“可以令喪失新鮮度的食材,重新回到最新鮮的狀態?那如果我用來切泡菜,切完之後能變成白菜嗎?”劉昴星看著永麟刀說道。台灣小說網
www.192.tw
“……”在場其他人不由得為劉昴星的想法感到驚奇,同時也捏了一把冷汗!
“這個……咳咳,永麟刀是並不能用于料理以外的事情的,而且通常都是用來處理海鮮!”劉奎山提醒劉昴星一句。
“測試廚具的功能,也在‘料理’的範疇內吧?我先試試切冷凍鯛魚,你們快幫我弄些泡菜、酸菜還有其他食材來!”劉昴星興致勃勃的說道。
只見劉昴星對已經解凍的冷凍鯛魚,連連揮刀,不一會兒功夫,一盤薄厚適中的生魚片就已經切了出來,劉昴星直接拿起一片放在口中咀嚼著,之後眉頭大皺起來……
其他人顯然也很好奇,畢竟百年來,始終沒有被“永麟刀”承認的料理人出現,而且也沒有龍廚師借用過永麟刀,所以他們也只在劉家先祖的手記上,見到過關于永麟刀的能力……
包括繼承了“味覺”的繪里奈,也早就試過,但是並沒有得到“永麟刀”的承認。
這也令繪里奈再次對劉昴星吃味不已……
見到劉昴星皺起眉頭,劉奎山不由得緊張的問道︰“怎麼樣?沒有效果嗎?”
“的確有效果,但是怎麼說呢……你們也嘗嘗看吧!”劉昴星自己也帶著些疑惑的語氣。
在場各家中身份最高十幾人,轉眼間盤子里的生魚片拿光了……
繪里奈同樣上前拿了一片,也並沒人覺得突兀,畢竟同樣擁有“味覺”的她,更能夠現其中的變化。
果然,咀嚼之中在場所有人都疑惑起來,以繪里奈和劉昴星最甚……
顯然擁有“味覺”的兩人,似乎現的比其他人更多。
至少現在其他人的感覺是,這生魚片的確鮮美的程度,不像是普通冷凍過的鯛魚能達到的,但是……也絕對不是最佳狀態的鯛魚片!
趁著其他實驗食材被取來的功夫,劉昴星也又用普通菜刀,切下了一些生魚片,對比著嘗了嘗,心中隱隱有了猜測,不過具體如何,還是要更多試驗才能知道……
劉婁三顯得還是有些保守,取來的實驗食材,都是些保存方式不同的海鮮,最後才“勉為其難”的送來了泡菜、酸菜、豆腐乳等酵類的食材。
“阿星……你……真的要試嗎?確定沒有感覺到‘永麟刀’有抵觸的情緒嗎?”第一族老還是有些緊張的問道。
用“神器”來做這種實驗,第一族老還是覺得有些“褻瀆”的感覺!
“放心,我的大刀已經饑渴難耐了!”
“……”
“而且永遠不明白‘永麟刀’的真正能力的話,才是對它的不尊重吧?”
“讓他試試吧!我當初也是試過才知道,原來‘魔聖銅器’真的能把牛肉干泡成鮮牛肉,而且不僅是在‘制’方面,在‘酵’方面同樣有奇效!”
“沒錯,‘迦樓羅刀’對魚肉、野菜中的異味也有效,同樣是我實驗出來的。”
其他兩位擁有“傳說中的廚具”的龍廚師都這麼說了,劉昴星就更加放心大膽!
對著眼前的泡菜一刀下去……
在大家好奇的目光中……泡菜還是泡菜!沒有直接變成白菜那麼夸張!
同樣對于酸菜、豆腐乳也同樣沒用!
不過仔細的品嘗過之後,劉昴星和繪里奈互相看了看,之後默契的點了點頭……
“怎麼樣?你們現什麼規律了嗎?”劉奎山馬上問道。栗子網
www.lizi.tw
劉昴星聞言點了點頭,說道︰“如果沒猜錯的話,永麟刀的真正能力,應該是‘拒絕’承認食材的某種變化,而能夠‘拒絕’的變化是有限定條件的……”
“‘拒絕’某種變化?需要什麼條件?”
