正文 490 料理講究的是有錢有閑 文 / 古道暖陽
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;在吃早飯之前，具善雅回過來了電話，節目組準備好了，今天的拍攝從上午就開始就可以了……
“為什麼要從上午就開始？”這個問題是被尹賢拽起來吃早飯的iu問的。 ，
“今天嘉賓人數比較多，要早點準備，你倒是也可以不去，沒什麼關系的。”尹賢回答道。
今天他打算做的那個分子料理，可是真的很費時間的。
“無所謂，我今天也沒什麼事，就一起去玩好了。”iu搖了搖頭。
“你的專輯真的不用弄嗎？”尹賢有點擔心。
“無所謂了啦。本來這張翻唱專輯就是我自己弄著玩兒的。公司又沒有什麼壓力。”iu一臉的無所謂。
“……loen真是把你慣壞了。”尹賢有點無語。弄著玩就可以出專輯？
“什麼啊！去年我給他們掙了多少錢啊……”iu一臉被剝削的無產階級的憤恨。
“你可是loen的第二大股東啊，說這種話你自己良心上過得去？”尹賢無語的白了她一眼。
“話說回來，今天多少個嘉賓啊？怎麼要這麼早過去。”
“九個……”
iu愣了一下，旋即表情一下子就變了。本來其實九個人什麼的，也不是很敏感，且不問各種電影電視劇之類的宣傳的可能性，就算是女團，也都不止一個的……
“……她們……今天過來？”iu就是直覺的猜到了。就像剛剛的尹賢一樣。
“今天早上我接到善雅的電話的時候也是這個表情。”尹賢嘆了口氣。“不過她們下個月出專輯，這是來跑宣傳的。”
“哦，那就好……不過……今天的談話會很累吧……那什麼，oppa，我忽然想起來了，今天其實我應該去公司錄專輯的……”
然後iu就被尹賢敲了。
吃過了早飯不久。尹賢和iu就坐著具善雅來接尹賢的車一起來到了mb。
“我說，iu啊，什麼時候讓你們公司跟我們結算一下你總蹭我的車的油錢啊？”尹賢一邊在用打蛋器打面糊，一邊跟iu扯著閑聊。旁邊拿著攝像機在拍攝的vj都笑了出來。
“那我們先聊聊我出演節目的出場費吧？”
“一萬一集。我不是給你報過價嗎？”
“我記得之前我差點就有個同事的，你給人家報價一萬，人家直接調頭就走了。有這麼回事吧？我說，人啊，怎麼就不懂得珍惜呢？”iu跟在尹賢身邊太久了，連說話都完全是尹賢的調子了……
“什麼珍惜，要不然你也走啊，我自己一個人錄節目算了。”尹賢哼了一句。
iu一下子吃癟了。
“你真以為我不會走嗎？”iu傲嬌的反駁。
“你會嗎？”尹賢反問。
“怎麼就不會！”
“嗯，這個面糊現在這個樣子就差不多了，接下來就應該放進模子里面去烤了。但是在烤之前，我打算調調味道……”尹賢直接就不理iu。對著鏡頭開始講解自己的烘焙材料了。
iu內傷了。她會走？
才怪……
然後尹賢調出了好幾種不同的面糊，有草莓味的，巧克力味的，藍莓味的……一大堆，然後分別擠到了模具中，放進了烤箱里。
“接下來，準備今天的主菜……好吧，應該叫做主甜點。”尹賢拍了拍手。
“這個東西。今天我是第一次做，也不知道能不能成功。要是不成功的話……一會兒我還得想辦法弄些其他的東西……所以……大家敬請期待吧……”尹賢對著鏡頭說。
然後尹賢就開始了。先是把一堆大概有五十幾個草莓清洗干淨。然後一個個切掉梗。
“這個梗切的有點大啊，帶了好多肉呢……”一邊看熱鬧的iu說到。
“有用的。你就安安靜靜的看就行了。這是藝術！”尹賢哼了一聲。
然後尹賢將草莓剖半，然後每一半都橫豎切兩刀，之後，放到碗里，撒上糖。拌勻。
“接下來呢？”iu看尹賢收手了，愣了一下。
“接下來……要等咯。”尹賢則是一臉的理所當然。
“等？等多久？”
“兩個小時。”
“……就這就要等兩個小時了？”
“不然你以為我今天來這麼早干什麼……”尹賢白了iu一眼。
“呀，oppa，我好無聊，要不然就先回家了。”iu一臉的哀傷。
“你要走就走。錯過了好看的別怪我……”尹賢就像一個用糖果引誘小姑娘的壞叔叔一樣……
然後iu就被引誘了……
當然，也不是干等著。利用等糖腌草莓的時間，尹賢把蛋糕都做好了，一共十幾種口味，抹上了奶油，做了裝飾。
然後還開始打糖霜了。
“這個又是什麼啊……”iu越來越……心里不平衡了。這些東西，尹賢從來就沒有做給自己吃過……
就因為今天嘉賓是她們嗎？
“一會兒你自然就知道了。”尹賢沒有正面回答。
調好了混入了杏仁粉和糖霜的材料之後，尹賢就又回到了剛剛用糖腌制的草莓那里。兩個小時已經過了。
