正文 第八五一章 吃貨的節日 文 / 北域神燈
&bp;&bp;&bp;&bp;人們逛廟主要是買些土特產和日用百貨，順便看看小戲和雜耍，進行娛樂。總之逛廟的人不是為了吃。但人們在廟上燒香、購物、娛樂，總要轉悠半天，必然又餓又累。看到各種好吃的，不免產生食欲。所以廟會上那種吃食攤子自然也就坐無虛席了。
在廟會上經營風味小吃的，有它的特點，一般都是浮攤，有的支個布棚，亮出字號，里面擺了條案、長凳；有的則只將擔子或手推獨輪車往廟上一停，任人圍攏，站立而吃。經濟實惠，適合當時平民的消費水平。在定期廟會上，吃食攤比較集中；臨時節年廟會則多與土產、百貨、賣藝者間雜在一起。
廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合帝都人的口味，形成固定套子。
林航和林佩佩最喜歡吃的，便是那看起來紅彤彤的冰糖葫蘆，其實這東西，張天元也喜歡吃。
冰糖葫蘆，使很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。
小時候逛廟會，只要听到有賣冰糖葫蘆的，口水就立馬流了出來，那叫一個饞人啊。
喝的里面有一種叫茶湯的，這東西張天元的父母和林楓的父母都特別喜歡，不過好像年輕人有點喝不慣，反正張天元就不太喜歡這味兒。
茶湯是炒熟的糜子面，放上紅糖，用滾開的水一沖即成。油茶是用牛油或素油將面粉炒熟，放上糖，用滾開的水一沖。茶湯和油茶都有所謂“八寶”之說。其實就是加上山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，別有風味。
其實听起來很香吧。只可惜張天元沒這口福啊。
當然，有不喜歡的，也就有喜歡的，張天元遇到一種炸灌腸。或者叫煎灌腸的小吃，就挺喜歡的，這東西陝州那邊也有，味道相當不錯。
《故都食物百詠》中提到煎灌腸說︰“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐 油腥同臘味。屠門大嚼亦堪憐。”
老帝都街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載︰“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。”
除了這些之外，其實還有很多，比如豆汁、酸辣粉、臭豆腐、羊肉串、撒尿牛丸、豌豆黃兒、扒糕涼粉等等，都是美味啊。
尤其是那撒尿牛丸，每到春節廟會，您一定會在眾多美食攤位中找到“撒尿牛丸”的身影，當那味香襲人的撒尿牛丸擺在我們面前時。大家都被那富有彈性，香飄四溢的美味深深吸引。放在嘴里輕輕一咬，一股高湯從牛丸中爆出，湯汁鮮美，肉質細嫩，越吃越有味道，越嚼越勁道。
所謂廟會，無外乎玩和吃，如今玩也玩夠了，吃也吃得差不多了。張天元就和林楓、聶震開了車把眾人送回了家，然後他又獨自一人到集市上買了煙酒和茶葉，前往醫院去看望于掌櫃的。
如果不是于掌櫃的提起，他或許不會去這一趟。畢竟于掌櫃的還算不上諸葛亮，而張天元也不是劉備，但是人家既然提起了，他這個做晚輩的，就算是神羅集團的大老板，那也要給人家一點面子的。去那里的時候，一定要帶些禮物的。
煙酒和茶葉這是常禮，也就是說，送給誰都行，更何況張天元買的煙酒茶葉那可都是好的，上檔次的，這禮物絕對是夠份兒的。
正月初三稱為“小年朝”，也稱為“赤狗日”。傳說中“赤狗”是“�嚇 瘛保 齙剿 娜艘歡 岵患﹫ 食躒 靶茲鍘保 灰送獬觥＞菟翟誄躒 菽輳 突岣 臣埽 蚨 話菽輳渙磽狻俺唷弊鐘小俺嗥丁鋇囊饉跡 院鶴迕竇湟膊輝謖 煆緲停 岢宸浮俺喙貳保 雌肚睢 br />
不過在陝州，並沒有這個忌諱，反正張天元他們家鄉的人，初三訪親訪友的那多得是，或許越往後，這樣的並不科學的所謂傳統，也會漸漸消失吧。
當然，張天元不知道于家人有沒有這忌諱，所以就去街上買了一份化口舌符，如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌，不是他迷信，關鍵是怕別人在意。
汽車駛入了于掌櫃所在的醫院，這個醫院的環境還是相當不錯的，將車停到了停車場之後，張天元就拿出手機撥通了于老師的電話，他知道是這個醫院，但是並不知道于掌櫃的在幾號樓，幾號病房，他懶得去打听，所以直接給于老師打電話，讓于老師出來接也就是了。
