謝肉節
俄羅斯的“謝肉節”，太陽復甦的日子，在這一天，人們在用稻草和布條捆扎的玩偶盡情狂歡，身著節日裝束的俄羅斯青年會和著音樂的節奏起舞。栗子小說 m.lizi.tw
簡介
自古以來，謝肉節就是俄羅斯最愉快的節日。它持續整整一周，
然後迎來復活節前的大齋戒。謝肉節開始于3月3日，而東正教最主要的節日復活節則是4月27日。謝肉節是多神教文化的遺產。它是歡樂的送冬節，人們渴望著春天的溫暖、大自然的萬象更新。謝肉節的象征是油煎薄餅，“謝肉節”的特色食品──煎餅。俄羅斯迎來為期一周的傳統節日“謝肉節”，人們將在這7天里縱情歡樂，之後將進入為期40天的東正教春季大齋期。在那個遙遠的年代，它很有講究︰圓圓的、焦黃的、熱騰騰的，代表太陽，陽光漸漸暖和，白晝越來越長。光陰荏苒，物換星移。俄羅斯接受了基督教，有了新的宗教節日，又涌現了不少世俗佳節，但謝肉節沒有消亡，直至今日，人們仍以多神教時期的傳統來歡度這個歷久彌新的古老節日。莫斯科的紅場中，成為俄羅斯歡慶謝肉節的中心。在瓦西里耶夫斜坡上，節日的各種游藝活動開展得有聲有色。其組織者打算煎出不計其數的美味薄餅，壘成世界上最高的餅塔，以期被載入吉尼斯世界紀錄。
不過，紅場並不是謝肉節重要游戲“踢球”的最理想舉辦場所。這一游戲非常類似美式足球，但早在哥倫布發現美洲大陸之前便在俄羅斯普及了。謝肉節的最後一天，鄰近幾個村子的男子們聚集在一塊平地上通常是結冰的河面，分成兩隊，開始追趕一只很重的皮球，並將它攻到規定的球門中。每隊都有自己的球門。成功將球攻入對方球門的男子在此後的一年里會被奉為英雄。村中所有姑娘都將以之為傲。比賽中可以用手。
謝肉節另一種娛樂方式是拳擊，它一直保留至今。最不傷和氣的玩樂則是從結冰的山坡上飛速滑下。
很長時間以來，斯拉夫人一直將謝肉節視為新年。因為14世紀以前，俄羅斯的新年始于3月。而根據俄羅斯的風俗，新年那天運氣如何，此後一年就會延續那天的運氣。因此，每逢此節，俄羅斯人都不吝惜美酒佳肴，並縱情享樂。所以謝肉節在民間一直被稱為“坦誠的”、“全民”的節日。
改信東正教、修改歷法都不能讓俄羅斯放棄這個愉快的節日。慷慨好客、縱酒作樂，這正是俄羅斯人的本性，雖然有時會“逾矩”。這早就為時人所知。曾在17世紀中葉擔任沙皇阿列克謝御醫的英國人斯蒂文.科林斯寫道，每逢謝肉節，俄羅斯人便“瘋狂作樂”，飲酒無度，如同末日來臨。小說站
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謝肉節時，人們喜歡蕩秋千，但每年都有人因為玩得過火而殘廢。沙皇阿列克謝采取了最嚴苛的手段，禁止私自釀酒，不準俄羅斯人參與冒險游戲，“不能動拳頭、不能蕩秋千”。但這些嚴厲的法令在脫韁的歡樂面前是如此的乏力。年輕的彼得一世在莫斯科參加謝肉節活動時，就置父親的訓誡于不顧，興高采烈地蕩起了秋千。
