正文 第197章 糖醋排骨 文 / 南梁醬

    一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;林夏兒一直惦記著她泡的豆子，清晨早早的就起來做了飯，因著沈夢娘買的豬肉還沒有吃完，一直放著林夏兒擔心會放壞，所以她打算做一個糖醋排骨。

    林夏兒先準備好了基本材料，豬肉一塊，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2大匙，味精1/2小匙，白糖1大匙。

    林夏兒將豬肉清洗干淨以後，拿出刀將豬肉切成兩塊，然後將每一塊豬肉里的排骨都剔出來。

    將排骨剔出來以後，林夏兒將豬肉收好了放在一邊，等著做下一道菜。林夏兒將剔出的小排放到水中焯一下，等焯水後，煮三十分鐘，因為肉湯可以用來煮面條或者炒菜，林夏兒就沒有倒掉。

    林夏兒用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋把小排腌漬20分鐘，然後撈出洗淨控水備用，炸制金黃，因為想要省點兒油，她就沒有放太多，一會兒只要翻身翻的勤就好了。

    林夏兒往鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

    林夏兒控制著小火燜了十分鐘，然後又燒大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就已經出來了。

    林夏兒在臨出鍋的時候撒了蔥花芝麻，翻炒幾下，又倒了味精，之後就可以盛出來了。

    林夏兒第二道菜準備做個豬肉丸子，很顯然豬肉丸子就是用豬肉做的丸子。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生**、補腎解熱毒的功效，主治熱病傷;聿、消渴氣、瘦、腎虛體弱、產後血、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于**不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

    當然她們家沒有人需要補腎，更沒有人懷孕，但是養著點總是沒錯的，在她來之前，顧家的人身子都多多少少有點問題，林夏兒知道這不是一兩天能補回來的，若是喂她們吃人參，也怕虛不受補，只能慢慢的食補。

    林夏兒將食材都準備好了，其實就是些豬肉、蘑菇、紅蘿卜、蔥、蒜，和必須的調料而已。

    林夏兒將豬肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻並攪出筋。然後把蔥切成段兒，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。然後林夏兒將調好的東西搓成小丸子，等搓好以後就可以入油鍋，用小火炸至熟。只不過林夏兒還沒有搓完，就有人來搗亂了，林夏兒感覺到自己被人從背後抱住，不用猜就知道是誰，除了顧南征那個幼稚的男人，再沒有第二個人會這般了。

    “快點放開我，我在做飯呢，不許胡鬧，不然我可就要生氣了。”

    林夏兒手上都是東西，也沒有辦法去拍他，只能半哄半嗔的說著他。

    “夏兒要生為夫的氣，為夫還要生夏兒的氣呢。”