正文 第一百三十四章 文 / 隨心隨性隨喜

    第一百三十四章

    五行生克，或者說，五感欺騙之味覺欺詐，精通這樣神奇的技藝的鄭雙龍，在味覺方面可是有著屬于自己的特色。

    雖然比不上切繪里奈這樣具有人類極限味覺的神之舌，但是，在超過二十的感知的加持下，也是超乎常人的。

    不過，這也不奇怪，如果沒有這份超凡的感知，敏銳的味覺，以及深刻的研究，鄭雙龍也開發不出讓與之食戟者畏懼不已的味覺欺詐。

    味道的調和不是一朝一夕的事情，當然，神之舌切繪里奈例外，一般人來制作，沒有調配比例，估計一個月也沒有辦法做出讓人滿意的醬料。

    鄭雙龍不是一般人，不過，要想在短短的一個小時內調配出能夠讓燒鳥升華的醬汁，也是相當的為難的。

    幸好的是，鄭雙龍不用完全從零開始調配，而是在腦海中已經擁有了數量驚人的秘方。死後世界中的圖書館中蘊含的知識真的是太驚人了。

    鄭雙龍現在要做的，就是根據自己腦中記載著的上百種秘法進行微調，調制出最切合日本人口感，能夠讓燒鳥的味道得到升華的醬汁。

    從零開始很難，但是站在巨人的肩膀上就容易了不少。

    最少，僅僅二十多分鐘，鄭雙龍就調配好了這份醬料。

    “嗯，就是這個味道。”看著面前這份令自己滿意，也能夠令乾日向子滿意的醬料，鄭雙龍點點頭，轉頭看著正在切大蔥的田所惠。

    吸收了多余的油脂的大蔥夾雜在雞肉中，可是相當的美味的。

    嗯，要不是現在不是冬筍的季節，鄭雙龍更喜歡用冬筍來吸收肉類脂肪的油脂，質地單純的冬筍可是能夠與肉類形成完美的搭配的。在這方面，春筍就稍微差了點。

    看到田所惠將雞肉、大蔥，高麗菜等食材都處理好了，鄭雙龍將醬汁放到料理台上，拿起幾根竹簽，一塊雞肉，一塊大蔥的串了起來。肉選野雞腿部的雞腿肉，大蔥選蔥根部那一節。

    至于高麗菜，嗯，也就是包菜啦，這是用來裝飾的，擺盤的時候用的，當然，如果覺得燒鳥太過油膩，也是可以用這幾片清煮的包菜來區區油脂。

    串了十多串的燒鳥之後，鄭雙龍從料理室的角落中找出了烤肉架。

    然後看著田所惠手忙腳亂的烤制燒鳥。

    至于為什麼串十多串，當然不是全部都給乾日向子品嘗的，而是為了讓自己也能夠吃到這份田所惠親手制作的燒鳥。

    鄭雙龍可不會相信所謂的地獄訓練的住宿研習中，遠月學院會大方的給各位學生提供早餐、中餐、晚餐。

    這些估計都是要自己做，因此，趁著現在手頭上有不錯的食材，多烤幾串燒鳥解解饞也是一種不錯的選擇。

    完成了日式燒鳥，嗯，也就是串燒的制作的鄭雙龍、田所惠端著裝著兩串取雞腿肉最佳的部分烤制的燒鳥的盤子，走到了乾日向子的面前。

    “你們是第一組完成的呢。”看著端著美食走到了自己面前的鄭雙龍與田所惠，臉上帶著溫柔的微笑的乾日向子，用有點吃驚的語氣道︰“不到一個小時，好厲害。”

    被夸獎了！田所惠心有所觸動，似乎這是自己進入遠月學院以來，第一次被講師夸獎。

    “是燒鳥啊，色澤很飽滿，看上去也不是很油膩，嗯，非常不錯，在其余的學生都在用魚做料理的時候，你們能夠想到以雞為主食材，很了不起。”放下了手中的茶點，再次對自己感官中非常棒的田所惠夸獎了一番，乾日向子才輕輕的拿起一串燒鳥。

    “田所惠特制燒鳥！請慢用。”手輕輕的向前一翻，鄭雙龍自信的笑著道。

    “請……請品嘗！”很緊張，非常緊張的田所惠怯生生的道。

    看著緊張的看著自己的田所惠，乾日向子微微一笑，拿起小刷子，沾了沾醬汁給燒鳥刷了一遍之後，才張開小口，輕輕的咬了下一塊雞肉。

    雞肉入口，乾日向子露出了陶醉的神情。

    火候恰當，油而不膩，富有任性，將烤制的雞肉的香味引導了出來，最最了不起的是這份醬汁，辣醬的微微的辣味，蜂蜜帶來的點點的甜味，還有那不知道配比的調味帶來的讓人食欲大開的微微的酸甜，一下子讓這道燒鳥升華，這種特殊的味道，這種神情的效果，是秘制的醬汁。

    “真的是太好吃了……！”乾日向子沉浸在了鄭雙龍、田所惠帶來的美味之中。

    看著乾日向子那沉醉的神情，田所惠心中涌現出了很多很多的驚喜。

    過了好一會兒，終于從燒鳥帶來的美味中回過神來的乾日向子輕輕的鼓掌，用鼓勵的眼神看著田所惠道︰“很棒的燒鳥，在這種郊外能夠吃到這種烤肉，真的是太棒了，你們及格了。”

    當判決落下時，料理室的人同時把目光投了過來。

    “好快！而且還得到了很高的評價！”

    “燒鳥嗎？我竟然沒有注意到這樣的食材！”…………

    對于這些羨慕妒忌恨的聲音，鄭雙龍沒有在意，摸摸田所惠的腦袋，溫柔的道︰“就是這樣，小惠，你可以的。”

    遭受到鄭雙龍的摸頭殺奧義的田所惠羞紅著俏臉，很不好意思的低聲道︰“謝謝！”

    一句謝謝，飽含了很多很多的東西。

    …………

    燒鳥

    口味︰香

    所需時間︰30－45分鐘

    菜譜分類︰大眾菜,家常菜,老少皆宜

    制作材料︰去骨雞腿肉－－－1只、青蔥－－－1支、高麗菜－－－3片、15%米酒水適量、串燒醬適量、

    制作步驟︰

    1、青蔥洗淨後切段；高麗菜洗淨；去骨雞腿肉以15%米酒水洗淨、瀝干備用。

    2、以刀剔除多余的脂肪與筋，再切成一口大小備用。

    3、取一竹簽以一塊雞腿肉一段青蔥段間隔串起，重復此動作至材料用畢。

    4、熱一烤架，將作法3的雞腿肉串放上，烤約5分熟水分去除，將作法1的高麗菜片放上烤架，烤至邊緣微焦後涂上少許串燒醬汁先擺盤。

    5、將作法4的雞腿肉串浸入串燒醬汁中，取出滴干醬汁後再放上烤架續烤。

    6、重復作法5的浸、烤動作約3次至醬汁完全入味即可擺于作法4盤上即可。