作者：罗语 王耀堂
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序篇2 李时针养生心法：四性五味，药食同源
李时珍在《本草纲目》中融入了自己的养生心法：四性五味，药食同源。栗子网
www.lizi.tw李时珍认为食物和药物一样，有辛、甘、酸、苦、咸五味及寒、热、温、凉四性。选择食物与选择药物一样，要根据四性和五味选择。只有对了症，才能温煦脏腑，增强人体的免疫能力。
如《本草纲目》羊附方中的羊肉汤是这样记载的：“治寒劳虚羸，及产后心腹疝痛。台湾小说网
www.192.tw用肥羊一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升，分四服。”这是李时珍记录名医张仲景的药方，用来治疗疲劳虚弱以及产后疼痛等各种虚证。以这个方子为例，当归甘温补血止痛，所以是主药，生姜温中散寒，黄芪甘温健脾补气，羊肉温中补虚。这四味本草合在一起就能共起温中补血、祛寒止痛之功。这样一碗有浓浓药香的羊肉汤，最适合产后体弱和大病初愈的人。
其实，“药食同源”并不是李时珍的独创。栗子小说 m.lizi.tw早在战国时期的《黄帝内经》就提出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。李时珍正是发扬了这一养生要义。
传说有一次，有个病人大便干结，排不出，吃不下饭，很虚弱。李时珍仔细做了检查，确认是高热引起的便秘。当时如果患者便秘，一般是让病人服用泻火的药。但李时珍没有用药，而是把蜂蜜煎干捏成细细的长条，慢慢地塞进病人的肛门。煎干的蜂蜜进入肠道后，很快溶化，干结的大便被溶开，一会儿就排了下来。大便畅通，热邪排出体外，病人的病情立刻有了好转。
像这样的药方《本草纲目》中还有很多，李时珍记载了不少药用食物，如蜂蜜、生姜、大枣、小麦、羊肉等，利用食物的四性五味辅助治疗疾病。李时珍指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。”意思是说，我们所吃的食物中，有的可以治病，有的却对身体有害，吃得对就会对身体有益，吃得不对就会生病。因此，我们只有根据病症摄取食物，才能收到良好的效果。
寒性或凉性的食品，如绿豆、芹菜、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等都有清热、生津、解暑、止渴的作用，对阳气旺盛、内火偏重的人非常适宜。热性或温性食物，如羊肉、狗肉、辣椒、生姜、茴香等，有温中、散寒、补阳、暖胃之功，阳虚畏寒的人食之为宜，热病及阴虚火旺的人就应忌食。
此外，食性还要与四时气候相适应，寒冷季节要少吃寒凉性食品，炎热季节要少吃温热性食物，饮食宜忌要随四季气温而变化。
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第一篇别听信“长生不老”的谎言，长寿只需尽天年
第一章世上没有长生药，不如健康尽天年
第1节 李时珍如是说：炼仙丹不如善养生
长生不老是很多帝王的梦想，从秦始皇开始，帝王们就豢养了大批神仙方士。栗子网
www.lizi.tw他们为皇帝炼制“仙丹”，据说吃了仙丹就可以长生不死。不只是秦始皇有这样的癖好，唐太宗也对神仙方士的“仙丹”充满了兴趣，而他的身体状况却因为这些“灵丹妙药”而每况愈下。
其实，对长生不老的追求反映了人们对衰老和死亡的恐惧。但这个世界上真的存在长生不老的人吗？李时珍在《本草纲目》中抨击了这些长生谬言。台湾小说网
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中国古代的《神仙传》一书记载封君达、黑穴公，服用黄连五十年，最后得道成仙，练就了不死之身。对于这个传说，李时珍持怀疑的态度。他翻阅了《黄帝内经》等上古典籍，都没有这个说法。他仔细研究黄连的性质，认为它是“大苦大寒之药，用之降火燥湿，中病即当止。岂可久服”。
古代方士炼丹，水银是常用之物。很多被中医奉为经典的医书中都记载水银“久服成仙”。但李时珍驳斥了这一说法。他说：“水银乃至阴之精，票沉着之性……得人气熏蒸，则入骨钻筋，绝阳蚀脑……方士固不足道，本草其可妄言哉，水银但不可服食尔。”按现代医学的观点，水银是有剧毒的，人服食水银必然会中毒。栗子小说 m.lizi.tw而在李时珍的时代，能够得出这样的结论，除了有高明的医术还必须有高尚的医德。因为当时的社会风气就以服食丹药为尚，这样的内容自然显得“离经叛道”了。
养生的目的，不是为了追求“不死”的境界，而是让人在健康的基础上，尽享天年。李时珍在《本草纲目》中收载了数百条有关轻身、延年、益寿的医理及方药，为后人留下了宝贵的精神财富。他的目的不是为了实现长生不死的神话，而是帮助人们更健康地生活，享受养生所带来的健康身体和恬静的心情。
所以，我们大可不必把养生当成任务来完成，而是将其视作一种自由、轻松、快乐的生活方式。大道至简，很多养生的方法都是简单易行的，每天只要花上几分钟的时间就能轻轻松松得到健康。在领略《本草纲目》中的养生智慧之前，这里就先介绍几个中医推崇的日常养生小窍门。
1．坚持六个“少”
少盐多醋，少糖多果，少肉多菜，少药多食，少睡多行，少忧多眠。这六“少”就是在提醒大家，在日常饮食上要注意少放盐适当多放醋，不要吃太咸的东西，多吃水果和新鲜蔬菜，少吃甜食和荤腥食物，多用食养少用药，少贪睡多运动，凡事不要过于忧虑，避免影响睡眠，这都是生活中值得注意的小细节。
2．坚持几个“常”
发常梳，面常搓，鼻常揉，肢常伸，目常运，齿常叩，腹常旋，耳常弹，肛常提。
3．践行“八字”诀
童心，蚁食，龟欲，猴行。童心，要保持一颗天真好奇的童心，不要对一切都不感兴趣，没有兴致。蚁食，要少吃，每顿饭吃七、八分饱就可以了。龟欲，要心境淡泊，不要急功近利。猴行，要多运动，锻炼身体。
4．保证“四通”
现代人总以为自己虚，所以大多注重补，不断吃各种大补的食物、保健品，在补上很舍得下血本，殊不知，很多疾病都是“补”出来的，像高血脂、高血糖、高血压等。要解决这些问题就要把“补”改为“通”。通血脉、通气血、通心气、通肠胃，要做到吃得下、睡得着、拉得净、放得开。不要让你的身体里面像交通堵塞一样，什么都出不去什么都进不来，这样即使补，也是白白浪费，人体根本吸收不了。
真正的长寿就是健康活过天年。养生是简单易行的，将它融入日常生活，就能轻松享受健康快乐的生活。
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第一篇第一章第3节 长寿地如皋，奥秘就在养生方
我国有一个著名的长寿之乡——江苏如皋。栗子网
www.lizi.tw国际公认的长寿之乡标准是每百万人口中有75位百岁老人，但在如皋的145万人口中，百岁以上的老人有200余人，90～99岁的老人有4000多人，80～89的老人已经超过4万。如皋的长寿老人数量远远高于国际标准，是名副其实的长寿之乡。
让人感到奇怪的是，如皋的地理位置并不像其他长寿之乡一样远离城市文明。台湾小说网
www.192.tw相反，如皋地处长江三角洲城市圈内，与南京、上海等国际大都市比邻而居，接近苏杭等旅游胜地，自然环境并非人们所想象的崇山峻岭、山清水秀。经过研究人员调查，如皋老人健康长寿的原因就是他们良好的生活习惯。
在饮食方面，如皋老人每餐都吃得很清淡，早晚都喝大米粥或者玉米粥，外加包子等主食；中午就是米饭加三菜一汤，青菜、萝卜、豆腐是主打，如皋人相信“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”的谚语；他们每顿饭只吃八分饱，喜欢吃应季的新鲜蔬菜，不吃反季的大棚菜，而且不挑食。台湾小说网
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如皋人的饮食传统可以归纳为“两粥一饭”，这种饮食观念中最有益于身体健康的部分是早晚的两顿粥。食粥养生在我国有很久远的历史，粥在古代称“糜”，厚粥称“檀”，薄粥称“酏”。宋代诗人陆游就有一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这首诗就在说食粥可以养生长寿，《本草纲目》对于粥疗法也是相当推崇。
早晨喝粥还有调节肠胃的作用，经过一夜的运化，早晨胃基本处于排空的状态，需要水分和营养的补充，此时喝点温软滋润的粥正好迎合了胃的需要，可以补益胃气。把胃养好了，离长寿就近了一大步。
从中医角度来看，老年人的身体不同程度地存在着肾精不足的问题，经常喝粥，有补肾益精、益寿延年的功效。而酉时（下午5点到7点）又是肾经当令的时间，此时如果喝粥，补肾效果会更好。如皋的很多老人一直坚持早晚喝粥，这个习惯帮助他们摆脱了胃痛、失眠和便秘等很多困扰。
在起居方面，如皋老人一直保持着传统的生活习惯，“日出而作，日落而息”，中午还小憩一会儿，总之要保证每天8个小时的睡眠；早晨醒来，先搓脸搓耳朵，等神志清醒了再起床；洗漱后用手指梳头，按摩头皮，晚上临睡前要用热水泡脚。他们还会在天气好的时候去散步、晒太阳、甩手、踮脚，或者和孙辈一起放风筝；不出去的时候，他们会在家里静坐半小时，或者读书看报写字。
这些事情看起来都非常平常，但是只要日复一日、年复一年地坚持下来，即使以前身体有什么病症，也会慢慢调养过来。如皋很多百岁老人就是靠着这样简单的生活方式养好了很多疾病，而且一直快乐健康地生活着。所以说，养生就是一种自由轻松快乐的生活方式，只要能够像如皋的老人那样清淡饮食，早晚喝粥，日出而作日落而息，适当娱乐，健康长寿就会自然而来。
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第一篇第一章第5节 承袭《黄帝内经》的中医内求之道
前面已经说过，《本草纲目》承接了《黄帝内经》的医道，《本草纲目》中的养生智慧，就是对《黄帝内经》养生智慧的继承和发扬，它们的精神主旨都是注重内求，从人体自身寻找健康和长寿的奥秘。小说站
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《本草纲目》虽然辑录了众多药方，但它并不倡导有病就赶快吃药，求助于药物，而是告诉我们要把重点放在预防上，怎么能够不生病，而不是有病了怎么去对付。栗子小说 m.lizi.tw所以，它讲内求，向内看，回归人体自身。
生命掌握在自己手里，健康长寿要靠自求才能实现，这就是养生的要义所在。如皋的老人们没有一个是靠着四处求医问药长命百岁的，他们能够长寿都是通过顺应自然、颐养身心求来的，这就是内求。栗子网
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但是，世代以来，能够潜心内求的人总是少数，很多时候人们还是愿意相信存在神奇的灵丹妙药，吃上一粒便可长生不老，结果，中国历史上有二十多位皇帝因吃所谓的“灵丹仙药”致死。内求需要很强的意志力，需要一种敏锐的感受和领悟，而相比之下，借助医疗器械得出一个数据，就知道自己是不是生病了，哪怕是需要很多烦琐的检查，要吃苦口的药物，这也比内求要省事得多。
也有人会说：内求，什么是内求？这太虚了，没有什么标准，没有什么界定，怎样才是内求呢？现代人追求效率，内求看不到即时的效果，还不如病了就来点药，很快就不难受了，多有效啊。更遗憾的是，现在很多中医也很浮躁，病人找他，他根本就不望闻问切，而是简单地问两句，就直接开药，完全偏离了中医的轨道。
当然，这并不是在教唆大家，生病了之后不去看医生，也不吃药，而是告诉大家在生病之前就懂得内求，好好养护自己。静下心来，思考一下中医；思考一下中华上下五千年的历史，经历了无数次的战争、灾难、瘟疫，为什么没有灭亡，为什么能够一直延续下来；思考一下在西医还没有出现的时候，人们是怎样看病治病的。
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第一篇第二章第2节 本草里蕴涵“不生病的智慧”
如果正气不能抵御外来的邪气入侵，人就会生病。栗子网
www.lizi.tw在生活中，有一些人群特别易生病，比如孩子、老人，以及其他体质较弱的人。这些人群之所以容易生病，就是因为体内正气不足，也就是说他们对环境的适应能力和自身的免疫力都比较弱。
以儿童为例，尤其是初来人世的小宝贝们，他们的五脏六腑都处于有形无质的初始状态，正气刚刚发生，对周围复杂的环境还不能从容应付。栗子小说 m.lizi.tw所以对待小孩子，要格外注意扶正气，其他体弱人群也一样。
而帮扶正气最直接和简单的方法，就是从食物中寻找正气。本草中就含有扶正固本的精华。《本草纲目》中记载了很多具有此种功效的食物，比如红枣、莲子、山药、龙眼肉、核桃、莲藕、党参等，它们都具有滋养身体、补益肺脾的功效，体弱人群经常食用，可以扶正固本。下面介绍几款家庭中方便准备的“正气餐”。
1．山药羊肉汤
材料：羊肉205克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐6克，米酒10克。栗子网
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制法：加水武火煮开，文火将羊肉炖熟，喝汤吃肉。
功效：祛除虚寒，壮胃健脾，补中益气。
《本草纲目》解读：羊肉，大热、无毒，可治虚弱，也有壮胃健脾之功；山药，甘、温，可以补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥延年。
《本草纲目》用法：用羊肉一斤、山药一斤，各煮烂，研如泥，下米煮粥吃。
2．姜糖茶
材料：生姜10克，红糖15克。
制法：将生姜洗净、切丝，放入大茶杯内，冲入开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，再加入红糖。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。
功效：适用于感冒初起，发热怕冷，头痛，不想喝水的症状。
《本草纲目》解读：生姜，辛、微温、无毒，可治疟疾寒热、寒热痰嗽；红糖，性温，可润心肺，和中助脾，补血，破淤。
《本草纲目》用法：生姜四两，捣取自然汁一酒杯，静置一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。
3．杏仁粥
材料：杏仁20克，白米50克。
制法：将米煮至半熟时加入杏仁，继续煮成粥既可。早餐服用时加一些白糖和蜂蜜调味。
功效：适用于感冒后咳嗽不愈，气喘气急，大便干燥。
《本草纲目》解读：杏仁，甘、苦、温、冷、利，有小毒。
《本草纲目》用法：用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。可治咳嗽寒热。
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第一篇第二章第4节 人体自身有大药，“口中醴泉”少不了
什么是“口中醴泉”？李时珍说：“人舌下有四窍，两窍通心，两窍通肾气。栗子网
www.lizi.tw心气流于舌下为灵液。道家语之金浆玉醴，溢为醴泉，聚为华池，散为津液，降为甘露，所以灌溉脏腑，润泽肢体。故修养家咽津纳气，谓之清水灌灵根。”
可见，“口中醴泉”也就是俗称的口水、唾液。小说站
www.xsz.tw李时珍指出唾液是由人体精气上升而形成的，它处在不断的运动变化之中——溢、聚、散、降。这就像自然界的风云际会一样，水由下而上，溢成气，聚成雾，散为云，降为雨露，滋润大地万物。唾液也像自然界的雨露一样，升降循环，滋润着人的五脏六腑。中医认为唾和液是两个不同的东西。《黄帝内经》中说：“脾为涎，肾为唾。小说站
www.xsz.tw”脾液为涎，就是我们平时说的口水、哈喇子。肾液为唾，肾是先天之本，脾是后天之本，而唾液就来源于人的这两个根本。
《本草纲目》转录了其他医书对唾液的功能之说：“《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾久病。”这就是古人的养生方法中的“咽津”一法，诸养生学家称其有“令人躯体光泽，津润力壮，有颜色”的作用，并有诗赞曰：“津液频生在舌端，寻常嗽咽入丹田。于中畅美无凝滞，百日功灵可驻颜。”可见古时的养生学家对“咽津”十分推崇。
举一个生活中的例子，糖尿病在中医里叫“消渴症”。为什么叫消渴症呢?糖尿病是因为脾肾功能不好，不能产生足够的津液，脏腑得不到灌溉和滋润，虚火上升，患者就会经常感觉口干、口渴，所以又叫消渴症。唾液是与生命密切相关的天然补品，你吐掉一口感觉不要紧，其实需要你买好几盒补品才能补回来。所以我们不要随地乱吐口水，这与现代文明格格不入，还是养生之大忌。正确的做法是经常咽口水，不仅可以治病，还可以延年益寿。
咽津的姿势可以采取站、坐、卧，平心静气，轻轻吐气三口，闭口咬牙，好像含着什么东西一样，用两腮和舌头做漱口动作，漱十几次。这个时候口内就会生唾液，等唾液满口时，分三次把唾液徐徐送下。初练时可能唾液不多，久练自增。每天早晚各练一次，每天3～4次更好。别小看了这个简单的养生法，只要你坚持下去，就会受益匪浅。
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第一篇第二章第6节 多吃鸡肉培育正气，提高自身免疫力
《本草纲目》记载了鸡肉的众多疗效，其中提到这样一个方子：“脾胃弱乏，人痿黄瘦。栗子小说 m.lizi.tw同黄雌鸡肉五两、白面七两，作民馄饨，下五味煮熟，空腹吃。每天一次。”鸡肉可以温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损。中医认为鸡肉可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。栗子网
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吃鸡肉能够提高人的免疫力。科学研究表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫力的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。
营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，我们可以简单地从颜色上区别，所谓“红肉”就是指猪、牛、羊等带血色的肉类，而“白肉”指的是禽类和海鲜等。鸡肉属于白肉，具有很好的滋补作用，比红肉更健康。栗子小说 m.lizi.tw这种可以培育正气的食物，处于亚健康状态的人应该多吃。比如工作强度大、经常加班的都市白领们，多吃鸡肉，可以增强免疫力，降低患病率。
这里介绍一款鸡肉药膳——人参鸡肉，特别适合气虚、失眠的人。
材料：人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
制法：将母鸡宰杀后，净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。将人参用开水泡开，上蒸笼蒸30分钟，取出。将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤淹没过鸡，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将切碎的人参、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，除去葱、生姜不用，将蒸鸡的汤倒在另一口锅里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效：补气安神。
需要注意的是，鸡肉虽然是一种营养佳品，但不是所有人都适合吃鸡肉进补。因为鸡肉丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
此外，感冒的人要先分清症状后才考虑是否用鸡汤来补身体。如果是体质虚弱的人感冒，一般就是虚证外感。中医上有“虚则补之”一说，所以此时让他喝点鸡汤、吃点鸡肉是再好不过了。但如果是平时体质很壮实的人感冒，大多是实证外感。这种情况下吃用滋补的食物，反而会火上浇油，加重病情。鸡汤能扶助正气，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证外感者。
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第一篇第三章第2节 桂圆味美，养心安神
桂圆，又称龙眼。台湾小说网
www.192.tw之所以得龙眼这个名字，是因为它的种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛。新鲜的龙眼肉质细嫩，汁多甜蜜，美味可口。鲜龙眼制成干果后，即为中药里的桂圆。
《本草纲目》记载，桂圆味甘，性温，无毒，入心脾二经，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。栗子小说 m.lizi.tw桂圆还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。一般人都可以食用，尤其适合心悸、失眠、神经衰弱、记忆力低下、贫血等患者食用，也适宜于老年人气血亏虚及妇女产后虚弱乏力者食用。因含糖分较高，糖尿病患者当少食或不食；凡外感未清，或内有郁火、痰饮气滞及湿阻中满者忌食龙眼。因龙眼肉中含有嘌呤类物质，故痛风患者不宜食用。
桂圆每次食用不可过量，否则会生火助热。台湾小说网
www.192.tw桂圆熬粥煮汤都十分美味，看看下面几道桂圆美食。
1．蜜枣桂圆粥
材料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克，蜂蜜1大匙。
制法：红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。米洗净，放入锅中，加入4杯水煮开，放入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜即可。
功效：此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。
2．山药桂圆粥
材料：山药90克，桂圆肉1.5克，荔枝3～5个，五味子3克，白糖适量。
制法：先将山药去皮切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉（鲜者更加）、五味子同煮粥，加入白糖适量调味即成。
功效：本品可以补益心肾，止渴固涩。适用于心肾之阴不足而引起的消渴、小便频数、遗精、泄泻、心悸失眠、腰部酸痛等症。
3．桂圆肉炖鸡汤
材料：肥母鸡1只，桂圆肉150克，盐、料酒、胡椒面、味精、葱、姜适量。
制法：将鸡宰杀，清洗干净，入开水锅内焯水后捞出，洗去血沫放入沙锅内；再放桂圆肉及辅料，用大火烧开，后改用小火炖2小时左右，除去葱姜，加味精调味即可。
功效：补气健脾，养血安神，适宜心脾虚弱、气血不足、失眠头晕者调补，也可用于久病体虚、产后进补。
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第一篇第三章第4节 杏仁补肺、润肠又养颜
中国人称赞一位名医医术高超，就叫他“杏林高手”，此语出于三国。栗子小说 m.lizi.tw当时名医董奉常为人免费治病，病人为感谢他，就在其宅旁种杏树一株，数年后，遂成杏林，号称“董仙杏林”。从此，杏林即成为中医界的誉称。
杏的种子杏仁，又名苦杏仁。栗子网
www.lizi.tw《本草纲目》记载，杏仁味苦，性温，有小毒，入肺、大肠经，有止咳定喘、生津止渴、润肠通便之功效。李时珍说：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”
“药王”孙思邈在《千金方》中，建议老年人在寒来暑往的季节，应多吃杏仁。
杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，临床应用多以苦杏仁为主。栗子小说 m.lizi.tw苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，起到润泽面容，减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用，另外用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗各种皮肤病。
如果偶感风寒，咳嗽不止，也可以试试喝这杯杏仁茶和百合杏仁粥。
1．杏仁茶
材料：甜杏仁、糯米面、白糖各适量。
制法：将甜杏仁磨细备用，锅中加清水适量煮沸后，放入甜杏仁及糯米面调匀，再下白糖，煮至熟即可服食。
功效：甜杏仁入肺经，可以润肺、平喘，糯米可补脾胃虚寒。常饮此茶最能润肺宽胃，祛痰止咳。
2．百合杏仁粥
材料：新鲜百合球根100克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒粉、盐适量。
制法：百合球根洗净，剥成小瓣，加在米中与适量的水熬煮成粥。起锅前，再加入杏仁粉及调味料，拌匀即可。
功效：百合可润肺，调经活血，润滑皮肤，杏仁可排毒。皮肤粗糙干皱的人多食用，可使肌肤丰满、润泽白皙。风寒咳嗽，聚痰，腹泻者忌食。
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第一篇第三章第6节 红枣：养胃、健脾、悦颜色
红枣，又名大枣、干枣、美枣、大红枣等。栗子网
