正文 第463章 濃香四溢的街頭美食（1） 文 / 祖樹
到了香港的王尚跟《舌尖》劇組，並沒有去到大酒店，而是到了另外一個地方。
繁華的中環摩天樓下，隱藏著即將消失的大排檔。
這里，露天滾油旺火，深棗鐵鍋，烹飪出濃香四溢的街頭美食，晚歸的人們，把這里當做深夜食堂，疲憊一天，享受著自由自在的吃喝與討論。
此次的目標早已經選定，就是大排檔中歷史比較悠久的拍檔主。這種大排檔在香江並不多，不過並不代表沒有。
王尚找到三家有五六十年歷史的大排檔，還有一個是百年老店，是老香港時就出現的店。也只有從這些大排檔當中，才更加有魅力，更加能夠引起人們對歷史文化飲食的共鳴。
剛剛到了香港，還只是白天下午三點多，王尚帶著攝制組先去尖沙咀大排檔街踩點，不過這個時候大排檔的顧客不多。很多大排檔都打著休店的牌子。
王尚一行人來到這里，有點特立獨行，讓人矚目。很快約好的一個大排檔掌櫃林志先生一臉樸素的迎了進來，他的大排檔歷史有七十年歷史，祖孫四代都在經營著。掌櫃林志很高興自家的店能夠被選成為《舌尖》的取景點，這將會是自家店打響名氣的第一步。
“王先生，現在是下午時間，所以來人不會很多，晚上八九點的時候，這里將會是高峰期，這一眼望過去整條長街，都將會坐滿了人。”
“謝謝林掌櫃。對了，我們現在要趁著人不多的時候。早點找到攝影機的擺放點，我看那個地方不錯。”王尚指著大排檔街口出口處三十米高的樓頂上，“攝像機從那邊拍過來，可以拍到一整條街，人來人往，想必是不錯。”
王尚跟林掌櫃以及攝制組走遍了整條街，時不時標出一些可以擺放攝影機的位置。
一個行程下來，起碼花費了兩個小時。還好沒帶重量不輕的高清攝影機，不然真累死。
不過王尚這一行人的到處亂晃引起了不少人的注意，不過王尚特意化了下妝，然後穿得特土，加上帽子太陽眼鏡遮擋，所以沒人認出王尚來。
“老王，你們這是在干啥呢？”一個老街坊好奇地問道。
“沒事。有個節目要拍一些東西。”林掌櫃不敢聲張，不然很快這里就會亂成一團，這里可沒什麼保安力量。
選好點之後，王尚跟攝制組吃了一頓林掌櫃親自下廚做的鮮美魚蝦餃，入口時，一股濃濃的魚鮮味溢滿整個口腔。湯汁鮮美，油而不膩。
大贊！！！
攝制組的工作人員狼吞虎咽，差點把舌頭都給吞了下去。
王尚對林掌櫃豎起了大拇指。
吃完飯之後，回到酒店休息了兩個小時，然後王尚開始帶著攝制組所有裝備來到大排檔街這邊。幾台攝影機按照開始確定的位置擺放好，還有一台攝影機由一個攝影師抗在胸口。準備移動拍攝。
王尚為了避免被認出來，直接上到了頂樓指揮。因為只是選取幾個鏡頭，拍攝難度不高，所以攝影師們完全可以自己完成設定好的拍攝任務。
那大大的攝影機顯然引起了食客們的注意，不過他們並沒有看出到底是拍什麼的也不知道到底什麼節目組的，追問無果之後很快就不管了。
托著攝影機的攝影師一路按照王尚的吩咐拍下大排檔那些各色食客，也拍下了林掌櫃在廚房中忙碌的樣子，同時給那些湯燙油潑制餃……一系列動作用高清攝影機拍下來。
王尚在前幾個月的拍攝中，都大量運用了這樣的手法，所以攝影師駕輕就熟。
時間一直持續到凌晨兩點，食客們才逐漸離去，大排檔才開始收攤。攝影師在王尚的指導下，拍攝著林掌櫃收檔的過程。
第二天白天，王尚審查昨晚拍出來的材料，晚上便開始了第二個地點拍攝。
香江的拍攝工作一直持續了4天，當王尚帶著滿意離開香江去往廣州的時候，都沒有人知道《舌尖》的劇組已經來過了香江，大部分關注《舌尖》的粉絲都以為王尚此時還在魔都養豬呢。
