正文 第13章 青花瓷、富貴盞 文 / 李家大兒
&bp;&bp;&bp;&bp;廚房里，郭克軍這邊此時忙活的熱火朝天，而站在西側的大肉球卻在抱著膀子一臉嘲諷的看著郭克軍。仿佛李根碩心里的“真本事”。到了大肉球眼里，卻變成了不屑一顧的雕蟲小技。
郭克軍在做菜，可卻有種如芒在背的感覺。知道大肉球在看著自己，但卻根本不敢扭頭哪怕掃上人家一眼。
嘴里喊了聲︰砂糖。
郭克軍身後的狗腿子慢了半拍，他回身看也不看，使勁用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了幾下。� 縞 煜 Ｋ婕從趾傲司洌骸吧疤牽 br />
“來了，來了！”小弟趕忙把砂糖罐放到了郭克軍手勺旁邊，臉上見掛著隱隱怯意。
手勺一翻動，二兩白砂糖已經進了郭克軍的手勺。轉身鍋已經被烈火燒的火熱。微微皺了皺眉頭的郭克軍，把炒鍋往後一拉，鼻子里重重的哼了一聲。
抬頭把熱油倒回油盆，這才倒了些新油讓炒鍋快速冷卻。隨後，這才把白砂糖倒入鍋內。
李更新站在菜墩旁邊，遠遠看著郭克軍的一招一式，嘴角微微抽搐了幾下。
平日里耀武揚威根本不怎麼上炒鍋的郭克軍，出手竟讓如此霸氣。李更新與郭克軍共事不是一天兩天了，沒想到今天才看到郭克軍的真本事。
李根碩心里並沒有因為影子里的那個食神信心報表，看了郭克軍的表現，則狐疑有了食神的幫助。自己需要多長時間才能超越郭克軍呢？
同時，李更新也注意到，那個大肉球也正靜靜的瞅著郭克軍，而且還一副並不著急做菜的樣子……
此時郭克軍炒鍋里的糖已經變成了淡淡的焦黃色。郭克軍大聲喊了一句︰“冰塊！”
一旁早就用大盆準備好冰塊的廚師朗聲回應道︰“準備好了！”
郭克軍沒回頭，伸手抄起剛才那個鐵鍋。鍋沿一側，其間與番茄醬料充分融合的肉塊，瞬間滑入糖鍋。
李更新就見郭克軍一頂灶火開管，火焰順著鍋與灶口縫隙滋生。獵獵風聲四溢，著實讓人感覺到一絲震懾的感覺。
幾個漂亮的翻鍋後，糖漿與艷紅的肉塊完美結合。郭克軍端著炒鍋一回身。楞了一下看到冰盆這才隨手把鍋里的所有肉塊全都倒進了冰塊里。
隨即又一故作瀟灑的華麗轉身，鍋回灶台。
郭克軍對自己完美的演繹非常滿意。這才略微有些小得意的偷眼瞅了瞅西區那個大肉球。可卻是這一眼，讓郭克軍臉上掛著的小得意瞬間消失。
原來，大肉球的嘴角不知道在什麼時候，竟然勾起一道如撲克牌中小丑的弧度。笑容之不屑，讓郭克軍看了之後，脖頸子里仿佛被吹進了一道冷風。仿佛突然感受到了瑟瑟發抖的寒顫。
“郭師傅，菠蘿……”旁邊的小弟沖著郭克軍輕聲喚了一聲。李更新站在旁邊也不明白今天郭克軍這是怎麼了？
“嗯？哦！”郭克軍回過神兒來，低頭看了眼提醒自己的這個廚師，趕忙回身把手頭的三色菜椒與菠蘿投入那依舊掛滿了番茄醬料的鍋內。
快速翻炒了幾下，菠蘿的水果香味混著彩椒特有的蔬菜味縈繞在一起。聞起來就讓人有種垂涎欲滴的感覺。
“快裝盤！”郭克軍回身這時候也顧不得看不遠處的那個大肉球了。看著仿佛被一層水晶硬殼包裹住的紅色咕�K肉。番茄醬汁在晶瑩剔透的糖殼內流轉，燈光一照甚是光彩奪目。
此時一旁自然有人準備好了一個個五寸的小碟子。巴掌大的青花碟，一塊扇形的菠蘿塊，幾條三色菜椒絲。一枚如紅色鑽石般的咕嚕肉。方寸之地雖未成圖，卻匠心獨具。自然美輪美奐誘人口水。
至此，廚房里的場面看的李更新有些詫異。
郭克軍做出來的水晶菠蘿咕�K肉，幾乎可以堪稱完美了。可是他為什麼臉上總有一副心里沒底的忐忑感覺？微微一側目，自己就見那“大肉球”嘴動了動。雖然听不見說什麼，但是根據他的嘴型，李更新詫異的瞪大了眼楮。
因為李更新讀出了四個字︰“雕蟲小技……”
“愣著干什麼？快點端上去啊。馬上就要到時間了！”郭克軍焦急的催促著。
“哦哦……”旁邊眾人趕忙把一盤盤精致的水晶菠蘿咕�K肉端到托盤上，跨步離去。
郭克軍看著眾人把菜品端走，心里揣著焦急的忐忑，扭頭看了眼不遠處的大肉球。自己的第一道菜都已經呈上去了。可他還沒開火？
這時候，大肉球身旁的徒弟問道︰“老大，咱們還按照預定計劃……”
大肉球揚了揚胳膊，溫文爾雅的說道︰“把第二道菜提前……”
這人點點頭，嘴角微微一笑。心里非常明白自己老大為什麼會如此選擇。