www.lizi.tw《本草纲目》记载，红枣味甘，性温，无毒，归脾胃经，有补中益气、养胃健脾、和血壮神、悦颜色等功效。
我们来细细看一看，被誉为“百果之王”的红枣，具体有哪些功效。栗子网
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1．健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人。《本草纲目》记载，每日吃红枣7枚，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，有增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎。台湾小说网
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2．补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣可补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。用红枣20枚、鸡蛋1个、红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。
3．养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同煮（甘麦大枣汤），有养血安神、舒肝解郁的功效。
4．缓和药性
红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。例如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5．滋润肌肤，益颜美容
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对皮肤大有益处。
不过需要提醒大家的是，红枣虽然是保健佳果，但由于其含糖量较高，因而大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”
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第一篇第三章第8节 益气补脾，山药当仁不让
山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。栗子网
www.lizi.tw山药中以淮山药最好，是一种具有高营养价值的健康食品，外国人称其为“中国人参”。山药口味甘甜，性质滋润平和，归脾、肺、肾经。中医认为它能补益脾胃、生津益肺、补肾固精。对于平素脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质虚弱，以及病后脾虚泄泻、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数等非常适宜。
《本草纲目》对山药的记载是：“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。栗子网
www.lizi.tw”因为山药的作用温和，不寒不热，所以对于补养脾胃非常有好处，适合胃功能不强、脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。患有糖尿病、高血脂的老年人也可以适当吃些山药。
《红楼梦》第十一回《庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心》有这样一段文字：“(熙凤）于是和秦氏坐了半日，说了些闲话，又将这病无妨的话开导了一遍。秦氏说道：好不好春天就知道了。如今过了冬至，又没怎么样，或者好了也未可知。婶子回老太太、太太放心罢。栗子网
www.lizi.tw昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块。凤姐说道：明日再给你送来。”
在这段文字中我们看到了“枣泥馅的山药糕”，贾母吃，秦可卿也吃，这是《红楼梦》中第二次出现山药。可见枣泥山药糕是《红楼梦》中的一道美食，它的味道清香甜美，易于消化吸收。红枣、山药可以补气血、健脾胃，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。另外再介绍给大家一些用山药做的药膳。
1．山药枸杞粥
材料：白米100克，山药300克，枸杞10克。
制法：将白米和枸杞洗净沥干，山药洗净去皮并切成小块。将500克的水倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟即可。
功效：此粥营养丰富，体弱、容易疲劳的女士多食用，可助常保好气色，病痛不侵。
2．山药红枣粥
材料：山药100克，粳米100克，红枣适量。
制法：洗净山药，去皮切片，将其捣成糊。红枣洗净了浸泡在温水中，捞出后去核。淘净粳米，然后将红枣与粳米一起放入锅中煮成粥。待粥将成时，把山药糊调入搅匀即可。
功效：健脾补血、降压益气，对贫血、高血压、慢性肠炎、腹泻等有益。
3．酸甜山药
材料：山药250克，糖、醋、面粉各适量。
制法：洗净山药，去皮后切成滚刀块，然后蘸上干面粉，放入烧至六成热的油锅炸。待山药炸成黄色起皮后，捞起备用。再在油锅中加入糖水和醋一起烧，烧沸后放入山药块，待山药块被糖汁裹匀即可。
功效：开胃健脾、滋肾固精，对肠炎、胃炎、遗精、早泄等尤为有益。
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第一篇第三章第10节 常食黑芝麻，身面光泽而不饥
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜、脂麻等，其味甘，性平，入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。台湾小说网
www.192.tw古人称黑芝麻为仙药，久服人不老。《本草纲目》称“服(黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。栗子小说 m.lizi.tw当代医药学研究表明，黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容之功效，是极佳的保健美容食品。
现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚、风痹麻木、妇人乳少等症，常吃黑芝麻就会有所改善。栗子小说 m.lizi.tw
黑芝麻在美容方面的功效非常显著。黑芝麻中的维生素E可使皮肤柔嫩光泽。黑芝麻能滑肠，治疗便秘，有滋润皮肤的作用。黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥。黑芝麻中的亚麻仁油酸，可除去附在血管壁上的胆固醇。常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏二季每天半小匙，秋冬二季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
很多人都知道黑芝麻可以养发，这里介绍两道乌发的药膳。
1．黑芝麻黄面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
制法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水冲调30克食用。可加盐或糖少许调味。
2．黑芝麻苓菊瘦肉汤
材料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量。
制法：先将黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。每日1～2次佐餐食用，每次150～200毫升。
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第二篇第四章第2节 体质不同，菜单也要有所不同
为什么吃的是一样的食物，有些人肠胃通畅、身体健壮，有些人就容易消化不良，不是拉肚子就是便秘。台湾小说网
www.192.tw还有的女孩子总是埋怨：“为什么那些腰肢纤细的女孩儿怎么吃都不胖，我喝水都胖呢？”这就是个人体质的原因了。
《本草纲目》里列举各种本草时，都会先叙述一下它的“性格”，是性平还是性寒。其实这就是在提醒人们，你在选取本草治病或者补养身体的时候，要注意本草和自身的体质是不是能够“看对眼儿”。台湾小说网
www.192.tw中医把人的体质分为九类，不同的体质各有不同的特征，也各有适合自己的菜单。
1.平和质
这样的体质很好，阴阳气血调和。这样的人通常体态适中，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，唇色红润，而且不容易感到疲劳，工作加班也不会经常喊累。这样的人基本上什么样的食物都可以吃。
2.气虚质
这样的人元气不足，经常感到疲乏，精神不振，还喜欢出汗。摸摸肌肉，会发现很松软不结实。这样的人应该少吃多餐，尽量避免油炸类食物。小说站
www.xsz.tw菜谱上应该多出现山药、莲子、大枣、茯苓等补气的食物。虽然汤水养人，但这样的人要少喝汤。
3.阳虚质
这样的人阳气不足。阳气不足的人很容易怕冷，手足经常是冰凉的，还特别喜欢热的饮食。既然差阳气，就要补阳气。羊肉、狗肉、鱼虾、核桃能都可以壮阳。
4.阴虚质
这样的人阴液亏少。他们通常都比较瘦，经常感到口干，手足心发热。阴虚的女孩子特别喜吃冷饮。对于这样的人，平时吃些清淡饮食，少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，多吃些豆制品，像豆腐就很好。另外一些寒凉性食物也不错，比如绿豆、鸭肉、糯米，等等。
5.痰湿质
这样的人痰湿凝聚，所以胖子比较多，经常会有大肚子。脸部皮肤油脂较多，而且痰多。平时比较喜食肥甘甜黏，其实这些食物一定要少吃，多吃一些可以化痰的食物比较好，比如紫菜、萝卜、白木耳等。
6.湿热质
这样的人湿热内蕴，反映到脸上就会面垢油光，易生痤疮，经常会感到口苦。上厕所会发现大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。这样的人要少吃牛羊肉，多吃一些清火的食物，夏天多喝绿豆汤。
7.血淤质
这样的人血行不畅，所以肤色晦暗，容易出现色素沉着。所以，一定要多吃些活血祛淤的食物，比如山楂、油菜、黄豆、香菇等。
8.气郁质
这样的人气机郁滞，反映到性格上就是神情抑郁、忧虑脆弱。这样的人可以适量地喝点酒，以活动血脉，振奋精神，当然不能贪杯。平常多吃柑橘、荞麦、洋葱等能提气的食物。
9.特禀质
这种体质的人以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。季节变替时要注意防过敏，饮食也以清淡为好。
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第二篇第四章第4节 经血过少的女孩要少吃红枣
红枣是个好东西，很多地方有这样的说法：“一天三枣，快乐到老。栗子网
www.lizi.tw”可见红枣是一种很好的保健食品。《本草纲目》中也记载了它的功用，红枣甘、辛、热、无毒，能够调和胃气、保养脾气，久服轻身延年。
民间也把红枣当成一种补身体的佳品。小说站
www.xsz.tw大病初愈的人，或者女人坐月子时，都会经常喝红枣粥，既美味又养生，所以红枣是大家都爱吃的食物。但是，不是所有的人都适合经常食用红枣的，因为吃了太多的红枣而引发副作用的大有人在。
女大学生小文，人长得漂亮，性格也好，有一个难言的老毛病——月经不调。她的“好朋友”不仅不按时来看她，经常一拖好几个月，有时来了月经量也很少。栗子小说 m.lizi.tw同宿舍的朋友们觉得应多吃红枣，补一补气血。于是她买了很多红枣备着，饭前吃几颗，饭后吃几颗，学习累了吃几颗。这样坚持了很长一段时间，皮肤倒是越来越水灵了，好朋友却怎么也不来。她着急了，连忙去看中医。这才明白，原来“罪魁祸首”就是她当成饭吃的红枣。
其实，经血要顺利下行，排出体外，人体的气就要适度收敛下行，推动经血下行。但是红枣益气，主要是促使气分布在体表。你吃得越多，身体的气就积聚在体表而无法下行，这样就会加重原来经血过少的毛病。小文吃得太多，导致了严重的后果，闭经了。
由此可见，经血过少的女孩子不要过多食用红枣。除此以外，内火过旺的人也要少吃。小孩子也不能吃太多的枣。《本草纲目》上说：“小儿有齿病，不宜啖枣。”为什么呢？枣虽然补脾，但是它含糖分多，对牙齿不好。本身就有牙病的小孩，吃了太多的枣也就跟吃了太多糖一样，会加重牙病。不过我们不是建议让你不咀嚼就直接“囫囵吞枣”，而是少吃，并且吃完枣要刷牙。
我们用食物来补身体的时候，一定要多多注意。食补的作用是慢慢才会有的，不可能一下子见到功效。所以你吃了什么东西以后，身体一开始没有明显的变化，可以继续食用，如果身体突然有了变化，甚至有不舒服的感觉，就要马上停止。
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第二篇第四章第6节 有些腹胀要靠补气来解
小云很文静，说话声音很小。小说站
www.xsz.tw她长得很瘦弱，三餐吃得不多，但饭后还是容易腹胀。除此之外，她还经常感到疲倦。因为老是肚子胀，她还吃泻药，结果身体更加虚弱。无奈之下她去找老中医给瞧瞧，对方知道她吃泻药，狠狠批评了她。
原来小云的腹胀是因为脾虚引起的。脾消化饮食，然后把饮食的精华运输给全身。栗子小说 m.lizi.tw脾气主升，能把饮食中的精气、津液上输于肺，然后输布于其他脏腑以化生血气。通常所说脾有益气作用的“气”，就是代表人体机能的动力。这种动力的产生，依赖于脾发挥正常的运化能力。如果脾虚，就不能行气，反而引起气滞腹胀。所以，这种时候非但不能泻，还得靠补中益气来治脾虚，补好了脾，自然能够行气解腹胀。
《本草纲目》中记载了很多能补中益气的食物和药材，人参、黄芪，其实除了这些名贵中药材，一些日常的食物也有很好的补气作用。小说站
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1．马铃薯，《本草纲目》说它味甘、性平，能够补气健脾，可治脾虚体弱，食欲不振，消化不良。要注意发芽的马铃薯的芽与皮有毒，不能食用。
2．香菇味甘、性平，可治脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。但香菇也属于发物，如果得了麻疹和皮肤病、过敏性疾病就要忌食。
3．鸡肉味甘、性温，能补中益气，补精添髓，可治脾胃虚弱，疲乏，纳差，慢性泄泻。
4．兔肉味甘、性凉，能补中益气，凉血解毒，可治血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。不过兔肉性凉，所以容易拉肚子的人要少吃。
这里介绍一款能够治脾虚食欲不振的膳食——鲫鱼粥
材料：鲫鱼1尾，高粱米50克，一个橘子的外皮。
制法：将鲫鱼去骨取肉，与米、橘皮相合煮粥，煮至快熟的时候加入葱、姜、蒜，可作为半流质正餐食用。
功效：这款粥既可以补脾，搭配了橘皮又可以行气，适合脾虚腹胀的人食用。
不过，《本草纲目》里还记载了一些补气的食物，就不太适合脾虚引起的腹胀。比如红枣，《本草纲目》说它能补益脾胃、养血安神，但气滞、湿热和便秘者要少吃。同样，山药能补气健脾，湿盛和气滞胀满者也要忌食。红薯能补脾胃、益气力、宽肠胃，宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻，但吃多了也容易引起反酸烧心、胃肠胀气。
所以，哪些补气的食物能用来缓解脾虚引起的腹胀，还要看食物本身的情况，吃对了食物才能解决问题。
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第二篇第五章健康快车补充燃料，强健体魄补充气血
第1节 脏腑闹饥荒，小心疾病乘虚入
我们看《本草纲目》，不能只看表面的几种本草、几个药方，而是要更深入地思考这些本草和药方背后的原则性问题。栗子网
www.lizi.tw比如李时珍经常论述某种食物有补气养血的功效，宜食用。那么，补气养血到底有多重要，值得李时珍多次强调呢？
中医认为气血掌管着人体的生杀大权，气血充足的人抗病能力强，一般很少生病。反之，如果一个人气血不足，那么首先影响到的就是人的脏腑。气血就像脏腑的“粮食”一样，气血不足就会使它们闹饥荒，各个脏腑不肯正常工作，各种疾病就会乘虚而入。
假如心脏没“吃饱”，人就会心慌、气短、胸闷，特别想休息，然后出现间歇，心跳越来越慢。栗子网
www.lizi.tw这些症状其实是在提醒你，它饿了、累了，需要血来补充。在这里需要特别注意的是，此时并非血液的流动受阻，而是要从增加血液的总量上入手。
肝脏“吃不饱”，它的工作量就会减少，以前吃一斤肉，它都能被转化成人体所需要的能量，而在吃不饱的情况下，一斤肉只能被转化七两，余下的三两以脂肪的形式储藏在肝脏里，形成脂肪肝，或者堆积在血管里形成高血脂。
如果肾脏没“吃饱”，就不能保质保量地完成人体排毒工作，身体内的各种毒素就不能及时排出体外，从而引发尿酸、尿素过高。
如果胰脏“吃饱”了，就能奉献给人体充足的胰岛素。胰脏“吃不饱”，糖不能被正常代谢，多余的糖留在血管里，造成血糖升高。
大脑“没吃饱”，轻者头晕、记忆力下降，重者因远端末梢的血管得不到充足的血液而干瘪、闭塞，继而出现脑缺血，时间长了，脑子开始变“瘦”，脑萎缩、老年痴呆症就是这样发生的。台湾小说网
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因此，平时要注意合理饮食，做到营养丰富均衡，这样才能保证人体内血的质量和浓度。保证了胃肠的消化吸收能力，就能让人血量充足。
知道了血的重要，下面我们来看气。中医所说的气是由先天之精气、水谷之精气和吸入的自然界清气组成的。先天之精气其实代表的是先天之本的肾。肾为一身之阳，就像人体内的一团火，温煦、照耀着全身。
如果把人体比做一棵大树，那么肾脏就是树根。对于肾脏，中医里只有补没有泻的说法。不能给肾脏撤火，更不能灭火，只有通过不断地、适度地添加“燃料”，才能让肾火烧得长久而旺盛。
补气就是补肾、暖肾、保暖、驱寒，气血充足就是身体内血液的量足质优，肾气足，基础体温偏高，各脏器功能正常，代谢旺盛，血脉畅通；气血两亏就是身体内血液的量少质劣，肾气虚，基础体温低，各脏器功能低下，代谢缓慢，血脉运行不畅。
由此可见，一个人生病不生病都是气血水平说了算，所以，李时珍才会在《本草纲目》中提到那么多补气养血的方子。因为养好了气血，疾病才能无机可乘。
气血水平怎样评判呢，你不妨参照下面的表。
气血充足 气血不足
头发乌黑、浓密、柔顺 头发干枯、脱发、发黄、发白、分叉
眼睛明亮有神 眼白混浊、发黄、有血丝，眼袋很大，眼睛干涩，眼皮沉重
嘴唇颜色鲜活、富有弹性 唇边发黑，但内唇淡白，是有实热且气血亏结
牙齿健康强健 牙缝变大，吃东西越来越容易塞牙
皮肤白里透红，有光泽、弹性，无皱纹、无斑 皮肤粗糙、无光泽、喑哑、发白、发青、发红、长斑
手在四季都是温暖的 手心偏热或者出汗，或者手冰冷
手指指腹饱满，肉多有弹性 手指指腹扁平、薄弱，或指尖尖细
大拇指指甲上，月牙应占指甲面积的1/4～1/5，食指、中指、无名指应不超过1/5 手指上没有月牙，或只有大拇指上有月牙
快速入睡，并能深度睡眠，睡眠中呼吸均匀，一觉睡到自然醒 入睡困难，尿多，在睡眠中打呼噜或呼吸沉重
耳朵呈淡淡的粉红色，有光泽、无斑点、无皱纹、饱满 耳朵暗淡、无光泽、萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多
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第二篇第五章第3节 气血双补的四味药
补气养血不可以偏废，所以我们要补养身体，最好能够气血双补。台湾小说网
www.192.tw而李时珍在《本草纲目》中记录了这样一个方子，提出了气血双补的四味药。
《本草纲目》记载：“用黑豆五斗，淘净，蒸三遍，晒干，去皮为末；火麻子三升，浸去皮，晒研为末；糯米三升，做粥，入前二样和捣为团，如拳大。栗子网
www.lizi.tw入甑内，蒸一宿，取晒为末；用小红枣五斗，煮去皮核，入前末和捣如拳大，再蒸一夜，晒干为末。服之以饱为度，最能辟谷。如渴，饮麻子水，能润脏腑；或饮脂麻水亦可，但不得食一切物。”
这个方中的秋麻子为晚秋种植的火麻仁。栗子小说 m.lizi.tw下面来分别看看《本草纲目》如何论述方中的四味药。
1．黑豆
黑豆性味甘平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
2．火麻子
《本草纲目》收载火麻子于谷部麻麦稻类，说火麻子甘，平，归脾、胃、大肠经，能够补中益气、润燥、滑肠通便，用于血虚津亏、肠燥便秘。
3．糯米
糯米能温暖脾胃，补中益气，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
4．红枣
《本草纲目》记载红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。每日吃红枣7枚，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，有增加食欲、止泻的功效。很多食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。不过需要提醒大家的是，红枣含糖量高，糖尿病人最好少食用。
由此可见，在四味药中，黑豆、火麻子能补中健脾，糯米补中益气，红枣补血，所以四药合用就可以起到气血双补之效。
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第二篇第五章第5节《本草纲目》中的“补血四宝”：当归、熟地、川芎、白芍
在《本草纲目》中多次提到“四物汤”。小说站
www.xsz.tw尤其是论及女性补血、调理的地方，四物汤的名字就一定会出现。比如“骨挛痈漏筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾，用土茯苓一两，有热加黄芩、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮”。那么，四物汤到底是什么呢？
四物汤是中医方剂中很有名的一种，它包括当归、熟地、川芎、白芍四种中药。台湾小说网
www.192.tw当归补血和血，熟地滋阴养血，川芎活血行气，白芍敛阴和血。四药合用，既可补血，又能行血中之滞，补而不滞，共成补血和血、活血调经之效。
我们来分别看看《本草纲目》如何记载这“补血四宝”的。
1．当归
关于当归的名称由来，李时珍在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有‘当归’之名。栗子网
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当归甘温质润，为补血要药，包括血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等。著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。若再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。
2．熟地
地黄分为生地和熟地两种。《本草纲目》载：“地黄生则大寒而凉血，血热者需用之；熟则微温而补肾，血衰者需用之。”男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。尤其是熟地，药用“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏，利耳目，黑须发，通血脉”，确系祛病延年之佳品。
3．川芎
川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效。既为妇科要药，又系治疗头痛良方，尤以治疗风寒、风热、血虚之头痛著称。但川芎为血中气药，辛温走窜而行气，在使用中应注意辨证与禁忌，凡阴虚火旺、下虚上盛、肝阳火盛、年迈气弱、气逆呕吐、月经过多等均应忌用。
4．白芍
味苦、酸，微寒，归肝经，具有平抑肝阳、养血收阴之功效。主治头胀，头痛，眩晕，耳鸣，烦躁易怒，月经不调，痛经，崩漏，自汗，盗汗，胸胁疼痛，手足痉挛疼痛。
认识了这四种养血佳品，我们如何在家中煎煮四物汤呢？
材料：当归10克，川芎8克，白芍12克，熟地12克。
制法：作汤剂，水煎服。一剂煎三次，早、中、晚空腹服。
如果你觉得自己对药量和火候掌握得不够好，也可以去中药店请人帮忙煎药。对于要兼顾家庭和事业的女性朋友们，这款四物汤一定能帮你调理气血，健康与美丽能与你长久相伴。
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第二篇第六章食物是气血的“发动机”
第1节 补养气血，还是细碎食物最可靠
《本草纲目》中多次提到各种粥食，具体的方子我们会在后面的有关章节中详细列出。栗子网
www.lizi.tw这里就说说，为什么粥这么受到李时珍的推崇。
很多食物都有补益气血的功效，其中粥的效果最明显，这是因为粥属于细碎流食，这样的食物最容易被人体消化。小说站