這家醫院並不是很大，而且主要就是治療心腦血管疾病的，其余的科室並不是很強，所以自然也就佔不了多少地方了，沒過多長時間，于老師就滿頭是汗地跑了出來，這可是冬天啊，他居然跑得滿頭是汗，看起來真得是怕冷落了張天元。
“哎呀，張老板您來就來嘛，還帶什麼東西啊，搞得人怪不好意思的，東西我提著吧。”于老師上來趕緊將張天元手里的東西接過去，就帶著張天元走進了醫院的大樓。
醫院里始終是那種奇怪的味道，張天元每一次來，都不怎麼習慣，所以他如果有什麼發燒感冒的話，那寧願去找小診所，也是不願意到醫院的。
“于掌櫃的，給您拜年了，身體好些了嗎？”
不管認識不認識，反正此時于掌櫃住的是單人病房，船上躺著的肯定就是了，所以張天元一進病房，就趕緊拱了拱手說道。
病房里沒有別人，大概都是去探親訪友去了吧，也肯定有加班的，所以這里照顧老于的，就只有于老師一個人。
老師這個時候就看出好來了，學生放寒假。他們也放寒假，這是相當不錯的一件事情，也可以抽出時間來照顧老于掌櫃的。
見到張天元行拱手禮，老于掌櫃的也急忙做起來要行禮。卻被張天元給阻止了︰“您老身體不適，就不用還禮了。”
關于傳統，張天元覺得應該有一個原則，有些傳統不能丟，因為沒有什麼壞處。比如說拱手禮，比如說孝敬父母，而有些傳統就完全可以摒棄了，因為沒有意義，比如說赤口的傳統，這就不是什麼好傳統，再比如跪拜的禮節，這也可以沒有。
還有一些傳統可以改進，比如放鞭炮，這鞭炮就可以改善一下嘛。讓它變得沒有污染，沒有危險。
所以進入病房之後，張天元就先做了拱手禮，他覺得這個禮節真得很好，可以表達對一個人的尊重，也可以避免接觸而帶來的不安。
“張老板，您喝什麼茶？”于老師在那邊忙活著給張天元泡茶，就問了一句。
“綠茶。”張天元其實什麼茶都喝，不過最愛的就是綠茶，很多人這個時候喜歡說隨便。看起來好像沒要求，其實要求反而更高了，搞得別人不知道該怎麼做了，所以還是直接說綠茶比較好。
“可惜了。這不是在家，要不然的話，一定用最好的茶具和最好的綠茶來招待張老板你啊，現在您也只能將就了。”老于掌櫃嘆了口氣道。
“這怕什麼，玻璃杯就最好了，綠茶在沸水中翻滾.舒展等形態。變化都能看得一清二楚。”張天元笑道。
“你這話沒錯，不過要是講究茶品的話，還是要用紫砂壺的。”這個時候，門外走進來一個人，身邊還帶著個十七八歲的丫頭，這丫頭臉蛋圓圓的，身材微微發福，但是卻不是胖，她的這種發福，讓人感覺非常得合適，如果再瘦一些，就不好看了。
應該說，這叫豐滿吧，如果穿越到唐朝去的話，這丫頭肯定是一等一的大美女啊，那張臉蛋笑起來的時候，簡直特別好看。
“大張老師！”張天元吃了一驚，因為走進門的不是別人，而是故宮博物院的張儒生張老師，為了區分他們兩個，別人都把張儒生叫大張老師，而把他叫小張老師。
這張儒生當初在電視台的時候告訴過他，說是以前跟那個姓夏的一起工作過，心中一直愧疚，覺得自己沒能及時發現姓夏的是個混蛋片子，沒想到他居然也來拜訪于掌櫃的了，難道不怕被趕走嗎？
不過接下來的發生的事情，就讓他放下了心，因為不管于老師還是于掌櫃的，對張儒生的出現，都表示出了很高的熱情，估計他們之間的誤會已經解釋清楚了，這樣最好，否則的話，那就真得要應了赤口之日的麻煩了。
“哈哈哈，小張老師，你也來了啊，太好了。”張儒生是一個怎整的學術研究者，屬于那種只顧研究，而不願意管閑事的人，他一般對權勢和地位不太感興趣，之所以願意跟張天元交朋友，那可不是因為張天元的後台硬，而純粹是因為張天元的本事讓他佩服。
“這是大張老師的女兒吧？長得可真漂亮，應該上大學了吧？在哪兒上學呢？”張天元看了看張儒生身旁的女孩子，心里頭琢磨著該給件什麼禮物呢，如果說這女孩子叫他一聲大哥，那他肯定是要給禮物的，這可是過年啊，如果是平時也就算了，過年的話，不給禮物那也得給紅包的，可恨他紅包早發完了，身上也沒帶多少現金啊。
要是沒禮物送，那這人可就丟大發了。
“你就是張天元啊，我爸總是在我耳邊夸你怎麼樣怎麼樣，說你有多了不起，今天一見，也不過如此嘛，我還以為你有什麼三頭六臂呢。”本來張天元是挺熱情的，可是听到這女孩子說這樣的話，他直接就冷哼了一聲道︰“我是不是有三頭六臂，那還不關你的事情，小小年紀，要先學會說話。”
老子又沒偷你的，也沒搶你的，還夸你漂亮來著，你這算毛事兒啊？給臉不要臉！(未完待續。)