被糖腌制過的草莓里的水分都流了出來，黏黏的，看著就很讓人有食欲。然後尹賢把草莓連同里面的汁一起倒進了鍋里加熱，煮開，並不停的攪拌。
“這個我來吧。”今天一天都看著尹賢不停的攪拌，胳膊好像都有點酸了，iu有點心疼的說。
“不用了，這個得看火候的。”尹賢笑著搖了搖頭，“謝謝你了！”
iu只好在尹賢的背後幫他揉起肩膀和胳膊……
等都煮成了類似果醬一樣的東西以後，尹賢把半成品倒進了一個碗里，又在鍋里燒開水，把剛剛被iu說是有點浪費的那些草莓的梗都丟進去煮熟了之後。放在廚房紙上吸水陰干。
然後尹賢從自己今天帶過來的包里，翻出了一瓶酒一樣的東西。
“這是什麼？”iu有點好奇。她都沒有看到尹賢是什麼時候把這個東西裝進包里去的。
“秘密武器。”尹賢似笑非笑的說。
iu撅了撅嘴。
“覆盆子酒。”尹賢還是說明了。
然後他把在廚房紙上吸過了水，變得很干燥的草莓葉用鑷子輕輕夾著，沾了倒出來的酒，然後又放回去陰干。之後，在上面撒上了糖霜。然後。對節目組說︰“要你們借的機器準備好了嗎？”
“借是借過來了，但是……這東西到底是做什麼用的啊……”制作組有點莫名其妙。
“你們就不用管了。”尹賢笑呵呵的讓制作組把那個看起來有點像電飯煲的東西接上了電，然後把灑滿了糖霜的草莓葉一片片的擺在了有點像電風扇的護欄的托盤上，之後，蓋上了蓋子，按下了開關。
“這回要等多久？”iu已經有心里準備了，這一看就是要等很久的事情。
“這個？要六個小時。”
“多久？？”iu一臉的便秘的表情。
“六個小時。到她們來基本上就差不多了。”尹賢沒搭理她了，然後又回到了灶台前。
他又拿出了三十幾個草莓，開始切。不過跟之前剖半以後切十字不同，這次都切成了薄片。
“oppa你的刀功真好。”iu發自內心的拍馬屁。
“你也練練，以後也能幫我點忙，而不用總是在那里看熱鬧。”
“嘻嘻，有oppa你在，我這輩子都不用下廚房了。”iu則是一臉的無所謂。
尹賢把切好片的草莓放進了料理用的水浴加熱帶里，又撒了糖，然後抽真空。80度水浴10分鐘，然後拿出。放到冰水槽里快速冷卻降溫。之後，和牛奶，煉乳，明膠，一起放入攪拌機打成糊狀。
“這個看起來都很好吃……”iu看著尹賢放在冰水槽里的過濾出來的草莓奶昔一樣的東西，口水都要流出來了。
“接下來的操作是有點危險的。你別靠的太近。”尹賢把過濾好的東西倒進了一個不銹鋼瓶里，然後往那個瓶口類似充氣閥一樣的地方，擰上去了一個小瓶子。
“這是什麼啊？”iu更好奇了。
“液氮。”尹賢簡單的說。
擰上液氮之後，尹賢開始搖勻不銹鋼瓶，再放在冰水里降溫。
“這個什麼時候打開？”iu越來越好奇那個瓶子里出來的會是什麼東西了。
“不著急。這個東西等她們都快到了之後再做後面的步驟，不然會化的。”尹賢解釋了一下。
“化……那就是凍起來了？”
“是啊，很好玩的。”尹賢笑了笑，然後又回到了灶台前。
“這些又是什麼東西？”iu看著尹賢有把一些東西倒到一個碗里，然後加水有點好奇。
“天然色素。我只是要它們的紅色而已。”尹賢把溶解充分的水，和糖以及糖霜一起倒到了鍋里里，開始溶解和加熱。不久，水就開了，一盆鮮紅的溶液，看上去像血一樣。
尹賢拿出了溫度計，測了一下溫度，嗯，基本合格了，然後就把溶液倒到了一個他事先準備好的模具里面，等冷卻了之後，尹賢在撒上去了一些不知道是芝麻還是什麼的東西之後，帶著手套開始處理這癱看上去就像草莓糖的東西。
“oppa，你這樣做的好像你之前給我看的那個中國的……什麼……叫做拉糖的東西？”看著尹賢反復揉搓，拉伸，iu感覺到似曾相識。
“是啊，這樣處理過的糖會比較好吃。”尹賢點了點頭。
本來鮮紅的糖漿，被尹賢反復處理的透出了一些白色，也徹底變成了固體，之後，尹賢就把它們切成了一個個小塊。
“接下來干什麼？”iu的好奇心越來越重。尹賢做的這東西……如果不是吃的話，真的挺好玩的……
“加熱燈呢？”尹賢問制作組。
然後，加熱燈又被抬了上來，尹賢把切好塊的糖擺在燈下面，讓燈開始烤……
“oppa，你這不是吃飽了撐的嗎？化了又硬，硬了再化……”iu覺得尹賢真的是吃飽了撐的。
“你就看著就行了。”尹賢懶得搭理她。這個化得時間會很長，尹賢就回頭去處理剛剛的杏仁粉糖霜了……
“原來是馬卡龍！”等東西都做的差不多了，iu才意識到那個杏仁粉什麼的，是什麼東西。
尹賢把做好的馬卡龍擺在了盤子里，之後，又回頭來看那些在烤燈下的糖……醬。(……)