“應該是不能有生物參與!微生物也同樣算在內!”劉昴星說道。
“‘微生物’也同樣算在內?”不少人依舊還是疑惑,少數幾個人則是點了點頭。
尤其是解雲龍和林易,兩位同樣擁有“傳說中的廚具”的龍廚師,自然明白“傳說中的廚具”也不是無敵的,都有各自的限制……
繪里奈這時開口道︰“應該說是有微生物直接參與的變化,永麟刀無法‘拒絕’,只是起到催化作用的話,倒是沒有問題……”
劉昴星聞言點了點頭︰“的確是這樣。”
看著很多人還不明白的樣子,劉昴星便舉了一個例子︰“就像是鯛魚肉,僅僅是因為時間過最佳賞味期,而引起的鮮味成分的自我分解、以及細胞水分的流失……這些改變是可以被永麟刀‘拒絕’的,直接將所加工的食材,恢復成‘最美好’的樣子!
但如果是放置了太久,已經在微生物的作用下腐爛,或者是被人烤了、凍了、炸了……那即便是‘永麟刀’也無法令其恢復原狀。”
這麼說起來的話,大家就明白許多了!
之前的冷凍鯛魚就是這種情況,鯛魚本身的水分流失、鮮味成分的分解,已經被永麟刀恢復,但是人為冷凍帶來的肉質損傷,卻依舊還在!
同理那些泡菜、酸菜之類的,已經在微生物的作用下酵,自然也是不可逆轉的……
“微生物也就算了,永麟刀……還能夠‘識別’食材的變化,是人為推動的,還是因為環境也出現的變化?”劉婁三疑惑道。
對于這個問題,劉昴星也無法解釋,不過解大師卻說道︰“可以的。”
大家不由得驚奇的看了過來。
“沒錯,我和解大師之前也研究過這一點,‘迦樓羅刀’在一定程度上,也具有這種能力……對一些人為造成的異味無效,我和解大師推測過,應該是因為,無論廚藝高低、即便是不懂廚藝的人,在對食材進行處理時,也會令食材的‘源’出現變化……
只不過強大的料理人,可以用自己的意志,將‘源’改造為自己想要的力量,也就是‘廚心’的能力,而弱小的料理人,對‘源’的影響可以忽略不計,也不會被人感覺到,但是‘傳說中的廚具’卻可以識別這種信號!”林易解釋道。
看來這兩位平時,還真的沒少研究過自己的“神器”!
“也就是說,‘傳說中的廚具’對‘源’被改變的食材無效?”劉婁三有些的明白點了點頭。
所謂“‘源’被改變”的話,劉昴星現在也已經知道是什麼意思……
劉昴星之前曾經請教過劉婁三,關于“廚心”和“源料理”能不能一起生效,而劉婁三當即糾正了劉昴星的想法……
“廚心”作為料理人意志的實質化,之所以可以灌注到料理中,載體就是食材的“源”!
也就是說擁有“廚心”的料理人,是將“源”改變之後展現出來,“源料理”是直接將“源”展示出來……
而無論是否擁有“廚心”,任何其他生命對食材的“加工”,都會造成“源”的改變,只是有些改變非常的細微、並不影響什麼。
所以很多三星級的餐館,在主廚做招牌菜的時候,才需要完全自己動手、或者只有與自己最默契的廚工,才能夠參與進來,因為“廚工”對食材的加工,可能會令“源”被改變,令自己的“廚心”無法完整的展現……
劉婁三雖然一副自己明白了的樣子,但是卻馬上被打臉!
解大師開口道︰“不,不是無效,而是可以識別‘源’是否生了改變……比如我的‘魔聖銅器’就剛好相反,只對令‘源’生改變,也就是只對其他生物影響的部分有效!對自然風干的干品,反而無法快泡,而且這一點在加酵上尤為好用!可以自動識別雜菌,抑制非人為污染的其他菌類的繁殖,只加想要的菌類或者黴的效果!”
