正文 第二百五十一章 調查 文 / 焱然
&bp;&bp;&bp;&bp;“月靈，你先回去吧，先不要打草驚蛇，我會繼續調查的，若是屬實，我承諾你的，都會還給你的。”林雨道。
“好的，那大姐，我先去忙了！”這會兒正是忙的時候，李月靈趕快回了自己的崗位。
林雨走出了房間，這會兒太陽已經落山了，食肆里又進入了新一輪的人聲鼎沸。這個時間女客已經不多了，女客基本都是午後過來，太陽落山前就會離開的。而男客那邊，這會兒大伙兒喝著酒，正在興頭上呢。
恰逢呂薇從前面收拾了碗筷要送入廚房，林雨看到之後，便沖她笑笑。
呂薇略微點點頭，也微微翹著嘴角，神色自若地進了廚房。
這會兒雖然天涼了，但廚房里太熱，大伙兒都習慣把窗子開著，林雨見呂薇把東西放下，果然又和刷碗的大嫂嘮了起來。
林雨心念一動，進了廚房，對李母道︰“大娘，麻煩你做個翡翠拜財包，有日子沒吃了，今晚咱做點這個，也算給大家改善一下。”
說完，林雨像是沒發現呂薇在廚房一般，又走了出去。
翡翠百財包也算是品味居的一道特色美食。此時大白菜正當季，最是甘甜的時候，李母一邊吩咐了改刀的剁肉，一邊又讓人把洗過的大白菜拿過來。
林雨出了門，往右一拐，便又躲在了窗子後面，果然見呂薇一點一點，往李母那邊蹭去。
翡翠百財包看著難，其實做起來十分簡單。不過這也分兩種，一種是林雨點的話，就是家常做法，而客人點的時候，就是高級做法了。
高級的做法用料多些，看著也比較漂亮。是先把肉末中加入蘑菇或者豆腐，放蔥、姜、鹽、香油、醬油調勻，再把白菜葉放熱水里焯至透明後撈出、過涼、瀝干水分。把肉餡兒放在白菜葉中，之後把白菜葉包起，用韭菜葉封口，擺在盤子里後。上鍋蒸熟。蒸好後，把蒸出來的汁水加水澱粉勾芡，淋上香油即可。一般盤子里會放四個白菜包，空余的地方，用荸薺、白蘿卜或者山藥切成薄厚適中的片。中間掏出一個方孔，這樣就和銅錢一個形狀了。把紅蘿卜切成細絲，貫穿到四枚“銅錢”中，一道預示著“招財進寶”的翡翠百財包就做好了。
家常的翡翠百財包就要簡單很多，首先是不用做那麼多花樣，基本就是焯熟的白菜裹了肉餡，系出一個個白菜包，直接放在鍋里蒸，蒸完勾芡淋汁就可以了。少了花樣，多了實惠。一盤子里好多白菜包。夠一桌子的人吃。
這道菜也是做法簡單，寓意好的典型菜式，若是被人偷學的話，也是很容易的。不過這里面還是有訣竅的。
通常人調制肉餡兒的時候，總是洗干淨手之後，胡亂抓勻，或者用筷子隨便攪拌一通。可林雨告訴他們，在制作肉餡兒的時候，一定要添加一些蛋清，才能讓肉餡兒更加順滑。而在攪拌的時候，要用筷子朝一個方向攪動，這樣出來的肉餡才會更加有營養，吃起來更有嚼勁。這些細枝末節的東西少有人能注意到。再加上高級做法與家常做法間也只有調餡兒一處相同，林雨料想也不會有人這樣細心，看得這樣細致。
李母動作很快，畢竟總接觸這些東西，所以調餡兒的時候，一個錯開眼楮。便很難記全。林雨在窗外看著，果然就見呂薇一邊和那燒火的嘮嗑，一面往李母那瞄，只是李母動作太快，幾次她都差點因為盯著李母而忘了答話。
制鞋坊的人下了工也都過來了，大伙兒都坐好了，就等著開飯了。這會兒雖然還有不少客人，但大伙兒吃飯的時間也是有的，到時候到誰忙活，誰就去照料一下，也不耽誤什麼事兒。
林雨招呼著大伙兒出來吃飯，呂薇這也才和大家一起出了廚房。
今天的晚飯算不上豐富。通常晚飯都是四菜一湯，分三桌隨便坐。今兒主菜是佛手白菜，其他的就是醬燜茄子和亂炖，涼菜是腌蘿卜皮，湯是土豆絲湯。
這里面的亂炖是每個食肆基本都會吃的，老百姓也叫“大菜”，就是用剩菜混合、加熱，做出來的菜。當然，一般林雨會嫌這樣的菜髒，畢竟許多時候來的人你分不清這人是干淨還是埋汰。剛開始的時候，林雨是不做大菜的，可後來大家都數落她，說她敗家，所以，她就會讓人撿著人家沒怎麼吃的、看起來很干淨的、好菜留下，倒在一個盆里，然後每天作為大家的“大菜”來吃。“大菜”里的食材很豐富，有肉有蛋，是大家眼中名副其實的“大菜”，很受大家歡迎。若無一般的吩咐，一般每頓飯就是兩個“毛菜”、一個涼菜加一個“大菜”了。林雨更習慣叫“大菜”為亂炖，但是不管怎麼稱呼，她是從來不踫這道菜的。
一開始李母他們還會說她幾句，說哪個人家不吃“大菜”的？農村里辦紅白事情，剩下的菜管是好賴，都得親戚家能拿到“大菜”，別人想拿都拿不到呢！林雨竟然還矯情、不吃？不過說了幾次，林雨都不吃，大家也就作罷了。
今晚上多了個翡翠百財包，是大伙兒都饞的一道菜，這會兒見有了這道菜，大伙兒也都紛紛嘗了起來，只林雨這桌，李母多給上了一些，知道林雨不吃亂炖，就讓她多吃幾個白菜包。
吃完了晚飯，鋪子里喝酒的人也漸漸散了。
女客這邊，呂薇他們把東西收拾完，也都陸續離開了。
林雨領著天文和天武跟著呂薇便出了門。
通常來說，呂薇下了工會去一趟戚秀才家，因為快成親了，她白日里沒有時間，也只能晚間過去，看看有什麼遺漏的地方，都看妥了沒問題了，她才會回林雨那里歇息。
天文天武有功夫在身，走路十分輕盈，林雨則沉重了許多，走了沒多久，呂薇就發現自己被人跟蹤了。
從品味居到戚秀才家，一路都是人家，雖然天黑了大伙兒鮮少出門，但燈光還是有的，院門也都沒關。真要發生什麼事情，喊一嗓子，也必定有許多人來救自己。呂薇有恃無恐，直言︰“出來吧！不必鬼鬼祟祟跟著了！”(未完待續。)
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