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<h>第一百四十章 农村酒席省钱</h>
一个村里全员出动办酒席，那可是非常节省的。栗子网
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村民们大多有钱出钱，没钱出力，或者带一些青菜和粗粮什么的，当然也有少许的泼皮无赖，混吃混喝。
丁家村里有专门办红白喜事的俩个地方厨子，请厨子的钱可以省下，然后择菜打扫收拾碗筷的妇人们也是村里组织，免费的劳工。
锅碗瓢盆的还可以各家各户凑凑，甚至一些不值钱的青菜也有人免费送来，唯一需要买的就是硬菜了，比如鸡鸭鱼肉之类的……
卞猎户家是打猎的，相熟的人也是猎户，野鸡野兔什么的大多不用花钱，就算用的数量多，部分需要花钱买，价格也是相当优惠。台湾小说网
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卞老爷子和村里几位有分量的人初步商议结果是一天轮吃一次，整个村里有百多人，每天办十桌，一桌十人左右，菜色定为十二道。
酒席肯定少不了肉，猪肉的分量一定要足。
野猪的价格太贵，打算用家里养的猪，虽然肉的价格平均在二十五左右，但买整猪很便宜，价格在十钱左右，买的多，十一二钱都有可能。台湾小说网
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差距这么大是有原因的！
整猪包括的东西很多，骨头、内脏、猪皮、猪下水什么的……偏偏古代的骨头和猪下水都是一二钱一斤，这就降低了猪的价格。
用肉的地方实在太多，猪肉能做的菜也多，十桌酒席初步打算每天需要百斤左右的整猪二头，按十二钱一斤，一只猪就是600，天需要六头，大概是21600，也就是二十二两银子左右。
每桌必须有一只整鸡，十桌就是十只，天就是200多只，普通鸡肉价格比较便宜，十五左右，不需要太大的鸡，四斤重就差不多，也就是说一只鸡的价格在50左右，天的量10000左右，大约10两。
每桌必须有一只整鱼，鱼呢比较便宜，一条二斤多重的鱼价格在十几左右，天200多只，只需要两银子左右。
鸡蛋不用买，村里家家户户都有。
菜品基本也定了下来，水煮鸡一碟，糖醋鲤鱼一碟，红烧肉一盘，青菜配肉可以炒俩个菜，鸡蛋木耳一样，花生一碟，凉拌黄瓜和苦瓜，一碗八宝饭，一个甜品。
野味少，可以第一天加个野鸡炖蘑菇，或者第二天可以换成红烧兔肉什么的，反正村里人可以根据有的东西现做，预算也在四十两内。
戚美景待他们全部商谈后，才插话道“公公、各位长辈，这采买勾办的事情我想亲自跟着去，我之前救过天香酒楼的少东家，认识一些人，或许买东西便宜一些！”
前段时间，戚美景抓田螺的事情大家都知道，她经常去天香楼后厨交货，知道一些便宜的进货渠道也在清理之。
里正打算条村里俩个会办事的陪着，银子也不交给戚美景保管，不会出现多大的纰漏。
所有细节商谈完毕，里正便把二十两银子交给了他选的俩个年汉子，卞老子没想到现在就要拿钱，脸色有点难堪“我暂时没带银子！”