眾人聞言面面相覷,對于“傳說中的廚具”的神奇,有了更加深刻的認識!
居然可以利用“源”的這種類似“黑匣子”的特性,來作為是否進行特殊處理的判斷條件?
這已經不像是“自然造物”那麼簡單,反而像是“級黑科技”的成果!
傳說中這些“神器”,都是遠古名廚許靈,用“天外之石”所打造的……
原本且不論這位“遠古”名廚究竟有多“遠古”,包括劉昴星在內,不少人原本都認為,所謂的“打造”應該就是把擁有神奇力量的隕石,打造成了廚具的形狀……
至于這些廚具的特殊功能,應該是隕石中原本就有力量。栗子小說 m.lizi.tw
不過現在看來,應該並非如此!
這些“傳說中的廚具”,不止擁有特殊的力量,而且還擁有是否揮力量的“判別能力”?
天下掉下來一塊晶體 ,古代人就能做出計算機嗎?
顯然是不可能的!
這些判別條件是哪來的?難道是許靈……
“好了,‘傳說中的廚具’的秘密,還不是我們現在能夠參透的,料理人要學會著眼于當下。”解大師警告了劉昴星一句,以免他在“傳說中的廚具”上耽擱太多的時間。
“多謝解大師,我明白了。”劉昴星也如是說道。
就算要研究這些,也要等自己成為龍廚師之後再說!
而劉家八老相互看了看,不知為何想起了“預言”中的內容……
在預言之中,八件“傳說中的廚具”的出世,是佔據了很重要的地位的,而且當年先祖的消失,也與“傳說中的廚具”有關……
而現在突然現“傳說中的廚具”的能力,比想象中更加匪夷所思,令他們心中出現了一絲不安!
“好了,之後阿星你要使用‘永麟刀’的話,可以隨時來取,只要不帶離祖宅就可以。”第一族老已經決定,一定要將永麟刀小心“封印”!
怎麼“封印”?
劉家已經準備好了妥善的方案!
先是從玄學的角度,請道教佛教的“大師”貼符念經,之後用科學的手段,使用各種信號干擾、隔絕的設備、材料,進行保存……雙保險。
而劉昴星之後馬上抓住機會,又和繪里奈套起了近乎……
“繪里奈,快開學了,之後你們什麼時候回去?我們一起吧!”劉昴星說道。
“我們有專機,而且已經申請了航線,隨時可以走……但是為什麼要帶你?”繪里奈撇嘴道。
“別這麼不近人情嘛!作為大小姐邀請的客人,搭下順風機也沒什麼的吧?”劉昴星知道繪里奈還在不爽輸了的事情……還有“七擒七縱”的事情!
“沒關系,那就作為‘二小姐’的客人來和我們一起回去吧!”愛麗絲永遠都是搗亂的那個!
“不需要!”繪里奈氣鼓鼓的對堂妹說道。
忽然繪里奈好像想起了什麼,意有所指的說道︰“回去之後,某人馬上就會有‘第三擒’的機會了!但是……會不會弄巧成拙呢?咯咯咯……”
第三擒?劉昴星馬上也反應了過來……是“十杰席位爭奪戰”!
之前因為和 切薊扯皮,雙方不斷的較力之後,最終總帥、董事會、中樞美食機關三方都認可的一種新十杰的選拔方式,那就是將在新的學年開始時,舉辦所有學員都可以報名參加的“十杰席位爭奪戰”!
前五名可以獲得“十杰”的席位,之後與原有的五名十杰,進行排位戰……
在劉昴星的提醒下,上個學期期末的時候,原本劉昴星、繪里奈、一色慧和久我照紀的席位,已經移交給了愛麗絲、緋沙子、創真還有黑木場!
目的就是為了令劉昴星、繪里奈、一色慧還有久我照紀,能夠投入到“十杰選拔賽”中。
劉家的第一族老,之後也邀請 切家的人,不如留下一起過年,之後再回去。
畢竟再過幾天就是除夕夜了……