奧地利駐俄使館外交官科爾布發現，謝肉節期間，人們“對最高統治者的尊崇無影無蹤，個人意志處處佔了上風”。令他吃驚的是，就連年輕的沙皇彼得一世也是置傳統威嚴于不顧。科爾布成為節日游樂的參與者︰謝肉節在莫斯科新落成的宮殿舉行，統領“眾人皆醉”教堂的名為“公爵爸爸”的滑稽長老被奉為聖人，宮殿是獻給希臘酒神巴克科思的，到處搖爐散香，長老揮舞著用煙斗制成的十字架，祝福大家。隨後是一場為期兩天的饗宴，參與者不能回家休息。外國賓客只允許輪流休息，睡醒的人必須跳集體舞。
葉卡捷琳娜二世為慶祝加冕，也效仿彼得一世，趁謝肉節期間在莫斯科舉辦了名為“戰勝的彌涅爾瓦”的盛大假面流行。為期3天的假面游行中，展示了各種社會陋習︰受賄、鯨吞國庫財產、公務手續繁冗等，而這些陋習都被睿智的女沙皇治理好了。參與流行的有4000名演員及200輛大馬車。
葉卡捷琳娜二世終于盼來了孫子亞歷山大的降生。她希望由亞歷山大取代失寵的兒子帕維爾，繼承皇位。喜出望外的她辦了一個名副其實的“鑽石謝肉節”。英國大使加里斯勛爵描述道︰“女沙皇在謝肉節期間隨意宴客，其規模、規格超過了以往任何時候。晚餐結束後，甜點被盛放在昂貴的食碟中，一一呈上。這些食碟瓖嵌著寶石，其價值接近200萬英鎊。”晚餐後游戲的獲勝者，女沙皇都以美鑽相贈。僅一個晚上，她就送出了近150枚價值連城、工藝精美的鑽石，令加里斯勛爵嘆為觀止。
謝肉節最重要的一天是周日。在俄羅斯，這天被稱為互相寬恕的周日。人們為自己為親朋好友造成的所有不快互致歉意。
來歷
“謝肉節”源于東正教。在東正教為期40天的大齋期里，人們禁止吃肉和娛樂。因而，在齋期開始前一周，人們縱情歡樂，家家戶戶抓緊吃葷，以此彌補齋戒期苦行僧式的生活。“謝肉節”因此而得名。
“謝肉節”又叫送冬節。中世紀的斯拉夫民族認為，當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子。對農民來說，這意味著春耕勞動即將開始。栗子網
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習俗
按照傳統的民間習俗，為期7天的“謝肉節”每天都有不同的慶祝方式︰星期一是迎春日，人們用稻草和布條捆扎象征冬天的玩偶，並將它們放在家里。入夜時分，人們燃起篝火，在篝火旁載歌載舞。第二天是娛樂日。周三是美食日，是女婿們到岳母家吃面餅的日子。接下來的一天是醉酒日，節日在這一天會達到高⻆朝。星期五是女婿回請岳母吃面餅的日子。小姑子聚會日是在第六天，人們從這天開始焚燒用干草制成的玩偶，表示送走冬天，迎接春天的來到。最後一天是寬恕日，人們在這一天互相請求對方寬恕自己，摒棄前嫌，重歸于好。這天，人們將那些還沒有來得及焚燒的玩偶付之一炬，表示已徹底告別寒冷的冬天，迎來了陽光明媚的春天。
隨著時代變遷，俄羅斯人已不再遵守那些陳舊的清規戒律，但烤制面餅、捆扎並焚燒玩偶的習俗仍然保留了下來。每當“謝肉節”來臨，俄羅斯人都會自發組織化裝游行、民間歌舞、游戲、溜冰、滑雪、乘三套馬車兜風等娛樂活動。為推動莫斯科旅游業的發展，莫斯科市政府于2002年已正式宣布“謝肉節”為城市節日，並組織安排多項大型活動。俄羅斯許多地方的冬季長達半年左右。冬天的俄羅斯寒風凜冽、萬物蕭條，到處都是冰天雪地。這在很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動的天性。而“謝肉節”的來臨則使俄羅斯人看到了春天的希望。
