程遠無語的翻了翻白眼，這個姓熊的小子不憨啊，懂的轉移仇恨。栗子小說 m.lizi.tweww％om程遠聳聳肩，扭頭看向孫義興，笑眯眯的問道︰“小熊讓我試菜，小孫你怎麼看？”
孫義興的眼楮眯了眯，結束藥道大比之後，他的父親再三叮囑，讓他一定不要招惹那位外來的程先生。听到熊戰天對程遠的稱呼，孫義興哪里能不清楚熊戰天給自己設下一個套？
“程先生請。”
見孫義興這麼容易就妥協了，熊戰天的心里一陣陣的失望，可惜啊，孫義興今天怎麼這麼孫子？之前他也是個爆仗脾氣啊！
孫義興冷冷的掃了熊戰天一眼，那表情分明在說，孫子，就你也想陰你爺爺？你太嫩了。
既然孫義興也沒有意見，程遠將盛放牛排的盤子拉到自己的面前，拿起刀叉，將牛排割開一條口子，程遠只是看了一眼肉質就放下刀叉，沖服務員輕輕的搖搖頭。
曾經在天堂島和阿卜杜勒一起逍遙過一段時間，程遠吃的都是全世界最頂尖的料理，他的舌頭叼著呢，說他是全世界最頂級的美食家都不為過。
如果公孫瑤不讓他試菜，他絕對不會挑食。但是公孫瑤讓試菜，程遠自然要對得起頂級美食家的身份。
服務員要郁悶死了，今天是自己的災難日嗎？先是卷到了熊三爺和孫二爺的爭斗中，然後面前的這位客人好像很不好伺候的樣子。服務員顫聲問道︰“先生，這牛排有問題？”
程遠如實的答道︰“問題太大，汁水流失的過多，肉質已經有點變老，但是里面的肉還沒有熟，退菜。”
服務員一臉為難的說道︰“先生，這份靈芝烤牛排是我們克勞斯二廚親自做的！克勞斯二廚跟著6主廚在美國米其林餐廳工作過三年，有極為豐富的做牛排的經驗，自從勝任二廚以來，他還從來沒有被退菜。栗子小說 m.lizi.tw”
“程先生，我知道熊戰天和孫義興的搗亂讓你心情不高興，可是你也沒必要拿牛排做文章啊！只要你給一句話，我馬上把他們倆轟走。”公孫瑤皺起眉頭，在她的心目中，程遠不應該是這種愛找事的人啊。
孫義興和熊戰天簡直要郁悶死了，媽的，這是躺槍嗎？還不等程遠說話，孫義興就瞪了服務員一眼︰“你什麼意思？你敢質疑程先生的品味？程先生說退菜就是退菜！這烤的什麼牛排？這是給人吃的嗎？”
熊戰天長大嘴巴，我靠，孫義興這個兔崽子真是機智啊！熊戰天猛的一拍桌子︰“你造反是吧？你居然敢質疑程先生？誰給你的膽子？馬上麻溜的退菜！”
服務員一臉的委屈，只能用求助的目光看向公孫瑤。
“夠了！你們倆再吵就給我滾出去！”轟的一聲，公孫瑤身上迸出一股子異常溫和的威壓，即使威壓再溫和，也是實實在在的地級初期威壓！
看到公孫瑤真火了，兩人趕緊低下頭看著自己的腳尖不說話。
見鎮住了兩人，公孫瑤強壓下自己的怒氣，柔聲道︰“程先生，牛排有七分熟和五分熟，甚至還有三分熟，里面不熟很正常。”
程遠輕輕的搖搖頭︰“瑤瑤說的沒錯，牛排確實有七分熟五分熟和三分熟，如果強行說這塊牛排是三分熟也能說的過去，但是這塊牛排的肉質已經烤老了，這不是烤的時間過長，而是烤這塊牛排的人犯了一個常識性的錯誤。”
“什麼常識性的錯誤？”公孫瑤已經有點不高興了，這個程遠，能不胡攪蠻纏嗎？
感受到公孫瑤有點生氣了，程遠笑了笑，扭頭看向服務員︰“你們克勞斯二廚用的這塊牛排是不是剛從冰櫃里拿出來的？”
“是。”服務員下意識的點點頭。小說站
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“這就對了，剛解凍好、或者剛從冰箱里拿出來的牛排內部只有34c。一定先放個3o分鐘，讓肉里外都達到2oc左右的室溫。這樣，牛排很快就能煎熟，不會流失太多汁水，肉也不會外熟內生。否則，牛排會因為失去太多汁水而讓肉質變老，而且，還會造成外焦內老的局面。”
服務員眨巴了一下眼楮，顯然他對這些細節不是很清楚，服務員只能扭頭看向公孫瑤。
公孫瑤眯了眯眼，她記得6主廚煎牛排的時候確實先把牛排從冰櫃里拿出來醒了將近半小時。公孫瑤沖服務員微微頷。
得到大小姐的肯，服務員端著靈芝牛排回到了後廚。看到服務員將牛排端了回來，後廚眾人都愣住了，這還是他們來到藥谷餐廳之後第一次踫到退菜的情況。
