正文 第546章 546掉眼淚 文 / 糖兜
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;第546章 546掉眼淚
“我這懷著孕，不能吃涼，你喝吧，對了，去給咱爸媽端點水。”
“咱爸媽都喝了，這是特意交代我給你送的”宋思敏笑了笑，這幾天的勞作，曬黑了少許，不過，越是黑，倒是越發的跟宋橋像了。
唐晚不喝，宋思敏倒是也不勉強，蹲下身子，好奇道，“嫂子，我這還是第一次看到澱粉怎麼做的，你說這粉條，也會像是這麼簡單嗎？”
她以前就是生活在象牙塔里，沒錢了，爹媽給，缺少啥，跟她媽一說，馬上就送到手邊。
從來沒認為錢不好掙，直到這會親自參與進來。
唐晚听到她的話後，略微感嘆了一小會，“這個啊，還真不好說”
步驟一學就會，親自上手幾次，把握住火候跟節奏，倒也沒多大的難處，可是，讓人發愁的就是，這都快三伏的天，守著那麼大的一個爐子，還有那麼大的一個冒著熱氣騰騰的大鍋，能好受的了嗎！
不過，心疼的話，她不能說，也說不出來，開工沒有回頭箭，所以，她不能給正在興頭上的家里人，潑涼水。
澱粉試驗著已經做出來了，剩下的就要去做粉條了。
這個還真是個大工程。
唐晚仔細的把流程給寫了下來。
年代已經很是久遠，那記憶也不大深刻，但是，當她凝神開始寫的時候，以前模糊的記憶，竟然抽絲剝繭般的，變得清晰起來。
前面的和芡，已經試驗成功，剩下的就是打芡，這的用面盆，將熱水放涼，差不多六十多度的時候，把一定比例的白礬，放到盆里，再加入滾開水，當初的比例，是0.125的的白礬，取二十五斤的開水，也就是一比一千的比例。
白礬水活好後，剩下的就是把活好的芡粉倒進去了，倒到里面後，得找一個手臂力氣比較大的，拿著棍子開始攪拌，直到那東西變成均勻透明狀的糊糊就好了。
“等打好的芡溫度降到七十來度的時候，迅速倒入澱粉，用棍子和糊，要求必須得是沒疙瘩，不沾手，均勻細膩，活糊的時候速度得快點，因為這澱粉好凝固，你動作稍微慢點，就會結成疙瘩的”
唐晚憑著印象看了看糊糊的粘稠程度。
覺得稍微有點合格。
“這會試不試該漏粉了？”宋秀秀這會面上帶著緊張，手緊緊的抓著手上的漏瓢，生怕听到唐晚說失敗的話。
“還不行，咱們得先在小盆子里試試這面糊的粘稠度，畢竟眼楮看，是沒那麼精確，總得先試漏。”
唐晚示意宋爸拿著先前做好的瓢，底部都被唐晚鑿開一個個小孔，這些小孔按著順序排列著，那模樣，看起來很是可愛。
深吸口氣，耐著炎熱，站在灶火旁邊。
手下，就是正在翻騰著的滾燙的熱水，一陣陣的熱氣迎面撲到臉上，熱的人臉呼吸都困難了許多。
唐晚腦袋里想起，先前老師傅說過的話，“一人立于鍋前，一手端起帶著孔的木瓢架在鍋上面，一手握拳，輕輕在瓢邊上錘擊，糊粉從瓢中漏入到鍋內，竟然避免鍋中心，房子熟粉頂生粉。
瓢底距離水面近，則漏的粉條足，瓢底離水面遠，則漏出的粉條細，可以說，粉條的粗細，那完全是取決于你這高度的多少”
按著那老師傅教過他們的知識，這粉條是成了。
宋橋也從水里撈出來了，可惜，用柳條做的大笊籬將水里的都撈出來後，發現那粉條有點軟乎乎的，分明沒煮多少時間，可是，這一看，就跟先前吃過的那些，查了十萬八千里。
“先前的有點軟，看來澱粉的濃度還是不夠，這得加大分量了了”唐晚有點遺憾的搖搖頭。
張嵐見她臉上露出不滿意，有點著急，“我看這粉條做的已經很好了……”
“不一樣，這會做出來的，只是殘次品，既然咱們當時決定就走這條路，那就是本本分分，謀求到最好的程度，要創出讓消費者滿意的東西，那就是一點都不能糊弄的！”
第一次試驗就鎩羽而歸，一大家子心思都有點低沉，忙活了半天，天氣正熱的厲害，薄薄的磚瓦房，已經一天的炙熱，里面溫度已經快要高達四十度！
家里上了年紀的上了年紀，女的又受不住那種環境，所以宋橋只能是主力了。
看著自個的親老公從那小屋子出來，整個人跟水洗過一樣，唐晚心疼的無以復加。
心底也是第一次埋怨著自己，想個別的掙錢法子不行？為啥非得是這個啊！這玩意冬天弄舒服，可夏天來，真的太受罪了！
而且這粉條從大鍋里撈出來後，得放到架子上控水，這就是說，一點風都不能見，一旦見了風，粉條會冒白的，那時候，品相就不好了，況且，也不會好吃，影響口感！
這屋子不能見風，又生著火，還有水蒸氣，這在屋子里呆著，可不跟蒸桑拿一樣？
怪不得先前她見人家老手藝人干活，都是選在春秋冬天，幾乎夏天是不開工的，為啥？還不是因為太受罪了？
宋橋出來後，臉色紅的跟煮熟的螃蟹似得，趕緊把那冰過的綠豆水遞過去，宋橋就著盆子，咕咚咕咚灌下去，沒多大會的功夫，半盆子就見底了，唐晚見此，眼淚不爭氣的流了下來。
還好這會一家子都在那休息，不然見唐晚在這掉金豆豆，肯定會大驚小怪的。
宋橋小的時候，幾乎是放養長大的，他跟大姐年紀差的不多，等他記事後，宋思敏就出生了，爹媽又得上班，又得照顧妹妹，誰還能管的了他？
饑一頓飽一頓的，跟人打架了，也從不哭疼，這麼摔打的長大了。
後來又去當兵，上了戰場，那艱苦的條件，跟這一比，真的是小兒科。
可從來沒人這麼心疼過他，還為了他掉了金豆豆。