吃煎餅大胃王比賽
3月初，俄羅斯迎來為期一周的傳統節日“謝肉節”，
人們將在這7天里縱情歡樂。而節日的傳統美食非“俄羅斯煎餅”莫屬，莫斯科還專門舉辦了“吃煎餅大胃王”的比賽。滿場的歡笑聲和煎餅攤上飄起陣陣“炊煙”，讓莫斯科依然寒冷的春天變得暖洋洋。
發展
送冬節的前身是古斯拉夫人的春耕節。人們認為冬去春來是春神雅利洛戰勝嚴寒和黑夜的結果，因此每年2月底3月初都要舉行隆重的送冬迎春儀式。古斯拉夫人以此歡慶經過漫長的嚴冬，明亮的太陽又開始為大地送來溫暖。東正教傳入俄羅斯後，無力取消這一異教的民間節日，只好把春耕節改稱謝肉節，節期安排在春季大齋前一周。這一周過後，進入40天的大齋期，期間人們禁止娛樂、吃肉，故稱謝肉節。由于此後整整8個星期不能吃葷，人們便在這一周內隨心所欲地大碗喝酒、大口吃肉，盡情享受歌舞娛樂和戶外活動。對于謝肉節的縱情撒歡，有一組描寫非常到位︰美食要飽撐到打嗝，縱酒要醉倒喉頭，放歌要唱至斷腸，起舞就要跳到倒地。
特色
“謝肉節”的特色食品──煎餅。3月3日開始，俄羅斯迎來為期一周的傳統節日“謝肉節”，
人們將在這7天里縱情歡樂，之後將進入為期40天的東正教春季大齋期。面餅在俄羅斯謝肉節扮演著主要角色，女主人們往往整個星期烙個不停。圓圓的、熱熱的面餅，是春天太陽的象征，它把偶像崇拜和宗教風俗巧妙地融在一起。謝肉節持續7天，每天各有其名，慶祝方式不盡相同。滑雪橇是俄各地節日里都必不可少的共同娛樂，大人們帶著孩子登上雪山，從冰坡高處往下滑，從早到晚，不知疲憊。但大規模的節日狂歡則從周四算起。上流社會講究搞狂歡舞會、假面晚會，老百姓玩化妝集會、斗拳。每逢晚上，姑娘、小伙兒共聚一處，載歌載舞，通宵達旦。星期天被認為是最有意義的一天，稱為“寬恕日”。人們在這一天互相請求對方寬恕自己，捐棄前嫌，重歸于好。這一天結束後，就標志著束縛俄羅斯人的寒冬已經過去，人們已經看到春天的希望。俄羅斯祖輩就是這樣，在大齋前的一周里，一邊盡情享受冬去春來的快樂，一邊為齋期戒肉、戒葷、淨化心靈做好準備。
俄羅斯之冬狂歡節
20世紀60年代末，甦聯政府將這個節日改為送冬節，又叫俄羅斯之冬狂歡節。節日的古老習俗和宗教意義都淡化了。但這個節日仍然是俄羅斯人的重要節日，象征太陽的圓薄餅依然是節日的必備食品，圓圈舞依然是節日期間跳的最主要的民間舞蹈。節日里，各地還舉行化裝游行，彩車上載著人們裝扮的寒冬女神、俄羅斯三勇士等神話中的人物，人們載歌載舞送別寒冷的冬天，迎接溫暖的春天。
