正文 第286章︰被泥土鎖住的美味 文 / 呼啦圈大神
泥巴蛋現在已經被烤成了一個大泥塊，楊懷仁舉起手里酒壺先向老漢敬了一杯。
老漢笑著也舉起了手里酒壺，“今日老漢我就多謝你的款待了，請！”
老漢方才專注于楊懷仁制作烤魚的手法，竟沒有注意手里這壺酒的濃郁香味，這一打開酒壺，一股撲鼻的酒香讓他未飲先醉。
他先慢慢的向上揚起酒壺底，倒了一點兒酒到了嘴里，砸吧了幾下嘴巴，眼前一亮，忍不住稱贊道︰“小子這是從哪里買的好酒？這味道，老漢敢說如果是天下第二，再也沒有別的酒能是天下第一了。”
楊懷仁心道，看來自家這隨園春是時候擴大生產規模了，隨園春價格雖然高，但也只在東京城里能買到，雖說也有些外地的客商來進貨，卻也是往江南富庶之地販售，齊州城里看來是還沒有酒家銷售。
楊懷仁若是說他從京城帶來的，容易露了自己身份，于是推說道，“這是一個朋友從京城帶回來一種美酒，據說在京城也才剛剛流行，所以在齊州還買不到。”
老漢听了直嘆氣，“可惜可惜，這麼好的酒只有這一小壺，喝完了不知道老漢有生之年還能否喝到如此的瓊漿玉液了。”
老漢說這話偷偷瞄了楊懷仁一眼，楊懷仁猜到了老漢的意思，心里偷笑道，這老頭是想問我家里還有沒有這美酒，卻又不好意思厚著臉皮直接開口，竟把“有生之年”這樣的詞語都說出來了，真是有趣。
“小子家里還有幾壇，不如老伯給個地址，小子明日遍吩咐人給老伯送兩壇過去。”
“哎呦，這可如何使得？”
老漢客氣道，“今日小哥教了老漢釣魚，又請老漢吃酒吃烤魚，若是再白拿了你兩壇好酒，這讓老漢的臉面往哪里放啊？
不如這樣，老漢出錢買你兩壇酒，明日還是這個時辰，咱們還在這里見面，不知這美酒要多少錢一壇呢？”
楊懷仁這就為難了，看老漢這一身打扮，也不像是個富家翁的模樣，雖然說是跟楊懷仁撞衫了，可楊懷仁這一身棉褂可是從西域商人那里買的高昌棉填的襖里，和老漢身上那身普通䆲花棉的棉襖價格相差何之十倍。
兩壇隨園春美酒，在東京城里的價格是十貫錢，對楊懷仁來說十貫錢現在真是跟毛毛雨一樣，自家的買賣加上餐飲連鎖的分紅，日入幾千貫和玩兒一樣。
可對于一個普通百姓就不一樣了，便是手藝熟練的能工巧匠，這十貫錢也是小半年的收入了，楊懷仁真要說出這兩壇酒的價格來，怕是要嚇著這位老伯。
“老伯，這酒雖好，其實值不了幾個錢，只不過眼下齊州城里還沒有賣的，所以顯得珍貴罷了。
再說了，咱爺倆能在這大明湖邊一起釣魚，也是緣分，談錢傷感情了不是？這錢我是不可能要的。”
老漢撫須大笑，“好，好，好！你這人情算是我老漢欠下了。”
兩人聊得高興，天霸弟弟可沒有興趣，他連隨園春都不怎麼感興趣，只對那個熱乎乎冒著噴香的蒸汽的泥疙瘩里邊的烤魚十分感興趣。
他好幾次都想抓起那塊包了烤魚的泥疙瘩掰開，可實在是太燙手了，試了幾次都沒有成功。
楊懷仁看他著急的樣子，又好笑又好氣，遞了著急的餐刀給他，“你直接下手多燙得慌啊，拿刀戳個窟窿，讓熱氣冒一冒不涼的快嘛！”
天霸弟弟呵呵笑著接了廚刀過去，找了泥疙瘩上一條冒氣的縫隙戳了進去，然後左右晃了晃，便戳出了一個窟窿出來。
烤魚的鮮香隨著蒸汽冒了出來，讓三人聞到了便覺得胃口大開。等熱氣冒了差不多的時候，天霸弟弟才把包了烤魚的泥疙瘩搬到他抱來的那塊大冰塊上，留著口水一層一層慢慢扒開。
里邊的荷葉已經烤干，黏連著外邊的泥巴層被剝落之後，露出了四條猶在滋滋冒著魚油的烤魚來。
新鮮釣上來被處理好的魚被包裹在荷葉和湖泥之中，在火堆里焙熟，魚的表皮像是經過火烤一樣也已經表面金黃，只不過沒有直接和火接觸，反而受熱均勻，只是被焙干，卻沒有任何烤糊的地方。
而魚肉里卻保留了原來的大量水分，又保留了一種蒸熟的鮮嫩，正是這樣才有了外酥里嫩的上乘口感。
這樣的烤制方法，不但鎖住了鮮魚原有的鮮味沒有流失，而且在外邊的泥巴和荷葉的清香也滲入到魚肉里，又增添了許多荷香。
眼下沒有筷子，楊懷仁早就用剩余的幾根比較直的木柴用小刀削去了外皮，做成了簡易的筷子分了給老漢和陳天霸。
冬天的鮮魚沒有夏秋里的魚兒那樣的軟滑，緊實的魚肉卻富有韌性，經過了這種特殊的烤制之後，除了外酥里嫩之外，竟有了一種彈牙的口感。
楊懷仁嘗了一口，覺得跟他當年小時候父親做的烤魚味道差不多，記憶里父親的面容又重新浮現在眼前。
天霸弟弟吃了一口整個人都精神煥了，只恨眼前沒有二十大碗米飯能讓他就著吃飽。
老漢夾了一筷子，端詳了一下才放入口中，那味道讓他感覺似乎重回十八歲的好時光，身子都輕飄飄的，似是要飛了起來一般。
他閉起眼楮享受著這看似普通，卻十分難得的美味，滿臉都是滿足不已的表情，腦袋不斷點著，身體也有節奏的晃動起來，嘴巴里不停的“嗯嗯嗯”的說著好吃，又像是變成了個不倒翁。
老漢覺得神清氣爽，吃上一口魚，再喝上小酒壺里的一口美酒，身體從胃里開始到整個身體，都開始覺得暖和起來。
一條魚吃完，一壺酒飲盡，老漢覺得自己四體通泰，那感覺簡直妙不可言。
只可惜剛才只釣了四條魚，沒過夠了癮，冰塊上已經只剩下四副干淨的魚骨。
百步之外，不論是采冰的工人，還是另一邊釣魚的魚販子們，都似乎聞到了一種從來都沒有聞過的魚香之味，連樹叢里也飛出了一群燕雀，不顧忌人的飛來落到那塊冰塊上，啄食著剩余在魚骨縫隙里的美味。