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都說廣東人全世界最能吃，所以《舌尖》必然不能缺少廣東。
不過正當王尚在廣東拍《舌尖》的時候，因金龍獎而成立的金龍電影協會逐漸成形，這個協會相當于華夏電影行業協會的精英版，能進去的都是大能，在華夏電影界舉足輕重，能量驚人。
導演都是四-五代導演以上的導演，編劇配樂剪輯各方面的人在華夏的影響力都非常高的大師，還有各大電影公司各高校的人……
不過名單並沒有公開，倒是不時有隱藏力量推波助瀾，高呼金龍獎承接華夏電影崛起之力量。隨著不斷地宣傳，粉絲們也逐漸接納了這一個新鮮的事物。
隨後金龍獎有了動作，開始在全世界範圍內邀請眾多2013年電影作品參加2014第一屆金龍獎評選。在大力調動各種官方私人關系網下，鑒于華夏這幾年來電影實力不斷提升的事實，全世界各國地區都答應會帶不少電影參展評選。
于是，這一件事就這樣成了。
不過，金龍電影協會內部也不是風平浪靜，在一次內部會議中，幾個議員提出了意見︰“為什麼王尚沒有加入？”
副會長張德隆面無表情地說道︰“他雖然取得的成績不小，不過畢竟資歷不夠，能否擔當大任還很難說。而且我們邀請過，不過他可看不上我們這小廟。”
副會長發話，很快就有人緊隨而上︰“嘿嘿，你們不知道吧，當初我們可是把邀請函都遞到了天王影視集團那里去，可是那個王尚事後一點回應都沒有。這說明什麼？說明他根本就不在意我們的心血，說不好听一點，他根本就看不起我們在做的事。人家是國際大導演，世界福布斯大富豪，豈是我們能比的？看不起我們的金龍獎很正常，這種人為什麼要邀請？”
這個人說話雖然有點陰陽怪氣，但卻成功挑撥起不少會員的怒氣。
不過王尚真的很冤枉，王尚可沒有看不起這金龍獎，但自己實在是太忙，而且對方發邀請帖的時候不但沒有派重量級人物來送，連小嘍� 濟揮信曬 矗 侵苯涌斕藎。 餉疵懷弦獾難 耄 翟謨械憒蛄車囊饉跡 》甑筆蓖跎斜灰患 賂 碳さ眯那椴凰 謔侵苯影蜒 牒 橐槐 恕 br />
會長這時候也發話了︰“年紀輕嗎，囂張跋扈點正常，以前我們年輕點不也這樣嗎？這樣好，這樣說明有朝氣，正是我等沖鋒國際影壇的大將！！”
會長的話直接就給王尚定了檔，年輕，跋扈，沖鋒陷陣的大將，總之就是那種上不了台面的大嘍� br />
基調定下，那其他的會員就知道怎麼做了︰“他年紀還小，沒經歷過挫折，難免毛躁，還是要前輩指點。”
“是啊，是啊，華夏電影，還是需要我們這些老一輩的人做主。”
“等他再熬幾年，再拿到多一點成就再說，到時候他肯定會明白我們的苦心的。”
唐宗實藍海媚安平士等人看到那些會員的嘴臉，臉都快黑了，心中不禁暗罵︰“男娼女盜之鼠輩。”感覺很惡心。
王尚不久之後就收到了消息，捂額長嘆，一個疏忽竟然被人抓到了把柄。不過隨後想了想，又笑了。王尚心中有把握，所以不再理會，繼續行走在羊城美食街道之間，抓緊時間拍《舌尖》。
今年的春晚來得比較早，2014年1月30日就除夕了，還有兩個月多點的時間，王尚準備在這兩個月的時間里把《舌尖》拍完，年後開始做後期剪輯配音。
王尚本來想在春節的時候播出這節目的，可惜時間趕不及了。
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