早春三月，莫斯科依然冬意盎然，陣陣風雪過後，原本銀裝素裹的大地又添一片清冷。然而毗鄰克里姆林宮的瓦西里斜坡，自從3月7日起變成“謝肉節小城”後，在此後整整一周里，一家家煎制春餅的火熱灶台，讓俄羅斯之都在“心髒”處飄起陣陣“炊煙”，更讓游人感到融融暖意。帶有稻草人形象的舞台上高掛著“歡慶謝肉節”的橫幅，民間的能工巧匠則在各自的商品攤上兜售色彩斑斕的手工藝品。記者置身于攝氏零下十幾度的廣場，感覺嘴里呼出的熱氣瞬間就被冷氣凝結。目睹一張張綿軟的小薄餅新鮮出爐，圓圓的形同太陽，哪里受得住誘惑于是，便像當地人一樣，靠近暖爐、立在風里，品嘗起不同口味的春餅。本已充滿了奶香、蛋香，再加上一塊鱘魚或燻肉，配上一杯節日必不可少的淡蜂蜜酒，溫暖立時漾滿全身。只在剎那間，竟頓然領悟︰俄羅斯人因何在謝肉節期間以吃薄餅的習俗喻示太陽的復甦。
為期一周的謝肉節，在現代俄羅斯自然是少了昔日的繁多舊禮︰姑爺子哪一天上門，丈母娘怎麼樣反拜等場景，如今只能在謝肉節戲台上領略。為了感受節日的狂歡氣氛，記者日前又特意來到科洛緬斯科耶莊園。這個當年沙皇的夏季行宮而今每年都是謝肉節狂歡活動的一個主場地。在俄羅斯，如果不踫上什麼特別的日子，你絕對不會產生游人如織的概念。往日開闊、靜謐的莊園，游人只是依山起伏的草地或雪原的點綴。可是，在這謝肉節的最後一天，記者好像已經全然不識這座熟悉的莊園。其人山人海的勁頭，絲毫不亞于中國的節日廟會。空氣中彌漫的烙餅的香味、烤肉的燻煙、棉花糖的甜膩，老遠就在召喚人們的腸胃；冰坡上的尖叫、雪橇上的歡呼、舞台上的民歌，讓人情不自禁喜笑開懷；雪地上的環舞，更是把相識或不相識的男男女女圍成一層層的圓圈。人們一會兒隨著舞台上演員的指令或歌詞大意做出各種舞蹈動作，一會兒前摟後抱在雪地上撒腿奔跑。摔倒的人一個牽帶一個，隨之而起的笑聲也一串連著一串。幾個“回合”下來，記者已經渾身是汗，氣喘吁吁，不得不遺憾地“敗下陣來”。走在禁止機動車通行的莊園小路上，忽听身後警笛陣陣。怎麼回事原來，一輛警車鄭重其事地為後面一輛馬拉雪橇開道。只見涂著紅臉蛋的稻草人頭披圍巾，身穿花衣，腳套樹皮鞋，傲然立在馬車上。可別小看這個稻草人，她可是當天節目的絕對“主角” 寒冬女神像。人夜後，人們把這個象征冬天的偶像付之一炬，就標志著送冬迎春的開始，也標志著為期7天的謝肉節最終落下帷幕。
傳統
依據傳統，俄國人大都相信︰一個人如果謝肉節過得不開心，此後一年里都要遭霉運。所以，過節這個星期，所有的愁情煩事都要拋到九霄雲外，怎麼開心就怎麼過。只有這樣，才能給此後一年的平安、成功、發達討個好“彩頭”。只不過現代人在現代化的生活節奏中，恐怕難得有多少人真正得以如此逍遙。
飽受恐怖活動之苦的俄羅斯人在謝肉節期間終于迎來了一個好消息︰車臣匪首馬斯哈多夫在俄軍清剿行動中斃命。雖然人們心里明白，車臣問題的徹底解決尚需時日，俄羅斯離舉杯歡慶反恐最後勝利還有很長的路程。但是，馬氏之死，畢竟是俄反恐斗爭中所取得的重大成果。人們有理由對和平、安寧生活的早日到來充滿期待。隨著謝肉節帷幕的落下，春天的腳步已經一步一步臨近俄羅斯。冰雪之中，俄羅斯人用春餅呼喚太陽，用笑容歡送嚴冬，更用希望迎接萬物復甦的春天。
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