正文 第53章 就給我吃生姜？ 文 / 李知吾
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;陳爾在廚房看了看準備好的食材。
竇一通在一旁幫忙，沈一念在外面等著客人來。
陳爾取出一碗新舂的秫米直接倒進大鐵鍋里，並不清洗。
然後從大壇子里舀出半碗豆豉一起倒進去。
再舀入一碗從小世界里帶出來的溪水。
隨便攪拌了兩下，就蓋上了鍋蓋。
小火慢煮。
陳爾叫竇一通看著鍋灶和炭火，“半個小時後後起鍋。”
自己就轉身取出了幾塊雞蛋那麼大的生姜。
開始清洗。
竇一通一邊盯著灶里的火一邊和陳爾說話。
“師傅，你剛剛煮的米是高粱米吧？”
陳爾點頭，“就是高粱米。”
秫米又稱高粱米，只是秫米這種說法是明清之前的普遍說法。
現代人一般稱呼高粱米、黃米、糯小米。
秫米具有和胃安神的作用，古人經常用來制作羹湯或者入藥制作藥膳。
竇一通猶豫了半天才問出自己想問的問題。
“那師傅你怎麼不洗米就煮……”
陳爾把洗干淨的生姜放在菜板上，拿起了菜刀。
“因為這道菜的賣點之一就是秫米的氣味，用水洗了氣味就會變淡。”
竇一通恍然大悟。
陳爾舉著菜刀道，“有什麼問題就直接問，不用猶豫也不用害怕。”
竇一通看著他手里反射著銀光的菜刀，忍不住咽了口口水。
“不怕，我能怕什麼……”
陳爾手里的菜刀飛快地起起落落，不消片刻，就把幾塊大生姜全都切成了筷子粗細的條狀。
廚房里一共有四個灶台。
陳爾把切好的生姜條全部放進另一個鍋里，然後注入適量的水，蓋上蓋子大火開煮。
等鍋里的秫米和生姜都煮好起鍋後，沈一念就匆匆來到了廚房門口。
她嗅了嗅空氣中的氣味，只能聞到淡淡的生姜味，其他什麼都沒有。
明明灶里的炭火還燒得旺，居然連半點煙火氣息也沒有。
反而有股木材的清香，也不知道用的是什麼好木頭。
陳爾扭頭看她，“清虛老頭來了？”
沈一念連連點頭。
陳爾隨手一指，“你先等等。”
然後轉身將一只紫砂壺注滿水，拎到了灶上。
竇一通在一旁瀝干生姜條上的水。
瀝干水後，陳爾又吩咐他去把煮好的秫米連湯一起盛出來，碾壓取汁。
紫砂壺里的水燒開後，陳爾泡了一盞金銀花茶放在托盤里遞給沈一念。
“這是漱口用的。”
沈一念連忙點頭，小心翼翼地捧了茶出去給清虛。
竇一通擦了擦額頭上的汗。
“師傅，秫米汁好了！”
陳爾拿出一罐桃花蜂蜜給他。
“把瀝干水的生姜放進鍋里，舀半碗蜂蜜，五碗水。小火煮二十分鐘。”
竇一通接過蜂蜜去做。
陳爾就取出一碗雪白的大米淘洗干淨，把秫米汁澆上去，浸泡半個小時。
生姜再次煮好後，氣味就出來了。
鍋蓋還沒掀開，竇一通就嗅到了一股淡淡的香氣。
帶著濕漉漉的熱氣直噴自己臉上。
生姜經過兩次熬煮，辛辣的氣味雖然已經淡了不少，卻還是能聞到一些。
在鍋里和蜂蜜一起煮了二十多分鐘，生姜的氣味早就和蜂蜜完美結合了。
連帶著那甜絲絲的蜂蜜香氣都沾染上了淡淡的辛辣。
