正文 第135章 洞在哪邊 刀光連閃 文 / 誰解沉舟
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沉舟所言︰都為文字痛，不舍文字夢，文字何能耳，難表我感動。
何樂小時候就很‘把細’，吃拋灑了的米飯，還養不活一窩螞蟻。這是何樂的老人們說的。他們說他掉在桌子上的每一粒米飯都是撿起來吃了的，他從小就不是個浪費的人。
何樂也想不到，他打工的第一份工作，是進入飯堂幫廚。
何樂那個早夭的兒子，還不到一歲時，就知道將飯碗里吃得干干淨淨，還說若吃不干淨“二天要接個麻子婆娘”。
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他們長大一些後當然會改變，但這一現象總要持續一段時間。相信這樣的孩子，不只何樂家才有。
有一次，何樂的母親就抓了四個小家伙看現場，她問︰“你們幾個小家伙是不是下巴上生有漏篩？”
他們听不懂，何樂的母親就解釋︰“你們是不是下巴上都長了很多的洞眼，像篩子一樣，要不然為啥子吃啥東西都漏？看你們，年齡越小的，漏篩越大，漏得越多。”
四個小家伙摸著光溜溜的下巴︰“沒有啊沒有啊！”
洞在哪里？
有些洞是看不見摸不著的，因為看不見，多數人就會當它不存在，
何樂修真能力覺醒，看問題的眼光直透本質，他發現︰能漏過的就是洞，能穿過的也是洞，不管是屬于經濟基礎的現實層面，還是在屬于上層建築的精神層次。
也有個別人，因為看不見漏洞，就歸咎到現實世界還存在第六維空間，那是人類還發現不了的空間。他們調侃說，那些看不見又在漏東西的洞，就在第六維空間。
——如果照這樣說，那麼，第六維空間，其實就是我們的認識還不能達到的盲區，也包含認識所形成的誤區。
簡單說，第六維空間就是我們的未知空間。
從這個意義上來說，第六維宇宙空間的劃分也是有大道理的。而且，對于人類來說，未知的第六維宇宙空間，必定要比已知的前五維宇宙空間的總和還大，還更加遼闊。
畢竟所知也有涯，而未知也無涯。
因為無知，這所謂的第六維宇宙空間就是游移的，不確定的，欲以有知去度量揣測未知，是極吃力又很難討好的事。以何樂的程度，還是盡量回到前五維的五度空間中，來解析我們這些打工仔的飯菜憂思吧。
人生在世，吃穿二字。
吃，在衣食住行中居第二位，在吃穿住行中躍居首位，在吃喝嫖賭抽五毒中領餃，在打工族食堂，廠房，宿舍的三角形活動區域中，處于一個頂點。只有那些不需要在大飯堂用餐，頓頓都有人侍候的成功人士，才不會那麼在乎飯堂的飯菜吧？
吃虧在廠子，吃不下也吃。
吃癟在場子，吃不了也吃。
吃驚在門子，吃不著也吃。
吃飯在堂子，吃不好也吃。
吃得太多，打工一族，就是吃不飽也很撐的一族。
不是麼？飯堂的鍋碗瓢盆交響曲，有幾多是合諧的？對于飯堂的伙食，有多少打工仔是滿意的？
飯堂對于打工仔的重要是人所共知的，不必太多強調。
通過實際接觸，何樂有發現，在飯堂就餐的外來工，對飯菜不滿意的絕對在半數以上，特別不滿的，少說點也不少于十分之一。
外來工中，自己有條件在公司之外租房開小灶的，就像華姍這種，只是很少一小部分，都不到百分之五。
另外還有約百分之七八左右，為了親人能聚居，也有在外面租房子住扎的，但卻在公司的飯堂用餐。
飯堂，很少有打工仔在奢望到那里享受美餐，他們絕大多數只把那里當做是補充能量的所在，總是來也匆匆，去也匆匆。再多的問題，再大的抱怨，也沒有那個心思去計較了，也懶得去管了。
飯堂，不僅是鐘懸看重的人氣聚集地，也是何樂收集心情感受的便利處，還是情報力交織沖撞得特別激蕩的所在。
眾人把飯堂不當回事，有人恨得不得了只是離不了，卻又有人把飯堂當成寶。不只是何樂鐘懸這種罕見罕聞的另類，還有能從中牟利的少數人。
***
有的老板，有這種觀念︰我是請你們來打工的，又不是請你們來吃飯的。
老板，真是老是板著臉的人嗎？
老板的觀念，直接影響到員工食堂的營運狀況。
