勉做的。栗子網
www.lizi.tw明明是最平凡的食材卻有一種難以言喻的“鮮”味，難道這就是雙饗樓調料的特別之處很顯然，平常在雙饗樓吃到的菜是削減過的功效。
顧老利索地下了結論，“素炒三絲和南瓜桔餅過關。”
秦勉和南瓜桔餅的廚子一起站起身，朝柳老三人作揖後坐下。
顧老又道︰“土豆泥球和簑衣黃瓜的大廚若是有異議，也可品嘗一下素炒三絲和南瓜桔餅。”
土豆泥球的廚子和簑衣黃瓜的廚子對自己的廚藝很有自信，自然不服氣地走過去。
小二將兩副干淨的碗筷遞給他們。
其余參賽者都緊張地看著兩位廚子。
兩人嘗過素炒三絲後，頓了頓，又去品嘗自己做的菜，有些不某心地道︰“素炒三絲確實不錯。”
鄭顯貴和吳德旺也嘗了嘗素炒三絲，心里稍微多了一些危機感。但兩人都保留了實力，對于打敗秦勉，仍然信心十足。
近晌午，比賽暫停。
午飯結束後，休息了半個時辰後比賽繼續。畢竟，如果眾人的肚子都是飽的，就算是玉液瓊漿入口也不會覺得有多美味。
天將戌時，終于決出素菜比試的前五名，秦勉、吳德旺、鄭顯貴、張順和金長安。翌日，他們將再來一次決賽，決定名次。
觀眾飽享一場視覺和味覺的盛宴，離開雙饗樓時還在熱烈地討論今天見識到的各種菜式，心下都做了一個決定，明天一定要再來觀賞。
第二天，在雙饗樓前擁擠著想進入雙饗樓觀賽的人更多，幾乎將街道堵得水泄不通。其中不乏有人假意湊熱鬧，實際上想分到一份一線天堂糕點鋪的點心。如果每人都發一份點心，一線天常糕點鋪就虧大了。
眾參賽者都幸災樂禍地想看雙饗樓的熱鬧。誰知，沒過多信就從悠然田居運來四筐水蜜桃敢情人家雙饗樓早就料到今日的狀況了。
雙饗樓給未能入場之人各發一個水蜜桃，發完為止。誰也挑不出雙饗樓的不是。
辰時，比賽開始。
加上小廚房，五位廚子剛好每人都有一個位置。
不到三刻，五道素菜被小二端了出來。
觀眾都伸著脖子看，猜測哪道菜是出自哪位廚子之手。
之所以不讓廚子端著自己的菜是為了避免評判者以及觀眾先入為主。讓店小二端菜，評判和觀眾就無法將廚子和他做的菜對上號。
五道素菜分別是鍋塌豆腐、翠玉滿堂、太極湯、什錦素菜凍和素菜酥餅。
鍋塌豆腐顏色醬黃，外形整齊，上面點綴著艷紅的紅椒碎片和翠綠的蔥花，濃郁的顏色和香味勾人食欲；翠玉滿堂其實就是藕丸和豇豆，在扇形的菜盤里擺放成扇形；太極湯非常特別，整碗湯居然是兩種顏色，左邊乳白，右邊瑩綠，涇渭分明，色嫩而味香；什錦素菜凍表面上看不出是用什麼做的，但每一塊都是透明的，里面隱約能見到縴細的胡蘿卜絲和細小的蔬菜葉子，宛如天然美玉，令人嘆為觀止；素菜酥餅，明明是素菜，卻做出了葷菜的色澤和味道，同樣令人驚嘆。
眾人恍然，恐怕這才是大廚們真正的實力。
大堂內，幾乎沒有一點聲音，所有人都緊張地等待著柳老三人的點評。
吳德旺做的是什錦素菜凍，這是他的獨家秘方，自認為勝過鍋塌豆腐、翠玉滿堂和素菜酥餅，但是他沒有信心勝過秦勉的太極湯。湯水之類的東西很難定型，就連外行人都明白，要把兩種不同顏色的湯完全分開絕不容易。秦勉家的調料本就勝過其他人，如今在外觀上和技巧上又強一些，結果可想而知。
鄭顯貴覺得他的素菜酥餅比翠玉滿堂、什錦素菜凍和鍋塌豆腐都要強，但比起太極湯，只怕也略遜一籌。
聶衡猜測外形最奇特的太極湯是秦勉做的，對雷鐵笑言，“看來你們雙饗樓即使對我們鑽石會員也是有所保留。”
雷鐵淡淡道︰“雙饗樓推出新菜，不會忘記告知鑽石會員。小說站
