正文 第五百二十七章 神秘評審 文 / 老干媽
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黑色帷幕雖然阻擋住了視線，卻阻擋不了神識細絲的滲透。
當小宇的神識細絲穿透帷幕，進入其中的時候，里面的圖象清晰地呈現在小宇的腦海中。
在黑色帷幕里，並排放著五張輪椅，在輪椅上坐著五名身穿病號服的病人，這五個人有男有女，個個臉色蒼白，骨瘦如柴，三分像人，七分似鬼，一看就是長期營養不良的病癆鬼。
他們的手上打著點滴，一滴滴的營養液從輪椅上懸掛著的輸液瓶中流入他們的血管，兩個身穿第一人民醫院護士制服的年輕護士在一旁細心地照看著他們。
小宇看得目瞪口呆，聯想起剛才小柯說的話，他現在幾乎已經可以肯定這五個人的來歷，原來組委會請來的所謂的神秘評審，居然是五個身患重度厭食癥的病人。
看來這次組委會是動了真格的了，想用厭食癥的病人來測試參賽選手的廚藝水平。
這簡直是有些異想天開，如果厭食癥能這樣簡單地治好，那麼醫院里的醫生早就下崗了。
忽地，站在小宇身側的二丫踫了踫他的胳膊，悄聲道“小宇哥，你在想什麼呢？主持人馬上就要宣布比賽題目了！”
小宇一驚，立刻收回了神識，重新把注意力放回到了主持台上。
“……這次比賽的食材非常普通，相信大家以前一定用這個食材做過無數次菜肴，它就是‘雞肉’！……”
小柯話還未說完，立刻引起了台下一陣回應，不少主廚都面露喜色，‘雞肉’對他們來說簡直是太普通了，不僅在老百姓的餐桌上司空見慣，而且，對于這些大廚來說，更是每天不知道要做多少道有關雞肉的菜肴。
原以為今天是決賽，組委會肯定會找一種比較罕見難做的食材，比如海參、熊掌、燕窩之類的來考考大家，卻沒想到，主題是如此普通的雞肉，著實有些出乎大家意料之外。
也有一些大廚皺起了眉頭，越是普通的食材越是難以做好，在大家都熟悉的領域要想拔得頭籌，必須要有獨特的絕活才行，象‘辣子雞丁’、‘咖喱雞塊’這些人人都會做的家常菜，自然無法壓倒群雄，拔得頭籌。
不提各位主廚們心中各有所思，台上的小柯卻繼續道，“請大家注意了，為了保證食材的新鮮程度，所以這次比賽我們不提供宰殺好的雞肉，而是提供活雞，每支參賽隊伍只能從組委會準備好的一百只活雞中選一只烹調，至于選取食材的好壞就全憑各位的眼力了。”
“我在這里可以透露一個信息，在這一百只活雞里，夾雜著二十只病雞，如果踫巧選到病雞的參賽隊，那麼只能算你們倒霉了，你們將在比賽第一個環節就被淘汰，因為我們的評審們是絕對不會吃病雞的。下面，請每支參賽隊伍各派一人出來，去外面選雞！”
這下可令不少隊伍亂了陣腳，這些人大多在知名大酒店里擔任廚師，廚房所需的食材都由專門的供貨商送貨上門，象雞肉這類的食材都是由供貨商處理好了再送過來，哪里做過選雞這類活計？心里不由地暗罵組委會缺德，怎麼會想出這種歪點子？
特別是‘全能大廚’參賽隊的成員，個個面面相覷，他們都是科研所的研究員，平時潛心搞研究，按照菜譜編程序，在家連廚房都很少下，油瓶子倒了都不會扶，又哪會選雞？‘全能大廚’再全能，也干不了這活！
流浪漢組合卻是喜笑顏開，這些人平時流浪四方，有時候肚子里沒油水了，沒少干些偷雞摸狗的勾當打打牙祭，對于選雞那可是再熟悉不過的事情，正是老鼠掉進米缸里，正中下懷。
小宇雖然對選雞沒有研究，但是他卻並不慌亂，先不說他的偵察術足以發現病雞，他手下的凌雲，家里可是養雞專業戶，可以這麼說，凌雲是從小和雞一起長大的，對于選雞那可是再擅長不過。
“小宇，這個活兒我來吧，你放心好了，我保證給你挑一只最好的雞回來！”凌雲信心滿滿地向小宇打著保票。
小宇微笑著在他耳邊輕聲說了兩句，拍了拍他的肩膀道，“去吧，凌雲，我知道，你絕對不會讓我們失望的！”
“嗯！”凌雲重重地點了點頭，和二丫、史健龍互擊了一掌，從‘謫仙居’的隊伍中走出，和其他參賽隊伍派出的選雞成員一起走出了大宴會廳。
