正文 第三十六章 茶道 文 / 慕容瑜霏
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;是的，她愣住了。
迎面走來的這個人她認識，夏沅。華夏國家特級級茶道大師，特級禮儀培訓師，還是拿著華夏最高級別政府津貼的人，是華夏國內級別最高，也是最為權威的茶道大師，當時外交部的禮儀訓練，顧安寧就是拜她為師，學習茶道以及相關的禮儀知識，沒想到時光流轉，這一世竟然在十幾年前就見到了她。
顧安寧激動的眼淚都快掉下來了，看的夏沅莫名其妙，︰“你這是怎麼了？”
“阿沅，給你介紹一下，這是我徒弟，現在想跟你學習一下茶道。”俞芷趕緊做了一下介紹。
“你的徒弟和我學茶道，開什麼玩笑？”夏沅有些驚訝，俞芷是在武術方面，有很高的造詣，她的徒弟在武術方面所取得的成就肯定也不會很小，這樣一個人學習茶道，實在是有些令她無法想象，不過面前的這個小姑娘倒是挺有氣質的。
“能讓你親自帶過來的人，想必是和你關系很好的人，但是我這里也不是隨隨便便就收徒弟的。”夏沅說道。
“當然，身為華夏國特級茶道大師，還拿著政府的最高級別津貼，您收徒弟的門檻肯定也不低，我從來就沒有想過我會這麼簡簡單單就拜在您門下。”俞芷還沒有開口，顧安寧，就這樣說道。
“你倒是對我了解的透徹，阿芷，你告訴她的？”夏沅反問道。
“這事兒可跟我沒關系，不是我告訴她的，至于她怎麼知道的，我也不清楚。”俞芷擺了擺手。
“你這小丫頭，倒是有點意思，如果你能夠回答出我的問題，我就收下你這個徒弟，教你茶道，你看怎麼樣啊？”
“好，請您出題吧！”對于茶道的方面她還是做過一點功課的，所以應該不會有什麼問題。
“我國有關茶道的最早的藝術品嘗形式叫什麼？它又屬于哪個朝代？”夏沅馬上給出了第一道題目。
“我國有關茶道的最早的藝術形式叫煎茶，屬于唐代，但與它有關的最早的文字記載是在宋代。”
“飲茶在明代有十三宜，是哪十三宜？”夏沅緊接著給出了第二道題目。
“茶道當中的‘十三宜’為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮。”
“嗯，不錯，看來是下了不少功夫的，那麼第三，古代文人有‘斗茶之說’那麼斗茶具體是指什麼？”
顧安寧略一思索，說道︰“所謂斗茶，是指古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。斗茶又稱為茗戰，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于東南閩地建州一帶。斗茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最後斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最後勝利。”
“嗯，回答的很詳細，理論這關，算你過了你可以暫時在我這里學習三次，三次之後我要看你的潛質如何，如果你沒有什麼潛質那麼就只能請你回去了。”
這是暫時同意了，顧安寧說道︰“是，那我知道了。”
拜師，一般要行拜師禮，不過現在這樣還不能夠確定她最終能否留下拜師還為時尚早。
“她不會讓你失望的相信我。”俞芷這樣說道。
“但願吧！行了她留下你可以走了。”她無聲無息的下著逐客令。
“啊？你這人怎麼還是這樣，算了算了，我走啦！”俞芷頗為無奈的搖了搖頭，離開了。
“那麼，我們開始吧！”
說著，她從專門收茶葉的櫥櫃里拿出一些茶葉，先用簡單的手法泡了三壺，問道︰“你看看，這三種是什麼茶？”
顧安寧仔細的看過之後，說道︰“從左往右分別是紅茶綠茶和白茶。”
“嗯，說的沒錯！那你知道這三種茶要用什麼樣溫度的水來泡才最好嗎？”夏沅繼續問道。
“泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼類型的茶。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的茶，不能用一百度的沸水沖泡，一般開水開後冷卻到水溫八十到八十五度度為宜。泡飲各種紅茶和中高檔綠茶，則要用水溫九十到九十五度度的沸水。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須要用一百度的三沸開水沖泡。普洱茶和沱茶甚至可以用來煮著喝，味道更好更醇。但是，普洱生茶年限短的，特別是兩三年的，可用九十度的水溫來沖泡，以減少苦澀味。”顧安寧在腦中將相關的概念過了一遍結合自己的經驗這樣說道。
“看來你是猜出這三種茶的具體名稱了！”夏沅說道，她直接點出了一些名稱，看樣子，眼力不錯。
“那再考你一個理論基礎知識，你知道茶道二字究竟應該如何解釋嗎？”夏沅再次問道。
