正文 第七十五節翠華山行（1） 文 / 古月清影

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    小二繼續洋洋灑灑的的說；“還有岐山臊子面，不過你們剛剛吃了那麼大一碗羊肉泡饃，估計是吃不下那麼多了，還是推薦你們吃小碗，品嘗下美味就可以了吧，這岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，一吃就見分曉了。”

    一會兒功夫，好幾小碗十里飄香的面條就上桌了，那入口就化的面條完全精心　制而成，面薄條細、筋韌光滑，同時加。那細細碎碎黑土般的臊子是先將豬肉切成薄片，入熱油鍋烹炒，入生姜、食鹽、調料面、辣面和陳醋炒透即成，味道與眾不同，再把雪白如玉的豆腐、金光閃閃的黃花菜、烏黑發亮木耳炒好為底菜，上好的雞蛋攤成蛋皮，切成錯落有致的稜形小片，加切小的蒜苗做漂菜。推得滿滿當當如同富士山一般的面條熱氣騰騰的呈現在我們面前，上面的富士山頂是引人注目的臊子和漂菜。這岐山面果然與眾不同，口味獨特，蕩氣回腸，湯多面少，酸辣十足，熱辣無比、油多湯多，酸辣香醇，回味綿長，顏色鮮艷，如同一座花花綠綠的花團錦簇的花園一般，秀色可餐。

    小二又忙不迭的洋洋灑灑的介紹︰“還有煎白腸，其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊後加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜。還有葫蘆頭，以黃河鯉魚為主料，用雞，鴨，肘子，排骨炖成白色湯汁，配制後盛入銅火鍋，上席時以西鳳酒燒沸，夾魚塊蘸姜醋汁食用。魚肉細嫩，湯汁鮮美。它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃，但主要原料不是羊肉，而是豬腸。肉加饃更是聞名遐邇，是臘汁肉的代名詞。而這臘汁肉起源于戰國，當時稱寒肉，經世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。其選料精、調味全、火功到，又經長時間煨制，顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散，特別是用剛出爐的白吉饃夾著吃，則饃香肉酥，風味獨特，回味無窮。

    還有最稱的上長安一絕的莫屬餃子宴，它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，特別令人大開眼界的是上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個雅致的名稱和傳說，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。長安餃子宴分為百花宴，牡丹宴等，听著就花團錦簇，而且由一百八十余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂一餃一格、百餃百味，光怪陸離，五彩紛呈，看得更是令人眼花繚亂，目不暇接吃著更是讓人無從下口，不過工藝復雜，耗時不少，可遇不可求，今天我們小店已經賣光了，只有各位客官下次光臨大駕之時，才有機會一飽口福呀，對了，美輪美奐的灌湯包子也不錯，包中有湯，湯中帶包，很有特色，還有，我差點忘了說，你們可以再餐後稍微來點兒甜點，如蜂蜜涼粽子、黃桂柿子餅、鏡糕、涼糕等，涼甜芳香，沁人肺腑，那舌尖留香的滋味真是讓你們蕩氣回腸，心曠神怡，飄飄欲仙呀。”

    “真是太好吃了，太讓我們大開眼界了，听得我們口水直流，口水直下三千尺，疑是銀河落九天，小二，快，把這些各色小點各自上一份來吧。”我們又不假思索的每人各自上了一份，

    “好　，小的這就去準備。”一會兒功夫，大大小小的碟子擺滿了古香古色的木桌子，我們繼續大快朵頤起來，如同餓狼撲食一般，狼吞虎咽的大吃特吃起來，一會兒功夫就風卷殘雲，一掃而空了。話說這人生在世，吃喝二字，千萬不可辜負舌尖上的美味啊。

    酒飽飯足，我們悠閑的在古城中間漫步，徜徉在古風古韻中，情懷朗朗，古韻濃郁，韻律悠長。秦腔漢調在這里穿梭而過，秦磚漢瓦在這里交替更換，這里果真是六朝古代，連這些活靈活現的淳樸豪邁的長安人的臉上都散發出濃郁的西安秦始皇兵馬俑的味道，還有氣勢恢宏，一覽無余的大小雁塔，有四四方方，青磚古調的古老城牆，有聞名遐邇的華清池，有數不勝數的名勝古跡，有鱗次節比，造型別致的民宅，這些古香古色的風格獨具的建築物宛如靜靜流淌的渭河水一般，悠悠的訴說歷史的情懷，靜靜的旁觀著朝代的更替，歷史的變遷，不變的是那青磚依舊，綠瓦依然。

    小飛快言快語的故意對流沙他們說︰“對了，我們下一處是要去附近的翠華山太乙宮游山玩水一番，各位兄弟，就此別過，青山不改，綠水長流，咱們後會有期。”

    曾呂倒是急了，沒等流沙說話，急切的說︰“我們也要去翠華山游玩游玩，大家一路經歷了這麼多苦難，憂患見真情，大家人多力量大，後面那些不知所蹤的黑衣人不知道還有沒有繼續盯著我們，不如我們又一起吧。”流沙見好就收，說好吧，那大家還是一路，也要安全許多，胡嬌嬌自然是個沒有主意的人，又喜歡熱鬧，自然拍手叫好，我和小飛面面相覷，只好從長計議，到時候兵來將擋，水來土掩，只好到時候再看著辦了。

    胡嬌嬌好奇的說︰“這翠華山太乙宮又是什麼地方，我怎麼沒有听過？只是听過大名鼎鼎的華山，多了個翠字，我就從來沒有听聞了，到底有沒有這個地方，荒山野嶺的，你們也敢去？不怕其中有毒蛇猛獸，有危險嗎？”看來這位胡嬌嬌只是來雲游四海，過來玩兒的，並不知情，並不知道我們其中的秘密。

    王公子慢慢悠悠的說︰“長安遠郊，終南山下。”我的頭腦里不自覺的浮想出活死人墓幾個大字。

    博學多識的王公子接著說道︰“嬌嬌小姐，這你就孤陋寡聞了吧，這地方其實很出名的，太乙宮是漢唐時期達官貴族避暑歌吟的雅境，王維就曾寫道︰太乙近天都，連山到海隅。白雲回望合，青靄入看無。分野中峰變，陰晴眾壑殊。欲投人處宿，隔水問樵夫。因此那兒的文化沉潛深厚。太乙宮處于大都市的遠隅，市聲雜音稍淡、青山綠樹入眼，因此又得清靜之趣。而翠華山由碧山湖、天池和山崩石三部分組成，非常好看，翠華山原名太乙山，傳說有太乙真人在此修煉過，所以得此名，而太乙宮想必就是那太乙真人修煉過的地方，以此為名。自秦王朝起，就已是皇家上林苑、御花園之地。秦王贏政曾經在次狩獵休閑，漢武帝曾在此設立祭天道場，秦聖宮是唐王李世民避暑消夏行宮，是非常有名的。

    胡嬌嬌激動得差點兒跳起來了，她拍手叫好道︰“嗯，有意思，好玩兒，這個地方我喜歡，不過為什麼後來又改名叫翠華山了，真是讓人浮想聯翩呀，里面是不是有什麼歷史典故之類的呀？”