李更新看著大肉球的徒弟們，走到自己不遠處。打開了一個剛才搬進來的大保溫箱。一股豆花兒的香味在廚房里四溢。
微微一愣的李更新，就見這幾個人從箱子里又拿出來不少小碗。碗口鎏銀線，釉上彩的富貴呈祥圖案。讓這些器皿透著古樸高大上之感覺。
“人家的餐具就壓了咱們一頭！”趙大海嘀咕了一句。
李更新點了點頭。只見這幾個人迅速用大勺子舀出一塊塊半圓形的豆花，放進小碗里竟然嚴絲合縫仿佛豆花就如同碗里釀出來的一般。
這個時候，李更新突然听到灶台的火焰鼓風聲響。下意識把目光一轉。就見這個大肉球已經把炒鍋架在了灶台上。
一勺明油入鍋，一甩手把旁邊切成細細顆粒狀的蔥姜蒜下到了鍋里。手勺在炒鍋�確傷倭髯 磁胂愫笫滯 罩幸簧 Ｅ員咦勻揮信 霞 醯耐降馨岩煌肱Ｈ餑┐蕕攪甦獯筧 蚴擲鎩 br />
入鍋，手勺如幻影上下擺動。瞬間牛肉末被炒散炒透。
李更新看著眼前的一切，眼楮有些發直。心中暗暗贊嘆這大肉球竟然有如此精湛的廚藝。如此強烈的視覺沖擊讓李更新呼吸瞬間變得有些急促。
“料酒、生抽？白糖……鹽、味精？”
趙大海微微撇了眼李更新，隨即目光有鎖定在了大肉球身上。輕聲問道︰“更新，你嘀咕什麼呢？”
李更新飛快回應了一句︰“我在看他究竟下的什麼調料。”
說完話，李更新注視著正在往鍋里倒高湯的“大肉球”下意識問道︰“老大，你知道這是在做什麼嗎？”
趙大海沒說話。李更新也沒在追問。只是看著這個大肉球把切成小指肚大小的遼參丁、寸斷的金針菇，以及紅辣椒末依次下到了鍋內。隨即這個大肉球用肚子在灶台上拱了拱。
爐灶的火瞬間加大。李更新下意識的瞪大了眼楮，詫異道︰“我擦，這也成？”
被人都是用膝蓋頂發悶，這貨竟然……
奶白色的濃湯此時被旺火一催，鍋內的高湯瞬間沸騰。大肉球此時也沒閑著，手里拿著一個小碗濃濃的水澱粉，看了看鍋內的沸騰濃湯，提著鼻子聞了聞。手勺輕輕一點濃湯，伸出舌頭尖舔了一下。
大肉球臉上露出了一抹滿意的神色。只不過這神色在李更新看來，充滿了數不盡的猥瑣。
隨即就見這大肉球把碗內的東西倒進了鍋內。鍋里瞬間起了變化，原本只是略顯粘稠的湯汁瞬間變得濃稠起來。
李更新遠遠看著鍋內的變化，遠遠的甚至已經能聞到一股高湯甜香濃郁的特有味道了。只不過顧不得品味人家這高湯的味道，盯著大肉球見其在鍋里淋了些濃香的辣椒紅油以及金華火腿絲後。
呼的一聲悶響，大肉球竟然端著滿滿一鍋東西，轉身楞把超過架到了盒台上。
“呵呵，看來他端得動炒鍋啊！”
李更新听了這話，下意識一扭頭。只見楊三無依然保持著他特有的憨笑。靜靜站在一旁看著……
大肉球手中的炒勺，正一勺一勺的往豆花上淋濃濃的料汁。
醬紅色的湯汁，黑色的遼參丁，乳白色的金針菇，如深秋空中飄蕩之紅葉的紅椒顆粒。在這明黃色的富貴碗里，與乳白色的豆花形成了一種視覺與嗅覺的強力沖擊。
旁邊一個徒弟趕忙在其間補了一葉香菜。意境頓時悠遠，似百花叢中一株翠竹聳立……
“起菜嘍！”一聲高亢的聲音響過。這一碗碗佳肴被端了出去。
在這其間，李更新甚至忘記了時間的流淌。下意識看了眼牆上的掛鐘，突然發現時間才僅僅過去了三分鐘……
如此精品佳肴，制作起來竟然只用了三分鐘的時間，李更新趕忙轉身走到廚房門口，探著身子往外一看。只見郭克軍的水晶菠蘿咕�K肉不過也才剛剛上桌。而大肉球的菜隨後已經到了，竟然追了個馬頭撞馬尾。
李更新感覺身旁多了一個人，下意識一扭頭，猛的發現竟然是郭克軍，只見他表情古怪，臉色蒼白。仿佛菜還沒入評委的嘴，他就已經知道自己輸定了的表情。看的李更新心里更是詫異。
此時的大廳里，何經理指著自己東側說道︰“這邊是我們楊紅鯉小姐呈現給大家的水晶菠蘿咕�K肉。我手這一側的則是楊福波先生呈現給大家的豆花扒海參。請眾位評審品嘗！”
楊紅鯉和楊伏波同時站起身子，沖著在場所有的楊家人鞠躬致意。
眾位評審則手里拿著烏木筷子，開始品嘗起這兩道色香味俱全的美味佳肴。
楊紅鯉的筷子沒先嘗這道豆花扒海參，反而是夾在水晶菠蘿咕�K肉上面，筷子微微一用力。晶瑩剔透的水晶殼上出現了幾道裂紋，艷紅色的番茄汁從中溢出，僅是看看就有種說不出的誘人食欲。
放在嘴邊一咬，楊紅鯉眼楮頓時眯成了一道線……
……
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