正文 第二七九章 兒時的往事（一） 文 / 常兆

    &bp;&bp;&bp;&bp;每逢盛夏時季，家家戶戶都有人提著竹籃，穿行在山林中，像摘桑葉一般，大量地采摘斑鳩樹葉。樹葉拿回家後先用清水洗淨，再把葉子揉爛，也可放進很小的石磨中磨碎，制成葉汁，然後用細紗布過濾，把青翠綠綠的一缽漿液裝進瓷缽里，加上適量的柴火灰或草木灰制成的堿水，之後，翠綠色的“神豆腐”就做成了。

    吃“神豆腐”以涼拌為最佳。一般用一點泡菜里的酸水、農家豆瓣醬、食鹽之類的拌一下就行了。“神豆腐”吃在嘴里滑溜溜，涼爽爽的，細嫩、可口。具有清熱敗火，解渴爽口等作用。特別是它那純天然的綠色模樣，翡翠一般的誘人色彩，怪怪的味道，受到了火龍坪人的青睞。

    田理麥小的時候就經常和妹妹田理玉一起自做神豆腐。神豆腐和山泉水幾乎成了火龍坪人消暑的最好食品和飲料。

    “蔣總，汪銀娥，我請你們品嘗一下神豆腐！”田理麥說道。

    “好啊，那我們真的來品一品！”蔣雯雯說道。

    三人走進店里，選一張小桌坐下來，田理麥點了三份神豆腐。店里的所有人都拿眼楮看著田理麥三人，男的高大帥氣，兩位姑娘漂亮無比，仿佛小店里吹進來了清涼的春風一般！

    田理麥笑著悄聲說道︰“我跟著你們兩位美女，真是沾了光，你倆發現沒，店里的人都在看著你們呢！”

    汪銀娥笑了笑了小聲說道︰“田理麥，我看不是你說的那樣，是那些美女在瞄你呢！”

    三份神豆腐來了，每人一小碟。蔣雯雯和汪銀娥試了試，覺得味道鮮美，兩人齊聲稱贊好吃。

    吃完神豆腐，出了小店，蔣雯雯說道︰“田理麥，這神豆腐真的神奇，滑滑的，涼絲絲，有果凍那種感覺，然而，這神豆腐是純天然的，又是野生的一種木本植物。如果把這種神豆腐買到外面去，肯定會俏銷的。”

    “蔣總，你不知道，這種神豆腐的存放期只有十二個小時，十二個小時一過，就基本化成水了。”田理麥說道。

    “那真的這神豆腐都神了，看來山外的人沒有這種口福了，如果要吃的話，就只有來火龍坪了！”蔣雯雯感嘆著說道。

    三人又在街上走了一圈，見了許多的土特產店，有紅衣小米花生、老蔭茶店等，汪銀娥見了老蔭茶店，問道︰“田理麥，我看這街上到處都有買老蔭茶的，這老蔭茶又是什麼茶？”

    “這老蔭茶，也是一種野生的喬木樹葉制成的，那樹我們當地人就稱老蔭茶樹，老蔭茶樹大的要兩三人圍抱，圍圓有達四尺以上的。我們當地人將那樹葉采摘下來後，跟制作茶葉一樣的手工制作成老蔭茶，經過晾曬或烘干後，便可泡來飲用！”田理麥解釋道。

    “那這老蔭茶喝了對人有些什麼好處？”汪銀娥又問道。

    田理麥說道︰“喝老蔭茶是火龍坪人的一大習慣，特別是夏天，據說本草綱目有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴等記載。前幾年，政府也將這老鷹茶送去茶葉檢驗中心檢驗過，老鷹茶含芳香油多，因含多酚類化合物，泡飲時清香，滋味厚實，淺澀後甘。還富含氨基酸、礦質元素、維生素、維生素1、維生素2、黃銅酮類、多酚類等物質，其含有高鋅、高鐵、高鉻特征，有利于改善造血系統的功能。老鷹茶還含有其他微量元素如銣、磷等，對腦神經和心血管具有保健作用。成品茶湯色金黃帶紅，有強烈的樟科植物芳香油味，特適合夏季飲用，有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智慧、明目健胃、散淤止痛、止瀉、止嗝等多種功效。這是那些資料上的說法，總之有一條，老鷹茶是我們火龍坪民間一道獨有的茶品，有的老人還說腥肉之食，非此茶不消。”

