下好青菜，陳柔將梅干菜和扣肉拿了出來，梅干菜是家里的傻丫做的，說那是小時候的味道，那時候王春花懶，不願意在菜園子栽青菜，就讓家里幾個丫頭去山上挖野菜然後做成梅干菜，不去的，自然會被甩耳刮子，原主是被打的最多的，並不是因為她懶，而是因為家里她是最好欺負的。栗子小說 m.lizi.tw
或許原主沒嫁出去的時候，家里兩個妹妹的日子，應該還算是滋潤吧，至少犯了錯，可以推原主出去頂包。
意識到自己想的有些遠，陳柔開始切梅干菜，因為要和面粉和在一起，所以梅干菜一定要切的精細，不然待會兒會在面粉上起疙瘩，還有肉也是，最好切的看不到肉的影子。台灣小說網
www.192.tw
肉要選擇五花肉，肥瘦相間，到時候炒好的梅干菜才會有油，梅干菜其實是很吃油的，沒有油的梅干菜嚼在嘴巴里像是干草一樣，難受的緊。
梅干菜和肉切好，陳柔想起還沒準備蔥花，又從張二虎旁邊的一個大碗里抓了一把蔥花。
陳柔小吃鋪的擺設屬于偏現代的，但是也結合了古代的小吃鋪的特點。
古代的面館一般會在鋪子里打一個灶台，灶台旁邊架一個爐子，爐子上一整天都不熄滅，然後在上面架一個鐵鍋，煮著高湯，灶台是用來煮開水的，這樣煮面的時候會方便些。栗子網
www.lizi.tw
當然，也有些圖省事的，將爐子架在鋪子門口，不過這都是賣包子這些比較好帶走的吃食，面食之類的，這樣做，因為怕燙到食客，鮮少有人這樣做。
其實陳柔也是佔了創新的便宜，她做的麻辣燙別家沒有，加上比較便宜，而且又好吃，才會吸引一些人經常過來，可事實上，只是一個簡單的面館子，根本就掙不了多少銀子，大抵上就夠養家糊口，再想要擴大店面啥的，就要靠自己的本事了。
開始生火做梅干菜，陳柔先是將切好的肉放在干了水的鍋里炸出豬油來，豬肉盡量不要炸糊，不然待會兒做出來的梅干菜會不好吃，肉炒的有了香味，陳柔就開始放梅干菜。
梅干菜在成為梅干菜之前，是被開水過了的，基本上已經熟了，炒個兩到三分鐘，就可以加蔥花，再擱上一點點的鹽，炒勻了，就可以出鍋了。
當然這還不算完，陳柔還拿了一些芝麻和白糖，和炒好的梅干菜餡兒均勻的和好，餡兒就算是完成了。
這樣做好的餡兒，有豬油的香味，還有梅干菜的開胃，再就是芝麻和白糖的補充，總之，光是看著就讓人充滿食欲。
將和好的餡兒放到灶上，陳柔開始整面團，一個個面團得分成拳頭般大小，然後將面團壓扁。
這會兒傻丫也聞到了香味，再加上屋外沒了咒罵聲，她便大著膽子出來了，一出來正好見著自家姐姐在壓面團。
一個個面團在她手里變成一小塊，又見她用勺子勾了些梅干菜放到面團上，像捏包子一樣，將面團收緊了口子，于是便問。
“姐姐，你這是在做包子嗎？咋有梅干菜餡兒的？”