正文 No.13 奇怪老頭黃金蝦 文 / 筆頭君
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後廚這幫漢子，讓人惱火。
明明做事魯莽，炒菜和攪石灰似的，卻還不細心改過，食為天這樣的廚藝能維持到今天，也是前世修來的福分了。
漢子瞅唐靈夠不著鍋子，居然跑外頭搬來個小板凳，四條腿砰得往地上一砸，“你們看好了，本小姐做菜比你們強！”
“別鬧了，小妮子。你連鍋都端不動吧，這可是好幾斤重的大鐵鍋。”廚子哼哧哼哧抄了幾下菜，“你懂什麼叫炒、燒、炖、炸、蒸、煎？”
唐靈擼起袖管，站在凳子上，吃力地抬了抬鍋子，少說也是十斤重，看來翻菜不能靠抖鍋，得靠鏟子。
旁邊一漢子走過來，“妮子，你讓讓，灶火不能空著，這個鍋我用了。”
唐靈死活不肯，“客人的菜等急了，我來！”
見她霸著那口鍋，既然姑娘家想折騰，就隨她吧，但又不少漢子取笑，“別到時候菜沒熟，你倒熟了！”
唐靈不理會。
雖然力氣小了些，但前世的手感並不會減弱。
她手拿菜刀，不費蠻力，抓起蝦子輕輕一劃，黑線勾出，再一劃，整條蝦殼完整脫落。這刀工，沒十年，拿不下來。
唐靈切完第一只蝦，旁邊的人沒看清動作，就見盤子上多了團玉色蝦肉，再不留神，那妮子手握刀柄，手起刀落，一氣呵成，一大把蝦子像是被脫了衣服似的，個個干淨粉徹。
“你.....”漢子說話的聲音極小，“你這小娃娃怎麼可能......”
唐靈撇嘴一笑，“好戲還在後頭呢。”
爆炒蝦仔，關鍵在于油溫，一定要分毫不差，撈出來的時候也切不可猶豫，要像上場殺敵般干脆利落。
吱~
油星子慢慢滾開了，蒜塊炸出猛烈的熾香，蝦子就這時候放進去，瞬間金黃璀璨，外皮酥嫩，這時候放醬汁，鹽花，一丁點糖調味，出鍋！
“嘗嘗吧，各位。”唐靈信心十足，“蝦子最講究油溫，只有這樣的火候，才出得了黃金蝦。”
幾個漢子不服，但還是有人想雞蛋里挑骨頭，故意吃上一只，剛想說出批評的話，結果滿口鮮香酥嫩，好吃得甘拜下風。
漢子豎起大拇指，“我服！”
唐靈端起蝦子，“外頭客人該等急了，我去去就來。”
好在去的及時，那客人最後一盤菜都上來了，差點想退了這爆炒蝦子，結果唐靈的蝦子剛踫著桌子，繚繞的香氣就惹得周圍人轉頭尋找。
“這什麼蝦子？”客官瞅著連畫風都變得不一樣的菜肴，金燦燦的蝦仔裹著糖汁和紅醬，不但好看，香味更誘人。
“爆炒蝦仔哦。”唐靈拍拍那客官的肩，“實在對不住，耽誤您吃飯了，這盤菜我親自炒的，給您免單，算賠罪了。”
這桌子有個娃娃貪嘴，一眼就知道什麼是好東西。匆忙一筷子將蝦仔放進嘴里，竟好吃的不肯吞下去。
周圍人一看，食為天什麼時候換廚子了？
“姑娘，你這菜真是你做的？”聲音從最角落傳來，唐靈一看，那老爺爺仙風道骨，年紀越大，卻看著越精神。
唐靈不敢小視，趕緊乖巧地跑過去，“大伯，這菜您也要來一份？”
白胡子老人點點頭，“就那盤黃金蝦子，我出一兩黃金，你給我打包。”
“誒？一兩黃金？我們小樓不敢收！”
老人慈眉善目的，這會兒听她不收，竟嚴肅起來，“若不收就是看不起我了。”
唐靈巴不得他這麼說，趕緊應了，“好咧！”
周圍人紛紛對這蝦子刮目相看，一盤蝦一兩黃金？每個人心里都盤算著，不吃一回這堪比黃金的蝦仔，多賠啊！
漢子們在後廚忙活，見唐靈又回來了，紛紛詢問，“是不是有人點了你那蝦子？”
“不但有人點，還出了一兩黃金。”唐靈樂呵呵的，見錢眼開。可有個一直不說話的矮廚子臉色不對了，“姑娘啊，那是個白胡子老頭吧？他可不是咱中原人啊。”
唐靈其實對中原不中原的不甚了解，在她看來，那老頭子也就著裝奇異了點，但口音外貌，和他們也相差不了多少。
“無所謂，他給錢，我做菜，天經地義。”唐靈手巧，一盤蝦子又剝好了。
矮廚子搖搖頭，“咱大蘭國，地廣人稀，國主軟弱。百姓眾所周知，不靠著周王爺的兵馬是撐不著今日的。”
國情如此，但唐靈一點兒不擔憂。眼前福，眼前樂，想那麼多干嘛？只要人家是來吃飯的，管他是中原人，還是西伯利亞人，給錢就行。反正這妮子穿越來是享福的，日後能顛覆唐家更好，替死去的婉娘和靈子報仇。
唐靈端著蝦子，又出去了。
過了三更，樓里吃飯的人也少了大半，只剩下醉酒的漢子還執迷不悟地感嘆人生苦短。唐靈深有感觸，唯獨那白胡子老爺依舊神清氣爽地坐在那里等她。
“勞煩姑娘了，今後咱主子長居永樂巷，日後還望姑娘來我們府上做食，有重金相謝。”
說罷，老頭子又放下一錠更大的金子，“這算我替主子付的定金，姑娘明日午膳前來可好？”
唐靈奇了怪了，雖想拒絕，但又舍不得金子，“大伯，您主子是哪位？”
老頭笑笑，留下一句，桃花樁寨子樓，便走了。
定時瞅準了她那貪財的小心思，老頭子才走的如此自信滿滿。
打烊了，終于打烊了。
唐靈伸伸胳膊，做二掌櫃的還真是累。她往樓里一瞅，大姐大可比她悠閑多了，叫來廢棄坊的小流浪們一起吃吃喝喝。
“誒！你們吃酒喝肉，居然不叫上我？”唐靈看這群忙著上菜吃慶功宴的壞家伙們，連小二都比她先上嘴，心里還有沒有她這個二掌櫃的了呀！
大姐大諂媚開了，“靈子喲~快坐快坐~我和你說啊，上次那人販子西洋人居然自己找上門來了，我提刀逼他交人，他竟然滿嘴叫你名字，還說什麼巧克力！”
唐靈一看大姐大那樣，預感不好，“結果呢？他人呢？”
大姐大雙手抱胸，指著門口“你看，地上那灘血，被我打掉幾顆牙，跑了。”
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