    “田理麥，你小時候采摘過這老蔭茶沒？”蔣雯雯問道。

    田理麥笑著說道︰“我肯定采摘過。我們上四台的人都喜歡老鷹茶，味淨，色鮮，香柔，解渴，去疲，老少皆宜。采茶季節，多挑五米以上的成年茶樹，搭上木梯子上樹，騎在樹杈上采摘新芽尖兒。茶樹幼小茶味不足，兩道水後寡淡了，都喜歡爬上大樹上去采。畢竟木梯長度有限。這樣我們從小就學得象猴子一樣的會爬樹。說起爬樹，現在我的手腳都還癢癢的，采老鷹茶葉、摘水果、捅板栗、打核桃、掏雀窩爬樹在我們小孩之中是一項讓人認可的本領，是做男孩子的一門必修課。五到十米高的樹，兩手扣實，兩腳掌夾緊，憋足勁一口氣，幾把就可以爬上樹上去。十米以上的高樹，由于太高，爬時得在中途多少歇一會兒，歇時就得靠大腿和手彎子盤實樹身，讓腳掌和手掌歇息，有丫枝的地方更好，可以騎在丫枝上好好歇著，全身都輕松。我們小孩中也有人非常厲害，不管多高的樹一口氣便可以爬上樹，有這種本事的人在我們小孩子中不多，有這種本領的人每次爬樹都惹人觀望，令大人小孩嘖嘖稱道。而對于我，爬樹不是頂尖高手，也算是一流水平，除了雙手合抱不了的大樹，我都能爬上去，但我沒有一口氣能夠爬上樹梢的那種本領。”

    “田理麥，你爬樹按你自己說都不是頂尖高手，那就別說了，還是說說你采老蔭茶的事？”汪銀娥說道。

    “不，汪銀娥，還有一種爬樹的絕頂高手，要給你們說說”田理麥說道。

    “還有絕頂高手？田理麥，那爬樹的頂尖高手就已經那麼厲害了，我都可以想象得出來，兩手抱住樹身，蹭地一下就竄上樹了。”汪銀娥笑著說道。

    “那些絕頂高手，是專爬大樹高樹的，而且那些樹即使十幾米高，樹干從下往上絕大部分都是丫疤和岔樹的，爬樹的人只能抱住樹身的一半往上爬，我們叫爬半邊樹，爬半邊樹的人就是絕頂高手。”田理麥說道。

    田理麥頓了頓接著說道︰“說起我小時候采老蔭茶，那也是有許多故事的，我們家的自留山上，有一小片老蔭茶林，都是七八米高的老樹，爬樹采茶對于我來說是件非常愜意的事，每次我都搶著去。我爸總是跟著我，從不讓我單獨去。我爬上了樹之後，就解下掛在腰間的棕繩子，一頭栓緊在樹杈上，一頭拋下樹去。我爸就把裝鮮葉的提籃系牢，然後把提籃拉上樹，固在樹椏上。這一切完成後，我便開始干正事了︰采鮮葉。此時我便如一只頑皮的小猴子，一枝一椏翻摘鮮嫩的芽葉，跺跺樹丫枝，把樹搖晃得顫抖不已，老爸便在樹下仰著頭看看我喊道︰麥兒，小心點。

    “待我采滿提籃後，便把滿提籃的鮮葉放下地，如果那天只采一提籃的話，我的任務便算完成了。我順著樹干嗦的一下滑下地，常常惹得我爸假意生氣地動手來打我，我一竄嗖嗖地爬上了另一棵樹，我爸趕緊說道︰麥兒，別玩皮了，我們回家，你媽還在等著。

    “回到家里，我爸將剛采的老蔭茶鮮葉交給我媽，我媽便開始把剛采摘的老蔭茶葉放在一口鍋里由傳統辦法揉制，揉制好之後，就攤在干淨的篾席上，放在陽光下慢慢曬干，當然，如果遇陰雨天的話，就只有慢慢地在火上烘干。干透的老蔭茶葉用棕皮包緊，一包一包懸在窗戶外的屋檐下，與干辣椒、干豇豆、干鹽菜、干紅苕藤、風蘿卜干等一起，成了我們上四台家家戶戶房屋上一道風景。夏天天氣炎熱，我媽每天都泡一大茶壺老蔭茶涼著，我一放學回家，如牛飲一般喝下一茶缸紅釅的老蔭茶水，心底那感覺真是爽透了。”

