正文 第22章 沒見過這種吃法 文 / 李知吾
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;等菜都做好端了過去。
陳爾又取下燒開的山泉水，泡了二十五盞茶讓人送過去。
趙九襄是知道這茶的作用的。
陳爾才和大家聚集在一起，做了些家常菜自己吃。
竇一通對剛剛的那道駝蹄羹很是感興趣。
“駝蹄羹的做法可是各大廚師和酒樓的不傳秘笈。”
“陳老師，你就這樣把這做法送給我們啦？”
陳爾嘿嘿一笑，“剛剛駝蹄羹起鍋的時候我還放了一些調料，你們看清楚我放了什麼嗎？”
這麼一說，大家頓時都露出了迷惑的神情。
剛剛陳爾的手速太快，許多人都沒有看清楚。
竇一通撓了撓腦袋。
“左不過就是些鹽巴或者提香的香料粉末之類……”
陳爾便不說話了。
剛剛他在駝蹄羹中只放了三樣東西，鹽、蔥花和從腌制好的桔子表面刮下的糖霜。
這三樣東西缺一不可。
而此時的宴席上，聚集了二十幾個衣著體面的年輕男女。
鴛鴦藤攀附在棚子上，偶爾從頭頂垂下幾只綠色的樹藤來。
上面開滿了淡黃色或者雪白色的小花。
散發出淡淡的香氣，香氣泛著微微的清冷氣息，就像是隔著一汪深潭飄散過來的香氣一樣。
棚子里放了二十幾張高幾，一些佣人端著食盒，魚貫而入，分別將菜擺在高幾上。
高幾後邊都放著半人高的腳架，燃著一盞白色的節能燈，外罩五彩的琉璃罩子。
白色的燈光打在琉璃罩上，再透過罩子，落在外面。
頓時將外邊的一小塊地方染上了五彩的顏色。
琉璃呈現半透明的狀態，燈光透過，變得輕而薄，輕輕地灑下來，仿佛五彩的流光在溫柔縈轉。
高幾上的白瓷瓶里插著大朵大朵盛開的月季。
粉色的花朵在夜里顯得更加沉謐溫柔。
趙九襄被幾個年輕人包圍著。
七嘴八舌地聊著。
“九襄這次的宴席辦得有些意思，我到沒見過這種吃法。”
“我听說九襄這次還專門從臨安那邊請來了徐師傅擔當主廚。徐師傅的江南菜那簡直就是世界少有的美味！”
趙九襄道，“徐師傅家里有些事情，臨時回去了，所以主廚已經換人了。”
這下大家就熱鬧了，開始嚷嚷著要嘗嘗這位新主廚做的美食。
管家就過來和趙九襄說，開胃菜已經端上來了。
趙九襄招呼眾人去吃美食。
每個客人都站在了一只高幾旁邊。
說是高幾，其實也沒有多高，頂多就到一個成年男子的膝蓋處。
高幾下邊鋪上了竹子編成的席子，再放上一塊四四方方的軟墊。
里面塞滿了鵝毛，外面用光滑的緞子包裹起來，看起來好看，摸起來也十分柔軟光滑。
“大家隨便坐。”趙九襄就在墊子上盤腿坐下了。
大家見了也紛紛有樣學樣。
高幾上已經擺好了幾道美食。
大家嗅著月季淡淡的花香，然後看著擺好的幾道美食。
每個人面前的菜都是一樣的，分量不多，每一道菜最多吃上四五口就能吃完。
這樣也就算了，可是一共就五道菜，哪里能吃飽？
更過分的是，那五道菜雖然看起來不錯，卻也不是新鮮的菜。
而是外邊大一些的酒或者餐廳都能吃到的菜。
這樣的菜色安排，落在這些客人的眼里便讓人覺得有些敷衍了。
只是現在這吃美食的環境還不錯，大家嗅得花香和菜香，倒也沒有發出什麼異議。
一旁的管家見大家都落坐了，就抬手叫過在外面等候的人。
于是棚子里的客人就見二十幾個端著茶盞的佣人走了進來。
然後把茶端到了每一個客人的面前。
趙九襄一下子就明白過來了。
對一臉疑惑的客人道，“這是這位主廚的習慣，在品嘗美食之前，需要先用茶水漱口。”
趙九襄說這句話的時候，已經有幾個性子急的客人端起了面前的茶盞，正要張嘴喝茶，听了這話才又默默地把手里的茶盞拿開了些。
大家一打開蓋子，就嗅得一股十分特殊的香氣。
經常喝茶的幾個客人馬上就通過香氣和茶葉的形狀斷定出了這盞茶是白毫銀針。
而且還不約而同地覺得這茶格外醇香。
“這杯茶的香氣很特殊，香氣中帶著清冽的寒氣，但是這寒氣很淡很淡，如果不仔細感覺的話是感覺不出來的，我猜，這茶樹應該是種在比較寒冷的地方。”
另一個人不同意他的說法。
“你也說了，這茶里的寒香氣息很淡。如果茶樹真的是種在比較寒冷的地方，那這寒香氣息就應該更濃一些。所以，我猜想，多半是和烹茶的水有關系。”
說完，兩人齊齊看向了趙九襄。
趙九襄對茶道並不精通，只是平常喝的茶比較多，所以才能分辨茶的品種。
可是對著烹茶的方法，他還真的不能做出什麼判斷。
剛剛管家帶人去拿菜，停留了不短的時間，說不定陳爾已經告訴他了。
于是趙九襄看向一旁的管家。
于是大家又紛紛把目光移向了管家。
從沒有被這麼多人注目過的管家一時間愣了愣。
然後開始說話，“陳師傅說了，這烹茶的水是來自長白山的積冰融水。”
管家暗自慶幸，陳爾提前告訴了他一些這些材料的來源，和特殊的處理方法。
不然，他現在肯定無法應答。
听了這話，剛剛的那兩個客人便不約而同地開口叫好。
其中一個搶先道，“用積冰融水來烹茶，這想法太妙了！雪本就是從天上落下來的，沒有沾染過塵世的煙火氣息，日積月累後成為積年不化的積冰。用這種水來烹茶，既能讓茶水帶上淡淡的寒氣，增加茶香的清冽，又不會因為寒氣太重，而破壞茶的香氣。”
另一個人也趕緊道，“對的，大部分茶樹的品種都不適合種植在寒冷的地方。而烹茶的人又喜歡追求清冽的口感。用積冰融水來烹茶，確實是個不錯的選擇。”
于是大家十分愉快地用那茶水漱了口。
只覺得那一瞬間，一股清冷的香氣從自己的舌尖一路卷到了口腔，香氣在牙齒間來回蔓延。
令人神清氣爽，齒頰留香。