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正文 第38章 吃螃蟹 文 / 風七

    老夫人坐在正中心,右手邊是玉將軍和玉氏,接著是葉沐沙和葉陽還有吳芙,老夫人左手邊是葉沐正,女眷本來不應該上座,但是因為玉將軍來就是為了看玉氏,所以玉氏和女眷們也上了坐,其余幾房則挨著葉沐正坐下。小說站  www.xsz.tw

    葉瀾是挨著吳芙坐的,葉瀾的湯端上來,葉老夫人的眼神就沒離開過,待菜上好之後,葉老夫人道,“今個都是家常便飯,還望玉將軍不要介意。”

    玉將軍擺擺手,“都是一家人,不用客氣。”

    葉老夫人轉身對茹巧道,“把這個湯給大家都盛一點。”

    茹巧明白老夫人的意思,先給玉將軍盛,還未盛滿,玉將軍便擺擺手說不要了,茹巧轉身給老祖母盛了一大碗,一桌子下來,葉瀾炖的野雞湯連根蔥都沒剩。

    “玉將軍,請。”老夫人說完不待玉將軍有所反應就吃了起來。

    玉將軍只以為老夫人是許久沒吃過野雞才這般反應,有些好笑的搖搖頭,拿起筷子先去吃別的菜,畢竟野雞什麼的,他可是經常吃到。

    眾人都在埋頭喝湯,玉將軍回頭一看,見玉氏也在喝著雞湯,心道這葉府果然吃食太寒酸,“明日我去山里給你多打幾只野雞回來。”

    玉氏抬頭道,“不用這麼麻煩。”

    玉將軍把自己的那碗雞湯推給玉氏,“爹喝不下,這個給你。”

    玉氏把雞湯推過去,“這是瀾丫頭做的,您嘗一口就知道了。”

    玉將軍搖搖頭,這雞不都一個味道,野雞的口感還沒有家里養的雞好,不過女兒的好意他還是不能拂了去,便低頭喝了一口湯,這湯看似油膩,入口後卻清香無比,油而不膩,可以感覺到這湯炖了許久,但這野雞原本的風味竟然一絲沒有散去。

    玉將軍不由拿起筷子吃了一口雞肉,沒有以往入嘴那般吃木頭的感覺,相反這雞肉嚼勁十足,整個是味美醇香,玉將軍一個沒留神就把碗里的雞肉和湯吃了個干淨。小說站  www.xsz.tw

    葉老夫人這會也吃完了,才有空閑繼續說話,“玉將軍此番回來會待多久?”

    “會多留一段時間。”玉將軍對玉氏道,“這雞湯是誰所做?”

    不待玉氏回答,葉老夫人道,“是瀾丫頭,最近一年,瀾丫頭總是做些我們沒見過的吃食,別說這味道還真不一般。”

    玉將軍眼里閃過一絲不可置信的眼神。

    玉氏用手絹擦了擦嘴角,“我當初病了,就是每日瀾丫頭做的膳食,才讓我短時間內就恢復的這麼多。”

    大房葉沐正這會也趕緊道,“還有我那丫頭葉青,先前生完明玉每日吃不下喝不下,也多虧了瀾丫頭,才讓葉青挺了過來。”

    玉將軍這下驚訝了,眼里盡是這瀾丫頭有這本事?

    玉氏道,“以前瀾丫頭是什麼都學,如今啊只專心于那麼幾件事。”

    玉將軍仔細回憶了下,確實如此,葉瀾往日里是什麼都要爭個輸贏,什麼都學,導致的是什麼都學不好,如今只專心一兩件事,難怪有此番手藝,玉將軍點點頭。

    玉氏又小聲的說了句,“瀾丫頭的引雲決也練至小乘了。”

    玉將軍蹭的一下站了起來,然後又覺得自己失態了,這才坐下,“好!好!好!”

    接下來的飯局大家可以明顯感到玉將軍異常開心的神情,大家都有些疑惑,到底玉氏給玉將軍說了啥,能讓玉將軍這麼開心。

    晚膳過來本來玉將軍應該告辭,不過玉將軍卻是去了辰玉院,按理說玉將軍進辰玉院是有些不合規矩的,不過玉將軍也不在意,玉氏更不在意,而葉瀾一個現代人則是想都不會去想這些。

    一進辰玉院,葉瀾就見玉將軍滿眼放光的盯著自己,“瀾丫頭,把引雲決打一遍給我看看。”

    葉瀾無奈,只得回房換好便裝,然後打給玉將軍看。

    玉將軍邊看邊點頭,“瀾丫頭是從何時開始學這引雲決?”

    玉氏道,“去年才開始練基本功,今年初春才學這引雲決。小說站  www.xsz.tw

    待葉瀾一套打完,玉將軍開始糾正葉瀾的錯誤,“你看,這一式應該這樣打出。”邊說邊示範,葉瀾看的極為的認真,這讓玉將軍打的邊格外的賣力。

    “這引雲決看似柔軟,但這威力可不同凡響。”這套引雲決適合女子,玉家這麼久來傳到玉氏這就沒人學了,玉將軍試過讓妾室的那幾個女兒學,結果都跟打繡花圈一般,這讓玉將軍每每提起這引雲決都不住的搖頭,今日見葉瀾竟練成了這引雲決,這心情必然開心的很。

    玉將軍走之前留下一句話,薛南山這小子將來前途不可估量,馬上會連升兩級到正四品官員都司。

    葉瀾這才回想起秋獵的事情,皇上肯定在山里遇到了野獸,薛南山提前知道所以護駕有功,葉瀾心里一沉,這野獸到底是誰放出來的?薛南山又怎麼知道?難道說這些是薛南山所為?葉瀾突然覺得薛南山很可怕,下次看見他一定要離遠點,遠在乾坤宮的薛南山還不知道自己在未過門的娘子心中又多了一個這樣的印象。