www.xsz.tw按现代医学的说法，消化道对食物的消化目的是把食物磨碎，分解成小分子物质，顺利通过消化道的黏膜进入血液，而大分子的物质只能通过粪便排出。
胃肠是负责消化的主力军，而只有胃肠功能正常，吃进去的食物才能转化成血液，源源不断地供给全身的每一个器官。栗子小说 m.lizi.tw如果胃肠功能下降，那么把食物转化成血液的能力就会下降，人体的抵抗力必然受到影响，各种疾病、传染病就会蜂拥而至。如果胃肠功能彻底瘫痪，就没有血液生成了，人体各脏器就会“罢工”，人就会面临死亡。
当胃肠功能开始减弱，如果我们往胃肠输送的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒，就可以很快消化、吸收，这些营养物质直接生成血，反过来滋养胃肠，就能使虚弱的胃肠起死回生，因此保住了胃肠这个后天之本，身体就能少生病。
从孩子出生到成人的这个过程，很好地说明了细碎的食物更能快速地补养气血。孩子出生时喝母乳、奶粉等液体食物，不需要任何帮助就直接进入血液。6个月后，才能增添稀饭、面条，各种肉泥、鱼泥、菜泥。因此，在喂养孩子的过程中，孩子才几个月大时，不能大人吃什么就喂孩子吃什么，孩子的牙齿没长全，胃肠又虚弱，不能将食物磨碎、消化。这样下去，用不了多久，原本胖乎乎的孩子就会面黄肌瘦，原因就是消化吸收不好，营养不良。
同样，不管是孩子，还是胃肠不好、大病初愈的大人，吃一些有营养的、糊状的、稀烂的、切碎的食物，可加快气血的生成，以恢复健康。
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第二篇第六章第3节 中医气血双补要方：十全大补汤
《本草纲目》中在提到瘰疬病的治疗时说：“体虚者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患处。台湾小说网
www.192.tw兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。小说站
www.xsz.tw”所谓瘰疬，就是现在的淋巴结结核病。我们都知道结核病是容易让人虚损的，所以结核病人一定要注意补养身体。而十全大补汤具有气血双补的作用，适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力的人。下面就教你如何在家熬制十全大补汤。台湾小说网
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材料：党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。
制法：将以上中药装入洁净纱布袋内，扎紧备用。将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸；后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。服用时将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤。早晚各吃1碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。
十全大补汤虽好，但风寒感冒者不宜食用。另外，一定要注意时间间隔，不能频繁地使用十全大补汤，曾经有因为过度食用此汤而上火严重的病例。患者太心急，连着喝了好久的汤，结果发烧、流鼻血。所以，汤水再好，也不能过量。
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第二篇第六章第5节 常见的菠菜、小米最能滋阴补血
28岁的某公司白领小张，生了孩子以后觉得自己的身体状况和皮肤都变差了。台湾小说网
www.192.tw她看了电视广告后，花了很多钱买了某品牌口服液，扬言要从内调养，做个“健康美丽女人”。小说站
www.xsz.tw结果喝了一段时间后，朋友们没有从她身上看出有什么变化，倒是色斑多了一些。她很气恼地扔掉了那些所谓的名牌滋补品，朋友看她沮丧，就给她推荐了菠菜小米粥。
《本草纲目》记载菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。栗子网
www.lizi.tw所以，菠菜可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。关于小米的功效，《本草纲目》认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”现代医学研究证实，小米具有防止反胃、呕吐和滋阴养血的功效。
材料：菠菜20克，小米150克。
制法：菠菜洗净，沥干水分，切碎。小米淘洗干净，略微泡一下。将泡好的小米倒进开水锅里，煮到开花，然后按自己的口味略微加一点盐和调味料搅匀，再把菠菜放进去烫软即可。
其实，你身边最简单、最廉价的食物也许就是你最需要也是最有效的选择。例如菠菜和小米，大家对其视而不见，或者认为对于身体健康的作用不值一提，其实这道粥品是滋阴补血的佳肴。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故单独吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，则应少吃或暂戒食菠菜。
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第二篇第七章以泻为补，排出身体的垃圾
第1节 养生求平衡，“补”的同时不要忘了“泻”
传统中医有八大治法，即“汗、吐、下、和、温、清、消、补”。栗子小说 m.lizi.tw其中汗法是通过发汗以祛除外邪的一种治疗方法。小说站
www.xsz.tw吐法是通过引起呕吐祛除病邪的一种治疗方法，用于治疗痰涎、宿食或毒物停留在胸膈之上。而下法是通过泻下大便以祛除病邪的一种治疗方法，用于治疗实邪积滞肠胃，大便秘结不通的里实病症。栗子网
www.lizi.tw和法是通过和解或调和作用以消除病邪的治疗方法。温法是通过温中散寒、回阳救逆等作用，使寒去阳复的一种治疗方法。清法是通过清解热邪的作用以祛除里热病邪的一种治疗方法。消法是通过消导和散结的作用，对气、血、痰、食、水、虫等所结成的有形之邪，使之渐消缓散的一种治疗方法。补法则是通过补益人体气血阴阳的不足，增强机体抗病能力的一种治疗方法。
中医认为身体有阴、阳二气，若阴阳不平衡，人就会上火。阳盛则热，热之极为火。但不是所有的火都是因为阳气太盛，阴虚也会导致火，不过这个火就是虚火了。对待这两种火，办法是不一样的。实热要用清法，而虚火当用温补。这就是补、泻的不同。其他方法也一样，要重视人的体质强弱。比如用消法，或先消后补，或先补后消，或消补兼施。
列举这八大治法，可能有的读者会觉得略有些艰深难懂，其实养生的道理与治病的道理是相通的。简单说来就是既要补，又要泻。该补的时候补，该泻的时候泻。
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第二篇第七章第3节 《本草》中的七大排毒食物
在各种广告的推动下，排毒养生成了一个流行话题。台湾小说网
www.192.tw清肠、断食、保健品……人们将各种排毒方法都用了个遍，但效果并不如预料中明显，甚至一些排毒保健品还有副作用。那怎样才能安全有效地清除体内毒素呢？
我们知道，大部分毒素是从饮食中来的，因此最好的排毒方法就是从日常饮食入手，这样才能将毒素排出体外。当然，并不是所有的食物都有排毒的功效，像那些腌制食品、油炸食品等，不但不能排毒，还会增加体内的毒素。天然食物是排毒的最好选择。
对此《本草纲目》中有详细的记载，如红豆、菠萝、木瓜、梨等都是不错的排毒食物。此外，宿便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够，如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。另外，吃东西时应该细嚼慢咽，以便口腔中分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。这样既饱了口福，又有利于健康，两全其美，何乐而不为呢？下面就为大家介绍7种排毒的好食物。
1．黄瓜
《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积。生吃黄瓜能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。栗子小说 m.lizi.tw
另外，黄瓜的美容功效也同样为人们所称道。因为黄瓜富含维生素C，比西瓜高出5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用它或贴在皮肤上可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出体内毒素。
不过需要提醒你的是，黄瓜性凉，慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡等属虚寒者宜少食为妥。如果要食用，也应先炒熟，要避免生食。
2．茄子
茄子是一种营养丰富的保健食品。中医认为，茄子味甘性寒，具有消热解毒、活血散淤、消肿止痛、祛风通络及止血等功效。《本草纲目》说：“茄子味甘、性寒、无毒，主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。”现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的黏着能力，能防治止血管破裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化、咯血、紫癜、坏血病、内痔出血、癌症等病症，对慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定的治疗作用。
不过，茄子不能多食。尤其是消化不良、容易腹泻的人，茄子吃得太多对肠胃无益。《本草纲目》中还说：“茄子性寒利，多食必腹痛下利。”所以最适宜吃茄子的季节是夏季，进入秋冬季节后还是少吃为宜。
3．绿豆芽
绿豆芽清爽可口，是不少人青睐的食物，很多人只知道绿豆芽好吃，却不知道绿豆芽还是很好的排毒食物。台湾小说网
www.192.tw《本草纲目》说它“解酒毒热毒，利三焦”。绿豆芽富含纤维素和膳食纤维，可清肠排毒，是便秘者的健康蔬菜。它含有核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。另外，绿豆芽的热量很低，经常吃还能起到减肥的目的。
因此，凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏，便秘，足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，常吃绿豆芽，便可清肠胃，解热毒。但是，绿豆芽所含的膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽也不宜与猪肝同食。
4．红薯
红薯味道甜美，营养丰富，易于消化，可供给大量的热量，有的地区还将它作为主食。此外，它还有着“土人参”的美誉。红薯中含有大量胶原和黏多糖物质，不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用，而且可预防血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免人体过度发胖。此外，红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，有利于减肥。
《本草纲目》中说：红薯“性平，味甘，补虚益气，健脾强肾，补胃养心”。因此，红薯适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、慢性肝病和肾病及癌症等患者食用。但胃肠疾病及糖尿病等患者应忌食红薯。另外，红薯含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。
5．海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，《本草纲目》中说：“海带能催生，治妇人病，及疗风下水。治水病瘿瘤，功同海藻，昆布下气，久服瘦人。”中医认为：海带味甘、性温、微咸，有润肠通便、去火清热的功效。这是因为海带中含有丰富的褐藻胶，它是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外。它还具有降糖、降脂、抗饥饿、减肥、通便、防毒解毒、增加抗病能力等作用。除此之外，褐藻胶还能清除致癌物质和放射性污染物。海带是急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼患者的理想食疗菜品。
海带中碘的含量极为丰富，该元素为人体内合成甲状腺素的主要原料。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率，影响生长发育和各种营养素的代谢。胎儿、青少年的器官、组织分化和脑发育也都需要充足的碘。
海带中的矿物质也极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。但是，患有甲亢的病人、孕妇和乳母及脾虚腹泻、痰多者都不宜食用海带。而且，吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸），海带中富含铁，以上两种食物都会阻碍人体对铁的吸收。
6．竹笋
竹笋又名竹肉、玉兰片，是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量最好；春笋则是在春天笋已出土时挖掘的，质量较次。
《本草纲目》中记载：竹笋“性寒，味甘，滋阴凉血，开胃健脾，清热化痰，解渴除烦，利尿通便，养肝明目”。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。现代医学证实：竹笋甘寒通利，其含有的植物纤维可以增加肠道水分的潴留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化淤滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
需要注意的是，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病的人不宜多吃。
7．猪血
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸，是理想的补血佳品。猪血一年四季都可买到，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
《本草纲目》记载猪血可“补铁、止血、解毒”。中医认为，猪血是养血之宝。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可产生一种解毒、清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。很多专家建议，纺织、铸造、翻沙、教师等与粉尘打交道的人员应该多吃猪血。
但是，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食猪血，有病期间忌食，在上消化道出血阶段忌食。猪血也不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会导致便秘。
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第二篇第七章第5节 泻去体内湿气，温暖和煦的身体才健康
民间有句老话，叫“千金难买春来泻”。栗子小说 m.lizi.tw这句话通俗地解释了一个重要的中医理论。因为春天天气潮湿，身体易积聚水分，湿气和寒气很容易郁结在体内。同时冬天吃了不少丰脂食物，也在体内积存。这些东西淤滞在体内，就会给身体带来负担，只有把这些湿气和毒素都泻去了，让我们的身体重新温暖起来，才是“千金难买”的健康生活之道。栗子小说 m.lizi.tw
《本草纲目》中记载了很多可以祛湿的食物。首先说米酒，《本草纲目》说它“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”，而且米酒味道香浓，晚饭前喝一碗米酒既能调节胃口，又能散去体内湿气。然后是水牛肉，《本草纲目》说水牛肉“安中益气，健强筋骨，消水肿，除湿气”。如果你发现自己的身体浮肿，不妨多吃一点牛肉。
除了这两种食物以外，祛湿排毒的办法还有很多。首先你得多喝水。很多朋友会觉得奇怪，不是要把体内的湿气给排出去吗，怎么还要多喝水呢？实际上水是最好的排毒载体。栗子网
www.lizi.tw不要以为春天潮湿，就不需要补充水分。身体里没有了水分的话，连厕所都不用去了，还怎么排毒?喝水是最简单有效的排毒办法。但是不要喝凉水，以温开水为宜。早上喝一杯水养生的方法大家都知道，但也不能喝凉水。因为早上阳气刚刚生发，这个时候喝下一大杯凉水，就会打消身体的阳气。
要温暖身体，就不能少了生姜。200种医用中药中，75%都使用生姜。因此说“没有生姜就不称其为中药”并不过分。《本草纲目》解读：姜能够治“脾胃聚痰，发为寒热”，对“大便不通、寒热痰嗽”有疗效。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌寒气一同带出。所以，当吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里待久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因机体寒重造成的各种不适。
红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶相结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣的病症，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也不错。
材料：生姜适量，红茶一茶匙，红糖或蜂蜜适量。
制法：将生姜磨成泥，放入预热好的茶杯里，然后把红茶注入茶杯中，再加入红糖或蜂蜜即可。生姜、红糖、蜂蜜的量可根据个人口味的不同适当加入。
人体需要的能量来自饮食，饮食与人体的体温关系密切，葱类蔬菜能净化血液，促进血液循环，最后达到使身体变暖的效果。常见的韭菜、大葱、洋葱、大蒜、辣椒等都属于葱类蔬菜，它们都有化淤血和提高体温的作用。
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第二篇第七章第7节 你走进排毒养生的误区了吗
我们一直在说如何排毒，但现代人总是有些急功近利，因此也采用了一些极端的排毒方法。栗子网
www.lizi.tw其实，这些方法很多都存在着误区。避开了这些误区，再采用《本草纲目》中的食物排毒法，这样才能收到事半功倍的效果。
误区一：牛黄解毒，想吃就吃。
初春天气，忽冷忽热，易患感冒、牙疼等病，许多人喜欢服用牛黄解毒片。台湾小说网
www.192.tw有些人胃胀的时候拿它当消食片；还有些爱美女性为它开发了新用途，利用其泄泻的作用来减肥。其实，作为一味去火的中成药，牛黄解毒片有特定的适应证，更有诸多禁忌，不能“想吃就吃”。
牛黄解毒片主要用于大肠实热上火引起的症状。如胃火盛旺，宜用栀、芩来清胃；肝火盛，宜用逍遥散加减；而心火旺盛，宜用黄芩、黄连以泻心火。小说站
www.xsz.tw中医讲究的是辨证施治、对症下药，上火，如不对症状加以辨证，而一概用一种药物来治疗，药不对症的概率就会大大提高。因此，不能常吃牛黄解毒片来清火。是药三分毒，《本草纲目》记载，牛黄的作用是为了降火、通便等，如果吃多了可能会引起腹泻。而且吃习惯了，有可能会引起习惯性便秘，如果靠它排毒，时间长了可能导致药物依赖。
误区二：男人不需要排毒。
很多男人一提起排毒，就是一脸不屑，他们认为排毒是女人的专利，男人不用养颜也就无须排毒。殊不知，男人，特别是中年以上的男人，恰恰是最需要排毒的一群人。
排毒的目的不只是养颜，更重要的是保证身体的健康。如今很多男人抽烟、喝酒，应酬不断？一旦毒素积聚到了一定程度，它堵塞你的血管，进入你的血液，损害你的器官，你的身体就会随之崩溃。
珍重自己，排出毒素，让自己轻装上阵，以健康的体魄、充沛的精力来迎接方方面面的挑战。男人更需要排毒。
误区三：排毒就是洗肠吃药。
有些人将排毒理解为服用排毒药物，这是片面和不正确的。如果确实需要通过外力排毒，一定要找出“毒”在何处，然后根据自身的具体状况，在医生的指导下有针对性地排毒，且要量力而行。专家一致认为，排毒主要靠合理的饮食和适量的运动，其简便易行的方法是：多吃蔬菜、水果和杂粮，少吃高脂肪食物，同时还要多喝水，保持大便通畅。另外，加强运动，适当地跑跑步、出出汗，更重要的是，保持心情舒畅以及充足的睡眠。
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第二篇第七章第9节 清茶一杯，补泻兼备
自古以来中国人就有饮茶的习惯，尤其在烈日炎炎、酷暑难当之时，清茶一杯，消暑解渴，如同玉酿琼浆一般，妙不可言。栗子网
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《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘，性寒，无毒”，而传统中医理论认为“甘者补、苦者泻”。栗子网
www.lizi.tw茶叶味苦而甘，所以它同时具有补、泻两种功效，是具有苦寒性质，同时可以清热解毒的良药。
不仅如此，茶叶还具有很多功效。茶水中的维生素和微量元素具有保护血管、防治动脉硬化和高血压等作用。茶中所含的氟有防龋能力，并可助牙质脱敏。所以，在饭后用茶水漱口，可以起到保护牙齿的作用。栗子网
www.lizi.tw茶叶与甘草配伍也可以治疗胃痛、腹胀、腹泻。红糖茶还可以通便。以下提供两款茶的具体泡制方法：
1．甘草茶叶丸
材料：芽茶300克，檀香、白豆蔻各15克，片脑3克。
制法：将上述材料研成细末，用甘草为衣，胃痛时细嚼即可。
2．红糖茶
材料：茶叶3克，红糖5克。
制法：将上述材料用开水冲泡5分钟，饭后过一段时间即可饮用。
不过茶虽好，但也要饮用有方，才能发挥它的作用，否则就得不偿失了。这里告诉你几个不宜喝茶的时机。
1．空腹：空腹喝太多茶会伤胃。
2．睡前：茶有提神的功效，会影响睡眠。
3．服药时：由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收，所以还是以开水送药较为适宜。
4．饱餐后：茶中含有大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质会使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致便秘。所以，饱餐后可以茶水漱口，但不要立即饮茶。
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第三篇第八章第2节 上火——阴阳失衡的身体亮起红灯
“上火”的滋味可不好受，嘴上起小泡、口腔溃疡，要不就是牙齿疼痛、出血，咽喉干痛，身体感到燥热，大便干燥……我们每个人可能都会遇到这种情况。台湾小说网
www.192.tw一旦出现上火的症状，大家都会使出各种招数，想要压下身体的这股“邪火”。小说站
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其实人体里本身就是有火的，如果没有火，生命也就停止了，就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过亢，人就会不舒服，出现红、肿、热、痛、烦等具体表现，也就是我们常说的“上火”。栗子小说 m.lizi.tw火在一定的范围内是必需的，超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的，但是阳过亢，这样就显示为实火；另一种情况是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。
邪火大部分还是由内而生的，外界原因可以是一种诱因。外感火热最常见的就是中暑，通常都是因为在温度过高、缺水、闷热的环境下待的时间过长，然后体温也会升高。这就是一种典型的外感火热症。但一般来说内生的火热情况比外感火热多，比如现代人工作压力大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素要大得多。可见，邪火还是由身体的阴阳失调引起的。中医认为：人体生长在大自然中，需要阴阳平衡、虚实平衡。而人体的“阴阳”互为根本，“虚实”互为表里，当人体阴虚阳盛时，往往表现为潮热、盗汗、脸色苍白、疲倦心烦或热盛伤津而见舌红、口燥等上火的症状。此时就需要重新调理人体的阴阳平衡，滋阴降火，让身体恢复正常。
很多人认为上火是小毛病，吃点药或者自我调节一下就可以了，上火有的情况下并不严重，通过自我调节就可以让身体状况恢复正常，但是对于一些特殊人群比如老年人或者有基础疾病如心血管疾病的人来说还是应该引起注意的。