香氣絲絲縷縷地從鍋里飄散出來，既有桃花的溫柔綿綿，又有生姜的直沖，還有蜂蜜的香甜蜜澤。
飄進鼻腔里的時候就像一位蒙著面紗的曼妙女子，給人驚喜又給人神秘的期待。
竇一通恨不得馬上夾起一塊來嘗嘗，到底是什麼滋味。
卻還是忍住了。
將生姜從鍋里撈起來的時候，香氣就越發濃密了。
陳爾將生姜裝盤，然後從鍋里舀起半勺湯汁，均勻地淋在生姜上。
竇一通就連忙扯了下廚房門上掛著的銀制鈴鐺。
“叮鈴、叮鈴”的響聲傳了出去。
不一會兒，沈一念就腳步匆匆地過來了。
陳爾將裝著生姜的盤子放在紫檀木的托盤里，又放上一雙銀色雕刻著花紋的筷子，然後罩上一只七彩的琉璃罩子，將菜品完全罩住。
遞給沈一念。
沈一念小心翼翼地接過托盤。
正要轉身走開。
陳爾就從裝著竹簡的盒子里取出了一根寫著字的竹簡，放在琉璃罩的邊上。
寫著菜單的竹簡居然都被陳爾拆成了一根根。
“這是菜名。”
竇一通連忙伸長脖子一看，只見上面寫著兩個篆體字，“蜜姜”。
沈一念便端著托盤走了。
走路時身子繃得筆直，生怕一不小心就把手里的東西給弄砸了。
她雖然沒見過多少市面，也知道這些裝菜的盤子和托盤都價值不菲。
餐廳里，清虛已經等待多時了。
如果不是剛剛沈一念一再提醒他，剛剛送來的茶水是用來的漱口的，他恐怕早就把茶喝干淨了。
現在天氣炎熱，最容易上火。
喝上一兩杯清熱解毒的金銀花茶是最好不過的了。
清虛砸了砸嘴巴，似乎還想從自己嘴里嘗點剛剛金銀花茶的味道。
那茶確實不錯。
金銀花本身淡淡的苦味被保留得很好，茶湯呈現淡淡的金黃色，盛在白色的茶盞里就像一塊上好的琥珀。
耳邊突然傳來腳步聲，清虛一抬頭就見沈一念端著一個托盤，邁著小碎步走了過來。
清虛頓時來了精神。
沈一念屈膝跪坐在地毯上，小心地把托盤放在食案上，然後在清虛聚精會神的目光里把琉璃罩子拿開，露出了里面的菜肴。
見里面里面躺著的只是一堆生姜條後，清虛不禁愣了愣。
沈一念也有些意外，剛剛她太過緊張，都沒注意里面裝的是什麼，陳爾就把罩子罩上了。
不過，怎麼第一道菜居然會是一盤生姜？
難道是開胃泡菜？
沈一念記得她們老家就有把生姜做成泡菜的習慣，吃起來又酸又辣，還是蠻開胃的。
清虛忍不住吹了下胡子。
“這小子就給我吃生姜？”
而且還是這麼一大盤生姜？
沈一念不知道說些什麼才好，便小心地把盤子端了出來放在清虛面前，又把筷子遞給他。
然後把寫著菜名的那根竹簡拿出來也放在食案。
才收了桌上的茶離開。
清虛捏了捏手里的銀筷子，就聞到了一股濃郁的香氣。
剛才都沒注意這麼香的氣味。
再仔細一聞，居然是這盤生姜里散發出來的。
頓時就來了興趣。
這股香氣十分特別，甜中帶辣，香中含辛。
可是聞起來卻半點刺激的感覺也沒有，反而出乎意料的綿長溫柔。
清虛夾起一塊生姜放進嘴里。
頓時忍不住抖了抖長長的胡須。
“好！”
清虛贊嘆道。
“這生姜中居然含有蜂蜜的香甜，滋味清脆甜爽，回味又稍帶辛香，甚至還有淡淡的桃花香氣。”
“美妙！”
清虛吃得不亦樂乎。