“小趙，怎麼回事？”克勞斯二廚的臉色有點不好看，因為這牛排是他做的。
服務員小趙小心翼翼的答道︰“二廚，外面的客人要求退菜。”
“退菜？那人懂西餐嗎？這是對我的侮辱！”金碧眼的克勞斯的眼珠子瞪的很大。
“克勞斯，先別忙生氣。小趙，客人怎麼說？”安撫了一下克勞斯，6主廚扭頭看著小趙。
“主廚，剛那位客人說，我們的牛排汁水損失過多，導致肉質變老，說是因為醒肉的時間不夠所致。”小趙原原本本的復述程遠的話。
“克勞斯？”6主廚看向克勞斯。
克勞斯不好意思的撓了撓頭︰“主廚，是我不好，這塊牛排確實沒醒，因為沒到飯點，手頭上沒有醒過的牛排，看來這位客人是頂級的美食家，請主廚再給我一次機會。”
“菲力。”6主廚點點頭，他對克勞斯的能力還是很信任的，為了讓克勞斯揮出最佳水準，他甚至同意克勞斯使用後廚中最珍貴的菲力牛排。
“多謝主廚，小趙，給客人送一點甜點和前菜，開一瓶82年拉菲，就當做聊表一下歉意。”送前菜和甜點是有原因的，要醒好菲力牛排至少要半小時，加上烤制的時間，接近五十分鐘了。
“是。”小趙端著甜點和前菜走出後廚。
小趙將甜點和前菜放上餐桌，然後小心翼翼的撇了程遠一眼，生怕程遠再挑刺。好在的是，公孫瑤沒有提出試菜的要求，程遠也就沒有對前菜和甜點指手畫腳。
小趙長出一口氣，趕緊退下。
趁著烤制牛排的這段時間，公孫瑤詢問了幾個在煉丹上的困惑。程遠知無不言，兩人相談甚歡。在愉悅的交流中，時間過的飛快，轉眼間，五十分鐘就過去了。
小趙再次端著烤制好的靈芝牛排走了出來，將牛排放到桌上，小趙用緊張的心情看著程遠，心里在祈禱，您是我的親祖宗，您可千萬別再退菜了啊！
“先生，請試菜。”
程遠點點頭，拿起刀叉，然後輕輕的將牛排切開一條小口子。這一次，肉質鮮嫩，沒有被烤老。習武之人的眼力極好，其他幾人也看出前後兩塊牛排的不同。
孫義興由衷的贊嘆︰“程先生果然是一位大美食家！前後兩塊牛排的肉質果然不一樣！這一塊的肉質非常鮮嫩！一定非常可口！如果不是程先生慧眼如炬，剛才那塊牛排估計已經被我們吃掉了！”
熊戰天翻了翻白眼，這個不要臉的孫義興，不拍馬屁你能死？熊戰天怒道︰“克勞斯那個混蛋，居然敢糊弄我們！等我見到他，一定打斷他的狗腿！”
程遠輕輕的搖搖頭，這倆小子簡直就是倆活寶啊。程遠切下一小塊牛排，用叉子叉住，塞到自己的嘴巴里，輕輕的咀嚼了兩下，程遠一臉不滿的將牛排吐到了旁邊的垃圾桶。
這一幕讓所有人都很懵比，小趙的腿肚子在不停的轉筋，尼瑪，這是又要退菜的節奏？剛才那次退菜克勞斯二廚已經很不高興了！如果再被退菜，克勞斯二廚肯定會大雷霆啊！
“先先生，這塊牛排有問題？”
程遠沒有搭理小趙，輕輕的搖搖頭，扭頭看向公孫瑤︰“我真懷疑，就這種水平怎麼能當的上二廚？如果貴谷的餐廳實在是招不到廚子，我可以把我的幾個徒弟介紹過來。”
如果沒有前後兩塊牛排的差距，公孫瑤一定會認為程遠在找茬，可是有了剛才的經歷，公孫瑤卻不知道說什麼好了，難道說，自己一直吃的美食其實都是有問題的？
“愣著干嘛？沒听程先生說要退菜嗎？”公孫瑤沒好氣的瞪了一眼小趙。
“是”小趙想死的心都有了，只能端著盤子再次回到後廚。
靈芝烤牛排再次被退，整個後廚亂成了一鍋粥。克勞斯仗著自己跟6主廚的時間最長，經常在後廚作威作福，很多人早就看不慣他了。
“就這還米其林餐廳的二廚？簡直弱爆了啊！”
“我看克勞斯還是滾回美國吧！連續被退菜兩次，真是給我們後廚丟人！”
“我要是克勞斯，我一定一頭撞死了！”
克勞斯臉上一陣青一陣白，6主廚的臉色也很不好，克勞斯可是他的愛將，克勞斯丟臉，他的臉上也無光！6主廚沉聲道︰“吵吵什麼？這里是菜市場嗎？都給我閉嘴！”
6主廚可是決定著大家的飯碗，眾廚師們紛紛閉上了嘴。6主廚扭頭看向小趙︰“客人怎麼說？為什麼退菜？”
“這客人沒說退菜原因。”看著6主廚鐵青的臉色，小趙的小心肝不停的顫抖。
“沒說原因你就退菜？逗我們後廚玩呢？不把我們廚子當人是吧？”6主廚的聲音越來越高。
“主廚，大小姐同意退菜的，要不我也不敢將靈芝烤牛排端回來。”小趙一臉的委屈。