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第三篇第八章第4节 小小豆芽也是去火的能手
北京的杨女士一到春天就上火，总是咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂，食欲也大减。栗子小说 m.lizi.tw因为北京的春天气候很干燥，风大雨少，所以很容易因燥热而上火。女儿给杨女士买了一套《本草纲目》，杨女士在家随意翻看时，突然看到草部的绿豆一项，发现纲目上记载着绿豆芽可以“解热毒”。小说站
www.xsz.tw于是，她去市场买了绿豆芽，连着好几天都喝绿豆芽汤，结果发现上火的症状减轻了许多。
其实，我们每个人都可以成为养生专家。就像杨女士一样，将中医理论运用到生活实际中，既有益于身体健康，又增添了生活的乐趣。栗子小说 m.lizi.tw
小小豆芽为何有这么大的作用呢？中医认为，豆芽尤其是绿豆芽，在去心火、止血方面有强大的功效。在春季吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生。豆芽能清热，有利于肝气疏通、健脾和胃。
经常去菜市场的家庭主妇们会发现，豆芽也有不同的品种。传统的豆芽指黄豆芽，后来市场上出现了绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效各不相同。
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，应尽量保持其清淡爽口的性味。豆芽不能隔夜，买来最好当天吃完，如需保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超过两天。
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第三篇第九章春夏养阳气，雄姿英发正当时
第1节 寒湿伤阳气，损阳易生病
我们经常会听到这样的说法——阳气是生命的根本，那么，什么是阳气呢？所谓阳气，一方面来自先天，与父母和个人的先天体质有关系。小说站
www.xsz.tw另一方面来自后天，是人呼吸的气和脾胃消化的食物的气结合而成的。它的作用就是温养全身组织、维护脏腑功能。小说站
www.xsz.tw阳气虚就会出现生理活动减弱和衰退，导致身体御寒能力下降。
中医上认为万物之生由乎阳，万物之死亦由乎阳。人之生长壮老，皆由阳气为之主；精血津液之生成，皆由阳气为之化。阳气就像天上的太阳一样，给大自然以光明和温暖，失去阳气，万物便不能生存。如果人体没有阳气，体内就失去了新陈代谢的活力，不能供给能量和热量，生命就要停止。寒湿会阻滞阳气的运行，使血流不畅、肌肉疼痛、关节痉挛等。栗子网
www.lizi.tw因为湿困脾胃，损伤脾阳，或患者平时脾肾阳虚而致水饮内停，所以多表现为畏寒肢冷、腹胀、泄泻或浮肿等。所以，寒湿是最损伤人体阳气的。
怎样判断身体内是否有湿呢？方法其实很简单，观察自己的大便情况，一看便知。如果长期便溏，大便不成形，那么很有可能就是你的身体蕴涵了太多的湿气。而长期便秘，则代表着体内的湿气已经很重了。因为湿气有黏腻性，过多的湿气就容易把粪便困在肠道内。
而祛除寒湿最好的办法就是让身体温暖起来，因此，健康与温度有着密切的关系。众所周知，掌握人体生杀大权的是气血，而气血只有在温暖的环境里，才能在全身顺畅地流通。如果温度降低、血流减慢，就会出现滞涩、淤堵，甚至血液会凝固，那么人就将面临死亡，而且人的体温上升，不仅会增强人体的免疫力，还能在正常细胞不受影响的情况下大量杀死癌细胞。此外，温度过低，会使体内的寒湿加重，外在表现就是上火。
所以，要涵养我们身体内的阳气，就要远离寒湿，温暖身体。
让身体温暖起来的办法有很多，前面说到过的姜红茶就是祛除寒湿的最佳饮品。而《本草纲目》中还记载了很多可以养阳的食物，羊肉、狗肉、党参等，都是补益阳气的。另外，安步当车，让身体动起来，为自己选择几项适合的运动；放弃淋浴，经常泡个热水澡；养成睡前用热水泡脚的好习惯。这些方法也能让身体暖和起来，随着免疫力的提高，人体就能克服许多顽疾。
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第三篇第九章第3节 像林妹妹的人春季一定要养肝
《红楼梦》中的林黛玉每至春分时节，就屡发咳嗽、痰血之疾，大家都知道她肺不好，却不知道她的毛病也与肝有关系。台湾小说网
www.192.tw肝脏在五行中对应“木”，而春季为草木繁荣的季节。是生发的季节，在这种生发之际，自幼多愁善感的林妹妹很容易造成肝气郁结，而横逆犯肺，就会引起痰血，所以每到春季林黛玉的病情就加重。栗子网
www.lizi.tw因此，春天一定要注意养好肝。那么该怎么养呢？
在饮食保养方面，宜多吃一些温补阳气的食物。《本草纲目》中记载葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，宜常吃。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，还要注意补充微量元素硒，多吃富含硒的动物、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫力，利于保健养生。另外，春天多吃一点荠菜也能够养肝。栗子小说 m.lizi.tw《本草纲目》中记载，荠菜“利肝和中，明目益胃”。饮用荠菜汤可以补心安神，巩固肝气，和顺脾胃。下面介绍荠菜鸡蛋汤的制法。
材料：新鲜荠菜，鸡蛋，精盐、味精适量。
制法：新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐、味精，盛入大汤碗内即成。
除了饮食上的保养，春季养生还应注重精神调摄。肝主升发阳气，如果你精神上长期抑郁的话，就会郁结一股怨气在体内，不得抒发。而要想肝气畅通，首先要重视精神调养，注意心理卫生。如果思虑过度，日夜忧愁不解，就会影响肝脏的疏泄功能，进而影响其他脏腑的生理功能，导致疾病滋生。春季精神病的发病率明显高于其他季节，肝病及高血压患者在春季病情会加重或复发，所以，春季尤应重视精神调摄、心情舒畅，切忌愤然恼怒。按照中医理论，怒伤肝，故春季养生必须戒怒。
其次是注意加强运动锻炼。春天阳气生发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方去活动。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨、畅通气血，增强免疫力与抗病能力。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，筋骨僵硬、脂肪积聚，吸收与运载氧的功能下降，毒素不能及时排出体外，遂致体质虚弱，病患滋生。所以在春天的时候，应多出去活动活动。
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第三篇第九章第5节 春困不是不可解，本草是解乏能手
民间有句俗语：“春困秋乏夏打盹。栗子网
www.lizi.tw”所谓春困，就是春天来临时很多人感觉困倦疲乏，没有精神，一天到晚昏昏欲睡。
为什么春天爱犯困呢，因为春天阳气上升，人体生理机能随气温的上升发生变化，脏腑所需供血量增加，而供给大脑的血与氧就相对减少，这样就影响了大脑的兴奋性，人就变得困倦疲乏。台湾小说网
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不过，春困也不是不可解。李时珍在《本草纲目》中主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，杂和而食”。这些本草都具有辛甘发散性质，春季适当进食一些这样的辛辣本草，有助春天阳气生发，而且能够刺激精神，解春困。台湾小说网
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此外，现代医学也证明，适当调整饮食，对防止春困是很有效果的。除了《本草纲目》提到的以上辛辣本草，我们在春天还可以多吃以下这些食物。
首先是富含钾的食物。人体缺钾，肌肉就会疲乏无力，也容易导致犯困。而海藻类食品一般含钾较多，例如紫菜、海带、羊栖菜等，因此春天应多喝点紫菜汤、海带汤等。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、大豆及其制品含钾也较多；水果以香蕉含钾最丰富。随着气温升高，多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，多喝茶既能解渴，又可补钾，一举两得。
另外，可以多吃一些碱性食物。酸性体质的人，经常会无缘无故出现身体疲劳、精神不振，特别在春天比正常人容易犯困，因此，多吃碱性食物，将体内的内环境“调到”碱性是预防春困的好方法。需要注意的是，人们通常会认为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。此外，茶叶、海带，尤其是天然绿藻富含叶绿素，都是很好的碱性食物，不妨多吃点。
总而言之，调理好饮食，然后适当增加一些户外运动，对防止春困都是很有好处的。在这个阳气生发的季节里，我们千万不能把时间都消耗在疲劳的困意里。
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第三篇第九章第7节 夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方
夏天解渴消暑最宜喝绿豆汤。小说站
www.xsz.tw在酷热难耐的夏天，喝绿豆汤可以清热解毒。民间广为流传“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”这一健康谚语。中国人很早就认识到绿豆粥的清热解毒功效。栗子网
www.lizi.tw唐朝医家说绿豆“补益元气，和调五味，安精神，行十二经脉，去浮风，益气力，润皮肉，可长食之”。
《本草纲目》是这样记载绿豆的：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气。绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。小说站
www.xsz.tw所以绿豆是夏季补心安神、清热解毒的佳品。
服食绿豆，最好的方法是用绿豆熬汤。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。这里列举五种熬制绿豆的方法，简单轻松就能熬出美味又解暑的绿豆汤。
方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火。当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。等绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。
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第三篇第九章第9节 “千金菜”解便秘
所谓“千金菜”，其实就是我们日常生活中经常见到的莴笋。栗子小说 m.lizi.tw莴笋营养丰富，是蔬中美食，古人称之为“千金菜”，有语曰：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也。”
莴笋的药用价值很高。台湾小说网
www.192.tw中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉。《本草纲目》中记载，李时珍曾用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明，莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动，可以治疗便秘。另外，莴笋中还含有铁、钙等元素，如果儿童经常吃莴笋的话，对换牙、长牙是很有好处的。
具体说来，莴笋的功效有以下几方面：
1．开通疏利、消积下气
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。栗子小说 m.lizi.tw其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而增强各消化器官的功能，对消化功能减弱和便秘的病人尤其有利。
2．利尿通乳
莴笋有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
3．宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋还有开胃消食之功，这里介绍一款蜇皮莴笋。
材料：蜇皮150克，莴笋1根，鸡蛋1个，盐1茶匙，酱油1匙，糖、醋各2匙，麻油少许。
制法：蜇皮洗净切薄片用70℃的温水快速汆烫过，再泡冷开水。泡一整天，中间可隔几小时换一次水，共换水2～3次。莴笋切片加盐1茶匙，腌10分钟后，用冷开水冲去苦水。蛋打匀后做成蛋饼切成块。将所有材料混合放入大碗内，再加上调味料拌匀即可盛出。
需要注意的是：有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋；莴笋性寒，产后妇女应慎食。另外，莴笋与蜂蜜不宜同食，否则会导致胃寒，引起消化不良、腹泻。
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第三篇第十章秋冬要养阴，滋润干涸的身体
第1节 滋阴就是滋养身体里的阴液
前面讲了阳气为何物，以及如何在春夏养阳，这里讲讲阳的对立面——阴。小说站
www.xsz.tw人要保持身体健康，就必须维持阴阳平衡。所以养阳很重要，滋阴也少不了。小说站
www.xsz.tw中医里有很多关于阴的论述，在治病防病上也多以固护阴阳平衡为根本。那么究竟什么是阴，什么又是滋阴呢？
阴是相对于阳而言的，凡是明亮的、兴奋的、强壮的、热的、运动的、上面的、外面的事物，都是“阳”；而凡是属于阴暗的、沮丧的、衰弱的、冷的、静的、下面的、里面的事物则都是“阴”。中医学上的“阴”代表储存的能源，而“阳”代表能源的消耗。栗子网
www.lizi.tw阳就好像我们手上的流动资金，而阴就是我们储蓄在银行的固定资金。有流动资金，生意才能运转起来，而必要的固定资金又是生意持续进行的保证。
我们知道没有能源汽车跑不起来，人体没有能源也就无法生存。大家看一看那些长寿的动物，如龟、蛇、仙鹤等，它们的长寿和喜静、注重能源的储存有很大关系。《素问》有句名言：“善养生者，必奉于藏。”或者说：“奉阴者寿。”所以人要想健康长寿也应该像那些动物一样，注意养阴，蓄积能量。
在人体中，阴具体到形上主要是血、精以及汗泪涎涕唾五液，滋阴就是滋养身体里的这些阴液。血是生命之海，是脏腑的“饭”，人体一时一刻也离不开它，所以我们要滋阴补足血液。自古有“一滴精十滴血”之说，精液消耗过多就会肾亏折寿，故要养阴就要节制房事。五脏对应五液：心对应汗，肝对应泪，脾对应涎，肺对应涕，肾对应唾。我们要滋阴蓄积能量就要避免大量出汗，微微出汗即可，不能过度悲伤而经常流眼泪，不可随便吐口水等。
中医强调阴阳协调，一个人要是阴亏了，体内的津液自然就会干涸，没有了这些能源，生命就会走向枯萎，走向终结。所以我们要滋养身体里的这些阴液，并将其贯穿于一生的健康计划之中。
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第三篇第十章第3节 防秋燥，麦冬、百合可滋阴润燥
我们很多人一到秋天，就变得委靡不振，心情日渐灰暗。台湾小说网
www.192.tw这种状态也就是常说的“悲秋”。在秋季，阳气开始收减，阴气初升，天气由暖转凉，因此，人在秋季养生应顺应自然界的变化，着眼于“收敛”。到了秋天，春夏的热闹被“落木萧萧”的景象所代替，因此人难免伤感，表现出抑郁、烦躁等不良情绪。这些消极的情绪会潜移默化地影响人的脏腑功能和气血运行，有损健康。因此，要培养积极、乐观的正面情绪。
由于夏季出汗过多，体液损耗较大，身体各组织都会感觉缺水，人在秋季就容易出现口干舌燥、便秘、皮肤干燥等病症，也就是我们常说的“秋燥”。栗子小说 m.lizi.tw而预防秋燥，补水首当其冲。秋季天气干燥，要多吃滋阴润燥的食物，梨、糯米、蜂蜜等都是不错的选择。酸性食物具有收敛、补肺的功能，要多吃些。不要吃辛辣食物。
《本草纲目》里说，麦冬可以养阴生津、润肺清心，对于肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等都有效。而百合入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥，对肺脏热，烦闷咳嗽有效。所以，要防止秋燥，用麦冬和百合最适宜。栗子小说 m.lizi.tw
如何滋阴润燥呢？
1．少说点话补气
少说话是为了保护肺气，当人每天不停地说话时会伤气，其中最易伤害肺气和心气。补气不妨试试西洋参麦冬茶。
材料：西洋参10克，麦冬10克。
制法：泡水，代茶饮，每天1次。
2．多食百合，润肤又润肺
秋天对应人体的肺脏，而肺脏主管人体皮肤，所以皮肤的好坏与人体肺脏有关。食物以多吃百合为最佳，这是因为百合有润肺止咳、清心安神、补中益气的功能。秋天多风少雨、气候干燥，皮肤更需要保养，多食百合有滋补、养颜、护肤的作用。但百合因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱者忌用。《本草纲目》中记载了一个润肺的方子——蜜蒸百合。
材料：百合，蜂蜜。
制法：用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
除此之外，《本草纲目》中记载梨肉有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。但梨是寒性水果，寒性体质、脾胃虚弱的人应少吃。香蕉有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和健脑的作用，但胃酸过多者不宜吃香蕉，胃痛、消化不良、腹泻者也应少吃。
总之，在秋季，人体内的阳气顺应自然界的变化，也开始收敛，因此不宜添加过多的衣服，但深秋时候天气变冷，应加衣以预防感冒。运动也是一个不错的方法，适合在秋季进行的运动有打羽毛球、爬山、慢跑、散步、打篮球、登山等。有种简便的方法是：晨起闭目，采取坐势，叩齿36次，舌在口中搅拌，口中液满后，分三次咽下，在意念的作用下把津液送到丹田，进行腹式呼吸，用鼻吸气，舌舔上腭，用口呼气。连续做10次。
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第三篇第十章第5节 冬食萝卜，温中健脾，不用医生开药方
民间有句养生俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，可见冬天多吃点萝卜，是有利于健康的。栗子小说 m.lizi.tw
为什么提倡冬天多吃萝卜呢？冬季气温低，所以人们经常待在室内，饮食上还常进补。栗子网
www.lizi.tw进补加上运动少，人的体内易生热生痰，尤其是中老年人，症状就更明显。《本草纲目》中记载，萝卜可消积滞、化痰、下气宽中、解毒，所以萝卜可以用来消解油腻、去除火气，又利脾胃、益中气。多吃一些萝卜，温中健脾，对健康大有裨益。
萝卜肉多汁浓，味道甘美，有多种烹调方法。在餐桌上，摆上一碗萝卜炖羊肉，就是一家老小的养生大餐。小说站
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将羊肉去筋膜洗净切成小方块，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精，煮5分钟后，撒上香菜末即成。
不过需要注意的是，吃萝卜也有一些禁忌。现代医学研究证明，萝卜不能与橘子、柿子、梨、苹果、葡萄等水果同食，因为萝卜与这些水果一同摄入后，产生的一些成分作用相加形成硫氰酸，会抑制甲状腺，从而诱发或导致甲状腺肿。此外，萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜也经常用作食疗，以下是一些萝卜食疗方。
1．扁桃腺炎：萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀以温开水送服，每日2～3次。
2.哮喘：萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日3次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。
3.偏头痛：鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。
4.咳嗽多痰：霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日2次，每次60毫升。
5.治咽喉痛：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。
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第三篇第十章第7节 滋肝补肾靠枸杞
冬季要补肾，固肾精，其实冬季补肾也可以起到防上火的作用。小说站
www.xsz.tw因为肾主水，这个水是灌溉全身的，当水不足时，就如同上地缺水一样，土地会干燥，生命会枯萎。脏器也是一样，如果缺少了水的滋润、润滑，就易摩擦生热，最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝就燥，肝火非常明显。所以要防止上火，就要注意滋肝补肾。
用什么来滋肝补肾呢？枸杞。栗子网
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关于枸杞，还有个非常有趣的故事。
相传，盛唐时期，丝绸之路上的一队西域商人，傍晚在客栈住宿，见有少女斥责鞭打一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我责罚自己的曾孙，与你何干？”闻者皆大吃一惊，一问才知此女竟已三百多岁，老汉受责打是因为不愿意服用草药，弄得未老先衰，两眼昏花。商人惊奇不已，于是恭敬地鞠躬请教。台湾小说网
www.192.tw这种草药就是枸杞，后来，枸杞传入中东和西方，被誉为“东方神草”。
枸杞又名地骨子、杞子、甘杞子，营养成分丰富，并有很高的药用价值。中医学认为枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目的作用。
《本草纲目》里记载，枸杞可以治“肾经虚损，眼目昏花，或云翳遮睛”，并且提出了补肾明目的“四神丸”。
《本草纲目》实录：“枸杞子一斤，好酒润透。分作四份：一份用蜀椒一两炒，一份用小茴香一两炒，一份用芝麻一两炒，一份用川楝肉一两炒。炒后拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两，共研为末，加炼蜜做成丸子，每天服适量。”
以上各成分一般的中药店都可以买到，不过买的时候，注意说明一下成分，因为中药里还有破故纸、肉豆蔻、五味子、吴茱萸组成的“四神丸”，用来治肾泻脾泻，千万不要混淆了。
如果觉得麻烦，其实嚼食枸杞也行。枸杞润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨。每天晚上取十几粒放入口中咀嚼，长期食用，可以养颜明目，延年益寿。枸杞还可以泡茶喝：取枸杞15粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。另外，煮八宝粥时放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，最适合老人食用。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞30粒，身瘦体弱者食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
枸杞因其性平，适合各类人群服用。但是，任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
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第三篇第十一章食物有阴阳，看它温热还是寒凉
第1节 人有体质之分，本草也有“性格”之别
我们一直在强调，无论是治病还是养生，要根据自身体质和其他具体情况辨证施治。栗子小说 m.lizi.tw而人有体质之分，本草也有自己不同的“性格”。我们用食物来养生，就要好好了解它们各异的性格。
《本草纲目》中记述每种本草，都会首先论述它的“性”，比如性温、性寒等等。这个“性”就是它们的“性格”，有寒、凉、温、热等不同的性质。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多，温、热性次之，寒、凉性居后。