“茶道二字我認為是烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡”清靜、恬澹“的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的”內省修行“思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。”顧安寧說出了最官方的解釋。
夏沅滿意的點了點頭，“說的沒錯！茶道最重要的就是它的精神，其實茶道，有十三個步驟，我今天就慢慢的逐步交給你，希望你，能夠好好運用。”夏沅心里已經認可這個徒弟了，所以才會說出這樣的話。
“第一道工序是淨手和欣賞器具，也就是洗手，喝茶衛生很重要，如果要待客的話，請來賓賞茶，然後是賞具，品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。喝茶之前，欣賞一下做工精美的茶具也是一大美事。”
“第二道工序是燙杯溫壺，就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入不同的杯和壺中。”
“第三道工序是把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好听，程序簡單，如果要表演可以適當加入花式，更具有茶韻，我想你會用到的。第四道的工序是洗茶，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。”
夏沅一邊說，一邊在手上進行示範。
“第五道工序才是沖泡對吧。”顧安寧反問道。
“對的，確實如此，第五道工序是把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴”點頭“三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，就是在茶道表演上有即所謂”鳳凰三點頭“，這是為了在進行完整的茶道表演的時候向客人示敬所用。”夏沅對她的舉一反三十分滿意，然後又對每一個概念進行了詳細的解釋。
比如第六道“春風拂面”第七道“封壺”第八道“封杯”等等，一直到十三道，夏沅都對相關的專業名詞做了詳細的解釋和示範。
接下來就讓顧安寧自己嘗試，不知怎的，她總覺得這徒弟會學得很快。
顧安寧在當年本身就學過茶道，現在重新把這些技藝拾起來，再加上有夏沅詳細講解本不是什麼困難的事，不到一會兒就學的不錯了。
“你看上去好像並不是茶道的初學者，之前有學過嗎？”夏沅覺得面前的這個小女孩兒手法比較熟練，不像是初學茶道的人。
“我沒有學過，不過很小的時候，我母親是經常會在家里表演完整的茶道給我看，我就挺有興趣的，平時也會自己在家里嘗試一下。”
“你的母親？是哪一位？”夏沅好奇的問道。
“說不定我母親的茶道還是問您學的呢！”顧安寧的這句話並不是信口胡謅，外交部的禮儀茶道訓練和教授這麼多年來，只指定了一個人，從來都沒有變過，那就是夏沅本人，夏沅是茶道方面的奇才，這麼多年來一直都在負責外交官的禮儀和茶道訓練以及氣質的培養。
“跟我學的，那只有外交官了，不知你的母親是哪一位？”夏沅更加的好奇了。
“我的母親姓沈，全名沈漪柔。”夏沅一听就笑了，搞了半天，還真是問她學的，母女兩代都問她學茶道，還真是少見。
“還真是問我學的，我隱約記得，你母親當年茶道的訓練也是很成功的，現在看來你並不輸給她。”夏沅感嘆道。時隔多年，她已經記不太清，只記得當時她是學得很好了，至于她現在在哪里，都不知道。
外交部每年都會把新進部門的新人送去做禮儀訓練，之後這些人會被派往哪里卻也是一大機密，夏沅只負責教授茶道，其他的事情卻也是一概不知的。
因此，她能對沈漪柔這個人有點印象就不錯了。
不再糾結母親有關的話，題顧安寧轉而問道“老師現在有沒有花式茶道？”
“什麼東西？”夏沅一時間沒反應過來，茶道這種東西本來就算是花式表演，所謂的花式茶道又是什麼東西？
“額，就是……”顧安寧，一時之間也不知道怎麼解釋。
“你說的是融合了雜技的茶道吧？”最後還是夏沅反應了過來。
“對，就是融合了花樣雜技的茶道。”顧安寧這樣回答。
“這種茶道也有，但是難度特別大，很少有人會學這個，已經快失傳了，你如果要學的話，最好是找一下相關的資料，不過在學這種花式茶道之前，你先把要學的普通茶道學好，再考慮之後的問題吧！”
結束了一天的茶道課程之後，顧安寧，回到家里進入空間調節了一下。茶道不僅僅局限于茶葉，一些花卉也可以成為花卉的主題，所以這是一個很寬泛的話題。
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今天寫這一章卡了好久，最後直接就寫不出來了，好吧，我需要換個話題~