www.xsz.tw”言外之意就是太極湯還沒有推出。
聶衡無言以對，盯著太極湯，恨不得代替三位評判去品嘗一番。
柳老、顧老和文老三人先打量五道菜後，不約而同的頷首，然後拿起碗筷分別品嘗，每品嘗一道菜都要換一副干淨的碗筷，以防串味，影響最佳口感。
眾人都緊盯三人的表情，注意到柳老三人盯著太極湯的時間最長，心下了然，太極湯將要拔得頭籌了。
文老嘗過太極湯後，甚至止不住又舀了一勺。太極湯是目前唯一一道被評判嘗了兩口的菜。
果然，顧老三人低聲商量片刻，宣布結果，“太極湯，第一；什錦素菜凍，第二；鍋塌豆腐，第三；素菜酥餅，第四，翠玉滿堂，第五。”
文老直接把太極湯端到面前，舉起湯勺，柳老眼疾手快地將太極湯端走，遞給小二。
“不能再喝了，稍後還要繼續評判葷菜。”
萬一喝飽了，必然會影響之後對其他菜肴的點評。
遺憾的神色爬上文老的臉，他看向秦勉，“秦老板，比賽結束後，老夫要在雙饗樓多住幾天。”
秦勉含笑拱手，“榮幸之至。”
顧老說道︰“諸位，休息一柱香的時間後進行葷菜的比試。”
小二將五道菜端下去給其他廚子和觀眾品嘗。
圓圓和滿滿朝秦勉招手，秦勉走過去，彎下腰，一人親一口。
雷鐵拉他在身邊坐下。
一家四口湊在一起小聲地說著話，圓圓和滿滿在爹爹和老爹懷中打滾，不時發出清脆的笑聲。
溫馨的場面惹得許多人滿眼羨慕。流水鎮周邊的人早已不拿“秦勉和雷鐵兩人都是男人”來說事，就沒有人不羨慕他們家庭和事業雙豐收。
吳德旺和鄭顯貴坐在角落里，臉上的笑容假得讓人惡心，眼底卻被陰霾佔據。
“鄭兄，如果秦勉進了葷菜比試的前五名，你我絕無可能得到十三香和十八鮮。”吳德旺說出兩人目前的困境。
“是啊。”鄭顯貴有些提不起精神，“雖然不想承認，但秦勉確實有實力。除非他不參加比試，否則，你我已經無法阻擋他取勝。”
吳德旺悄悄在桌下做出一個隱晦的手勢，壓低聲音，“要不”
鄭顯貴立即搖頭，朝對面的雷鐵努了努下巴，“看到秦勉的男人了那雙眼楮像冰刃一樣。以前有多少同仁打悠然田居和雙饗樓的主意，都被他攔住了。我敢說，只要你我前一刻對秦勉下手，下一刻他就會讓你們生不如死。我可不想拿自己的命去賭。”
吳德旺暗罵他膽小如鼠。
鄭顯貴喝了一口茶提神，“我現在已經不指望得到那兩個方子了，不管是得第二、第三、第四還是第五，至少能把我們東家的六百兩銀子再弄回來。”
吳德旺還是有些不甘心，嗓音陰狠，“我就不信他能真能進前五走著瞧”
雷鐵抬起眼，淡漠的目光若有若無地從吳德旺和鄭顯貴身上掠過，回到秦勉身上時，已變得平靜而溫和，將一杯茶遞給秦勉。
“媳婦，喝口水。”
第161章名揚天下
一柱香之後，葷菜的比試開始。參賽者仍然是先抓鬮分組。這次，秦勉抽中第一組。食材是早就準備好的，是第一組也無妨。
他要做的葷菜是腐乳粉蒸肉。比賽結束後，他將開辦一間腐乳作坊，正好借此機會給腐乳打廣告。第一步，在腐乳汁中調入辣椒粉、姜末、白糖、椒鹽粉和蒸肉米粉，攪拌均勻；五花肉洗淨後切成薄片，放入調制好的粉末中，用手抓捏肉片使其與蒸肉粉、調味料粘裹均勻，然後將肉片攤平，腌制大約一柱香的時間使之入味；接著，將肉片放入盤中，鍋中加適量的水，大火燒開後，將盤子放入其中隔水蒸一柱香的時間即可取出。用筷子將肉片夾出，重新裝盤，擺放出美觀的形狀，最後撒上蔥花即可。小說站