一般来说，寒、凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温、热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。台湾小说网
www.192.tw凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物，如适用于发热、口渴、烦躁的西瓜，适用于咳嗽、胸痛、痰多的梨等，都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛的生姜、葱白、香菜，适用于腹痛、呕吐、喜热饮的干姜、红茶，适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
下面将常见食物按温热寒凉性质分类列出来，供大家参考：
性平 性热 性温 性凉 性寒
谷类 大米、玉米、青稞、米糠、番薯、山芋、红薯、芝麻、黄豆、豇豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦 糯米、黑米、西谷米西米）、高粱 粟米、小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆
肉类 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、酸牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、鹿肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子、毛蚶、淡菜、水菜、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、黄鳝、
大头鱼 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲍鱼 鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、沙蛤、海蛤、文蛤、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、河蚬、乌鱼、章鱼
果类 李子、花红、沙果、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实、鸡头果、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗 桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃 苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、百合 柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、阳桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、香瓜
蔬菜类 山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、生姜、海蜇、香菇、平菇、猴头菇、葫芦 辣椒 葱、大蒜、韭菜、芫荽、香菜、雪里红、洋葱、香椿、南瓜 西红柿、旱芹、水芹、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、黄花菜、莴苣、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、裙带菜、蘑菇、金针菇 慈姑、马齿苋、蕹菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、莼菜、发菜龙须菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠
白糖、冰糖、豆浆、灵芝、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖、麦芽糖 胡椒、肉桂。栗子网
www.lizi.tw 生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车胎盘、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌 绿茶、 蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子 酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾
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第三篇第十一章第3节 你的口味反映着身体的需要
准妈妈小苏最近特别爱吃酸的东西，山楂、话梅这些酸味的零食买了一大堆。小说站
www.xsz.tw丈夫林建看到大啖大嚼的妻子，就开玩笑说：“你真是越来越馋了。”小苏还没来得及反驳，婆婆就站出来帮她说话了：“她怀孕了，爱吃酸是身体的需要。栗子小说 m.lizi.tw我当年怀你的时候比小苏还能吃酸呢。”
为什么怀孕的女人都爱吃酸呢？这是因为怀孕之后，为了保证胎儿的营养，她的血都去养胎了，这就会造成自身肝阴不足。而肝主藏血，酸入肝，所以这时候孕妇就特别想吃酸的。
其实，人的口味反映了身体的需要。台湾小说网
www.192.tw当五脏六腑需要补的时候，就会促使人产生吃这些东西的想法。食物有酸、甜、苦、辣、咸五种性味，和五脏有一定的关系，《本草纲目》中提到，酸入肝、甘入脾、苦入心、辣入肺、咸入肾，不同味道的食物进入身体会调补不同的脏腑。换句话说就是，当你口味出现改变的时候，其实就反映了你身体的状态。
除了准妈妈们喜欢吃酸，很多小孩子都喜欢吃甜的东西，“甘入脾”，甜味的东西走脾胃，孩子爱吃糖就很可能是脾虚的象。小孩子们大多爱流口水，这也是因为脾虚。还有的人口味特别重，爱吃咸的东西，中医讲咸味是入肾的，爱吃咸的东西说明这个人已经伤了元气，这时一定要注意培补元气。
所以说当你自己特别想吃某个东西的时候，中医的原则是想吃的东西就可以吃，因为它反映着你自己身体的需要。那么，是不是小孩子爱吃糖，做父母的就任由他吃去，喜欢吃咸的、辣的人也随着自己的性子去？
当然不是这样，我们主张想吃啥就吃啥，但凡事以不过为度，口味也是这样，不能吃得过甜、过咸、过辣等。因为小孩子如果吃糖过多，会生蛀牙；盐可以调节人的元气和肾精，吃的味道太重，会耗元气。爱吃就吃，但一定要有节制，这才是正确的饮食之道。
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第三篇第十一章第5节 胖子也要“补身体”
也许大家看到这个标题会觉得可笑，生活中多少体重超标的人想尽办法减肥，减少食量是最基本的方法之一，连正常三餐都不愿意多吃了，哪里还能补呢？其实这个观点有偏颇之处，大多数肥胖者最需要的其实是补，尤其是那些真正的肥胖症患者。小说站
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人体内脂肪积聚过多，体重超过标准体重的20％以上者，就称为肥胖症。台湾小说网
www.192.tw肥胖之人脂肪多，就像穿了一件“大皮袄”，不容易散热，夏天多汗，容易中暑和长痱子；由于体重增加，足弓消失，容易成为扁平足，虽然走路不多，也容易出现腰酸、腿痛、脚掌和脚后跟痛等症状。而肥胖的人在活动后还很容易出现心慌、气短、疲乏、多汗，所以人们常常用“虚胖”来形容胖。虚胖就不是健康的状态，这个虚只能用补来解决。
有句话叫“血虚怕冷，气虚怕饿”。台湾小说网
www.192.tw血少的人容易发冷，而气虚的人容易饿，总想着吃。针对这种食欲旺盛的情况，最好的方法就是补气。熟知《本草纲目》的人都知道，其中最推崇的补气本草之一就是黄芪。黄芪性温，最能益气壮骨，被称为“补药之长”。用十几片黄芪泡水喝，每晚少吃饭，用10颗桂圆、10枚红枣。这个红枣是炒黑的枣，煮水泡上喝，不至于因为晚上吃得少了而感到饿，同时红枣和桂圆又补了气血。另外，平时要多吃海虾，这也是补气、补肾最好的方法。当把气补足后，就会发现饭量能很好地控制了，不会老是觉得饿了。坚持一段时间，体重就会逐渐下降。
对于那些吃得少，也不容易饿的胖人来说，发胖是因为血虚，平时要多吃鳝鱼、黑米粥、海虾，同时多吃牛肉，自然就会有劲。气血补足了，肥胖的赘肉自然就消失了。
另外，用按摩的方法也可以减肥，每天早上醒来后将手臂内侧的肺经来回慢慢搓100下，再搓大腿上的胃经和脾经各50下，能有效地促进胃肠道的消化、吸收功能，并能促进排便，及时排出身体内的毒素与废物。中午的时候搓手臂内侧的心经，慢慢来回上下地搓100次，然后再在腰部肾腧穴搓100下，因为中午是阳气最旺盛的时候，这时是补肾、强肾的最好时机。晚上临睡前在手臂外侧中间的三焦经上来回搓100下，能有效地缓解全身各个脏器的疲劳，使睡眠质量提高，好的睡眠也是人体补血的关键。
所以，虚胖的人不妨试试用补的方法来减肥，在控制食量的基础上，吃那些对症的食物，平时再辅之以按摩和运动，坚持下去既能减轻体重，又保持健康。
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第三篇第十一章第7节 饮食也要分男女，各有侧重最适宜
《黄帝内经》认为女属阴，命数是7；男属阳，命数是8。栗子网
www.lizi.tw所以男人和女人的生命周期是不一样的，女性7岁、14岁、21岁、28岁、35岁，每7年有一次变化，女人的顶峰年龄是28岁，过了28岁以后就开始慢慢走下坡路；男性是8年转一圈，8岁、16岁、24岁、32岁、40岁，男人的顶峰年龄是32岁，过了32岁以后就开始走了下坡路。台湾小说网
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男人以阳气为主，女人以阴血为主，过了各自的顶峰年龄以后，在饮食上就要加以注意了。因为这个时候脾胃运化能力减弱，代谢的东西排泄慢，就开始发胖，就开始衰老了。那么怎么办?在饮食上注意，早上、中午吃好点，晚上尽量少吃，吃得清淡些。栗子网
www.lizi.tw这是大的饮食方针，具体到食物的选择上，男人的饮食要多以补阳的为主，女人要以养血为主。《本草纲目》中就有很多适合男性补阳以及女性养血的佳品。
男人要多吃的食物：
1．狗肉。《本草纲目》记载它能补中益气、温肾壮阳，还可以治疗腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多、神疲乏力、胀满少食或水肿等。
2．羊肉。能温补肝肾，还可治疗肾阳虚所致阳痿、腰膝酸软、畏寒喜热、小便清长、夜尿多、困倦乏力及脾胃虚寒等症。
3．韭菜。能补肾壮阳、健脾暖胃，还可治肾阳虚弱、腰膝酸冷、阳痿早泄、小便频数、腹中冷痛、泄泻或便秘等。
4．核桃仁。能补肾固精，主治肺肾亏虚，久咳气短而喘，遇寒活动加剧，甚则张口抬肩；或肾气虚衰、腰痛膝软、耳鸣乏力、阳痿早泄、梦遗滑精以及须发早白、大便燥结等。
女人要多吃的食物：
1．大枣。补气敛血，健脾胃，能延缓衰老。
2．山药。性温，能补血润滑肌肤，可清炒也可炖食。
此外，女人还要多吃富含胶原蛋白的食物，通常带黏液的食物都是胶原蛋白含量较高的，比如，猪蹄、芦荟、鱼皮等。
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第四篇第十二章第2节 春养肝，不要“以形补形”
我国民间有很多关于养生的老经验，比如“以形补形”。台湾小说网
www.192.tw所谓“以形补形”，也就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病，或者吃一些跟人体某些器官形状类似的食物，以达到补养的目的，比如用动物血来补血，以核桃补脑等。这些都是可取的，但是“以肝补肝”就有些不妥了，尤其是春天，千万不要以肝补肝。小说站
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在春天这一肝脏生发的季节，不要以形补形，否则肝火越吃越旺，也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾。”而且进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。像脂肪肝，是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。
保肝饮食有这样一些原则：多吃蔬菜和水果；少吃动物油和肥肉；腌制食品容易微生物污染，会伤肝。栗子小说 m.lizi.tw可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。千万不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。这里再介绍一些《本草纲目》中的养肝方。《本草纲目》中记载了很多护肝的食物，其中有野生姜，性平、味甘，能“补肝明目，常服有延年益寿的作用”。用野生姜炖米汤就有很好的补养效果。
材料：野生姜（也叫老虎姜）两斤，蔓菁子一斤。
制法：共同九蒸九晒，研为细末。每服二钱，米汤送下。
此外，肝脏有解毒功能，因此一些对肝脏好的食品也是优秀的排毒食品。如绿豆、小米，各类富含丰富维生素C的水果猕猴桃、鲜枣等，蛋白、牛奶、鱼类平时也可多吃一些。
中医认为肝主藏血，一部分血是滋养肝脏自身，一部分是调节全身血量。血液分布全身，肝脏自身功能的发挥也要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩、视力减退。凌晨1点到3点这段时间是肝经当令，也就是肝的气血最旺的时候，这时人体内部阴气下降，阳气继续上升，我们的一切活动也应该配合这个过程，而不要违逆它。也就是说，这个时候我们最好已经入睡，才能好好养肝血。
虽然睡觉养肝是再简单不过的事，但是对于很多经常应酬的人来说，凌晨一两点钟可能正在兴头上，一笔生意就要谈成了，精神正处于兴奋状态，根本不可能睡觉。其实，这是非常伤肝的，现在有很多得乙肝、脂肪肝的人，就是不注意养肝造成的。
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第四篇第十二章第4节 寅时惊醒，警惕肺部有问题
寅时就是早上3点到5点这段时间，在中医里此时认为是肺经当令，也就是肺经值班。小说站
www.xsz.tw寅时是阳气的开端，是人体由静变为动的开始。而有些人经常会在这段时间莫名其妙地醒来，然后很长一段时间翻来覆去睡不着，一直要过了5点才能疲惫地入眠。如果你长期有这样的经历，可能是你的肺出现了问题，因为肺经当令的时刻受到了邪气的侵扰，人就会自然地被惊醒。
如果再加上晚上燥热出汗，白天畏寒怕冷，根源就是肺气不足，无力助心火以驱散风寒，所以身体必须依靠寅时肺气盛的时机才能发汗解表。所以，这段时间如果你除了惊醒还发现自己流汗，那就是肺部有问题了，建议你去医院检查。栗子网
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另外，肺外合皮毛，皮毛是肺的外延。皮肤是由肺经的气机来充养的，如果肺经气机太足，血液循环就会加快，导致皮肤发红、怕热、容易过敏；如果肺经气机长期虚弱，皮肤血液循环不足，就会失去光泽，肤色比较暗淡。这时，只用化妆品并不能达到美容目的，首先将肺经的气机养起来，这样内外兼修，效果才会好。
该如何养护我们的肺呢？
1．以食养肺
《本草纲目》中记载：甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、萝卜、黑芝麻、豆浆、豆腐、核桃、松子等食物，都有滋养润肺的功能，因此可以通过食疗来养肺。口鼻皮肤干燥的朋友，秋季可以多吃上述食物，也可以根据喜好做成药膳使用。栗子小说 m.lizi.tw《本草纲目》中提出了这样的方子：“烦闷咳嗽，用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。”此方润肺止咳，润肠通便。另外，《本草纲目》记载：百合也可以消“肺脏热”，温润补肺。用百合与蜂蜜或者与小米合煮，都可以养肺。
（1）百合蜂蜜汤
材料：新鲜百合50克，蜂蜜30克。
制法：将百合泡洗干净，与蜂蜜一起煎汤，每日一次服用。
（2）百合小米粥
材料：百合5克，小米100克。
制法：煮粥食用，一日一次。
2．以药养肺
《本草纲目》记载南沙参、北沙参、麦冬、五味子、冬虫夏草、燕窝等，都有养肺的功能，可以在医生指导下选用。肺阴虚的朋友，在秋冬季节用中药膏方进补，也是不错的选择。
3．以气养肺
肺主气，司呼吸。清气和浊气在肺内进行交换，吸入气体的质量对肺的功能有很大影响。要想使你的肺保持清灵，首先要戒烟，并避免二手烟的危害，不要在空气污浊的地方长期逗留。闻到有异常气味时，要迅速用手绢或纸巾把鼻子保护起来。有条件的朋友，可以经常到草木茂盛、空气新鲜的地方，做做运动，做做深呼吸，并通过有意的深长呼气，将体内的浊气排出。定期到森林、草原、海边散散步、吹吹风，有利于肺的调养。
4．以水养肺
肺是一个开放的系统，从鼻腔到气管再到肺，构成了气的通路。肺部的水分可以随着气的排出而散失，特别是秋冬干燥的空气，更容易带走水分，造成肺黏膜和呼吸道的损伤。这就是中医所说的，燥邪容易伤肺。因此，及时补充水分，是肺部保养的重要措施。一般而言，一个健康的成年人，每天至少要喝1500毫升的水，而在秋天，喝水2000毫升以上才能保证肺和呼吸道的润滑。因此，建议朋友们每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮200毫升水，白天两餐之间再各饮水800毫升左右。肺润泽了，皮肤也会光鲜润滑。这可是不花钱的美肤秘方哟。
除了以上养肺方法，保持愉快、积极的心情也对肺有好处。因为肺主悲，悲伤忧愁的情绪容易损伤肺，患肺病的人也容易悲伤忧愁。另外，适当运动可以增进肺的功能。大家可以根据自身条件，选择合适的运动，如慢跑、爬山、踢毽、跳绳、练功、舞剑等。
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第四篇第十二章第6节 从饭桌上寻找使大小肠通畅的奥秘
中医认为小肠为受盛之官，大肠为传导之官，大小肠在人体中起着重要的作用。小说站
www.xsz.tw按照现代医学的观点，小肠有3种功能，即消化、吸收和分泌及运动功能，其中以吸收和分泌功能为主。
我们吃下的食物在口腔和食道内实际上是不被吸收的，而胃对食物的吸收也是很少的，小肠才是吸收的主要部位，而大肠则主要吸收水分和盐类。它接受由小肠泌别清浊后剩下的食物残渣，再吸收残余的水液，形成粪便，传送至大肠末端，经肛门而排出体外。
现代人总是受着大小肠不通畅的苦，粪便积存在肠道内，毒素无法排出，就会回流，伤害我们的身体。栗子网
www.lizi.tw而想要畅便，首先要从饮食做起，因为“只有吃得好，才能拉得好”，畅便的秘密就在你的餐桌上。《本草纲目》中记载了大量可以畅顺肠道的食物，这些食物我们都可以在普通的日常饮食中找到。
1．黄绿色蔬菜
菠菜、胡萝卜、南瓜、甘蓝、青椒等富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的黄绿色蔬菜堪称人体健康的宝库。黄绿色蔬菜富含抗氧化维生素，是阻止促进老化的活性氧的主力；其中含有的膳食纤维融于水中，可防止硬结；而且对肠道的刺激小，还有清洁作用，尤其适合那些痉挛性便秘患者。小说站
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2．海藻类
海带、裙带菜、褐藻等海藻类富含多种维生素和矿物质。其中水溶性纤维藻胶和甘露醇不仅可以缓解便秘，还可以降低胆固醇和血糖。
3．糙米杂粮
五谷杂粮中的纤维是大米的3～4倍，薏仁等也含有丰富的纤维。糙米中的纤维在肠道内可以包裹住糖分、脂肪，防止被血液过多吸收，使其随着大便直接排泄出去。吃糙米时最好细嚼慢咽，如果觉得难以下咽，那就和糯米或者大米一起煮。
4．大蒜
大蒜不仅能够有效预防癌症，还能帮助人们消除疲劳，预防感冒，治疗失眠。另外，大蒜能增加肠道内双歧杆菌的数量，大蒜辣素还可以促进肠道蠕动，每天吃一点大蒜，会对身体非常有好处。但是吃多了会导致腹泻，所以一般来说，每天吃一瓣就可以了。
5．李子和芦荟
李子的水溶性纤维是苹果的5倍，能够治愈腹泻，尤其适合便秘和腹泻交替出现的痉挛性便秘。此外，李子中还富含能够帮助肠道蠕动的钙和镁。一般来说，李子的浓缩果汁可以直接喝，如果是干果，一天吃一两个，就足以帮助润肠通便了，吃多了反而会导致腹泻。
芦荟是广为人知的治疗便秘的佳品。剥开芦荟的叶子，里面黏糊糊的东西就是膳食纤维的一种，这种物质可以帮助排便，但是吃多了也会导致腹泻。
6．牛蒡、莲藕、红薯等根茎植物
莲藕中的膳食纤维含量尤其丰富，是润肠通便的首选食品。牛蒡的营养中42%为膳食纤维，其中的菊粉成分还有利尿、清洁肠道的功能，是预防大肠癌的首选食品。红薯的膳食纤维含量也非常丰富，生吃熟吃都可以。生红薯的白色汁液对治疗便秘有奇效，此外，其中的抗氧化维生素和丰富的矿物质，可以调节血压，预防成人病和癌症。
除了从餐桌上寻找使肠道顺畅的奥秘，而“揉腹功”也可以帮助消化。腹部按揉操作方法如下：一般选择在夜间入睡前和起床前进行。排空小便，取仰卧位，双膝屈曲，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上。先按顺时针方向绕脐揉腹50次，再逆时针方向按揉50次。
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第四篇第十二章第8节 脏腑不顺，口有“异味”
口中有异味是一件挺尴尬的事，但是现代人生活压力大，饮食没有规律，导致口中有异味的人还不在少数。栗子网
www.lizi.tw不过很多人认为口中异味只是个人卫生的问题，也有人认为是内分泌失调，具体原因却很少有人能够说得清楚。而在中医看来，口内的津液与心、肝、脾、肺、肾等脏器是相通的，口中有异味往往表明内部脏腑出了问题。
中医认为口中发苦多为热证，是火热之邪内侵的表现，尤其是肝胆火旺、胆气上逆。栗子网
www.lizi.tw热证患者除口苦外，还会有口干舌燥、苔黄、喜冷饮、尿少色深、大便干燥等症状。此时，可选用黄连上清丸或牛黄上清丸等清火药物，但身体虚弱者慎用。
口中发酸，西医认为是胃酸分泌过多导致的，常见于胃炎、十二指肠溃疡等症。中医则认为口中发酸的病根在于肝胃不和、肝胃郁热，致使肝液上溢、胃酸过多。如果只是偶尔感到口酸，多是吃了不容易消化的食物或饮食过量，不用担心。栗子小说 m.lizi.tw如果经常口酸，并且伴有舌苔厚腻、打嗝时有腐臭味等症状，多是脾胃虚弱，《本草纲目》里说山楂丸就可以补脾胃虚弱。如果病人的口酸与胃酸上泛有关，同时还有舌头发红、胁肋疼痛等症状，多半是肝胃不和，这时就要以泻火、和胃为主。
口中经常发甜的人则是脾胃有问题，多为脾胃湿热、热蒸上溢的外兆；少数为脾虚，虚火迫脾津上溢，久了会发展为糖尿病。关于这一点，《黄帝内经》中也有记载：“帝曰：有病口甘者，病名为何？何以得之？岐伯曰：此五气之溢也，名曰脾痹。夫五味入口，藏于胃，脾为之行其精气津液在脾，故令人口甘也，此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也。肥者，令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”“消渴”就是糖尿病的一种症状。
现代医学也证明了口甜是糖尿病患者和消化系统功能紊乱的信号。糖尿病患者口中发甜是因为血液中含糖量增高，唾液中的糖分随之增高。消化系统功能紊乱可引起各种消化酶分泌异常，当唾液中淀粉酶含量增高时就会出现口甜。
还有的人经常会觉得口中淡而无味，食欲不振，这多是脾胃的问题。如果伴有胃部胀满、大便稀薄、脉细等症状，则多半是脾胃虚弱，治疗上应以健脾、和胃为主。如果伴有疲乏无力、大便稀软、舌苔厚腻等症状，并且不喜欢喝水，则多半是脾胃有湿，治疗上应以燥湿、和胃为主。
中医治病是讲究整体观念的，善于从外部症状入手发掘其病理根源，所以当身体出现某种症状，千万不要只是简单地将这种症状消除，而要找出其根本原因，从根上治疗疾病，这样才不会让疾病以一种更为隐秘的方式对身体进行伤害。
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第四篇第十三章第2节 黄连虽苦，但可以让你的眼睛明亮
生活中，有的人不哀伤也总是眼泪汪汪，人们称之为“含情眼”，《红楼梦》里林黛玉的眼睛就属此种。栗子网
www.lizi.tw中医认为，这是肺气不足、肝的收敛功能不足所致。肝主水道，而肺为水上之源，肺气的宣发和肃降对体内水液的输布、运行和排泄起着疏通和调节的作用。当肝肺之气不足时，水汽就会总在上面壅着，或者水道总收敛不住，就会出现眼泪汪汪的现象。还有一些人迎风就流眼泪，在中医看来这是肝肾阴虚的征兆，因为只有当肝肾阴虚，肾气不纳津，受到冷风的直接刺激后才会流眼泪。栗子网
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《本草纲目》里还提出了黄连明目的方子。《本草纲目》中记载，黄连可以治疗眼的各种病：“用黄连不限多少，捣碎，浸清水中六十天，然后单取汁熬干。另用艾铺瓦上，燃艾，把熬干的药碗，盖在艾上，受到艾的烟熏。艾烟尽后，刮取碗底药末做成丸子，如小豆大。每服十丸，甜竹叶汤送下。”这里的艾就是我们所说的艾蒿。