    這日葉瀾又收到一封信,竟然是有些幾日未見的湯思芮寫的,大概就是說湯思芮在慶祝邵煜中榜的宴會上對齊樂成一見鐘情,想讓葉瀾找邵煜把齊樂成約出來,兩人好有個了解,葉瀾想了想,給湯思芮回復到,這個忙她一定會幫,畢竟在這個時代能讓女子主動追求的可是少數,當然葉瀾和葉雪還有袁萬琴除外。

    只是這個忙要怎麼幫呢?兩人單獨見面肯定會尷尬,想著想著葉瀾便有了主意,把詩凝,還有邵煜、齊樂成、何劍一同喊著,這地方就約在郊外的湖邊,這個季節大閘蟹已經出來了,只因在這個時代,只有窮苦人才吃這玩意,這讓葉瀾驚訝了許久。

    葉瀾去找邵煜,然後跟邵煜說了下來龍去脈,邵煜不僅同意去,還主動答應了去叫齊樂成和何劍,葉瀾倒沒想到事情這麼順利。

    接下來的時間,葉瀾沒出過辰玉院,每日在廚房搗鼓一些東西,雲煙只看到一堆黑乎乎的液體,聞著挺酸。

    十月正是吃大閘蟹的時節,在現代的時候,葉瀾最喜歡的就是陽澄湖的大閘蟹了,這京城郊外的湖畔不知道味道如何,不過好歹是野生的,葉瀾琢磨著味道應該不差。

    今日出來的隊伍不得不說龐大,除葉瀾外,詩凝、湯思芮,邵煜、齊樂成、何劍,就連岑掌櫃也跟著過來了,“我岑某不請自來,還望各位莫見怪。”

    葉瀾對岑掌櫃印象不錯,“岑掌櫃能來,我們開心的很。”

    湯思芮原本以為就兩人,還擔心有些尷尬,現在一看這麼多人,感激的朝葉瀾看了一眼。

    七人上了游船,岑掌櫃好奇的問道,“你打算做什麼好吃的?”

    葉瀾好奇的望了岑掌櫃一眼,放佛在說你怎麼知道我要做吃的?

    “不然你為何把大家約在此。”這游船上只有些甜點。

    “你猜。”葉瀾不是不想說,只是在思考怎麼跟大家說吃大閘蟹。

    “這里有湖有樹林,不是魚就是蝦要麼就是一些野菜,不過眼下正是吃蟹的最佳時節,我猜葉姑娘要做的是蟹。”岑掌櫃道。

    葉瀾嘿嘿一笑,“猜對了。”

    岑掌櫃被葉瀾憨厚的笑聲給弄的一愣,這葉五小姐看似激靈怎麼有時會覺得有些憨厚呢,這一定是錯覺。

    何劍是知道葉瀾的手藝的,笑著道,“今日又要有口福咯。”

    葉瀾見何劍也不在意吃大閘蟹,這心里就有些開心,葉瀾轉過身問其他四人,“你們吃嗎?”

    四人均點了點頭,邵煜笑著道,“表妹無論做什麼,味道都可口。”

    湯思芮對此非常贊同,“葉瀾總能把簡單的食材做出不簡單的味道。”

    詩凝點點頭,“我說過,你做的我吃不膩。”

    齊樂成笑笑,“有吃的我齊某就滿足了。”

    葉瀾見眾人都同意了,開心的道,“那你們去捉螃蟹吧。”

    眾人︰“……”

    最後眾人拿來了幾大籮筐螃蟹,當然不是捉的,而是找附近的居民買的,居民見往日喂狗喂豬的螃蟹竟然有人出錢買,更是賣力的捉螃蟹,而且把螃蟹都清洗的干干淨淨,最終以十個銅板的價格買了這幾大籮筐的螃蟹,葉瀾突然覺得自己在現代吃的幾百一只的大閘蟹真是貴的離譜!!!

    游船上有廚房,葉瀾去找老板借用,畢竟秋天來賞湖的人太少,游船的老板見今日客人只有這麼幾位,便隨葉瀾幾人折騰。

    不得不說這游船的廚房還有些大,葉瀾開心的擼起袖子,準備大干一場,其余的人見幫不了忙,只得在外面談天說地,葉瀾先在一個鍋里煮上白米粥,然後開始做這第一道菜。

    葉瀾將蔥切段,姜切成片,然後拿出二十只螃蟹放在鍋里加上蔥姜開始蒸,這第一道清蒸螃蟹就做好了。

    第二道葉瀾打算做蔥香螃蟹,又拿出二十只螃蟹揭開蟹殼,去除鰓,然後用刀斬成塊狀,當然這蟹殼不切,然後在鍋里放上油,燒至七成熱的時候,將螃蟹放進鍋里油炸,炸好之後在加入蔥姜蒜以及番椒爆炒,最後加入鹽。

    這第三道,葉瀾打算做螃蟹湯,同第二道一樣,將螃蟹去除鰓之後斬成兩半,然後放在鍋里煸炒,再加入一些酒,炒好之後加入水煮開放入鹽和蔥花,便做成了。

    這個時候粥煮的也差不多了,葉瀾又拿出幾只螃蟹分解開來,然後放在鍋里攪拌,直至螃蟹變成紅色。

    “好咯。”隨著葉瀾的一聲吆喝,眾人趕緊進來幫忙端菜,葉瀾把這幾日折騰出來的醋放進小盤子里,然後把姜切成絲裝入放醋的盤子里,依次裝了七個盤子。

    作者有話要說︰  好懷戀在揚州吃的蟹黃包。。。。。

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