正文 六 初試鋒芒 文 / 瘋狂麥克斯

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    王府的廚房果然不同凡響，跟我工作的後廚相比簡直就是天壤之別。幾個穿著白色制服咋著圍裙的廚娘都用嘲笑蔑視的目光看著穿著寒酸的我。也難怪，他們給我提供的衣服別說比那個叫小雨的侍女，就是跟陳媽比起來也是相差的太多了。一個表情十分高傲的廚娘走了過來，斜著眼楮問我︰“你打算今晚給王爺做什麼菜？”

    剛才來的路上我就盤算好了，今天晚上王爺對我做的菜的反應決定了我的去留和以後在王府的地位，一定要把自己的本事好好發揮出來才行。

    我讓管事的帶我看看廚房里的各種食材，心里有數了。幾個菜品已經在我腦海里形成。主菜就做蒜香煎小羊排，這在這個時代吃慣了煮羊肉炖羊肉烤羊肉的人來說肯定會美味無比。在做一道四川口水雞。涼菜就做東北拉皮，甜品就做鮮奶布丁。對了，還有主食，就做揚州炒飯！

    菜譜定好，我就忙碌了起來。我知道以我現在的身份是誰都差遣不動的，所以我也識相的連拔蒜洗菜這類的活都親力親為。唉，穿越有什麼好，穿越有什麼好？在餐館工作的時候好歹還有個小工供我支使，幫我做那些毫無技術含量的粗活。可是穿越過來，我就得大廚小工一身兼。姑娘苦姑娘苦，姑娘是個二百五。起來饑寒交迫的奴隸，遇到困難。我不怕不怕了，不怕不怕不怕啦。向前向前向前，我們的隊伍向太陽。。。。。。。。我在心里亂七八糟的唱著所有我知道的能給自己鼓勁的歌。算我聰明，沒敢唱出聲來。如果我再放聲嚎一嗓子估計一定會被王府的家丁扔到院牆外面去。

    先做口水雞。挑了一直最嫩的小公雞洗干淨，過了一遍開水。撈出來洗干淨。找了一只大鍋把水燒開扔進去幾塊姜後把雞放進去，然後撤火，只留很少很少一點火保持水的溫度。我想念現代，十分十分想念，歪瑞歪瑞的想念，因為現代有煤氣，我只要扭一下按鈕火就來了，而且我想要大火有大火想要小火又小火。而現在，巨大的鍋灶，下面燃燒的柴火，不過還好，灶邊有專職燒火的小童，不然別說做菜，估計我連火都點不著。可是，我又遇到了困難︰計時！把雞放進鍋里以後我習慣的抬手看表。媽呀我的表呢？穿越的時候穿丟了？四下看看，偌大的廚房居然沒有一個鐘表？我拍拍腦袋，想起來這個世代還沒有表。那用什麼計時？日影？沙漏？我頓時覺得自己的知識太貧乏了。回頭看看，已經沒有人注意我了。剛開始他們對我還有那麼一點點好奇。可是看到我把一整只雞沒用任何加工就扔進了幾乎沒有任何調料的開水鍋去煮以後就都撇撇嘴轉頭去干自己的事情了，不屑在我身上浪費時間。我可以問的就只有燒火的小童，也是從我進來以後唯一對我露出友善微笑的人！我一邊說一邊沖他費勁的比劃著，盡量讓他明白我需要什麼。時間？表？計時？這些詞匯他都不懂。我急的跳腳，要知道口水雞的火候很重要，短則不熟，長則老，而口水雞的特點就是麻辣鮮嫩。煮過了頭就徹底完蛋了！終于，小童好像明白了我的意思，跑了出去拿回一個沙漏回來給我。哈哈，聰明的孩子！我開心的拍拍他的腦袋瓜，沖他伸了一下大拇指！受到我的夸獎，小童也十分開心，沖我露出一個干淨清純的笑容，讓他被煙灰弄的灰撲撲的小臉顯得十分生動。真像我弟弟小的時候！我的心一暖，我決定要記住這個孩子！如果我有出頭之日一定幫助這個孩子擺脫廚房里最低級最辛苦的工作。

    接下來的進展還算順利，我緊張的忙碌著，忘記了時間也忘記了周圍的一切。可是可是，又一個困難被我遇到了︰澱粉，這個朝代還沒發明澱粉。那我的拉皮是不是就要泡湯了？我正急切的想用其他菜品代替的時候，一個主意突然冒了出來，我不禁得意的笑了。沒有吃沒有穿自有那敵人送上前，沒有槍沒有炮敵人給我造！既然如此我就自己制造澱粉不行嗎？我得意的笑我得意的笑我得意的笑笑笑。于是我找到面粉，迅速的加水和了一大塊面。然後打來一盆水，把面團扔進去洗洗洗洗洗，直到把面團里的澱粉全部洗到水里，而我的手里只剩下一大塊面筋才罷手。留著澱粉在水里沉澱著。我去忙別的事情了。

    沙漏無聲的流淌著，就像我的汗水一樣。當前面傳來一聲接一聲的“上菜”的時候，我的四個菜品已經全部完成了。晶瑩剔透的玉盤里碧綠的菜葉上面肥瘦相間的小羊排散發著誘人的香氣。。白白嫩嫩斬的整整齊齊的雞塊浸在麻辣鮮香的紅油之中，上面還點綴了幾顆嫩綠的香菜。小麥澱粉做的拉皮（其實應該叫涼皮啦，反正他們也不懂，啦啦啦啦啦啦）勁道爽滑，配上綠白相間的配菜，看著就食欲大增。最簡單的就是鮮奶布丁了，水晶盞里盛著雪白柔嫩的布丁，我還特意在上面點綴了幾顆紅紅的石榴子。揚州炒飯就太簡單了，幾種材料放在一起和米飯一起炒。裝在圓形的小碗里壓實，再扣在纏絲瑪瑙碟子里，白紅黃綠相間配上淺紅色的盤子，已經像一件藝術品了！

    四個顏色各異的餐具盛著我精心烹制的美味，吸引了廚房所有的人。剛才還一臉不屑一臉蔑視的出娘們紛紛為了過來，嘖嘖的驚嘆著，我不得不一次又一次把他們伸過來的腦袋推開，我實在是怕他們的口水滴到我精心烹制的的菜品里！“只是羊肉嗎？怎麼會真麼香？”“還是這個雞香，聞著就神清氣爽的感覺！”“這碗白的是什麼？豆腐？不像，好像還有奶香！”“這個白的一條一條的是什麼？像面條，可是又比面條有勁道，你看她怎麼抻都不斷，奇怪了！”自適應小說站xsz.tw，。