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葷菜的工序查對來說比素菜多。但最開始，大廚們選擇的菜式都是相對簡單些的。約莫四刻左右，四道菜全部做好，被端到大堂。
三杯雞、香辣鴨煲、開屏清蒸魚、腐乳粉蒸肉和糖醋排骨均散發出濃濃的香味，不少人都忍不住吞口水。
柳老點評腐乳粉蒸肉，“肥而不膩，嫩而不糜，五香味濃，老少咸宜，堪稱一絕”。腐乳粉蒸肉輕松過關。
秦勉眉開眼笑，決定以後推出腐乳粉蒸肉這道菜的時候就將這五句當做宣傳語。
五道菜被其余廚子分吃。
下午，秦勉進入第二個回合的比試，做了一道松鼠魚。松鼠魚以形似而得名，色澤鮮艷，細嫩酥香，酸甜適口，受到顧老、文老和柳老三人的一致好評。
到此時，眾參賽者隱約意識到，這次廚藝大賽幾乎就等于在為雙饗樓做宣傳，而他們更像是秦勉的陪襯。但是後悔也來不及了。事到如今，他們只能繼續進行比賽，盡力在比賽中取得一個較好的名次。
第三次的比試，秦勉做的是叫花雞
因為很多肉類食材在烹飪之前需要腌制入味，葷菜的做法耗時較長，直到第三天的上午才到最終決賽。
最終決賽是秦勉、吳德旺、金長安、鄭顯貴和王福生五人之間的對決。
吳德旺想過讓人偷偷地在秦勉的食材上做手腳，只可惜，雷家的家將將他盯得死死的，他連私下交代手下幾句話的機會都沒有，眼睜睜地看著秦勉一路順風地走到最後一步。
秦勉卯足了勁要讓所有人驚艷，最後一道菜他決定做“佛跳牆”。
因為這道菜的烹制工藝非常繁復，且可能同時用到多個鍋，他試著和另外四位參賽者以及三位評判商量，讓另外四人先比，他最後做菜。
到了這一步，得到調料秘方無望，眾大廚更想見識到秦勉更高的廚藝，因此都沒有在這點小事上計較，同意了他的要求。
吳德旺、金長安、鄭顯貴和王福生四人先比試。吳德旺做了一道菊花魚，金長安做的是一道水晶肴蹄，鄭顯貴做的是醉糟雞，王福生做的是三套鴨，讓眾人大飽眼福和口福。
接下來，輪到秦勉。
佛跳牆的原料有十八種之多︰海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。秦勉所用，幾乎都產自空間。
其烹調繁復之極，要先把十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法炮制成具有它本身特色的各種菜式，然後將他們一層一層地碼放在一只大酒壇里，注入適量的上湯和二十年陳釀，使湯、酒和菜充分融合，最後用荷葉把壇口密封起來蓋嚴，在火上加熱。
制作佛跳牆時用火也十分講究，需要木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨炖。
近三個時辰後，秦勉才從廚房里出來。
這時，太陽已快落山。柳老、文老和顧老早已等得饑腸轆轆，看到兩個伙計抬著一個大壇子出來，知道是秦勉做的菜，但卻沒有聞到一絲香味，納悶地對視一眼，對這道菜更加好奇。
當壇口的荷葉一被揭開，濃郁的香味迅速充斥在整個大堂，直入眾人心脾，滿座皆驚
有人忍不住驚呼︰“好香”
這種香濃烈而不膩人，只聞味道已令人食欲大動。似乎不用品嘗，已經可以判定“佛跳牆”是此次廚藝大賽當之無愧的頭名。
柳老三人品嘗後，不出眾人所料，不約而同判定秦勉奪魁。
柳老拊掌大笑，連贊三聲“好”，“果然是後生可畏文老弟，顧老弟，咱們就就著這道佛跳牆吃晚飯如何”還有一句話他沒有說出口，這道“佛跳牆”顯然是雙饗樓獨創，連今上都未曾有口福嘗過。
