郭小峰指了指茶盘上的粉绿釉仿清官窑盖碗儿：
“清朝盛行用盖碗儿喝茶，为什么呢？其实主要原因是北京天气偏寒冷，秋冬季很长，水容易冷，对茶具的保温要求高，而盖碗儿比较符合这个要求，因此大盛行，又因为盛行常用，有知识的人就开始讲究，先是瓷器越烧越精致，还请名家在上面画山水花鸟，自然艺术性大增，更赏心悦目了，——慢慢的，又把这盖碗儿赋予了越来越多的含义，比如盖碗儿的三个部分都被赋予了象征含义，茶盖就代表‘天’，茶托就代表‘地’，茶杯就象征‘人’，意思就是所谓的‘天涵之、地载之，人育之’，因此盖碗儿那时也叫做‘三才碗’，三才——就是指‘天、地、人’，听起来也有内涵吧？——可这内涵也不是从天而降，还不就是根据实际需要渐渐丰富发展起来的？——清朝不用宋朝的物件儿，不说宋朝的话，也不耽误有清朝的特色，也不耽误产生清朝的茶文化。小说站
www.xsz.tw——现在生活环境又一变，喝茶的道具也大变样，以前喝绿茶用盖碗儿或者薄胎紫砂壶，——现在盛行用玻璃杯，为什么？因为可以观‘茶舞’，这种冲泡绿茶时产生的特有美感只有用现代的玻璃器皿才能体现。小说站
www.xsz.tw——至于其他的茶叶种类的冲泡，虽然有些茶馆还老式的盖碗茶，算作特色，但和过去比，还是大大减少了，总体来说采用功夫茶形式冲泡的居多，可以说从南方普及到北方了，为什么？还是最简单的实际原因：——条件好了，北方家庭有了暖气，那用盖碗儿就没什么意义，而直接用盖碗儿喝茶，泡得时间一长，茶叶水氧化，茶色变黄变难看不说，口感还会变苦涩，除了第一两口，之后就越来越难喝。——而且像你说的，传统喝法喝的时候还要不断的拿盖子过滤茶叶，滤不净不慎喝下去一片两片，那就得咽下去，如果啐出来，那动作，喝的，看的，都不雅。——好处减少，自然人们就不爱这么喝了，毕竟相比之下，功夫茶的口味儿，意境都要更好。——但今天喝功夫茶用的茶具和传统潮汕功夫茶的茶具也已经很不一样了。小说站
www.xsz.tw——事实上，传统功夫茶只有四样东西，所谓潮汕炉、玉书煨、孟臣壶、若琛瓯，但你看现在，除了紫砂壶——”
郭小峰又一指茶盘上的盖碗儿、公道杯和云宝刚刚放上去的才买回来的那个粉绿色闻香杯：
“——还补充进传统的盖碗儿，还加上了玻璃杯、闻香杯，公道杯，总之花样多多了。——当然，也许有人觉得这是不伦不类，比不得古代的喝法显得文化深厚，但我想即使如此，只要人是活的，有脑筋有知识，时间一长自然又创造出新的文化，——所谓‘唐诗、宋词、元小令，明清小说’，各个时代是各个时代的味儿，这么积累着，文化才会越来越湛深，越来越迷人，也才是良性循环，——要是后世人都只会墨守古代成规，毫无进步和变化，那到现在恐怕全人类的文化加起来也未必有一茶杯。——所以我说那老板娘才没文化，对不对？喜欢某种风格买某种杯子倒很自然，个人有个好嘛！——可是拿个杯子就自以为比别人高明，而且自己对这个知识还是一知半解，就敢笑话别人，难道不是比削足适履的人还可笑？——要我说，这种人，就是她泡的那杯茶叶的‘名’儿——”
说到这儿，郭小峰适时地停住了，留给云宝意会。
愣怔了片刻，云宝哈哈大笑起来，捶着郭小峰的肩膀说：
“你可真会刻薄人，还亏得人家还给你泡了杯上好的——”
“嗳——，”郭小峰也打断云宝，继续语意双关地笑答：“不是上好的，是地道的——”
云宝越发笑得说不出来话——
眼见完全释怀了，迟疑一下，郭小峰突然拉住云宝捶他的手，在她的耳边再次语意双关的轻声说道：
“云宝，很多事儿都跟文化差不多，只要还决定活着，就得学会选择，该用的当然可以继续用，可该放弃就得学会放弃，放弃不是说忘记，怎么说呢，就是——，该送博物馆送博物馆，该记到心里就记到心里，然后该怎么活就怎么活，——好比这直接用盖碗儿喝茶，要是实际上已经喝着不好喝，甚至喝着难受了，还硬要坚持那样喝，就是因为觉得‘盖碗儿’够悠久，够文化，就非要为那份‘文化’而忽略我们现实的需要，那不是有些没必要吗？你说呢？”
正笑着的云宝愣住了，扭头看看郭小峰，接着——，终于明白了过来，顿时自嘲地笑了：
“想什么呀，这段时间整天不是买这个就是买那个，搬东弄西的，光顾过日子了，还想，你不说我什么都忘了。”
但话说到这儿，反倒真的激起了她的感慨，云宝再次仰起脸，望了望郭小峰，目光闪动，许久——，说不出滋味儿的一笑，又低下头，又陷入了某种说不出情绪里。
郭小峰也没有再做声，云宝那突然复杂起来的眼神，让他一时不知道说什么好。又侧过脸望望她，想起她刚才的话，——“搬东弄西的，什么都忘了”，——确实如此，他也知道，可他希望她能更主动对待那些往事，——毕竟，衣服会买完的，人也总会有闲下来的时刻，——到那时怎么办呢？