正文 24.第24章 小露身手 文 / 暮朵
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從前，薛靈鏡總抱怨自己那間私房菜館生意太好，一年到頭總沒有休息的時候，成天同朋友說，若不是收入不菲，真恨不得給自己放個長假，出去好好玩上一兩個月。
可是眼下，自打來到這石板村，她便再沒動過灶上任何一件器具，渾身上下跟螞蟻咬似的，哪哪兒也不得勁，不由得心里暗笑自己是個勞碌命，閑不下來。
听得崔氏肯讓她自己動手，她便立時雀躍，忙不迭地把崔氏往門外推，說是要獨個兒試試，不要崔氏在旁指點。
“那怎麼行？”崔氏虎著臉道，“你這孩子素來毛手毛腳，若是一個不當心，弄兩點子熱油在臉上，看你哭不哭！”
“不會不會！”
薛靈鏡把頭搖得如撥浪鼓︰“我雖不會做飯，平時卻也時常給娘打下手，大約不會點燃房子。娘總說我對這灶間的活兒一竅不通，方才你都與我說得一清二楚了，怎麼這會子還不肯讓我練練手？”
她好說歹說，終是將崔氏勸了出去，立馬等不得地將另一盤青魚片端到自己面前，用鹽和酒、花椒面細細抹過魚身，又取來一塊老姜，切兩片抹鍋底，余下的切成細絲，與碾碎的蒜米和腌好的魚片一齊入了鍋。
灶火正旺，油鍋里嗤拉作響，不消片刻，魚片便煎得兩面金黃。薛靈鏡左右四顧，見窗邊的木格楞上有一小罐茱萸，便伸手捏了小把，略切切丟進鍋里，加點滾水稍煮並勾一層薄芡，臨起鍋時，又添一勺豆醬油，撒進去幾段小蔥。
崔氏在門外等得心焦，算算時候差不多，趕忙推門進來，迎面便被油煙嗆得倒退半步，皺眉吼道︰“臭丫頭你往鍋里擱了什麼，怎地這樣辣？你要是胡來糟踐東西，老娘……”
話沒說完，人已走到灶台邊，剩下的話便生生給咽了回去。
彼時薛靈鏡已將鍋中菜盛了出來，尖尖裝了一大盤，顯擺似的送到她跟前。
盤中魚片黃澄澄，小蔥碧油油，零星點綴著赤紅色的茱萸，濃油赤醬煞是好看，瞧著便引人垂涎。輕輕吸上一口氣，一股帶著辛辣和蒜香的魚鮮味就直往鼻子里鑽。
崔氏只覺口舌生津，不自覺摸摸鬢角，抬起頭來滿面疑惑︰“你這是……”
“我瞧見家里有茱萸，紅彤彤挺漂亮，就自作主張加了點子進去，只是不知好不好吃。”薛靈鏡努力擺出副天真模樣，“聞起來仿佛倒還不錯，要不娘替我嘗嘗？”
“……吃了不會鬧肚子吧？”
崔氏嘴上嘀嘀咕咕，手上卻不耽擱，一把接過薛靈鏡遞來的筷子，拈一小塊魚，小心翼翼送進口中。
登時她便驚住了。
這鍋貼魚，的確是照著她所說的方法來做的，卻又分明有所不同。腌魚時味道碼得極均勻，魚肉的鮮、蒜米的香、花椒的麻和茱萸的辣充分融合，入口濃香，待得吞入喉中，卻又覺有一絲回甜。
魚片煎炸得火候剛好，外層稍有些酥，里面肉質卻非常細嫩，每咀嚼一口，都讓人疑心會將舌頭也吞下去。
最重要的是……
崔氏口中將鍋貼魚細細品嘗，眼楮卻突然有點熱，忙不迭垂頭用手去抹。
薛靈鏡嚇了一跳，趕緊去拉她︰“娘怎麼了？是不是茱萸太辣，你……”
“不是不是。”
崔氏用力擺了擺手︰“你這魚做的，叫我想起你爹來了。也不知你可還有印象，以前你爹做魚，總要加些茱萸進去，蓋因我喜歡吃那股子辛辣味。自打他走了，我就再不敢踫那茱萸，一來擔心自己做得不好，二來，也是怕吃了那味道便會惦記他，沒想到，今天你倒給做出來了。說來你不信，這鍋貼魚，味道簡直同你爹做的一模一樣，我……”
說著又扯起袖子擦眼。
薛靈鏡驚詫得厲害。
本來，在她的計劃中，是打算循序漸進，讓薛家人慢慢接受她對于做菜很有天賦的事實，誰能料想，一個鍋貼魚而已，今日她竟誤打誤撞，與薛老爹做出了同樣的味道？
所以，這難道就是傳說中的緣分？
“娘惦記這一口，都惦記了許久了。”崔氏再嘗一筷子魚肉，不由得破涕為笑，“我閨女真是能干，頭回做，便比我強過百倍千倍，我這當娘的大不如你！鏡鏡，你既有此本事，今後可要常給娘做吶！”
嚴格說起來，薛家灶房的調味料不齊全，今天這魚，不過發揮除了薛靈鏡五成功力而已，她完全有能力做得更好吃。只不過，眼見崔氏這樣高興，她當然沒必要多說什麼，便含笑點頭滿口答應，又見崔氏取了個大碗來，將魚片撥出來一半。
“你屠大娘一家平素沒少照應咱們，今兒你做出了這樣好吃的魚，可得請他們嘗嘗。我去去就回，你叫你哥你弟準備吃飯，啊？”
話畢，騰騰地奔了出去。
這晚，薛家的飯桌上是許久不見的熱鬧。
家里的孩子們這一向吃的都很簡單，今天有了薛靈鏡做的這盤色香味俱全的鍋貼魚，小薛銳足足吃了兩大碗飯，給辣得滿頭大汗，猶自停不了口，一邊吃一邊真心實意地夸贊。
“姐，你怎地這樣厲害？我听人說，灶房里有灶王爺保佑，你是不是得了他老人家指點啦？”
“胡扯，這話哪能渾說？”薛靈鏡噗地一笑，抬手替他抹掉嘴角的醬汁。
那邊廂，薛鐘雖不言語，卻也不自覺地多伸了幾筷子，大盤很快就見了底，反倒是崔氏做的那一盤，還剩下大半。
崔氏半點不覺得受挫，樂呵呵對薛鐘道︰“這是你妹做的呢，今天頭一回，如何，是不是比娘的手藝好多了？”
薛鐘沒言語，只拿眼梢掃掃薛靈鏡，鼻子里冷冷“哼”了一聲。
薛靈鏡費了好大力氣，才忍住想要將飯碗扣在他臉上的沖動，二話不說，把盤子挪到薛銳跟前，翻了個白眼道︰“不干活兒的人吃那麼多干嘛？不嫌去茅房費腳力啊？”
孩子們拌嘴，崔氏向來並不多管，聞言也不過叱了句“飯桌上說什麼茅房”，便把這話揭了過去，轉頭樂顛顛對薛靈鏡道︰“咱有了錢，這兩天我便先去把要緊的債都給還了。咱家的腳店既然要關，明兒你跑一趟，去鋪子上把那邊咱家能用的食材物件兒都拿回來，再與常喜交代一聲？”
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