    田理麥講完了，蔣雯雯問道︰“田理麥，既然你說老蔭茶這麼讓你們火龍坪的人喜歡，那為什麼沒有人開一家喝老蔭茶的茶館？”蔣雯雯問道。

    “蔣總，你這個問題問得好，我原來也曾經問過別人，後來才知道，這火龍坪街上也曾經有人開個老蔭茶館，可是生意非常慘淡，除了開業之初一些人去品鑒之外，再也沒有人光顧了，由于價格原因，那鄉村里來街上趕集的人是不會去的。有人說，文人愛品茶，我不算什麼文人，更不會品評茶葉，沒有好茶至淡、真茶無味的雅致，更沒有過去和尚廟里那老禪師吃茶去之類的禪意。我有時候去別的地方，不自覺地去逛逛茶攤，就是想看看那些茶攤上有沒有我們火龍坪的老蔭茶，真還很少見到老蔭茶。

    “後來，我回到家里向爺爺說起在外面很少見到老蔭茶這事，爺爺說，那些城市人是不屑喝老蔭茶的，因為這是民間之物，是一種不折不扣的底層飲品，登不了大雅之堂。爺爺說，我們這老蔭茶假如皇帝垂愛過的話，或許是另外一番景象。後來我知道，地球北緯30度線上有諸多不解之謎和自然奇觀，這老蔭茶算不算呢，有了這種認識，我認為老蔭茶或許因此算不俗了。最不俗的還是黔北沿河一帶的老鷹“蟲茶”，把老鷹茶放在陰暗透氣的器皿中，任憑一種小蟲在茶葉中吃喝拉撒，而後收集小蟲的屎粒，稍事篩選，可制成樟科芳香油味比之睫葉更加濃郁的“蟲茶”。

    會飲茶的人是品茶，而不是喝茶。對于茶道我是外行，只能喝，不會品。有朋自遠方來，送來了鐵觀音，我喝不出它的味道。妻笑說我這是“豬八戒吃人參果”。我的朋友唐某，嗜酒如命，天天必喝，吃飯時剛喝了酒，接著邊打麻將還要邊自斟自飲。他曾說，把他幾十年來喝的酒倒在一起，要裝幾卡車。他最愛喝的酒是並不名貴的老白干，偶爾喝五糧液、茅台他不過癮。我喝茶與唐某喝酒相似，不識貨。

    我的父親可以說是個茶罐，一解放前，生意人喜歡坐茶館。民生路米亭子有一個很大的茶館，內設幾十張方桌，成百的生意人擠進擁出，熱鬧異常。父親當年就在米亭子做生意，一進茶館，不用招呼，堂倌就會端上茶來。他們時興喝蓋碗沱茶。讀中學放寒暑假時，父親也帶我去坐過茶館。父親在這里給我上了喝茶的第一課。我第一次喝沱茶，覺得味苦又澀，毫無興趣。解放以後參加了工作，上班、開會都少不了喝茶，逐漸懂得了一點喝茶有益身體健康的知識。

    在我來說，喝老蔭茶比喝沱茶要早。記得讀小學時，課余在家里僅有的一張寫字台上做作業。寫字台的左邊放了一個大餅干筒，偶然打開餅干筒一看，里面並無餅干，裝的是一些“樹葉”，“樹葉”上爬滿了一條條的蟲子，“樹葉”下面有蟲屙的屎，被嚇了一大跳。這時母親說這是老蔭茶，蟲屙的屎叫蟲痧，喝了能清熱解暑。到了三伏天，母親泡了老蔭茶給我喝。她見我胃口不好，又用老蔭茶給我泡米飯，再加一碟泡蘿卜之類的咸菜，吃起來十分可口。俗話說︰“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯”。我嘗到了老蔭茶泡飯別具的風味。

    過去重慶街頭有老蔭茶賣。賣茶的大娘在街邊放一個大瓦缸，缸蓋上放幾個茶杯，杯子里裝滿了紅紅的老蔭茶，旁邊寫著“一分錢盡管喝”幾個字招徠顧客。年代初，每逢星期天休息，我和妻愛到郊外去玩。那時我們收入少，還要撫養孩子，處處都很節約。到大渡口、楊家坪一帶玩到中午，餓了就吃幾角錢一碗的酸辣小面，渴了就喝一分錢一杯的老蔭茶。那老蔭茶不燙不熱，一口氣喝一大杯，最能解渴。真是喝了還想喝。現在市面上已不大見到有老蔭茶賣了，喝可樂、汽水已沒有當年喝老蔭茶那種快意。老蔭茶在茶族中是屬于低檔次的。價廉物美的老蔭茶自有它的可貴，所以至今仍時時勾起我對它的美好記憶。未完待續。