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小說站 > 都市言情 > 錦繡豐園︰肥娘種田好發家

正文 第 213 章 究竟是誰 文 / 紅了

    收拾了簡單的行李,董青峰和董永峰便匆匆的上了路。台灣小說網  www.192.tw

    孟可君也和麥穗抬了家里一大壇子青梅酒,一道去了鎮上,喊上妮兒娘以後,三人到了孫大棚家。

    大清早就在廚房轉悠了好幾趟的孫大棚,見孟可君來了,立刻朝她們奔了過來。

    “可君妹子啊!你是不是搞錯了?廚房里的那麼一點點菜能整出七桌,十二個菜嗎?你是不是還有哪些菜沒有買啊?”

    “沒有啊!該買的全部都買了啊!”

    孟可君搖頭,不知道孫大棚怎麼會突然急成這樣,她昨天已經把菜單全部都給他看了,他應該是心里都有數的。

    “不是,可君妹子,你沒算錯吧!可是七桌啊,可是整整十二個菜啊!可我拿著菜單對了半天,也才數出了八個菜,根本就沒有十二個啊!”

    孫大棚摸了一把額頭上的汗水,他一早就蹲在廚房數了三四遍了,數來數去,最多也就八個菜,根本就湊不出來十二個菜。

    “要不咱現在就去買吧,趕著現在還來得及!”孫大棚的心里現在又沒底了“可君妹子,你別淨想著怎麼給我省錢,該花的,咱還是得花的。”

    “孫大哥,你就放心吧!這里做十二個菜綽綽有余了,要是再買的話可就是浪費了,這麼熱的天,吃不完剩下的,可就得全部都倒了。台灣小說網  www.192.tw

    “這請客擺宴席,浪費一點是在所難免的,可是被別人說了寒酸,怠慢了幾位大老板,可就是得不償失了。”孫大棚急的剛擦了汗的腦袋,又出了一層汗。

    “孫大哥,你要不信的話,你就坐在這看著,看我怎麼給你弄出十二個菜來。”

    孟可君邊說邊挽起了袖子,然後鑽進了廚房,準備大干一場。

    買肉的時候,孟可君還順帶把朱彪三肉攤上的豬肉皮全部都一並買了回來,昨兒她就已經熬好了,和別人的不同的是,她在熬制的時候,在肉凍里加了好些蔬菜的蔬菜汁,有綠色的青菜汁,黃色的南瓜汁,還有紅色莧菜汁,一層一層的疊在一起,變成彩色的肉皮凍,既好看,味兒也好。

    五花肉燒成大塊的紅燒肉,但為了解膩,孟可君在肉里放了許多切成肉塊一樣大的油豆腐。

    汆肉的肉湯,孟可君留了下來。

    從妮兒家拿來的大花鰱魚,孟可君全部從中切開,魚頭魚尾分開燒,魚頭做成剁椒魚頭,她還把上次家里她自己做的一小壇子剁野山椒拿了來,這會子正好能用上。

    魚尾她全部片成了魚片,打算做成水煮魚,剔出來的魚骨,則和肉湯一起放在鍋里熬湯。台灣小說網  www.192.tw

    孟可君把買回來的雞,所有的雞胸肉都取了下來,剩余的肉和骨頭,加了土豆,辣椒,燒成了香辣的大盤雞,剩下雞胸肉她則非常耐心的做成了雞豆花,

    **豆花是極需要耐心的,先要將雞脯肉用刀背捶成茸,把里面的筋都挑出來後後裝進碗里,再加加清冷湯解散,再加雞蛋清、水豆粉、鹽、味精、胡椒粉等和勻。

    鍋洗淨後,把用肉湯和魚骨熬制的湯燒沸,將雞茸漿倒入攪勻,轉小火煨,待漸漸凝聚成豆花狀時,將汆熟的菜心置于湯碗中,再將雞豆花舀在菜心上,最後將清湯輕輕注入即成。

    做成的雞豆花看起來和普通的豆花沒什麼兩樣,但吃起來味兒差的就不是一點兩點。

    孟可君有信心,那些個大老板吃了這道菜一定會滿意的。

    為了照顧孫大嫂的口味和幫她通乳,孟可君還做了一個黃豆炖豬腳,這個豬腳她為了吃起來不油膩,特意在炖煮前,把豬腳都放進了鍋里干煸了一下,把里面的油全部都給煸了出來,這樣豬腳只會香濃入口即化,不會在大熱的天吃起來膩的很。

    魚肉雞都有了,這加起來就已經有七個菜了,還有一個銀耳蓮子羹,一個她炒制的香辣小魚干,這是她特意送給孫大棚的,算是謝他照顧自己的生意。

    剩下的雞雜,她拿了酸豆角來爆炒,這下酒下飯都是極好的,夏天吃起來都是相當的開胃。

    再加一道蒜末肉末炒豇豆,一道魚香茄子,足足十二道就出來了。

    等孟可君把十二道菜都擺上桌的時候,孫大棚才算是緩了過來,特別是雞豆花和彩色肉凍,這要不是自己親口嘗了,真不會覺得這看起來不怎樣的兩道菜,味道竟然會這樣好。

    “孫大哥,你嘗了,怎麼樣?這十二道菜不會給你丟臉吧!”

    孟可君摸了一把身上的汗,她在灶前一會都沒有停,是終于趕在家里來第一個客人前,把七桌,十二個菜全部都燒出來了。

    “好!好!可君妹子!你這燒的是真好的!我果然是沒有請錯人啊!”

    嘗了味道的孫大棚,連連沖孟可君豎大拇指,她的手藝,真的是不比那個百年老店祥和樓的差。

    “好了,這菜都上齊了,客人也來了,你還是趕緊的去招呼客人吧!”

    現在孟可君的任務也算是完成了,她終于能坐下好好歇歇了。

    雖然天氣已經沒有原先那般炎熱了,但是一上午在灶台邊煙燻火燎的,再加上一下子都沒有停,孟可君確實是有些累了。

    這還得多虧麥穗和妮兒娘兩個人,這兩個人眼力見好,手腳又勤快,只要是會做的,全都搶著去做。

    “那你好生歇歇,我先去招呼客人了,等我前面忙完了,我再來和你聊。”

    孫大棚見客人越來越多,立刻從廚房撤了出去,跑去了前頭招呼客人。

    麥穗立刻拿了蒲扇,倒了一杯茶送到孟可君的面前“這一上午都沒停,指定是累壞了。”說著連忙拿了蒲扇,幫孟可君扇了起來。

    “可君妹子,你以前到底是做什麼的?這燒菜的手藝怎麼會這麼好呢?”

    妮兒娘今兒才算是大開眼界,這麼會燒菜的姑娘她可是頭一次見,還有她燒出來的那個雞豆花和彩色肉凍,她活了這麼多年可是從來就沒有見過的。

    “我嘛?”

    孟可君指著自己的鼻子,這下子是真不知道該怎麼回答妮兒娘了,她現在的身份是孟可君,可是到底是哪一個孟可君呢?是穿越前的孟可君呢?還是穿越後的孟可君呢?

    自從她的腦子里不斷的出現這具身體原主的記憶後,孟可君有時候也搞不懂,自己到底是誰了。

    “噓——”

    孟可君還沒想清楚該怎麼回答的時候,一旁的麥穗連忙沖妮兒娘使眼色,讓她別多嘴問,怕會勾起孟可君以前瘋瘋傻傻的不好回憶。
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