正文 第七百一十九章 味道 文 / 如蓮如玉
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“胖叔叔，這麼一條大魚，干嘛弄死！”奇奇看到胖子從水里背出大鰉魚，立刻急了，站在胖子面前，倆手叉腰，鼓著腮幫，一副氣鼓鼓的模樣。
平時弄點小魚小蝦米沒啥，但是這麼大一條魚，活了好幾十年，都有靈性了。
“這家伙擱淺了，馬上就要完蛋，當然不能浪費，不信你問問莫日根叔叔。”胖子知道小家伙要是上來勁賊拉難纏，幸好還有一名人證。
看到莫日根一個勁點頭，大魚身上也並沒有傷痕，奇奇這才作罷︰“要是騎著大魚在河里兜兜風，肯定好玩，胖叔叔，不會就這麼一條吧？”
“醉入東海騎長鯨，那不是神仙了。”胖子一邊走一邊說，不過想到奇奇的本事，沒準還真能騎著大鰉魚當船使。
“ 魚精——”小娃子們也都圍上來，都有點看傻眼了，這麼大的魚，還真是頭一回見過。大鰉魚長得像 魚，所以這幫家伙以為是 魚成精了呢。葉紫則拿著相機，一個勁拍照︰“估計這就是淡水里面個頭最大的霸王了。”
“大鰉魚——”還是赫哲人識貨，那些造船的漁民都跑過來，圍著大魚和胖子驚嘆，詢問捕捉的經過。
一口氣把大鰉魚背到赫哲人聚居的那幾個撮羅子前面，放到大木板上，胖子吆喝一聲︰“把沒事的人都叫來，還有在療養院的游客，都過來瞧瞧新鮮，葉紫啊，你再給老板爺爺打個電話，叫他也來——”說完，找個河溝跳進去，先沖沖澡再說。
不大一會，耍猴的還有程磊他們就跑過來，葉紫也用大客車從療養院拉來一車人，大伙都圍攏在大鰉魚周圍，指指點點，議論紛紛。
一般說來，淡水魚的個頭有限，像這樣一丈長短的，實在罕見，這回算是開眼了。有一些已經開始打听︰“這是啥魚啊，好不好吃？”
莫日根興奮地磨著刀子，能夠親手宰殺鰉魚，對他來說，也是破天荒的事情，心中著實激動不已。
車老板子也終于被人用葉紫的小轎車送來，看到大鰉魚，也興奮得手舞足蹈︰“胖子，哪來的，這東西現在可太稀罕了——不應該啊，以你的性子，咋舍得捕殺呢！”
胖子趴在他的耳邊嘀咕幾句，車老板子就剩下點頭了︰“好啊，想不到咱們這條河里還有這些寶貝。大鰉魚全身都是寶，這一條魚，價值十萬。”
“嘿嘿，有些東西，不能用金錢來衡量——莫日根兄弟，動手吧。”胖子一揮胳膊，莫日根就在兩名赫哲族老人的指導下，開始動刀。
魚皮當然要先剝下來，鰉魚皮用來制作魚皮衣，顏色質地俱佳。然後開膛，里面的內髒扒出來，就裝了兩大盆。
魚腸魚肚都是好東西，兩位赫哲族老人把里面的雜物倒出去，然後用清水漂洗；這時候，莫日根從魚肚子里面捧出一個大魚鰾，足有二尺多長，就跟一個超級白色大葫蘆似的。
“就這一個東西，千金難得。”車老板子贊嘆著︰“用它加工成的魚肚，當年連乾隆皇帝吃了都贊不絕口。”
胖子卡巴著小眼楮︰“那說啥也得嘗嘗。”
“這東西也是難得的藥材，滋陰壯陽，效用最佳，你小子陽氣太盛，不用補這個。”車老板子捋著胡須，笑呵呵地瞧著胖子。
听他這麼一說，人群一陣騷動，不少游客都動心了，琢磨著把這個大魚鰾買下來。這年頭生活條件好了，飽暖思淫欲，所以這類壯陽的東西最搶手。
“把肉剔下來，中間的脊骨別弄斷了，留著熬魚膠，以後制作魚皮衣，就再也不用針縫了，直接抹上魚膠，穿壞了都不帶開的。”赫哲族老人指點著莫日根。
莫日根則一條一條分割魚肉，刀子太短，最後只好找來一個大鋸，兩個人來回拉，就跟鋸木頭似的。
胖子看著那兩個側鰭，立刻上前割下來︰“俺還真沒吃過魚翅呢，呵呵，這回估計能過癮了！”
“嘿嘿，這玩意一般人不會加工，里面的軟骨絲挑不出來，你要想吃，必須得找個明白人才行。”車老板子一看胖子那饞相，就忍不住逗逗他。
胖子抓抓後腦勺︰“留著以後慢慢加工，早晚能吃到嘴，今個能吃到鰉魚肉就知足了。”
遇到這樣知足常樂的人，車老板子也沒法子，只好轉到魚頭前面，把鰉魚的大鼻子割下來︰“這玩意也是好東西，好吃不說，還專能催奶，胖子你先留著，等小玉生了娃之後，給她熬點喝。”
胖子一听，當然不會客氣，樂呵呵地接過來︰“肉頭頭的，一看就好吃，不過，還是先給俺媳婦留著吧。”
“還有更好的呢。”車老板子在魚頭上邊割了幾刀，然後把魚腦都扒拉到盆子里，又卸下來一塊軟骨︰“這東西，比燕窩都好！”