其他廚子們也想見識一下這道菜的魅力，但還來不及開口，顧老和文老就出聲附和柳老的話。三人拿起碗筷開吃，一邊吃一邊催促伙計給他們端幾碗米飯過來，讓人又是無奈又是好笑。
來自各地的名廚包括來自京城的金長安都輸得心服口服。
“給，你們自己分去。”顧老把裝錢的匣子遞給秦勉。
秦勉五人將里面的銀票和銀兩都拿出來，按照五比四比三比二比一的份額分了。除了秦勉是以兩種調料方子為籌碼，另外七十八家酒樓都是出的六百兩銀子。因此，秦勉作為頭名，能得到一萬五千六百兩，幾乎就是空手套白狼眾人對他又羨慕又是嫉妒。
秦勉為免自己被他們的目光刺殺，趕緊開口說道，所有人的晚飯都打七折。
聶衡羨慕地看著柳老三人，舔了舔嘴唇，幾步走到秦勉跟前。
“秦勉，你們雙饗樓何時推出佛跳牆到時務必派人告訴我一聲。”
秦勉把銀票疊好收入荷包里，搖頭，“坦白講，我還沒考慮好到底要不要推出佛跳牆。”
聶衡唯恐自己沒口福，趕緊道︰“為何不推出這道菜的工序是比較復雜，將價格定高些便是。”
秦勉還是搖頭，“何止是復雜在推出這道菜之前我得先教會廚子。是以，短時間內你大概是吃不到的。不過，你可以放心，到時候我會派人告訴你的。”
聶衡得到滿意的答案，放過他。
秦勉趁著更多人圍過來之前，快步跑到雷鐵身邊。圓圓和滿滿早在雷鐵懷中睡著。他抱起圓圓，和雷鐵一起去休息室，暫時讓兩個小家伙在沙發上睡，蓋上小毯子。今天不但秦勉辛苦，圓圓、滿滿和雷鐵都陪了辛苦。
秦勉先在大面癱唇上親一口，又在圓圓和滿滿的額頭上親了親。
“還沒吃晚飯吧”
“等你。”雷鐵道。
“我就知道。走，給你做好吃的。”秦勉拉著他去廚房
廚藝大賽圓滿結束，次日，來自各地的廚子們陸續告辭。秦勉很夠意思，給他們每人送了一瓶“一線天堂”的腐乳和一份包裝精美的點心。
柳老、文老和顧老在雙饗樓住了五六天才離開，臨走之前還邀請秦勉有機會去京城，他們可以切磋廚藝。
秦勉抓緊時間將在比賽中做過的所有菜的做法交給四位大廚，每道菜都定價奇高，尤其是太極湯和佛跳牆。太極湯每份五兩銀子，佛跳牆每份二十兩銀子。
即使如此，那些“有錢任性”的人還是絡繹不絕地來到雙饗樓專為品嘗太極湯和佛跳牆。可以說，第一次來雙饗樓吃飯的外地人，太極湯和佛跳牆是必點的菜，就算為它要等三個時辰也願意。
自此，雙饗樓名揚天下，財源滾滾。
秦勉放心地把雙鄉樓交給孫掌櫃打理，回到青山村後，準備著手腐乳作坊的事。
雷鐵、圓圓和滿滿卻將他拉到桌案前，按著他坐下。
“干什麼”秦勉不解，笑道，“難道是要給我什麼驚喜不對啊，我的生辰早就過了。”
圓圓把裝訂的本子拿過來放在他面前。
滿滿一本正經地道︰“爹爹，從今天開始，你和我們一起學習習字。”
“什麼”秦勉瞠目結舌，“我我和你們一起學習字”他莫名地看向雷鐵，眨眼︰怎麼回事
雷鐵老實地道︰“孩子們說你的字丑。”
秦勉的臉頓時黑了。他的鉛筆字、圓珠筆字和中性筆字可都是漂亮的楷體，誰敢說他的字丑
雷鐵勸道︰“媳婦，你不是總覺得圓圓和滿滿更崇拜我”
圓圓和滿滿重重點頭表示確實是更崇拜老爹。
秦勉拍案道︰“不讓你們見識一下我的厲害，你們不知道馬王爺有三只眼”他拿起中性筆唰唰地在本子上寫下幾行字，遞給雷鐵，“念給兩個小東西听。”
第162章雷向仁和趙氏的結局
雷鐵念道︰“籠子里共有雞和鴨三十只，雞每只四文錢，鴨每只兩文錢，賣掉所有雞和鴨共得八十文錢。問雞和鴨各有多少只”