另外，如果遇到眼睛突然红痛，《本草纲目》记载，可以“用黄连和冬青叶煎汤洗眼”，或者用“黄连、干姜、杏仁，等分为末，用棉包裹浸入热水中，趁热闭目淋洗”。台湾小说网
www.192.tw如果眼睛突然觉得又痒又痛，就可以“用黄连浸乳中，随时取汁点眼”。而如果眼泪不止，就“用黄连浸水成浓汁搽洗”。
人们通常只知道黄连能清热躁湿，却不知道它对眼睛很有益处。平时多翻翻《本草纲目》，相信会有不少意外的收获。
比如眼袋的形成有多种原因，晚上喝水过多、熬夜等，一旦消除这些因素，眼袋也就不见了。但是有些人准时睡觉，从不熬夜，夜间也没有喝太多的水，但早上起床时，仍然会出现眼袋，这是为什么呢？中医认为，下眼皮正是小肠经的循行路线，它跟三焦、小肠、肾都有关，这里出了问题，多是阳气不足，化不开水，水液代谢不掉，属于寒邪造成的疾病。
另外，我们有的时候蹲后起立，会觉得眼前一片乌黑，或黑花黑点闪烁，或如飞蝇散乱，俗称“眼花”，这就是目眩。中医认为心主神明，神散了看东西就会老花。一般来说，如果偶尔站起来时有昏眩感，问题并不大，只需多按按中渚穴便能见效。中渚穴在手背的第四掌骨上方，离小拇指和无名指指根约2厘米处。用另一只手的大拇指和食指分别上下用力揉按此穴，先吸一口气，然后慢慢呼出，约按压5～7秒。做完之后，再换另一只手，按同样程序做一遍。每只手做5次。
平时注意饮食和营养的平衡是对眼睛有好处的，多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、薯类、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维素的食物。此外，木瓜味甘性温，将木瓜加薄荷浸在热水中制成茶，晾凉后经常涂敷在眼下皮肤上，不仅可缓解眼睛疲劳，还有减轻眼袋的作用。无花果和黄瓜也可用来消除眼袋，睡前在眼下部皮肤上贴无花果或黄瓜片，15～20分钟揭掉。生姜皮味辛性凉，食之可以消浮肿、调和脾胃。
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第四篇第十三章第4节 伤筋动骨，喝汤来补
我们一定都听过“伤筋动骨一百天”的说法，意思是机体受到外伤，引起骨折伤筋，经过一百天的治疗休养才可痊愈。栗子网
www.lizi.tw这句话有道理吗？
按现代医学的说法，骨折愈合是一个连续不断的过程，一般来说可分为3期：第一期称为血肿机化期。骨折后6～时内血肿开始形成凝血块，毛细血管增生，各种纤维细胞侵入，血肿发生机化，肉芽组织变为纤维结缔组织，使骨折断端初步连接在一起，这一时期约在骨折后2～3周完成。台湾小说网
www.192.tw第二期称为原始骨痂形成期。骨折断端的纤维结缔组织，经过软骨细胞的增生、变性、钙化而骨化，这是软骨内骨化，这一时期一般需要4～8周。第三期称为骨痂改造期。原始骨痂进行改造，成骨细胞增生，新生骨小梁也逐步增加，并逐渐排列成规则致密的骨小梁，使骨折断端形成骨性连接，这一时期需要8～12周。这样从骨折开始到骨性连接一般需要三个月左右的时间。所以说，伤筋动骨一百天是有道理的。
运动可以强健骨骼，饮食也是壮骨的一个重要途径，许多食物都有强健筋骨的作用。台湾小说网
www.192.tw《本草纲目》中记载，牛骨、猪骨都可以滋阴补血、益肾强筋，适用于骨质疏松症，对肝肾阴亏引起的失眠，头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。用它们做汤也可以补肾活血、祛风利湿，适用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。
下面就给大家介绍几种常见又易做的壮骨食疗方。
1．桑葚牛骨汤
材料：桑葚25克，牛骨500克，黄酒、白糖、生姜、葱各适量。
制法：将桑葚洗净，加黄酒、白糖少许蒸制；另将牛骨置锅中，水煮开锅后去浮沫，加入姜、葱再煮。见牛骨发白时，加入已蒸制的桑葚。开锅后再撇去浮沫，调味后即可饮用。
2．乌豆猪骨汤
材料：乌豆30克，猪排骨300克。
制法：将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中。加水煮沸，改小火慢熬至乌豆烂熟，调味后饮用。
3．鲤鱼汤
材料：活鲤鱼1条，葱末、姜末、黄酒、精盐各适量。
制法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，加入葱末、姜末、黄酒、精盐，稍腌片刻。加水煮至汤白鱼烂即可。分次饮用。
伤筋动骨需要一个很长的恢复期，给生活带来了极大的不便，因此，我们平常一定要重视强健骨骼，才能有效减少或避免骨骼出现意外。强健骨骼首先需要合理膳食的保证。尤其对于女性来说，控食减肥会严重伤骨；骨骼关节痛多与摄入过量的所谓“优质蛋白”有关；低钙食品可能造成骨质疏松。因此，膳食一定要保证全面的营养，尤其要保证充足的钙质。
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第四篇第十三章第6节 选对食物，强健肌肉
长期暴饮暴食、饮食不节的人，就会使胃平滑肌抽搐、痉挛，出现难以愈合的黏膜溃疡、萎缩，甚至生长息肉、癌瘤；人们有时因为劳累或者冰冷出现的抽筋，也就是肌肉挛缩；服用壮阳药，导致阴茎长久充血，阳强不倒等，这些都会导致肌痹或者死肌。栗子网
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针对这些肌肉方面的问题，《本草纲目》中专设了桂枝汤、葛根汤、芍药甘草汤、干姜甘草汤等“解肌”的方剂来治疗。对于肌痹、死肌，一般采取活血化淤、通络散结的方法治疗。翻阅《本草纲目》，可以发现其中很多“去死肌”的药物，比如白术、乌梅、蛇等。
而那些过于安逸、缺乏锻炼的人会出现肌肉的松弛、无力甚至萎缩，尤其在一些瘫痪的病人身上比较常见，像是现在常见的肌萎缩，古人称之为肉痿。台湾小说网
www.192.tw阴茎不能勃起，或者举而不坚，坚而不久，被称为阳痿。
治疗肌肉萎废的主要手段是服用补益气血、升举阳气的中药，《本草纲目》中记载：鸽肉有补肝肾、益气、添精血之功。这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛，所以人们把白鸽作为扶助阳气的强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。
1．鸽肉汤
材料：白鸽肉半只，巴戟天10克，淮山药10克，枸杞子10克。
制法：将上述材料炖服，喝汤食肉。若服后偏燥，也可用白木耳适量炖乳鸽，则补而不燥。
2．龙眼鸽子蛋
材料：白鸽蛋2个，枸杞子10克，龙眼肉5克。
制法：煲白鸽蛋服用，食用时可加入少许冰糖，不喜吃甜者，可放入少许细盐调味，又可作引药入肾。
另外，要强健肌肉，配合中医的导气引气的方法，比如五禽戏、太极拳、八段锦、形意拳等，也都有助于恢复元气，通调气血。
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第五篇第十四章第2节 五谷杂粮粥其实是最养人的
很多本草都可以用来做粥，但其中最养人的还是五谷杂粮粥。栗子网
www.lizi.tw每天早晚喝一碗这样的粥，最养元气。尤其是老年人和大病初愈的人，脾胃比较虚弱，用这些粥养生极为适宜。
1．大米粥
材料：大米、白砂糖各适量。
制法：将大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，每日1～2剂。喜欢甜食的人，可加白糖适量同煮服食。栗子网
www.lizi.tw不过切忌过甜，否则伤肾。
《本草纲目》解读：大米性味甘、平，入脾、胃经，有补中益气之功。以大米煮粥服食，当米烂时取其上面的浓米汤饮之，对脾胃亏虚、消化功能薄弱者尤为适宜。
2．粟米粥
材料：粟米、大米。
制法：将粟米、大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食。
功效：《本草纲目》说粟米性味甘、咸、凉，入脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益虚损之功。栗子网
www.lizi.tw《本草纲目》言其“煮粥食，益丹田、补虚损、开肠胃”。尤其是病人和产妇，此粥能补虚疗损。
3．糯米粥
材料：糯米。
制法：将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食。
《本草纲目》解读：糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气、固表止汗之功。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泻痢，缩小便，收自汗，发痘疮”，很适用于食欲不振、便溏久泄的人。不过需要注意的是，《本草纲目》言糯米“糯性黏滞难化，小儿、病人最忌之”，所以脾胃虚弱者不宜多食。
4．山药粥
材料：山药、麦面粉，或用干山药磨粉，葱、姜适量，红糖少许。
制法：将山药去皮，洗净，切为薄片，捣为泥糊，放锅中煮沸后，下小麦面调匀，再放入葱、姜及红糖等，煮成粥糊服食，每日1剂。
《本草纲目》解读：山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，有补益脾胃、益肺补肾之功。《本草纲目》言其“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，是培补脾胃而性质平和的药物。小麦面有养心除烦、健脾益肾、除热止渴之功，适用于妇人脏燥、脾虚泄泻、烦热消渴等。《本草纲目》言其“生食利大肠”。
5．红薯粥
材料：新鲜红薯，大米。
制法：将红薯洗净，连皮切为薄片，加水与大米同煮为稀粥，待熟时，调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
《本草纲目》解读：红薯性味甘、平，入脾、胃、大肠经，有补益脾胃、生津止渴、通利大便之功。煮粥服食，有健脾胃、益中气的效果。
因为红薯粥含糖分较多，糖尿病人不宜。
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第五篇第十四章第4节 止咳平喘的药粥是你摆脱病痛的救星
咳嗽是我们在日常生活中经常会遇到的小毛病，中医认为这是外邪入侵，使得脏腑受伤，影响到肺导致的有声有痰之证，所以要祛邪宣肺，还要调理脏腑、气血。小说站
www.xsz.tw本草里能够清肺止咳的种类有很多，以下药粥皆有润肺止咳的功效。
1．枇杷叶粥
材料：鲜枇杷叶30克，大米100克，冰糖适量。
制法：将鲜枇杷叶背面的绒毛刷去，洗净，切细，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
《本草纲目》解读：枇杷叶性味苦、平，入肺、胃经，《本草纲目》言其“和胃降气，清热解暑毒，疗脚气”，有化痰止咳、和胃降逆之功。本品性平而偏凉，故能下气止咳、清肺化痰，又能清胃热而止呕逆，故对咳嗽痰稠、胃热呕吐、呃逆等甚效。配冰糖煮粥服食，可增强枇杷叶的润肺化痰、和胃降逆之力，对肺热咳嗽、胃热呕吐等均有治疗效果。小说站
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不过，引起咳嗽的原因很多，如果是风寒引起的咳嗽，则不宜选用本品。
2．麦门冬粥
材料：麦门冬10克，大米100克，白糖适量。
制法：将麦门冬择净，布包，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
《本草纲目》解读：麦冬性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，《本草纲目》言其“主治心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，消瘦短气”，有养阴润肺、养胃生津、清心除烦、润肠通便之功。本品甘寒入肺，为润肺燥、养肺阴常用药物。煮粥服食，对肺胃阴虚、干咳痰少、胃脘隐痛、纳差食少、心烦不寐、大便秘结等有良好治疗效果。
3．沙参粥
材料：沙参15克，大米100克，白糖适量。
制法：将沙参洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。栗子网
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《本草纲目》解读：沙参性味甘而微寒，入肺、胃经，《本草纲目》言其“清肺火，治久咳肺痿”，有养阴润肺、益胃生津之功。本品性寒能清，味甘能补，归入肺经，既能清肺胃之热，又能养肺胃之阴，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苦、大便干结等症。煮粥服食，对肺胃阴虚所致的各种病症有良好的治疗作用。
肺寒痰湿咳嗽不宜选用本品。
4．芥菜粥
材料：芥菜叶、大米各100克。
制法：将芥菜叶洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入芥菜叶等，再煮一二沸服食，每日1剂，连续2～3天。
《本草纲目》解读：芥菜性味辛、温，入肺、胃经，《本草纲目》言其“通肺豁痰，利膈开胃”，有宣肺豁痰、温中健胃、散寒解表之功。煮粥服食，化痰止咳、散寒解表，对外感风寒、咳嗽气喘等确有效果。煮制时配点生姜、葱白同用，其效更佳。
5．白果粥
材料：白果5枚，大米100克。
制法：将白果择净，去壳取仁，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食，每日1剂。
《本草纲目》解读：白果性味甘、苦、涩、平，有小毒，入肺、肾经，《本草纲目》言其“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，清毒杀虫”，有敛肺平喘，收涩止带之功。本品味甘苦涩，长于敛肺气、定喘嗽、止带下，对咳嗽痰多、带下不止、夜尿频多等甚效。煮粥服食，脾肾双补、脾胃健运、痰湿自化、肾气归元，故喘嗽可止、白带可痊、水循常道、小便自利。
不过本品不宜服食过量。
6．梨汁粥
材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
制法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白糖，再煮一二沸服食，每日1剂。
《本草纲目》解读：梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。有润肺消痰、清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤，或酒后烦渴、消渴等。
7．荸荠粥
材料：荸荠、大米各100克，白糖适量。
制法：将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一二沸服食，每日1剂，连续3～5天。
《本草纲目》解读：荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，《本草纲目》言其“主血痢、下血、血崩”，有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功。本品性味多汁，性寒清热，对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等诸多效验。若煮制时加点麦冬、梨汁、鲜藕汁等同用，其效更佳。
本品生食易感染姜片虫，故以熟食为宜。若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃为宜。
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第五篇第十四章第6节 《本草纲目》中的补血粥细细数
中医认为气属阳，血属阴，因而补血类药粥有养阴作用，养阴类药粥也有补血作用。栗子小说 m.lizi.tw不过，补血类药粥性质偏于黏腻，故平素多痰、胸闷腹胀的人不能过量服用。
1．阿胶粥
材料：阿胶10克，大米100克，红糖适量。栗子网
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制法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1～2剂。
《本草纲目》解读：阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，有补血止血、滋阴润肺之功。本品止血作用较佳，《本草纲目》言其“疗吐血，衄血，血淋，尿血，肠风，下痢，女人血痛，血枯，月经不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾……虚劳咳嗽，喘急，肺痿唾脓血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。小说站
www.xsz.tw同大米煮粥服食，能增强阿胶补肺之力，是一切血虚、出血及虚劳咳嗽的食疗良方。
2．龙眼肉粥
材料：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白糖适量。
制法：将龙眼去皮取肉；大米淘净；大枣去核，与龙眼肉、大枣同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，每日1～2剂。喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
《本草纲目》解读：龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，《本草纲目》言其“开胃益脾，补虚长智”，有补益心脾、养血安神之功，主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。
心主身之血脉，藏神，汗为心之液，贫血或心血虚者常有心悸失眠、自汗盗汗等症，常食龙眼肉粥有良好的补益作用。
3．桑仁粥
材料：桑仁30克，鲜者加倍，大米100克，白糖适量。
制法：将桑仁择净，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂。
《本草纲目》解读：桑仁性味甘而微寒，有滋阴补血、润肠通便之功，为中医常用的滋补强壮药。《本草纲目》言其“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水汽，消肿”。桑仁粥属补益性药粥，可随意经常服用。
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第五篇第十五章第2节 人参酒——补中益气的魁首
大家都知道，人参是一味名贵的中药材，用人参泡制的人参酒也是一种益寿延年的保健酒。小说站
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《本草纲目》记载人参味甘微苦、性平，熟人参偏温。人参滋补性很强，能够健脾补肺、益气生津，大补人体之元气。小说站
www.xsz.tw而用人参泡制的酒能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，强壮人的身体，增强对多种致病因子的抗病力。定时饮用适量人参酒可以改善食欲和睡眠，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等。
由此可见，人参酒能够大补元气，对各种虚证都有疗效。台湾小说网
www.192.tw脾虚的人适合喝一点人参酒保养身体，而有下列虚证的人，人参酒也是对症良药：如经常腹泻、气喘、失眠多梦、惊悸、健忘、面色萎黄、神疲乏力、气短懒言、音低、久病气虚、心慌、出虚汗、食欲不振、容易感冒，等等。
人参酒的滋补效果很好，所以阳气旺者反而不宜服用，否则容易出现燥热、口干、咽喉肿痛、流鼻血等。而且每次饮用时，应当控制量，每次不要超过20毫升。
人参酒的做法：
材料：人参30克，白酒1200毫升。
制法：将人参整根或者切片，洗后泡入白酒中，室温遮光下浸泡3～5天（切片者）、2周（鲜参）或3～4周（干参）即可饮用。之后倒入沙锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700毫升时，将酒倒入瓶内；将其密封，冷却，存放备用。
备注：每瓶药酒中应不多于1根参，以免浓度过高。以淡淡的黄色、淡苦味为适合。
因为人参属于比较贵重的药材，当药味不明显后，还可以将人参捞出，分次煮食，以免浪费。配制人参酒时，用鲜参和干参均可，大小粗细亦无要求，只要无发霉、变质、虫蛀即可，表面有泥土者须洗净。
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第五篇第十五章第4节 五加皮酒——温补肝肾祛寒湿
五加皮酒是由多种中药材配制而成，说起五加皮酒，熟悉酒文化的朋友都知道最有名的就是致中和五加皮酒。小说站
www.xsz.tw传说，东海龙王的女儿下凡到人间，与凡人致中和相爱。不过他们的生活很清贫，于是公主提出要酿造一种既健身又治病的酒。栗子小说 m.lizi.tw致中和想破了脑袋也想不出酒的配方，于是公主偷偷告诉了他神仙的酿造方法：“一味当归补心血，去淤化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。栗子小说 m.lizi.tw凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”其中包含了十二种中药，这便是五加皮酒的配方。
不过现在五加皮药酒的配方有多种，功能各有不同。以下五加皮酒方是最常见的配法，定时适量饮用可以聪耳明目、祛虚补脾肺，虚劳衰弱者饮之最宜。
五加皮酒的做法：
材料：党参0.6克，陈皮0.7克，木香0.8克，五加皮2克，茯苓1克，川芎0.7克，豆蔻仁0.5克，红花1克，当归1克，玉竹2克，白术1克，栀子22克，红曲22克，青皮0.7克，焦糖4克，白砂糖500克，肉桂35克，熟地0.5克，脱臭酒精5000克。
制法：将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状。取干净容器，将白砂糖、焦糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将党参等物放入，搅拌均匀，浸泡4小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，继续浸泡4小时。将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
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第五篇第十五章第6节 仙灵脾酒——益肾壮阳通经络
大家可能对“仙灵脾”这个名字有点陌生，它还有个名字叫“淫羊藿”。小说站
www.xsz.tw据记载，南北朝时的著名医学家陶弘景在采药途中，忽听一位老羊倌说：有种生长在树林灌木丛中的怪草，叶青，状似杏叶，一根数茎，高达一二尺。栗子网
www.lizi.tw公羊啃吃以后，与母羊交配次数明显增多，而且阳具长时间坚挺不痿。
陶弘景找到这种植物，经过反复验证，证明它具有很强的补肾壮阳之功。小说站
www.xsz.tw陶弘景曾说：“服此使人好为阴阳。西川北部有淫羊，一日百遍合，盖食藿所致，故名淫羊藿。”《本草纲目》中记载：“豆叶曰藿，此叶似之，故亦名藿。仙灵脾、千两金、放杖、刚前，皆言其功力也。鸡筋、黄连祖，皆因其根形也。”
淫羊藿也可以入酒。《本草纲目》载仙灵脾酒：“益丈夫兴阳，理腰膝冷。用淫羊藿一斤，酒一斗，浸三日，逐时饮之。”可以补肾壮阳、强筋骨、祛风湿。
仙灵脾酒的做法：
材料：仙灵脾60克，白酒500毫升。
制法：将仙灵脾洗净，装入纱布袋中，然后放入酒中浸泡，3日后取出。每次饮10～30毫升，每日1次，睡前服用。
备注：凡阴虚火旺者，不宜饮用此酒。孕妇忌用。
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第五篇第十五章第8节 菊花酒——滋肝补肾祛头风
重阳节喝菊花酒是中国古时的传统习俗。小说站
www.xsz.tw菊花酒在古代被看做是重阳必饮、消灾祈福的“吉祥酒”。而且由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。栗子网
www.lizi.tw李时珍在《本草纲目》中指出，菊花酒具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。“用甘菊花煎汁，同曲、米酿酒，或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。”
甘菊花辛、甘，能够疏散风寒、平肝明目。而将菊花制成酒，借酒的走窜之性，能够治头风、清头窍，而加入地黄、当归、枸杞子，还可以起到滋补肝肾的作用。小说站
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菊花酒方1：
材料：菊花、生地黄、枸杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。
制法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)、药汁同拌，入瓮密封，候熟澄清备用。