“果然全是都是寶啊，沒有糟蹋玩意。”胖子也不由感慨起來。
“只是可惜了，肚子里面沒有魚籽，那東西，才是鰉魚身上最名貴的。不過也好，這樣才能更好的繁殖，要不然還真可惜了。”車老板子把手洗淨，然後就在撮羅子前面的大鍋里燒上水，把一大條一大條的鰉魚肉扔到里面，放點鹽就煮上了。其它的作料，一概不用。
分割出來的東西，除了魚皮和脊索留給莫日根，剩下的胖子都包圓了，有幾個要買魚鰾和魚腸的，都被他笑嘻嘻地拒絕︰“嘿嘿，一會咱們嘗嘗鰉魚肉，就已經算是幸運的了——”
大伙一想，也就釋然，于是都散坐在周圍，沒有一個走的。等鍋里的水開了，立刻就散發出陣陣香氣，引得大伙一個勁偷摸咽吐沫。
這股香味十分純正，那是魚肉本身散發出來的，充滿原始的誘惑。能來這旅游的，都是有錢的主，啥好東西沒嘗過，不過就是經受不住這種香氣的誘惑。
很多人在忽然之間頓悟︰以前吃的那些東西，都是虛名啊，來到這之後，才算是嘗到真正的美味。
香味把笨笨胖胖它們也都吸引來，一個個圍著大鍋旁邊轉圈，哈喇子在嘴角耷拉挺老長。
胖子一瞧魚肉還要炖一會，于是把大伙領到王八坑，跳進去撈出來幾個︰“俺們這個都是純野生的甲魚，年份都將近三十年了，大伙有想嘗嘗的沒？俺們村的老人長壽，跟喝這個有很大關系。”
大伙一听，立刻就有人開始報名，胖子一邊給他們往塑料袋里裝，嘴里一邊說︰“北京的大飯店來收，五百一只，俺都沒賣，就留著山莊里慢慢吃。呵呵，俺都成王婆賣瓜了，大伙嘗嘗就知道了，不用多說。”
又觀賞了一陣奇奇訓練水老鴰捕魚，看到那些鸕鶿跟小丫頭親得什麼似的，大伙都不由紛紛舉起相機，留下這難忘的瞬間。
“吃魚嘍——”那邊的莫日根吆喝一嗓子，大伙這才呼啦啦跑回去，只見鍋蓋已經掀開，里面是雪白的魚肉，連湯都瑩白得如同牛奶一般。
一人半碗湯，一條魚肉，吃到嘴里，肉香湯鮮，用當初嘗過鰉魚的一位清朝王爺的話來說“吃完都能放三天香屁”。
大伙呼嚕呼嚕都吃完了，一人捧著個空碗︰“還有沒有了啊！”
胖子吃東西知道細細品嘗，慢條斯理地把魚湯喝完，然後咂咂嘴，還回味無窮︰“都白吃白喝，還想管夠啊，行了，留著慢慢回味吧——”
“我們出錢，剛才剩下那麼多魚肉呢！”大伙當然不干，七嘴八舌嚷嚷起來，胖子一看形勢不妙，連忙一揮胳膊︰“撤——”
懷璧其罪，說的就是這個道理，胖子今天算是見識到了，一溜煙跑到大客車上，也顧不得有沒有駕駛證了，開著就跑。
游客們心里都悵然若失，但是隨後也都覺得實在夠幸運，免費嘗到了這樣的美味，值了。
開出老遠，胖子這才把車停下，等笨笨它們和那些小娃子們都上了車，這才把駕駛權轉交給葉紫，自個跟著丑丑往最後排的長椅上一坐，丑丑把腦袋枕到胖子軟乎乎的大腿上，等到靠山屯的時候，已經睡著了。
回到家，奇奇和葉紫把在南窪子的經過一學，武老頭大怒，眼珠子瞪起來︰“胖子，有好吃的自個獨吞，你小子是不是皮子緊了！”
“嘿嘿，哪能呢，那麼大一條魚呢，魚肉就有二三百斤，俺早就留後手了，別人不管，還有俺媳婦呢！”胖子笑嘻嘻地說著，麻溜到廚房炖魚去了。
至于其它的魚鰾、魚翅、魚腸之類，胖子自知手藝不高，還是先留著吧，別吃白瞎嘍。
把李隊長、李五爺還有老爸老媽、岳父岳母，再加上胡子團長他們都請來，滿滿當當坐了兩大桌子，鰉魚自然是主菜，但是一個菜肯定不夠吃，胖子連忙又雜七雜八弄了不少。
等他忙活完了上桌一看，唯獨炖的鰉魚肉都沒了，連湯都沒剩︰“俺還沒嘗嘗呢，白忙活啦——”
看到他抽巴著臉，奇奇這才從桌子底下斷出一個小碗︰“胖叔叔，給你留啦——”
說完低頭望碗里一瞧，就剩下個空碗了。連忙趴在炕上往桌子下面一看，只見一只小毛猴正蹲在那舔爪子呢。
胖子大怒︰“小老大，你這手下咋管的，信不信給你停職反省關小黑屋！”
那小猴崽子嚇得吱溜一下鑽進奇奇懷里，奇奇拍拍小腦瓜安慰它︰“別害怕，當年你們老祖宗偷仙桃，偷仙丹都沒事，更別說偷點魚腥了——胖叔叔，反正還有不少菜呢，你將就吃吧。”
胖子抓抓後腦勺，依舊氣鼓鼓地說︰“小猴崽子，以後再敢手腳不老實，就拿你喝猴腦！”
小毛頭似乎也知道胖子說的不是啥好話，不過有奇奇撐腰，于是就向胖子齜牙咧嘴做鬼臉，歡聲笑語立刻充滿整個屋子。
美味雖好，但是也比不上一大家子人其樂融融的味道美啊。