《美食掌门人》正文 第374章 大煮干丝 文 / 风雨中的尘埃
第374章 大煮干丝
一道蟹粉狮子头吃完，也不知道是不是因为都在猜测这道菜到底用得是哪种食材，又或者是那让人陶醉的滋味让人浮想联翩，一时之间，这饭桌上的气氛居然沉静了下来。
看着大家的反应，同样猜不出来的安馨不由扯了扯自己男友的衣袖，然后低声问道：“木头，你这道菜到底是用什么材料做的啊？”
“嘿嘿……跟了我这么久，你猜猜看啊，反正不是用猪rou做的。”秦晓伟笑着捏了捏nv友的小手，有意卖关子说道。
“讨厌”嘟着嘴的安馨，不满地威胁说道：“快说快说，别吊人家胃口了。不然，小心我晚上不让你上en前辈的禹逸迢，在咂吧了一番嘴之后，点头感慨道：“秦小师傅，这长江后lang推前lang的说法，真是让老朽不服也不行啊。”
到是一旁的李昆昊，虽然被刚刚这道菜连邻家nv孩的记忆都给勾了起来，但听到自己叔叔这话之后，对奇芳阁很有归属感的他，这心里依旧有些忿忿不平。
毕竟在他看来，这道菜虽然确实很不错，但自家的那些招牌点心、小吃和累积了几代人创出来的菜品只会更强，所以难免有些小不服气。
而一旁的禹逸迢自然不会不清楚自己从小看着长大的好友后辈是什么xing格，当下笑道：“昊昊，你叔我还没到自欺欺人的昏聩地步。”
“禹叔，可是……”知道自己这叔叔是因为身体上的缘故，才会从厨师的岗位上黯然退居二线的李昆昊，不由反驳道。
慈爱地看了眼前不知不觉当中已经长大，也知道维护这个店还有自己的这个小辈，摆了摆手的禹逸迢欣慰地说道：
“好啦好啦，我知道你要说什么，可你叔叔我毕竟老啦，早几年的话还真会想着与秦小师傅切磋一下，现在吗，呵呵……还是别招惹人笑话了。”
除了安吉儿与克里斯汀娜因为语言的限制没听明白之外，在场的其它人，都能从这话里感受到一股夕阳无限好，只是近黄昏的无奈之意。
“禹老，你的身体还是没有起se吗？”一旁的华青衣不由问道。
“呵呵……都这把年纪了，也就是昊昊的辈分能喊我一声叔，换个人，叫我爷爷都够啦。这身体上也就这么回事儿了，华丫头你就别问了。”禹逸迢笑道。
“禹叔，要不还是请青衣姐帮忙，让她那个朋友帮你再看看吧，哪怕就算不能治愈，少受点苦也是好的。”一旁的李昆昊连忙说道。
“行啦行啦，当这么多朋友的面说这事儿，也不怕人家笑话。”瞪了对方一眼的禹逸迢这才又说道：“来来来，别光顾着说话，这桌上可还有几道菜呢。”
“秦小师傅，这剩下的几道菜，我想也不会那么简单吧，呵呵……要不这回你先说说，免得到时候又想体会也没了机会，那叫可惜了。”
虽然明知道这位前辈是有意岔开话题，原本也ting好奇的秦晓伟却也不得不接口说道：“只要禹老你有兴趣，小子我自当一一解说。”
而一旁的李昊昆，这会儿哪还有心思去管这桌上的菜到底怎么样，睁着一双可怜兮兮的眼神，直愣愣地看着对面的华美眉，满是乞求之se。
暗叹一声的华青衣，虽然身份特殊，但终归还是个心有良善之念的人。再加上俗话说得好“吃人的嘴短、拿人的手软”。
这么长的时间，每次来奇芳阁所享受到的极高待遇，这人情自然是要还的。更何况对别人看起来很难得事情，对她这类的人来说却可能很容易就能解决。
只不过，华青衣也知道，他的同伴之中，确实有一位拥有可以治愈各种疾病的能力。但问题是，这种能力也是需要付出代价的。
以禹逸迢现在的年纪与身体状况，如果真要治疗的话，可能还没等把病治好，那老朽的身体就已经不堪重负直接崩溃了。
不过，好在华美眉也知道，想彻底治愈不可能，但轻微的诊治一下，让禹逸迢平时好过一些，少点痛苦什么得还是可以得。
所以，感受着李昆昊那哀求的眼神，还是点了点头应下了这事儿。其实就算对方不说，以她和奇芳阁的关系，也不会不管就是了。
只不过，让在场的几位都没想到得是，在经由人形翻译机那里知道了刚刚禹逸迢的身体有问题之后，安吉尔与克里斯汀娜，纷纷表示可以请自己的父亲帮忙，在国外联系一些道。
而一旁的李昆昊虽然在得到了华青衣的眼神许诺之后已经是满心欢喜，但在看到安吉尔姐妹俩，还有秦晓伟的善意之后，这心里依旧很是感ji。
不过，他也知道，要是自己禹叔愿意得话，早就被送到国外去治疗了。
可惜，像这种老年病，根子还在患者自己身体机能的衰退上，再怎么治疗也是无用，否则以华青衣朋友的能力，也不至于同样束手无策了。
眼瞅都会这桌上的气氛有些沉重，禹逸迢当即说了几个业内的笑话缓和了一下之后，这才继续将话题引到了桌上剩下的几道菜上。
原本秦晓伟还想按照禹逸迢的意思，先说说自己这几道菜的特殊之处，可眼瞅着刚刚的话题耽误了一些功夫，所以就招呼道：
“禹老，青衣姐，李大哥，来来来，这菜可是趁热吃才有滋味，大家都来尝一尝先，免得凉了就失了味道。”
也不知道是不是奇芳阁本身的招牌小吃中就有麻油干子这一道的缘故，在场的众人拿起筷子之后，居然不约而同地伸上了桌上的大煮干丝这道菜。
细
很细
看着自己碗中的那一撮宛如银线般，确实达到细可穿针地步的干丝，虽然已有预料，但禹逸迢依旧不得不佩服这位名不见经传后辈的jing湛刀功。
大煮干丝又称ji汁煮干丝，顾名思义是以ji汤和干丝儿为原料烹制而成了一道菜式，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。
正宗的大煮干丝，对于刀工要求极为jing细，并非市面那些直接用千张丝或者机制干丝来替代的冒牌货所能相提并论。
经由多种佐料的鲜香味一起烹调，将汤汁里的味道融入到干丝之中，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。是一道既清爽，又有营养的佳肴。
只不过，这道菜的成品看似简单，实际却非常的复杂繁琐。不说那jing细的刀工，光是汤汁方面的烹制不但需要很多道：“不敢当禹老您这样的称赞，其实也是我占了食材上的便宜罢了，这要不是随身正好带有现成的材料，我也做不出来啊。”
“哦？那不知道秦小师傅方不方便说说这道大煮干丝儿用了哪些特殊的食材？这种鲜醇的滋味儿，可不是ji汤能表现出来的。”见猎心喜的禹逸迢问道。
本也没打算藏着掖着的秦晓伟，笑着解释道：“禹老，您说得没错，这道大煮干丝所用的汤底，我并不有用普通的老母ji来做汤底，而且选择了飞龙鸟。”
“飞龙鸟？”与李昆昊面面相觑了一下之后，禹逸迢不由说道：“这飞龙鸟不是生长在东北吗？没听说江淮一带有这玩意儿出现啊？”
之所以这样问，到不是他不知道这年头物流业的发达。只是，凭借自己这么多年来累积的经验，这汤的鲜香醇厚明显不是那种冷冻货能吊出来的。