江仔在一家電子廠做廚師兩年，兩個月前跳槽到王品制衣飯堂當廚工，何樂詢問他跳槽的原因。他說那廠的飯菜太差，不明真相的員工們老是罵他手藝低劣，罵他心地卑劣，他受不了。
江仔是在山城一家正規的大酒樓獲得二級廚師證的，到一家只有500人的電子廠飯堂供職應該是游刃有余的。他說都怪老板太摳，采買的食材都是些最便宜最低質的，江仔再好的手藝也亮不出來。
老板限定他作一頓早餐，稀飯不能超過二十斤大米，一頓饅頭最多只能用六十斤面粉。一頓干飯也不許多于一百斤大米。
江仔為了把這點糧食分夠五百份，只好多加水，作出來的稀飯照得出人影，一碗稀飯碗里碗外兩張嘴喝。
為了要讓每個蒸出的饅頭，看起來都有二兩的大小，江仔也只好往面粉中盡量多灌水，盡量把面粉揉得稀軟些，使得蒸出來的饅頭都不能定住形，饃饃不像包子也不像，一塊塊扁扁的，難看得要死。
為了讓米飯膨脹到最大，加的水過多，米飯太粘，打不了幾份飯勺就粘得滿滿滴，就是拿個飯勺都墜手，用起來很不方便。而且，江仔就算是反復淘洗，米飯也去不了霉臭味，也還有砂子。
就更不用說菜和調料了，哪種便宜就天天吃，頓頓吃。什麼人造豬紅，什麼滲剩飯做的米豆腐，白菜，京包菜，空心菜，白蘿卜，土豆，楞是有持續一個月都沒有差上一天的。
說到肉，還真的天天兩餐都有，還不完全是重復的。雞是雞架，是被取了雞肉，集中起來冷凍賤賣的那種；肉是撿賣剩下的半價的肥肉，熬成油糟，每鍋菜加一勺兩勺，就油也有了，肉也有了。
偶爾也有好肉，江仔使出出色刀功，將肉片切得其薄如紙，小如雀舌，使得每位員工能分得四五片。“當初老板就是看上我的這一手，才招收我的。”江仔自嘲地說。
到了最後，江仔實在受不了員工們的報怨，終于鼓足勇氣向老板爭取，甚至都願意從自己1500元的月薪中扣出300來給員工們加點菜，老板反而拍桌子發飆︰“我開廠是請他們來做事的！不是請他們來吃飯的！哪個受不了可以自己滾蛋！外面大把的人等著進來！”
幫他打工兩年，江仔才終于把那位老板看透，原來他肚子里裝的是這樣一籠‘下水’（即豬大腸）呀！
還不等外面大把大把忍無可忍，正等著罷工鬧事的員工們沖進來，江仔就一把扯下圍裙，就沖著老板的面，一陣刀光連閃！
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他把人當牛馬，總有人視他為豬狗，不與他為伍。
“現在這個廠怎麼樣？”何樂問江仔。
“這個廠我還比較滿意，王品制衣是奇石鎮的標志性大廠，伙食之好在全鎮都是有口碑的。米面不限制用量，完全保證員工吃飽，調料也很齊全，而且都是高檔的名牌。”
“每個就餐的人每天能有二兩肉，一周之內還每餐的菜譜都不同，還能分成辣與不辣等不同口味的窗口。”
“飯是自己按需要取量，菜雖然是分份數的，但吃完了還可以再添，而且在制式菜式之外，還餐餐備有重口味的酸麻辣各色菜點隨就餐的人員自己添加——只有一個要求，都不能浪費！”
“這個廠的老板和高層管理，很重視員工的生活和福利，特別重視伙食。最令我服氣的是︰不分干部餐和普通員工餐，所有就餐者都一視同人，大家同甘共苦，待遇都一樣。”
江仔算是說出了王品公司飯堂的管理優點，可就是這種管理水平很高的食堂，也存在著許多的具體問題。
說起來，老板挖苦員工的飲食，倒並不是有意要對付員工，無非是想少花錢多損事。
江仔說，那個老板的賬是這樣算的︰生活費上卡緊些，交給他的大舅管理，單單從生活上每月就能少花去二萬到三萬元。
他沒有算另一筆賬，伙食開得太差，不僅不能保證員工的體力，更嚴重地打擊著員工的積極性和對廠家的認同感。
要知道員工的體力，智力和心力，也是老板的財富。損手下人，失去的也是自己廠子的實力。
得失之間，得用綜合運算，才能得到更接近真相的結果。像江仔說的那個五金廠，實行的是計時工資制，員工怠工嚴重，產品不良率、返工率和報廢率特別嚴重，物品丟失時時發生，客戶頻頻退貨，交期也一拖再拖，“以我看，那家廠離倒閉關門不遠了。”江仔說。
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