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www.xsz.tw栗子小說 m.lizi.tw108舍得（原作者︰甦心寧人）
說得是我父親的一個同事朋友的事兒呢.當初隨著九幾年經濟改革大潮的熱浪,我爸爸的這位朋友毅然掀了鐵飯碗,甩開膀子下了海.干啥去了呢.和他老爹一起到廣東開了家土家菜館.別說,這一干就將近十年.趁著那幾年的搞活經濟的好政策,別看開的菜館不大,但生意是一直紅紅火火.沒幾年功夫.那存折上的數字看著看著往上直串.在老家也買了商品房,小兩口在廣東也有房有了車.
我爸的這位朋友,姓杜名新華.這人頭腦很是活絡,當初砸掉公家飯票時,家人還一片反對,都責問:這麼好的鐵飯碗你都不要.你還能去做什麼呀?不想,杜新華兩眼閃爍有神地堅定地對家人說:”衣食住行,民以食為首.我呀.開個飯館去.”家人听到他的這一回答,先是一愣,繼而都紛紛疑慮地說:”開飯館.這家家戶戶日餐夜宿都自個兒在家解決了.誰花那個錢去飯館吃呀.”杜新華胸有成竹地對家人說:”也許在我們這個小地方是沒人來吃.但我去大地方,做咱們自己的特色東西.還怕沒人來吃嗎?”听著他這麼一說,家人好象都覺得有那麼點道理.再說,杜新華工作都已經辭了.也只能按他的干了.
于是,杜新華和自己的老父親兩人先行到了廣東,通過親戚找了處合適的地方.好容易”土家菜館”正式開張了.
菜館開張三個月,生意都不怎麼樣.刨去雜七費用開銷,也剛好勉強糊個口.看著冷冷清清的生意,杜新華腦門子不斷想著各種心思,老父親眼見這一天不如一天的場子,都有卷鋪蓋回家的想法了.杜新華極力勸說,希望老父親再做三個月.看到時起色如何再作打算.
有那麼一天,坐在店內守生意的杜新華無意中翻到一張報紙,隨眼瞟了一下,余光之處瞄到一則顯眼的新聞,仔細一看.文中內容不禁讓杜新華眼前一亮.心中頓時像是開了竊般.原來那報紙上有則關于特色打造酒香不怕巷子深的文章.
不知道是不是這無心看到的新聞啟發了杜新華呢,這以後的兩個多月里,菜館的生意還真就漸漸好了起來.慢慢地,也開始有些回頭的主顧了.杜新華和老父親見著生意大有好轉.這心別說有多美滋滋了.
都說萬事開頭難.還真是呀.隨著菜館生意越做越順手,杜新華的小腦袋瓜也越來越開竊.店里大至每月,小則每周推出的精品特色,為菜館增添了不少的生意,更別說菜館每周層出不窮變換的土家菜系,那色,香,味以及杜新華熱情待客的服務都讓這土家菜館漸漸有了些小名氣.
一晃,又三個月過去了.現時的菜館早已不象三個月前的狀況了.如今店里請了三四個幫手,添了兩個廚子.杜新華每天忙的仍然是腳不沾地,股不挨座.
要說呢.最讓菜館增色不少的倒還是杜新華推出的兩道秘制特色菜.頭道呢就是名為鯉魚跳龍門.簡單說就是將一條新鮮的活魚,洗淨清除干淨後,將魚肚內以涂上少量調料,放在一特制的鐵板上,鐵板里稍微有一點點水.將鐵板架在火上烤.魚在還未死的時候,這會兒一遇火,就會挺身躍起.此時呢,一邊烤一邊根據各人口味愛好刷上調料,邊烤即也可邊看著魚不斷躍起,猶如跳躍龍門般.這樣烤出來的魚肉鮮嫩,而且汁味入內.同時,食客也得了樂子又吃了美食.故而得名:鯉魚跳龍門.
據杜新華對點此特色菜的食客介紹是,凡點了此菜嘗了的心想的事業呀,工作呀,求的功名呀都會給自己帶來好運氣.也許是杜新華的炒作,也許是這菜本身的味美肉鮮,吃玩結合,這道菜還確是菜館內來者必點的鎮店之菜了.
另外一道出自杜新華推出的特色菜肴:土罐乳豬.這杜新華呀掌握分析了食客好吃個鮮,刺激,稀奇的東西.土罐乳豬即是將剛出生不久的小乳豬在土罐里佐上調料後燜至而成.至于其味如何的鮮美這兒就不用多說了.自杜新華推出的這兩道特色菜之後,菜館的生意一度紅火之極啊.
看到生意越來越穩步起來,一年之後呢.杜新華便將家中的妻子女兒也接了過來.
生意上的成功讓杜新華以前不少的同事啊朋友對他都刮目相看,也羨嘆不已.在荷包日漸鼓了起來之後的杜新華呢.一心想再要個兒子.以前呢,因為自己是單位職工,加上家里底子薄.生不起.現在賺了盆滿缽滿的杜新華呢自然而然就再次想讓自己有個兒子.只是,打從老婆接過來的一年多里,雖然杜新華想兒子的心都想得往外冒,但這老婆的肚皮卻一點動靜都沒有.
菜館的生意一天比一天興隆起來.雖然杜新華想要兒子的願望一直未能如願,但熱火朝天的生意也讓我沒有更多精力去想別的事了.一邊呢,自己和老婆也都去大醫院做了檢查.兩人都沒毛病.也就開了些滋補的藥品調養著.
五年後,杜新華的小菜館已經改頭換面,在黃金地段花重金安置下一處旺鋪門面,一派大氣裝修之後,土家菜館原名不改又重新開門迎客了.這幾年來的口碑以及杜新華自創的特色菜系,讓這重裝之後的菜館生意是更上一層樓.
杜新華在重裝菜館時認識了位看風水會陰陽的老先生.後來兩人也成為關系不錯的朋友.後來,兩人熟識之後,杜新華便向這位老先生道出了自己心中的苦處.說:”我現在最大的願望就是想有個兒子.可是我和老婆都檢查了.沒什麼毛病.可就是...師父,你能幫我看看,是不是我命里無子啊.”這位老者听後,深思半天,沒有說話.很久.才對杜新華只說了八個字:”放下屠刀,廣結善緣”.便不再多說其它的什麼了.任憑杜新華再怎麼問,這位老先生也只是搖頭微言說:”天機不可泄露啊”.