圓圓和滿滿掰著手指算，卻發現無處入手。
秦勉放松地靠著椅背，笑意盈盈地斜瞄雷鐵，“圓圓、滿滿，你們老爹可厲害了不懂的話可以問他。”這可是二元一次方程，他就不信雷鐵會解答。
雷鐵的嘴角幾不可察地抽動了一下，目光灼灼地盯著他。媳婦得瑟的模樣太勾人。
滿滿果然地向雷鐵求助，“老爹”
雷鐵低頭看著一臉信任的小家伙，悶聲不響，耳根發紅。
秦勉偏頭偷笑，雙肩聳動不停，笑夠了回過頭，壞必眼地催促，“阿鐵，兒子問你呢，快幫幫他們。你可是最最棒的”
雷鐵無聲嘆息。兒子只夸了他一次“最最棒”，媳婦還要記多久
“老爹。”圓圓也催促。
“阿鐵，你可是他們最最厲害的老爹。”秦勉站起身，走到他面前，趴在他的肩膀上，含笑看著他。
雷鐵驀然摟住他的腰，轉身背對圓圓和滿滿，狠狠地吻住他，“媳婦，你比我厲害。”
秦勉滿意地笑了，在圓圓和滿滿跟前蹲下，“要爹爹幫忙嗎”
兩個小家伙點點頭。
秦勉笑著宣布答案，“雞有十只，鴨有二十只。算算對不對”
圓圓說道︰“十只雞加二十只鴨，一共三十只。”
滿滿算得很快，“每只雞四文錢，十只雞就是十個四，是四十。對不對，爹爹”
“每只鴨兩文錢，二十只鴨就是二十個二，也是四十。”圓圓肯定地道，“四十加四十等于八十。”
秦勉贊賞地點點頭，“對。”
“爹爹是怎麼算的”圓圓求知欲很濃。
秦勉揉揉他的腦袋，“等你們再長大些爹爹就教你們。”說完還不忘問，“是老爹厲害還是爹爹更厲害”
圓圓和滿滿大概明白了他今天為什麼會來這麼一出，都嘻嘻一笑，異口同聲地道︰“爹爹更厲害。”
“哈哈哈那是。”秦勉總算揚眉吐氣了，得意地瞄一眼雷鐵。
“媳婦，如何算得的”雷鐵很好奇，他猜得出其中一定有某種方法。
他願意學，秦勉自然樂意教。他們對圓圓和滿滿的教育方式一直是古代和現代相結合，雷鐵學會了還可以幫他教圓圓和滿滿。他拉著雷鐵回到桌案前，在紙上寫給他看，“我們用圓圈和三角形代替雞和鴨。看著，圓圈加三角形等于三十，那麼，圓圈就等于三十減去三角形然後，這樣明白了”
雷鐵了然地頷首。
圓圓板著小臉冒出一句話，“嗯，學海無涯。”
秦勉失笑。憑借穿越的優勢，他順利逃過一劫。
腐乳作坊在半月後建造起來，一個月後正式營業。
秦勉又將目光投向日常用品，花了近一個月的時間折騰空間里的香皂、牙膏和洗衣粉，成功地將香皂、牙膏和洗衣粉制作出來。他找到聶衡，和他合作。他以技術入股，聶衡以資金入股，所得收益，他佔四成，聶衡佔六成。
忙忙碌碌中就到了九月。
沉寂了一段時間的趙氏又開始穿金戴銀，每日帶著珠兒在村里閑串門。
“呀，雷老二媳婦，你這衣裳的樣式新奇得很，穿著真好看。”方紅柳羨慕地看著趙氏身上的衣裙，伸手想摸摸。
趙氏故作無意地攔住她的手，得意洋洋地道︰“那是。這是我家當家的帶我去縣城里定做的，听說是從京城傳回來的新樣式。”
方紅柳一撇嘴，放下手。
“得要不少銀子吧”一個年輕媳婦很眼熱。
“你說呢這一件衣裳就花了我的二兩銀子”趙氏笑吟吟的，“但是這錢花得值得，這料子穿在身上舒服得很。”
方紅柳一臉不屑，朝一向和她關系好的周翠花擠眉弄眼；再漂亮的衣服穿在水桶腰的趙氏身上也跟破布差不多。
周翠花捂著嘴笑。
珠兒站在趙氏後面，忽然發出一聲作嘔的聲音，跑到一旁扶著樹，“哇”的一聲吐了。
“哎喲，
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