喷喷的挂面或者鸡汤就做好了。咕咚咚吃上一大碗，出一身汗，洗一个热水澡洗澡的时候注意别再着凉了呀，再把感冒药吃了，清清爽爽的躺在被子里睡一觉。你会发现，自己也可以照顾自己啦。
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受冷感冒，可以吃姜等辛辣的食物发汗，但是不要吃辣椒。嗓子发炎多吃梨等水果。醋可以杀菌，如果是病毒性的流感，在家里煮一点醋，有胆量的可以直接喝一点。蒜也是治病的好东西，皱紧眉头嚼一个吧。
绝对比加州人做的更好吃牛肉面
是个中国人就知道外国人不会用筷子，尤其是吃面条儿这种费劲的东西，兄弟我二十好几，直到今天从锅里向外撑面还不利索呢，你怎么能相信外国人会比咱们更懂得吃面条所以很不理解加州牛肉面这名字，你说你甜点叫巴黎左岸、寿司叫东京风情，这思路咱都理解。可筷子都拿不好的加州朋友能关面条什么事儿啊，你说你要撂纽约开一家北京汉堡包，能吸引人么
加州牛肉面之所以火爆，全在于它好吃。它的汤味儿浓，香，特别是在冬天吃，又暖和又痛快。我这个人怕辣喜甜，开始吃牛肉面的时候还要点冰镇饮料。吃了几次以后再也不点饮料了，每次都宁可冒着辣要把牛肉汤喝足。虽然外面的面那么好吃，但是市面上卖的牛肉面价格不便宜，有些小店的卫生也不一定有保障，不如我们自己来动手做着吃。
自制牛肉面所用的牛肉可以直接买现成的酱牛肉，也可以自己煮。自己煮的话，把牛肉切成小块，放到清水里烧开，在水将要开的时候把汤里最上面的沫子盛走扔掉。然后用小火煮上5个小时左右。如果是用高压锅煮的话，大约1个小时就可以了。牛肉不容易烂，所以大家得多煮一会，用这个时间我们来讲个笑话吧。
话说加州牛肉面火了以后，很多仿冒品都冒了出来。那天路过一家“德州牛肉面”，心说真能起哄，什么时候德克萨斯州也擀上面条儿了，结果进去一看，人家那写着山东德州。
牛肉煮好以后，我们该做肉汤了。烧锅倒油，放进去辣椒、花椒炒香。然后把牛肉和适量的肉汤放进去，加入盐、糖、酱油、八角大料、桂皮、生姜、葱段，小火再炖上一个小时。如果你买的是酱牛肉的话，就不用把牛肉放进去了，直接把这锅汁子熬熟就行。
其实炖一个小时是不够的。为什么外面的牛肉面那么好吃呢，因为他们的牛肉汤往往要日复一日炖上很长的时间，不断的添加肉料才能炖出这样的味道。有的饭馆的卤汁要一炖一年呢，所以又叫老汤嘛。味道绝对的好，当然你就不能太计较卫生了。
又得等了是不是，别着急，等待是值得的。要知道外面的牛肉面虽然也有便宜的，但是牛肉就不一定多了，而且你质疑老板也没有用。说有一家牛肉面牛肉特少，顾客问老板：“你这牛肉面里怎么吃不出来牛肉哪”老板毫不留情的反问他：“你吃老婆饼还指望着吃出一老婆来是么”完、完全无话可说了嘛
还有更牛的，据说在某风景区有一家不放牛肉的牛肉面馆，顾客要是问，老板就回答说：“我们做面的师傅姓牛。”听了这个段子后，我很想弱弱的问那老板一句：“那那肉字在哪儿呢”
“肉”就在我们的锅里。牛肉快炖好的时候，去煮面条，切点香菜撒在牛肉上，再准备一点生黄瓜、生菜，就可以痛快的吃啦。
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家里自己也可以做卤汁。就是把炖鸡、炖排骨的汤放凉了放到冰箱里储存，等待再要煮肉的时候，再拿它出来炖。反复的炖煮，味道就越来越浓厚了。当然，要小心变质。一次冷藏的时间不能太长，要经常拿出来加热。为了保险，整个卤汁的储存时间也不要过长。
第21节：热气腾腾真省事自制涮火锅
热气腾腾真省事自制涮火锅
饭馆大了虽然规范，但是饭馆越小服务越好。特别是那些开在学校、居民区的小饭馆，挣的是长期的主顾，老板一般都特别的热情，待你如同一家人一样，有些额外的要求也会满足你。哪怕是某个菜里多要点肉，有的老板都能答应，就是让你吃个舒服。
我在东北的小饭馆里见过，有顾客要了酒菜，酒先上来菜还没做好呢。旁边的老板就大声吵吵，能让人干喝酒么，给老哥整盘儿花生米来一盘花生米没多少钱，顾客却受宠若惊连连客气。小饭馆就是靠着这样的人情味聚拢人气。
我们自己在家的时候没办法享受这种热情，但是我们可以伪造，那就是酒和火锅。火锅开了，酒劲儿上来，看着咕嘟咕嘟的热气，自己也能把自己哄个兴高采烈。
涮火锅虽然菜式丰富，却是最容易准备的食物了，只要你有一个电磁炉就可以。
涮火锅里最好吃的是羊肉，完全没有必要自己切，超市里有大量的冻羊肉片，肉店里还可以买到鲜肉片。机器切的，比手切的薄多了。配菜无论是青菜还是香菇，只要是喜欢吃的，通通买回家，洗干净后就不用再加工了。喜欢涮红薯的，买来削皮切片。虾买新鲜的。唯一不推荐的是鱼丸、蟹棒这类半成品，卫生不一定有保障，好多都是用淀粉和香精做的，忍住别吃啦。