貴賓席間頓時響起了嗡嗡的議論聲，組委會更換評審已經是出乎大家的意料之外，這現場選雞，更是幾乎令所有人大跌眼鏡。
不過，選材對于一名廚師來說也是一門必備的功課，如果分辨不清材料的好壞，又怎能烹調出可口的食物呢？
那些媒體記者們早已拿著相機屁顛屁顛地跟著選雞的參賽成員們一起出了宴會廳，拍攝精彩鏡頭去了，今天的廚藝精英賽實在是素材多多，光是賽前的花絮就足以博得版面了。
不一會兒，出去選雞的參賽選手們人手一雞，從門外走了進來，在自己隊伍的⺪作台前站定。
小宇看了看凌雲選的雞，那是一只大約三個月大小的小母雞，精神十足，雙眼有神，渾身羽毛柔潤發亮，果然是只難得的好雞。
這個年齡段的雞，身體基本發育完成，肉質細膩軟嫩，非常適合烹調，正是小宇所需的食材。
主持台上小柯朗聲道，“喬喬，請你下去檢查一下大家所選的雞，看看它們的右腳爪上是否纏有紅色細線！”
喬喬應聲走下台來，挨個檢查各組參賽隊伍所選的雞，小宇瞄了一眼凌雲選的雞的右腳爪，並沒有紅色細線，頓時放下心來，想來，右腳爪上有紅色細線的雞應該就是參雜在其中的病雞了。
一圈檢查下來，只有‘全能大廚’隊伍所選的雞的右腳爪纏有紅色細線，此時，其他隊伍的眾人顯然也已經明白了這根紅色細線代表的意義，不由地齊齊松了口氣。
那些險些選中病雞的選手心中都暗道好險，不過又暗自竊喜，‘全能大廚’實力強勁，是冠軍的有力爭奪者，能夠在比賽開始前，先把他們淘汰掉，實在是一個意想不到的結果。
‘全能大廚’隊伍中選中病雞的那個隊員哭喪著臉，恨不得抽自己是個大嘴巴，自己挑選的時候只顧著選個頭大體型好的雞，哪里會注意到那根細細的紅線？
這下倒好，自己隊伍在上次復賽中輸給了金龍和莫東海，本想在決賽中好好發揮一把，來個一鳴驚人，想不到，現在卻不得不提前退場了。
主持台上傳來了小柯的聲音，“相信大家已經知道這根紅色細線代表的意義了，不錯，右腳爪上纏有紅色細線的雞就是病雞，‘全能大廚’參賽隊，不好意思，你們在全國廚藝精英賽上的腳步只能到此為止了！請大家給予他們掌聲鼓勵！”
在觀眾們的掌聲中，武警技術學院新產品研究所的三名研究員們抬著‘全能大廚’黯然退場，雖然有些小遺憾，但是這次比賽帶給他們的更多的卻是收獲。
由于在之前的比賽中他們的產品‘全能大廚’表現出色，獲得了觀眾們的肯定，不少電器經銷商打電話過來表明了想批量購買‘全能大廚’的意向，此外，最令他們感到高興的是，他們根據‘全能大廚’原理，設計的大型‘軍用野餐車’，也在同時通過了陸軍的檢驗，進入了正式裝備部隊的階段。
從今天開始，‘軍用野餐車’將成為中[***]隊戰地補給保障系統的一部分，和野戰部隊一起馳騁在戰場之上，為此，他們每人都獲得了一枚集體一等功的軍功章。
對他們來說，這枚軍功章的份量要比獲得廚藝比賽冠軍重的多。
‘全能大廚’的退場，令參加冠軍角逐的隊伍剩下了九支，令每支隊伍增加了一成的勝算，不少人都摩拳擦掌，準備背水一戰。
“各位參賽隊伍，正式比賽馬上就要開始了，你們有一個小時的時間完成你們的作品，在你們⺪作台下方的儲藏櫃內，有幾十種輔助食材供你們挑選，如果不夠的話，還可以去宴會廳西側的儲藏室挑選食材，但是挑選食材的時間都計算在這一個小時之內，好！五！四！三！二！一！比賽開始！”
隨著小柯一聲令下，各支隊伍都立刻行動起來，小宇也趕緊把隊友們召集在一起，分派起任務來。
“凌雲！你負責食雕的內容和裝飾！”
“二丫！你負責殺雞！”
“史健龍！” 小宇打開⺪作台下的儲藏櫃，掃了一眼後，繼續道，“你去西面的儲藏室看看有沒有橘皮和烏梅！”
“橘皮和烏梅？小宇，你要這兩樣東西干什麼？”史健龍一愣，忍不住問道。
在他所知的和雞肉有關的菜譜中，並沒有這種烹調方法，要知道，橘皮和烏梅都是酸姓的食材，和雞肉一起烹調後，雞肉的酸姓也會相應增加，這種菜肴能得到評審的賞識嗎？
小宇卻神秘地朝史健龍擠了擠眼楮，“龍哥，你照我說的去做就是了。”
既然小宇現在是老大，史健龍也不好說什麼，只是他覺得，這冠軍好象離他們越來越遠了。