每次温服10毫升，日服3次。能够壮筋骨、补精髓、清虚热。
菊花酒方2：
材料：甘菊花500克，生地黄300克，枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。
制法：将前4味水煎2次，取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后去渣即成。
每次服20～30毫升，日服2次。本品养肝明目、滋阴清热，用于肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。
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第五篇第十六章第2节 要想肠胃不累，就要干稀搭配
张大爷看到邻居家的小孩子长得白白胖胖的，特别羡慕，因为他的小孙子一上饭桌就闹脾气，总说饭菜干巴巴不想吃，吃不了几口就把碗筷撂到一边了，结果看起来一副营养不良的样子。栗子小说 m.lizi.tw台湾小说网
www.192.tw邻居教给张大爷这样一招，每餐多做一些美味的鲜汤，让孩子干稀搭配着吃。张大爷试了试，小孙子吃得果然多了。
平时吃饭时我们都有这样的体会：米饭配炒菜吃起来总觉得干巴巴的，不易下咽。小说站
www.xsz.tw倒不如做些精美的面食，再配上几款鲜汤，干稀搭配，胃肠就觉得舒服多了。
当然，人也不能光吃流质食物。如果光吃稀饭、豆浆、菜汤、米汤等稀食，人体摄入的能量就会不足，也就不能满足日常工作生活的需要，而且长期食用单纯的流质食物，还会使人的咀嚼功能退化。所以，吃饭一定要做到干稀的合理搭配，这样既补充了水分，又增进了人的食欲，还能让食物容易消化吸收，真是一举三得！
当然干稀搭配不是让大家用汤泡饭，实际上需要提醒大家一下，汤泡饭不宜吃。有些人喜欢吃饭时将干饭或面食泡在汤里吃，这种饮食习惯不利于健康。我们咀嚼食物，不只是要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要让唾液把食物充分湿润，因为唾液中含有许多消化酶，有帮助消化、吸收及解毒的功效，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去，这无疑会加重胃的负担，日子久了容易导致胃病的发生。所以，常吃汤泡饭是不利于健康的。
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第五篇第十六章第4节 荤素搭配，长命百岁不是梦
有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的方法？当然有，那就是荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。台湾小说网
www.192.tw从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
比如，很多老年人都缺锌，为什么呢？调查表明，这些缺锌的老人平日饮食都是以谷物和蔬菜为主，动物蛋白摄入量不足，也就是吃荤菜比较少。栗子小说 m.lizi.tw可见，老年人不能多吃荤，但也不能吃得太少。
那么荤素究竟怎样搭配才好呢？在食物的摄取中，蛋白质应占总热能的15%，动物蛋白质与植物蛋白质之比为1:2，动物蛋白质食品以奶、蛋、鱼、瘦肉为好，植物蛋白质食品以豆类食品为好。脂肪占总热能的25%，其中动物脂肪应占1/3。碳水化合物，即日常主食应占热能的60%～65%，还要注意增加钙、磷、铁等矿物质和维生素的摄入，多吃新鲜蔬菜水果。栗子小说 m.lizi.tw
我们前面提到的土豆烧牛肉、板栗烧鸡、鱼肉豆腐、鸭肉山药等都是很好的荤素搭配菜肴。除此之外，再为大家推荐几款荤素搭配非常好的美味佳肴。
1．胡萝卜炖羊肉
羊肉营养丰富，《本草纲目》说它有补阳生暖的功效，但有膻味。胡萝卜富含胡萝卜素，但属脂溶性食物。将两者合炖，胡萝卜能除羊肉的膻味，胡萝卜素则溶解在羊肉的油脂中，在小肠中转化为维生素A而被吸收。这道菜色美味佳，对人体有补益功效，是维吾尔、哈萨克、蒙古等民族的家常菜肴。
2．猪血炖豆腐
这道菜首先是孙中山先生提出的。猪血富含铁质，且易被人体吸收利用；豆腐的营养价值也很高，素有“植物肉”之称，将两者合炖，红白相间，色美质嫩，味道独特，营养价值更高。
3．韭菜炒虾仁
韭菜含多种维生素和挥发油，营养佳，味道美，有补肾助阳的功效；虾仁富含蛋白质和多种微量元素，也有补肾壮阳的功能，将两者合炒，不仅味道更加鲜美，而且补肾助阳的功效更好。
其实，不但食物要荤素搭配，就是炒菜做饭用的食用油也要把握好荤素搭配的比例。因为植物油中主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质，有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。根据植物油与猪油中含不饱和脂肪酸与脂肪酸量计算，即每人每月以食植物油250克和猪油500克较为适宜。
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第五篇第十六章第6节 调料里也有健康的学问
食物里本身就蕴涵五味，但我们总是觉得不够，所以在做饭的时候又会用调料来增味。小说站
www.xsz.tw老百姓的生活说白了就是七件事——柴米油盐酱醋茶。这七件事中，油盐酱醋都是调料，调料搭配得好，能增进健康，使人延年益寿。由此可见，一家的掌勺之人把好调料关对全家的健康是多么的重要。当然，调料并不仅这四种，下面介绍一些常用调料的功效：
盐是我们每天都离不开的调味品，食盐可治伤寒寒热，止心腹疼痛，祛皮肤病毒，调和脏腑。栗子网
www.lizi.tw它还可以使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛，治疗一切虫伤疮肿等。
生活中，我们最好多吃点醋，醋可以止金疮出血、治昏晕，并能解鱼肉菜毒。将醋放在锅里煮沸，关闭门窗，食醋气散开，可消毒并防治感冒。
晚上刷牙前，口中含半口醋，约15分钟后，吐出，再刷牙（不用牙膏），可有效去除牙垢。
酱油也是不可缺少的烹调之物。炒菜时加入适量酱油，会使菜色泽诱人，并增加菜的香味。栗子网
www.lizi.tw此外，酱油还可防癌并降低心血管疾病的发病率。
酱的种类很多，适量饮酱汁，可有效治愈便秘。酱还能治疗水火烫伤、烧伤。但酱也不宜多吃，否则会使小儿消化不良，生痰动气。
油可以说是厨房里的主角，麻油可以治疗声音嘶哑，用生油外涂可生发、祛头面游风。菜油可消肿热痛，治金疮血痔，涂抹头发可使头发黑亮。豆油可以涂疮疥、润肠胃。
砂糖家族只有两兄弟——赤砂糖（红糖）和白砂糖。赤砂糖可滋心润肺、解酒毒及大小肠热，但不宜多食。白砂糖能使人明目聪耳，治疗心腹胀热。
花椒可利五脏、发汗，治愈咳嗽、风湿关节痛。还可以治疗咽喉肿痛、呕吐肠梗，可以散淤血，治产后腹痛，除风邪气，温中，使牙齿坚固，祛除寒气所引起的肢体酸痛。
葱是人们生活中必备的调味佳品。它的每个部分都能入药，常吃葱白能使人肌肤润泽、精力旺盛。葱白还能调五脏，解各种药物中毒，通利大小肠，通关节，消除中风后面部和眼睛浮肿。葱汁可治疗便血和耳聋。葱须是深藏不露之物，可通气，治饮食过饱，治大便带血、痢疾和痔疮等。将葱须研成末，每次用温酒送服。
生姜，其汁可消除胸中郁气、狐臭，杀腹中寄生虫，解药毒。其皮可消浮肿，调和脾胃，去眼球上的白膜。将生姜加水煮沸，加入红糖后服下发汗，可治疗风寒感冒、风湿寒热，还可治疗发热头痛、呕吐等症状。
上面说了姜，现在说蒜。把蒜头捣烂，用醋拌服，可治疗急性肠炎。蒜泥还可治疗龋齿疼痛等症。常吃大蒜可以有效抗癌。
香菜可以说是万能菜，用其配菜可以除去肉类的腥味，《本草纲目》记载它还可健胃、祛风解毒、治疗感冒等，有利大肠、利尿道功效。饮用半碗香菜汁，可治疗呕吐，将其根烧成灰，敷在患处，可治疗小儿烂疮。
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第六篇从本草中发掘现代养生方案
第十七章日常小病不慌乱，贴心本草来帮忙
第1节 普通感冒发汗，喝碗姜葱米粥油
感冒是我们生活中最常见的小病，大家肯定都有这样的经验，感冒以后喝一点姜汤，然后用厚被子把身体捂着，等出了一身汗，就感觉舒服多了。小说站
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喝姜汤是中国人用得最多的发汗方法，也可以用姜汤水泡泡脚。不过有人不喜欢姜的味道，觉得刺激性太强，捏着鼻子也灌不下去。台湾小说网
www.192.tw那怎么办呢？别着急，还有一个发汗的办法也很好使，那就是喝一碗葱姜米粥油。
什么是粥油呢？粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是粥油，也有人叫它米油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得。《本草纲目》中记载小米和大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的功效。熬粥后，米中很大一部分营养进入汤中，而含营养最丰富的当属粥油，滋补力之强丝毫不亚于人参等名贵的药材，甚至有“粥油赛参汤”的说法。
假如家里有人感冒了，又喝不下姜汤，不妨试试把大米、生姜、小葱放在一起熬粥，最后取上层的粥油，趁热喝下，然后盖被子发汗。这样的一碗葱姜米粥油，生姜的刺激性味道被压下了很多，病人服用起来也就不会产生抗拒心理了。
不过需要提醒大家注意的是，这个方法只适合普通感冒，不适用于流感患者。因为流感的种类很多，其中有一些是不能喝米汤的。怎样区分流感和普通感冒呢？给病人量量体温，如果病人有感冒症状，但是体温尚属正常，不发烧，就可以使用这个方法。但如果发烧了，就要忌用。
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第六篇第十七章第3节 花椒+按摩，牙疼立刻缓
人们经常用“牙疼不是病，疼起来真要命”来形容牙痛，相信受过牙疼折磨的朋友都对这句话有深刻的体会。小说站
www.xsz.tw牙疼了，去看西医，医生会告诉你这是炎症，然后开一堆消炎药让你回家吃，如果牙坏了，就会建议你把坏牙拔掉。牙坏了，失去了它的正常功能，当然可以拔掉，但是牙疼，我们真的只有靠止痛药来缓解吗？
当然不是。栗子网
www.lizi.tw牙疼时我们可以用花椒来治。花椒是做菜常用的调料，也是一味用途广泛的中药。《本草纲目》记载：花椒辛、温，能够健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。用花椒煎水外洗可以治疗多种皮肤病，如痱子等。花椒还是止牙痛的一味良药。这里就告诉你如何用花椒缓解牙疼。
取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两白酒，完全凉后，将花椒过滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。栗子网
www.lizi.tw牙疼时，用洁净棉签蘸此水后放入牙疼的部位且咬住，很快就能止疼。
不过这只是缓解了疼痛，没有治本。其实牙疼是上火的一个表现，主要是由风热侵袭、胃炎上蒸、虚火上炎三种原因造成的，要想治本，可以根据病因，采用相应的穴位按摩手法。
1．风热侵袭
这类原因引起的牙疼，主要表现是：牙疼突然发作，阵发性加重，得冷痛减，受热加重，牙龈肿胀；形寒身热，口渴；舌红苔白或薄黄，脉浮数。
选穴：前三齿上牙疼取迎香、人中，下牙疼取承浆；后五齿上牙疼取下关、颧突凹下处，下牙痛取耳垂与下颌角连线中点、颊车、大迎。以指切压，用力由轻逐渐加重，施压15～20分钟。
2．胃炎上蒸
由此引起的牙疼主要表现是：牙疼剧烈，牙龈红肿或出脓血，得冷痛减，咀嚼困难；口渴口臭，溲赤便秘，舌红苔黄燥；脉弦数或洪数或滑数。
选穴：按揉二间、内庭，症状立刻就会减轻很多。
3．虚火上炎
此类牙疼临床表现为：牙疼隐隐，时作时止，日轻夜重，牙龈暗红萎缩，牙根松动，咬物无力；腰膝酸软，五心烦热；舌嫩红少苔，脉细数。
选穴：每天刺激双侧合谷、手三里、太溪穴。其中，太溪宜在每天晚上泡脚后按揉，每次5分钟，合谷和手三里不定时地按揉可以帮助减轻疼痛。
除穴位疗法外，牙疼患者平时还应注意饮食调节，饮食不宜过温过冷，宜清淡饮食，忌辛辣煎炒，以防火气加重。
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第六篇第十七章第5节 孩子营养不良，就靠食物调养
10岁的明明参加学校体检回来，带给父母一张报告单，上面赫然写着“营养不良”。小说站
www.xsz.tw明明平时很挑食，稍微不合口味的就不吃，长到10岁比同龄的小孩子们矮一大截，平时跟小伙伴们玩的时候，就属他体力差，时不时还爱感冒、发烧、拉肚子。原来都是因为营养不良。这可急坏了父母，连忙去找营养专家咨询。
专家告诉明明的父母，孩子营养不良是由于摄入的营养物质不能满足生长发育需要引起的，因孩子自己不知饥饱，一旦长期喂养不当，或病后失于调养，摄食减少而消耗增加，或存在先天性营养不足和生活能力低下，均易发展为营养不良。小说站
www.xsz.tw主要表现为水肿、生长育迟缓，严重者全身功能紊乱、免疫力下降，易患肺炎、腹泻等疾病。
孩子营养不良，只能从源头上着手，靠食物调养。专家告诉明明的妈妈，多看看《本草纲目》，其中就有很多可以给孩子给身体的食物，比如羊肉、鸡肉等具有健脾养胃之功。以下就是营养师给明明开的“药方”。
1．猪肚大米粥
材料：猪肚250克，大米100克，盐少许。台湾小说网
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制法：先用盐将猪肚搓洗干净，切小丁，与大米煮成烂粥，加盐调味，分次食用。
适用于小儿食欲不振、病后虚弱、四肢乏力。
2．当归羊肉羹
材料：羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克，生姜，食盐适量。
制法：羊肉洗净，切成小块；黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，放在沙锅里，加水适量，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。分顿随量，喝汤吃肉。
适用于小儿营养不良、气血虚弱所致的疲倦乏力、面黄肌瘦、多汗、纳少。
3．鸡汁粥
材料：母鸡1只，粳米60克。
制法：母鸡去毛及内脏，洗净，放在锅内加清水，煎煮出鸡汤。以原汁鸡汤加洗净的粳米，大火烧开，改小火煮成粥。
主治年幼体弱、气血不足、营养不良等，可防治贫血。
4．薏枣糯米粥
材料：糯米300克，薏仁米50克，大枣20克，莲子20克，山药30克，白扁豆30克。
制法：上述材料洗净，共同煮粥食用。
辅助治疗小儿缺铁性贫血。
5．当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜50克，羊肉150克，盐适量。
制法：羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加清水，煎煮约30分钟，加盐调味，趁热喝汤。每2天1剂，连服2个月。
有温热散寒、温中和胃、补气生血之功，主治小儿贫血伴食欲不振、怕冷。
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第六篇第十七章第7节 脚臭也是病，本草自有除臭方
小陈喜欢运动，节假日总要约上朋友去健身，或者打一场篮球赛。台湾小说网
www.192.tw折腾下来大汗淋漓地回到家里，顿时埋怨声四起。老婆和女儿都不愿意处理他臭气熏天的鞋袜，女儿还老是捏着鼻子对他说：“最不喜欢臭爸爸。”更糟糕的是，如果这个时候家里来了客人，也都会面露难色，让小陈格外尴尬。栗子网
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很多人像小陈一样有脚臭的烦恼，甚至有些人并没有剧烈运动，下班回到家，一脱鞋，脚就很臭。人们通常认为脚臭并不算什么缺点，更不是病，而是天生的汗脚，其实，这种想法是错误的，汗脚和臭脚多是由脾湿造成的，只要将脾调养好，脚臭的问题也就解决了。
中医认为，阳加于阴谓之汗，比如人们在运动的时候，运动生阳，阳气蒸腾阴液，就形成了汗，跟烧水时产生蒸汽是一个道理。栗子网
www.lizi.tw适度出汗是正常现象，对人体有好处。但“汗为心之液”，如果出汗过多，就容易损伤心阳，成为许多疾病的征兆。如果胸部大汗、面色苍白、气短心慌，这是“亡心阳”的预兆，“亡心阳”就是西医上的水电解质紊乱症，以脱水为主；如果额头出汗，汗珠大如豆，如同油滴，这是虚脱或者要昏倒的先兆，体质虚弱或者有低血糖病史的人尤其要当心；如果偶尔手心、脚掌出汗，尤其是在公共场合，这多半是精神紧张造成的，调整一下心态就可以了；如果手、脚常年多汗，说明脾胃功能有些失调；如果脚汗特别臭的话，就说明体内湿气很重。
李时珍说，诸湿肿满，皆属于脾。汗脚就属于“湿”的范畴，脚特别臭的人是因为脾肿大，而脾肿大则是由于脾脏积湿，脾湿热的时候，人会出又黄又臭的汗，就形成了“汗臭脚”。想告别“汗臭脚”，就应该吃一些清热祛湿的药，然后每晚都用热水或者明矾水泡脚。明矾具有收敛作用，可以燥湿止痒。《本草纲目》记载扁豆可以健脾祛湿，所以，多吃一些扁豆也可以帮助除湿。
这里还告诉大家一个民间土方子，治疗脚臭的效果也不错。把土霉素药片压碎成末，抹在脚趾缝里，就能在一定程度上防止出汗和脚臭，因为土霉素有收敛、祛湿的作用。
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第六篇第十八章《本草纲目》里的女人养颜经
第1节 女人有了“气场”才会更动人
爱美之心人皆有之，因为有了美，世界才会变得动人。栗子小说 m.lizi.tw女人的美与“气”是分不开的，气足才能营造强大的美丽气场。我们如此强调这种神奇的“气”，究竟这里的“气”是指什么呢？
“气”是中医学上的概念，是指不断运动着的具有活力的精微物质，属阳。气是构成人体的基本物质，聚合在一起便形成有机体，气散则形体灭亡。气又是维持人体生命活动的基本物质，包括肺从自然界吸入的清气和由脾胃所化生的水谷精微之气。栗子网
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人体的气包括来源于父母的先天之精气、饮食物质经消化后生成的水谷精气和肺吸入的自然界的清气。
那么，为什么这种看不见、摸不着的“气”竟能让女性的美丽受到影响呢？其实，气具有很多种作用，每一种作用都对女性的容颜有不可忽视的价值，如果女性体内的气不足，出现气虚，自然会反映到脸上。气的具体作用包括：
1．推动作用：可以激发各脏腑组织器官的功能活动，如食物的消化吸收与糟粕的排泄等，推动血液、津液的生成和运行。女性如果气虚，致使血液不能正常运行，面部就容易出现青紫，头发干枯，没有光泽，双目无神。
2．固摄作用：气可以保持脏腑器官位置的相对稳定，统摄血液防止溢于脉外，控制和调节汗液、尿液、唾液、精液等体液的分泌和排泄，防止不正常的流失。小说站
www.xsz.tw如果女性气的固摄功能失常，致使体内水分流失过多，面部就会因水分缺乏而干燥、粗糙。
3．温煦作用：中医学认为，气的运动是人体热量的来源，维持并调节着人体的正常体温，保证人体各脏腑及经络活动的正常进行，并使血液和津液始终流动而不致凝滞、停聚。如果温煦作用失常，在寒冷的冬季，女性面部容易生冻疮。
4．防御作用：气具有抵御邪气的作用。一方面，气可以护卫肌表，防止外邪入侵；另一方面，气又可以与入侵的邪气作斗争，驱邪外出，使病体康复。女性身体内的气若亏虚，防御作用减弱，则易于感受外邪，影响容颜。
由此可见，气就像一位护花使者，保护着女性的容颜不受威胁，所以女人要美丽，就要懂得涵养身体里的气，营造充足的美丽“气”氛，平时多摄取一些补气的食物，如南瓜、大枣等。
下面介绍几种补气小良方：
1．山药薏仁茶
材料：淮山药、薏苡仁各9克。
制法：水煎代茶用饮。
《本草纲目》说薏仁健脾补肾、益气补虚；山药补中益气、长肌肉。“久服耳目聪明，轻身不饥延年。”常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。
2．香菇泥鳅粥
材料：泥鳅，大蒜，香菇，大米，葱。
制法：以上材料共熬成粥。
《本草纲目》记载：泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气，不但味道佳，且营养价值高。香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效。
3．玉珍鸡
材料：母鸡1只，桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30克。
制法：将鸡洗净，将以上材料置于鸡腹，加调味蒸食。
《本草纲目》认为，母鸡对“脾胃弱乏，人痿黄瘦”有疗效，配合各种补气之品，可补气养精。
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第六篇第十八章第3节 盘点食物中的“抗老族”
希望永葆青春是大多数女性的美好愿望，而岁月又是我们难以抵抗的力量。小说站
www.xsz.tw但是，有这样一些食物，它们能放缓岁月的步伐，让衰老来得更慢。女性朋友们平时多吃一些这样的食物，衰老就会来得慢一些。
1．西红柿
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。西红柿中所含的谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂于面部和手臂，15分钟后洗净，常用能消除皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
2．土豆
土豆又称马铃薯，中医认为，马铃薯性味平甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。栗子小说 m.lizi.tw《本草纲目》提到马铃薯性甘、平，有补气、健脾、消炎、解毒之功效。
此外，马铃薯淀粉在人体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病的食疗；而且其热能低，并含有多种维生素和微量元素，是理想的减肥食品；马铃薯的含钾量比较高，适量食用可使中风机会下降；马铃薯对于治疗消化不良也有特效，是胃病患者的良药及优质保健食品。
3．糯米
糯米，自古就是重要的滋补食物，与粳米相比，其性偏温。《本草纲目》中把糯米的功效归纳为四种：一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。《本草经疏论》还分析说：糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以，脾肺虚寒的人最宜食用糯米。
此外，糯米能帮助肠胃蠕动，改善胃肠下垂，并预防便秘，也有助于改善气虚造成的多汗现象。台湾小说网
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4．桑葚
桑葚性寒，味甘，具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴之功效。可以治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软、目眩耳鸣、须发早白、关节不利、肠燥便秘、津亏血少、潮热遗精与烦渴不止等病症。
桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状。
5．燕窝
千百年来，燕窝在人们的心目中一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食。因其不寒不燥，实为四季皆宜之精品。
天然燕窝性平，味甘，入肺、胃二经，是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功，也有助于人体组织生长发育、病后复原。燕窝还可激活人体细胞，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况，令人精神焕发，延缓衰老。
最新的医学研究证明，燕窝还是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。
6．火龙果
火龙果果实中花青素含量很高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还可以预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。
火龙果营养丰富，味清爽，糖分含量较低，微酸，具有助消化开胃之功效，适合糖尿病人食用。火龙果中含有大量的白蛋白，对胃壁有保护作用，可以避免人体因对重金属离子的吸收而中毒。
火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果的花同样具有很高的营养价值，热量低，具有明目、降血压之功效，可消融脂肪，有减肥的作用。
7．核桃