火锅的底料有高汤最好，没有的话等肉类下锅后香味也不算差。清汤只需要切一些葱段姜块，放点盐味精就可以了。辣锅不推荐买外面现成的火锅料，据说成分很可疑。自己做的话麻烦些，用油把红辣椒丁炒熟，放豆瓣酱、冰糖，有条件的最好还放牛油。好吃的辣锅底料加工非常复杂，这只是一个简化版。如果特别不讲究的话，可以在蘸料里放上辣椒或者辣椒酱，只取其辣味。
蘸料呢，超市里有现成的卖，拌上芝麻酱和豆腐乳就可以吃了。或者自己用香油麻油化开麻酱，再拌上豆腐乳、韭菜花、盐和糖，最后再撒上香菜末。喜欢吃湿料的，用香油麻油、酱油、盐、糖、味精和芝麻勾兑就行。各地特色的火锅底料和蘸料有很多，不同的搭配能做出千变万化的味道来。就不一一罗列了。
吃火锅最大的优点在于省事和热闹，自己一个人吃固然可以排遣寂寞，朋友聚餐的时候更能平添气氛。中国人到了国外，总被指责说喜欢大吵大嚷，然而这是中国人的文化习惯。吃火锅就应该一群人大声说话，大碗喝酒，要不还吃个什么劲儿。邀请一大堆朋友到家里吃饭，炒菜太麻烦了，不如吃火锅，一次准备出多少人的量都没问题。吃到最后的时候放一些杂面或者方便面进去，吸饱了汤里的味道，又能填饱肚子，比起去饭馆请客可省钱多了呢。
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吃火锅虽然讲究的是肉味鲜美，但是起码要让肉全烫熟了才能吃。放肉进锅的时候不要团成一团，而要展开。确认肉全部都变成白色的，没有红色的部分，才可以吃。
第22节：看快餐电影，做快餐食品微波炉披萨
看快餐电影，做快餐食品微波炉披萨
贪吃的我们在娱乐的时候还都喜欢嘴里不闲着。爆米花是看娱乐电影时默认的标准零食，但我们在家里可以制作更丰盛的快餐披萨，来搭配大屏幕上那精彩不断的快餐电影。而且我们的披萨不用烤箱，用微波炉就可以做出来呢。用烤箱做出来的固然好吃，但是单面烤的披萨不容易让上面的食物熟透，时间长了又容易糊。并且能装备烤箱的厨房也不多，我们的微波炉做法就可以显示出方便的优越性了。
快餐电影总一个平凡的主角。或者是默默无闻的小职员，或者是第一次来到大城市的乡下妹。我们的主角就是那平凡的面饼。我们不需要做得太专业，只用普通的面粉就可以了。能发面最好，实在不行死面也可以。记得不要和太多的面，做出来的披萨尽量薄一些，这样容易加热，味道也更好吃。
快餐电影总有一个能让观众惊喜的开头，好把观众牢牢的吸引在屏幕前。我们用来吸引厨师的开头就是那好吃味美的火腿和熏肉。它们一会儿都会成为披萨上的辅料，你可以随意添加任何你喜欢吃的东西。为了鼓励自己一下，也不妨捏一点先解解馋哦。
快餐电影还免不了有一点点火辣的镜头，让年轻人脸红心跳，让父母捂住孩子的眼睛。我们的火辣镜头是要你替洋葱温柔的褪下外衣。这镜头可真的很火辣哦，一不小心你就会被辣出眼泪。你可以把洋葱放到水下去处理它，水花四溅，更添了几分春色。
快餐电影还需要一个意外的转折，这样剧情才能跌宕起伏，引人入胜。我们给面饼主角找了一个瓷盘做床，还在床上摸了一层油漂亮的油。又把面饼温柔的放在床上，轻轻铺匀压平。看上去我们对它是如此的温柔。这时候，我们突然掏出了一把寒光闪闪的钢叉，在面饼的身上连续猛戳转眼间毫无防备的面饼就被我们扎出了一排排的小眼，面饼无辜的看着我们，他不知道，这样做是为了防止一会加热的时候他会膨胀开来。
在电影的**到来之前，我们还需要一段时间的铺垫。先在面饼上均匀的涂一层番茄酱，撒上一层奶酪丝，把火腿、熏肉、洋葱以及其他你喜欢吃的东西全都铺上，再撒上一层奶酪丝。一遍遍的铺垫不断激发着观众对结局的期待。
马上，众人期待的激情**就要来了。把披萨饼放到微波炉里，用最大火加热三分钟。看着自己亲手制作的美食在灯光的照耀下缓缓旋转，气氛越酝酿越足，大家都期待着令人心醉的“叮”的一声。连时间都好像变得更慢了。
最后，我们的电影还要有一个大团圆的结局。香喷喷的披萨饼上，布满了各色你最喜欢的食物，上面盖着厚厚的一层奶酪，这足够团圆了吧。还等什么，快抱着它进屋去看电影吧。
小贴士
看电影的时候，爆米花、薯片、鱿鱼丝、瓜子都是不错的零食。但是有一些却不合适呢。比如水果，汁水特别多，要留心汁水不要撒身上，就不能专心的看电影。另外太咸太酸的食物也不要吃太多，要不喝太多的水，肚子涨涨的就吃不下去别的啦。
第23节：防戳防
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