核桃仁是食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。“发为血之余”，“肾主发”，核桃仁具有强肾养血的作用，所以，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，长期坚持可令须发不白、乌黑亮泽。把核桃仁当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后也会收到意想不到的美容效果。
8．薏苡仁
薏苡仁主要成分为蛋白质、维生素B1、维生素B2。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
具体说来，有以下几点：
（1）有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
（2）具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
（3）有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可防晒和防紫外线。
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第六篇第十八章第5节 除秋燥，试试水果护肤术
秋季干燥的气候让女性朋友们损失了大量的津液，肌肤缺水成了大问题，为此，一些女性不惜购买昂贵的护肤品。小说站
www.xsz.tw其实，大可不必如此，在《本草纲目》中有很多利于肌肤补水的鲜美水果，如苹果、梨、柑橘，等等，我们完全可以一边大吃美味的水果，一边完成补水的美容功课。栗子小说 m.lizi.tw
1.多吃点应季水果
每到秋季，就会有很多新鲜的水果上市，像梨、柑橘、石榴、荸荠等，美女们大可不必对自己吝啬，多买点，家里、办公室里都放点，闲暇的时候就吃一个。其中，梨可以清热解毒、润肺生津、止咳化痰；柑橘有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效；石榴有生津液、止烦渴的作用；荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。台湾小说网
www.192.tw经常吃这些水果不仅有利于缓解秋天带来的干燥，对减肥瘦身也很有效果。
2.让脸部皮肤也“吃”水果
对抗秋季干燥不光是吃应季水果，还可以把这些水果捣烂或榨汁后敷在脸上，这样的美容效果更直接。
比如干性皮肤的女性，可将一个苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜，再加少许普通乳霜，敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，然后涂上适合自己的面霜。另外，用捣烂的香蕉敷脸过，20分钟后用温水洗干净，涂上面霜，方便快捷，也能柔化干性皮肤。
对于油性皮肤的女性来说，可用半个柠檬榨汁，加入一杯温水，用海绵擦脸，有助于祛除脸上死掉的细胞。
其他一些水果也有独特的护肤作用：西柚汁对毛孔过大有收敛作用；橙比柠檬温和，适合中性肤质。
还有一点要特别注意，就是用水果美容时，涂在脸上的水果一定要选新鲜的，不能用催熟的、含有农药的，否则美容效果就会大打折扣。
需要提醒大家的是：秋天吃瓜果，要谨防秋瓜坏肚。譬如，在夏天，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃，否则会损伤脾胃的阳气。
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第六篇第十八章第7节 祛斑，就看本草的功效
女性一过30岁，就容易长斑，而且这些斑点随着年纪的增长越发多，颜色也越发深，很影响美观。台湾小说网
www.192.tw要祛斑就要从日常饮食着手。
容易长斑的人，饮食上应经常食用富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2的食物，这些食物包括香菜、油菜、柿椒、苋菜、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、刺梨、杏、牛奶、酸奶及奶油等。饮食上一定要少喝含有色素的饮料，如浓茶、咖啡等，因为这些饮料都可增加皮肤色素沉着，让你的斑点问题越来越严重。小说站
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《本草纲目》记载黑木耳“可去面上黑斑”，经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌；大枣可和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。看看下面两款祛斑膳食：
1．黑木耳红枣汤
材料：黑木耳30克，红枣20枚。
制法：将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各饮一次。
2．黄瓜粥
材料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。台湾小说网
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制法：将黄瓜洗净，去皮去心后切成薄片。将大米淘洗干净，生姜洗净拍碎后待用。锅内加水约1000毫升，将大米和姜末加入，大火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。每天两次温服。
另外，每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩、黑斑消退。而将柠檬榨汁，加冰糖适量饮用也可以祛斑。柠檬中含有丰富的维生素C，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素色斑，还具有防治动脉硬化的作用。
一些外敷手段对斑点也有很好的作用，你可以在家中尝试。《本草纲目》说：茯苓能化解一切“黑斑瘢痕”，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤，又能淡化色素色斑。经常使用可以营养肌肤，消除老年斑、黄褐斑。用茯苓做面膜效果更好。
材料：白茯苓15克，蜂蜜30克。
制法：将白茯苓研成细细的粉末，然后将蜂蜜与茯苓调成糊状即成。洁面后用茯苓蜂蜜糊敷脸20分钟，然后用清水洗去即可。
还有苹果、番茄面膜，效果也不错。
材料：苹果1个或者番茄1个，淀粉5克。
制法：将苹果去皮，捣成果泥，敷于脸部，20分钟后用清水洗净，每日一次；将鲜番茄捣烂，调入少许淀粉增加黏性，敷于面部，20分钟后用清水洗去，每日一次。
这两种面膜因富含维生素C，可抑制酪氨酸酶，阻止黑色素的合成，所以能祛除面部黄褐斑和雀斑，并对皮肤起到增白的作用。这两种天然的绿色美容法，贵在坚持长期使用，不能三天打鱼，两天晒网。
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第六篇第十八章第9节 三款润肠通便茶，让您省力又省心
保持肠道畅通，才能排出体内毒素，否则毒素积存在身体内，就会对身体产生毒害作用。小说站
www.xsz.tw这不仅会使健康受损，也会反映到外部形象上，整个人精神、气色差，更可能出现色斑，很影响女性的容颜。小说站
www.xsz.tw我们在这里介绍三款润肠通便茶：
1．当归茶
材料：当归20克，水1升。
制法：将当归洗净，按自己的喜好切成好看的样子，加水，用大火煮。栗子小说 m.lizi.tw烧开后，改为小火，再煮15分钟。待到香味四溢的时候，把当归捞出，当归茶就做好了。
2．长寿茶
材料：当归10克，枸杞子10克，五味子10克，山茱萸10克，灵芝5克。
制法：将材料洗净，滤干水分。将滤干水分的材料放到锅中，根据需要加水。水开后，改为小火，继续熬煮20～30分钟，最后将材料捞出，只剩汤汁。每次饭后饮用100毫升即可。
3．桃仁大黄桂枝茶
材料：桃仁70克，大黄30克，桂枝15克，水2升。
制法：将桃仁捣碎，放到纱布袋中，加水2升，煮10分钟左右。将纱布袋捞出，在水中再加入大黄和桂枝，继续煮5～7分钟。最后将渣滤除，一道桃仁大黄桂枝茶即做好了。
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第六篇第十九章细节决定健康：生活习惯你不可忽视
第1节 吃完烧烤用绿茶来解毒
很多人都喜欢吃烧烤，烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受人们的喜爱。小说站
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www.xsz.tw但是肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质——苯并芘，经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害。
著名的中医朱丹溪曾经说过：“相火易起……变化莫测，无时不有，煎熬真阴，阴虚则病，阴绝则死。栗子小说 m.lizi.tw”人类的许多疾病是阴不足所致，而烧烤、油炸食品一般含热量都比较高，我们知道热量摄入过多可使相火妄动，火属阳，灭火就要动用人体的阴，难怪会阴虚而病了。
以我们爱吃的油炸食品为例，油炸就是脱水的过程，这类食品虽然吃起来口感不错，但是这些脱了水的食物一旦进入我们的身体就像吸血鬼一样吸收我们身体里的水分、津液，所以吃多了会口干舌燥、上火，久而久之就会导致疾病的入侵。
危害我们说完了，但要每个人都完全戒掉这类食品似乎不可能，那么该如何解决这两者之间的矛盾呢？可以吃完烧烤后喝绿茶。每次吃完烧烤后喝杯绿茶，便可以防止上火。
《本草纲目》中就记载了这样一个例子：有个人特别爱吃烧鹅，别人都怀疑他会生痈疽，他却始终未生，原来他每次吃完烧鹅后都喝绿茶，而绿茶能够除炙傅之毒。所以，如果你忍不住，吃了烧烤、油炸食品，一定要记得喝上一杯绿茶。
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第六篇第十九章第3节 熬夜提神，茶比咖啡好得多
现在人们的工作压力越来越大，熬夜加班已经成了司空见惯的事。台湾小说网
www.192.tw不过人们到了夜里就会精神不济，所以很多熬夜的白领们喜欢喝浓咖啡来提神。虽然咖啡中所含的咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，能作为调节心脏机能的强心剂，当你喝下一杯咖啡，半个小时以后就会觉得神清气爽，工作起来也更带劲儿，但是长此以往，身体会消受不了。栗子网
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通常一杯咖啡含咖啡因60～65mg，如果摄取过多的咖啡因，就容易发生耳鸣、心功能亢进，你会觉得心脏跳动过快，有慌张的感觉。经常这样就会伤害到你的心脏。本身熬夜就很伤身体，再加上几杯浓浓的咖啡，你的身体自然吃不消了。栗子小说 m.lizi.tw
如果要熬夜，最好选择茶做你的提神饮料。《本草纲目》中有：“茶苦而寒……最能降火。火为百病，火清则上清矣。”这说明茶能降火，不仅如此，茶归心、肺、胃经，有醒脑清神、生津止渴、利尿止泻的功效。熬夜最易让人上火，喝茶不仅提神，还可以降火。胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡的茶，可以解压，还可以明目。
现代医学研究证实，茶有延长动物平均寿命、清除自由基、抗脂质过氧化和提高抗氧化酶活性的作用。茶能够降低总胆固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白胆固醇，具有一定的抗动脉粥样硬化作用。茶还有增强免疫功能、抗肿瘤、抗辐射和减肥等作用。临床观察也发现饮用乌龙茶可以降低毛细血管的脆性，增强其抗力，改善血液的黏滞性和微循环，防止血栓的形成，可降低心脑血管疾病的发病率。所以，不仅熬夜的时候可以喝茶提神，我们平时也可以喝茶养生。
另外要提醒大家的是，熬夜很消耗人体气血，工作一族若是不得不加班熬夜，就一定要控制频率，每周最多一两次。另外，白天要充分休息，最好是靠午休来补觉，但时间不可过长，以免让生物钟颠倒，夜间又难以入睡了。夜间比较凉，要注意室内保温，同时应该让室内空气保持通畅。熬夜时加餐忌生冷，食物要加热后再食用，同时最好不要吃得过饱，熬一些稀粥既不会给肠胃造成过多负担，又能补充元气。
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第六篇第十九章第5节 听李时珍说“饮水经”
《本草纲目》中有水部一章，系统地讲述了各种水的作用，包括露水、明水、夏冰、冬霜，等等。栗子网
www.lizi.tw李时珍说露水是阴气积聚而成的水液，是润泽的夜气，在道旁万物上沾濡而成的，味甘，性平，无毒。而秋露水则是秉承夜晚的肃杀之气，宜用来煎润肺的药，调和治疥、癣、虫癞的各种散剂。而腊前的雪，很适宜于农作物生长，又可以冻死蝗虫卵。台湾小说网
www.192.tw腊雪，瓶装密封后放在阴凉处，数十年不会坏。用腊雪水浸过的五谷和种子，则耐旱而不生虫；洒在桌几和床席上，则苍蝇蚊子自己就飞走了；浸泡过的各种果实，不蛀虫。春天的雪有虫，水也易败坏，所以不收取。
李时珍说了自然界各种水的用途，听起来颇有些诗意。把水单列为一部，可见水的重要性。我国民间也有谚语说“人可三日无餐，不可一日无水”，东汉著名医学家张仲景也说：“水为命脉也。栗子网
www.lizi.tw”这都是在强调水的重要性，人体中水的含量占总重量的70%左右，水是人体生理代谢不可或缺的介质载体。
健康科学地喝水不仅可以减少疾病的发生，还能润泽皮肤，排出毒素，甚至在人生病的时候，喝水还能治病。水如此重要，那么我们如何让水发挥它的作用来保养我们的身体呢？
真正有效的饮水方法，是一口气将一整杯水约200～250毫升喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可使身体真正吸收、利用。可选择优质的矿泉水，而不要喝蒸馏水。如果可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。
夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，或特意在水中加冰饮用。其实冰水对胃脏功能不利，饮温开水更为有益，因为有助于身体吸收利用。
在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好。
上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，又或者为了避免“借尿小休”的嫌疑而宁愿不喝水，在此特别奉劝各位朋友，切勿以避免“常去厕所”为理由而为喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
饮水之道，并不在于满足喉干口渴，口干时才喝一口水根本毫不济事。水之于身体，就好像氧气般重要。给身体喝水，是延年益寿的不二法门；给身体喝水，是靓丽皮肤的基本原则。为了健康和美丽，岂能不喝水？
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第六篇第十九章第7节 早餐不可忘
现在有很多上班族为了按时上班，就省下吃早餐的时间，甚至有些人为了能在被窝里多赖一会儿，也把早饭给省了。台湾小说网
www.192.tw一天不吃还好，要是天天不吃早餐，这样长此以往，我们的健康就会受到威胁。再忙，也不能忘了早饭。
胃经在辰时当令，就是早晨的7～9点之间，一般这段时间大家都开始忙碌，赶着去上学、上班，但是不管多忙，早饭一定要吃好，而且最好是在这段时间吃。台湾小说网
www.192.tw因为这个时候太阳升起来了，天地之间的阳气占了主导地位，人体内也是一样，处于阳盛阴衰之时，所以，这个时候人就应该适当补阴，食物属阴，也就是说应该吃早饭。
很多人以为不吃早饭可以减肥，其实这是非常错误的观念。小说站
www.xsz.tw早饭即使吃得再多也不会胖，因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，食物很容易被消化。胃经以后是脾经当令，脾可以通过运化将食物变成精血，输送给人体五脏。如果不吃早饭，9点以后，脾就是在空运化，它也没有东西可以输送给五脏，这时人体会有不适现象产生，比较明显的表现就是头晕。所以，早饭一定要吃，而且要吃好。中医说脾胃是“后天之本”，也是这个道理。因为人维持生命靠的就是食物，而脾胃负责食物的消化吸收，脾胃不好，人体运转就会出问题。
从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶。早餐应该吃“热食”，才能保护胃气。因为早晨的时候，身体各个系统器官还未走出睡眠状态，这时候你吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统出现挛缩、血流不畅等。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，不会觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是隐隐有痰、不清爽，或是时常感冒，小毛病不断。这是因为早餐长期吃冷食伤了胃气，降低了身体的抵抗力。
因此，早饭应享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易生痰，导致过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
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第六篇第二十章第2节 李时珍常食豆类保安康
现代人把豆类与豆制品称为“人类的健康之友”，其实这个说法并不是现代独创。栗子小说 m.lizi.tw我国传统饮食就讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。名医李时珍就是豆类食品的忠实爱好者，据说他对豆类食品情有独钟，而他在《本草纲目》中也对豆类食品大书了一笔。《本草纲目》中说，豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒、治赤眼、解硫黄、消酒毒，可谓功效全能。
现代科技也发现大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量，可降低患心脏病的危险。栗子网
www.lizi.tw因此，很多营养学家呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决现代人群营养不良和营养过剩双重负担的最好办法。
豆子的种类很多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。
1．豇豆：健脾和胃
豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。栗子小说 m.lizi.tw此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2．毛豆：降血脂
毛豆是未成熟的黄豆，而且是老少咸宜的零嘴。毛豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美。毛豆中的皂素能排除血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量，所以，常吃毛豆可使血脂降低，有利于健康。
3．蚕豆：健脾利湿
蚕豆，又叫胡豆，蚕豆性味甘平，特别适合脾虚腹泻者食用。蚕豆还可以作为低热量食物，对需要减肥，以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人，是一种良好的食品。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。
4．芸豆：利减肥
芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以加速肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，可常葆青春。想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。但芸豆必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
5．豌豆：下乳
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。《本草纲目》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物，食足两周，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，提高身体免疫力，降低患病（特别是癌症）的几率。
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第六篇第二十章第4节 “孔雀公主”杨丽萍：最爱《本草纲目》
杨丽萍是我国著名的舞蹈家，她所塑造的柔美与韧度并存的孔雀舞形象让众多观众观之难忘。栗子网
www.lizi.tw她在舞台上跳了30年，始终保持着清瘦、美丽的形象，让人们几乎都忘了她的年龄。台湾小说网
www.192.tw在一次电视采访节目中，杨丽萍透露了她的养生秘密——《本草纲目》。
杨丽萍吃得不多，但会用“药补”来保持身体状态的良好和长发的油亮。而“药方”，她笑着说：“我经常看《本草纲目》，吃什么养发，吃什么养颜，里面什么都有，它可是我们国家非常宝贵的一笔财富。栗子小说 m.lizi.tw”
杨丽萍说：“一天至少要吃一次玉米，豆浆、酸奶、南瓜、瘦肉都是很好的选择。一些含纤维、维生素的食品对健康有好处。”摄取较多的黄体素和玉米黄质，能降低罹患老年黄斑性病变的几率。而玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中还含有尼克酸（烟酸），它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，人体内如果缺乏尼克酸，可能引起幻视、幻听、精神错乱、口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。此外玉米胚芽油含有一种天然的抗氧化剂（维生素E），对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。
其实，食物是我们身体成长发育和维护健康所必需的营养源，通过吃不同种类的食物，可以让我们获得各种各样的营养成分。比如，多吃胡萝卜，可以获取大量的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在身体里可转化为维生素A，充足的维生素A能够维护视力，让头发更加有光泽，皮肤也会越来越滑腻。所以，不管是养生还是养颜，选择正确的食物都是至关重要的。而最佳的指导老师，当然是《本草纲目》。
一秒记住【 O】，精彩无弹窗免费！;第六篇第二十章第5节 善用本草，武则天年过80仍不显衰态
唐代女皇武则天是中国历史上唯一一位女皇帝，她享年81岁，也是皇帝里少有的高寿。台湾小说网
www.192.tw而武则天在80岁高龄时仍然齿发不衰，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”。她的“善自涂泽”是使用了什么保养佳品呢？
秘密就是益母草。小说站
www.xsz.tw《本草纲目》里说“益母草行血养血，行血而不伤新血，养血而不滞淤血，诚为血家之圣药也”。唐代官府组织编写的药典《新修本草》收录了武则天的美容秘方。其方法是五月初五采益母草全草，不能带土。晒干后捣成细粉过筛，然后加面粉和水，调好后，捏成如鸡蛋大的药团，再晒干。用黄泥做一个炉子，四旁开窍，上下放木炭，药团放中间。栗子网
www.lizi.tw大火烧一顿饭时间后，改用文火再烧一昼夜，取出凉透，细研，过筛，放入干燥的瓷皿中。用时加十分之一的滑石粉、百分之一的胭脂，调匀，研细，沐浴或洗面、洗手时，用药末擦洗。此方又名“神仙玉女粉”。
除了经常使用益母草保养肌肤，武则天的美丽长寿还得益于她的饮食养生之道。在日常饮食中，武则天常食用那些富含蛋白质和微量元素的食物，如肉皮、蹄筋、水产品等。这些食物有助于防止和消除面部皱纹，食物中的钙可清洁皮肤，并可使缺乏生气、倦怠的皮肤迅速恢复生气。鸡蛋、青菜、胡萝卜、南瓜、新鲜水果等亦是武则天的常食之物。鸡蛋、青菜中含铁较多，它是构成血红素的主要成分，可使皮肤健康红润。胡萝卜、南瓜、新鲜水果等富含维生素A、维生素C，可使皮肤柔嫩，防止干燥，并能帮助脱去表皮的老死细胞，使皮肤白皙，减少雀斑、黑斑的产生。
武则天还喜欢品食玫瑰花酱、桂花酱等花肴。她曾令宫女采集百花，和入米粉制成“百花糕”，作为宫中的御膳糕点。由此，使她容颜美丽，青春常驻。
现代人常说工作压力催人老，生活艰辛使人悴，但是武则天在唐代政坛上活动了50多年依然保持着勃勃生机，食物本草和良好心态就是她的养生秘诀。我们现代人也可从她的经验里学到不少养生之道。