正文 第一百四十七章 手撕魚干 文 / 敢為
&bp;&bp;&bp;&bp;唐海弄好了一條鱈魚之後，又去捕捉第二條。
十來斤一只的大鱈魚，摸摸肚子，還有兩個月才到產卵期，現在肚子沒鼓起來，但已經在蓄脂了。
真鱈不是銀鱈，價格沒那麼貴，不過營養價值卻不差，作為頂尖的廚師，自然要學習食療養生之類的東西，唐海對一些常見的魚類營養還是了如指掌的。
無論是大馬哈魚還是銀鱈、真鱈，都可以制作成魚粉來添加進米羹里，給嬰幼兒補充營養。
真鱈和銀鱈有一點生活習性非常相似，那就是怕熱，5攝氏度以上想看見它們就難了，所以它們要到淺水區域產卵，就必須到冬天。
這玩意兒世界年產量是50萬到100萬噸級，一只真鱈一次性可以產卵1000萬枚，而且幼魚不會輕易離開深水區，想讓它們產量下降到限額，還是比較困難的。
唐海發現漁場的真鱈多得有點異常，這玩意兒是以胡瓜魚為食物的，想來可能是下雨次數多了，胡瓜魚幼苗長的多，引得真鱈聚集過來了。
唐海在這里處理鱈魚，幾名水手們則是在海釣檢測海域情況。
別看這些漁夫都是黑澀會出生，唐海接觸了他們，才發現他們技藝非凡，至少達到了中國乙級水手標準……
這不是說他們實力差，而是實力強！中國只要是有考試的，唐海知道的，讀書考試、駕照考試、水手考試，難度都很詭異！
這會兒是尾巴在開船，他的一名小弟就在旁邊放一種自制的混合型海竿，一個人看十根海竿。
一個人放很多魚竿是很好玩的一件事，用蘿絲的那種傻瓜釣竿，固定好魚竿，哪里響了拉哪里，感覺有點像打地鼠的游戲，那種快速獲得漁獲的滿足感，會讓人自己很激動。
不過在海上放多竿，就不是一件很美妙的事了，首先是听不到鈴鐺的聲音，其次，收魚也很麻煩。
唐海用了‘超級魚餌’，也得放線百十米，不知道那哥們放了多長，又釣的是啥魚，反正唐海瞥他兩眼，都有一種老人家遛狗結果狗狗精力太旺盛把人溜了的感覺……
唐海20分鐘不到，就釣到了10條魚，兩條沙丁魚，兩條鰹魚……六條真鱈！
唐海擁有超凡的釣魚技術，這已經是漁場里共知的了，這麼快釣上魚，哪怕是六條真鱈，大家也不覺得奇怪。
奇怪的是居然有兩條鰹魚！這可是寶貝啊！而且美國這玩意兒出現都是曇花一現，沒能開捉就跑襲太平洋去了！
至于沙丁魚，今年美國所有海域禁止捕撈沙丁魚。這玩意兒2006年的年產量是100萬噸，這幾年也不知道怎麼跌到6萬噸了，不過更奇怪的是唐海從沒覺得這玩意兒減少。反正這玩意兒今年不給賣了，多少都無所謂。
唐海取出了第一塊鹽漬的鱈魚魚肉，在旁邊燒水，水沸了直接丟進去，過一會兒後撈出，丟冷水里，然後用手搓著去鱗，這是真鱈的去鱗方法。
接著直接上切刀，沒錯，直接蘸醬吃生魚片！
有一種說法是吃海魚可以直接生吃，其實這話有點片面，哪怕是最喜歡吃魚生的日本，漁船出海時都會有母船跟著做檢查，各種抽查也非常嚴格……但即使如此，每年掛在吃魚生上的日本人，也不是少數！
那種大富豪吃的魚生，都是一條條來檢查的！看著好像都是一種東西，但其實安檢級別高多了！
就算是一般抽查的，也不安全，或是抽查漏了，或是二次感染，都容易感染寄生蟲。
真鱈還好，一些回游類的，大馬哈魚，在河流中生活過一段時間，患有可以影響到人類的淡水類寄生蟲概率很大，唐海只信任萬島之國挪威寒冷水域又經過檢查的大馬哈魚。
至于真鱈，感染概率比大馬哈魚更低，但也不是絕對的安全。
不過，是不是安全的魚，唐海拿手里一會兒就知道了。
肉感極好，鱈魚的清甜之中浸有一種海帶的香味，一對一制作的飼料喂的魚，味道就是比瞎下雨的強多了。
什麼東西唐海會吃第二塊，就一定會美食，這已經是漁場里的共識了。一般小嘍� 緩靡饉級 鄭 取 淠莞ァ 昀穌廡┤瞬涑源永床換岵緩靡饉肌 br />
媽的！
詛咒她們每逢佳節胖三斤！
唐海幾人直接吃了兩條，剩下六條打算想法子拿漁場冰庫風干，可以去借成天樂要淘汰設備，或者問他哪里買。
剛才兩條魚的魚頭、魚骨和魚內髒，都是唐海來處理。
他的超級釣餌一進入魚的口中，很快就會融化成特殊物質到胃部，也是很快就會被魚吸收，只是渣滓會多停留很長時間。
為了不讓人察覺問題，唐海釣到的魚基本都是自己從頭到尾處理完的。
海船回返，珍妮弗似乎在找什麼，但一直沒找到，神情有些沮喪。
唐海檢測了漁場里的鱈魚口味，這玩意兒就是寒冷水域的特產，果然沒得說，吃了他的飼料後更是品質連連提升……
然後是魚干！
唐海回到漁場的時候已經是下午，吉姆的幸福白菜賣得出奇的好，居然已經賣完回來了！
美國這邊的菜園、農場之類的，種植收益必須達到年25萬，才屬于大農場，小于這個數的都是小農場，然後又歸納為好幾個類別，會有人按照類別來收稅。
不過在小菜園形成氣候之前，是不用考慮這個問題的！
而且美國這邊鼓勵小農場到城鎮賣菜！
美國這邊大超市如沃邇瑪連鎖，都有獨特的冰凍運輸一條龍，所以肉類成本壓縮得很低，79美金一磅的秋刀魚、大魷魚經常看到。然而因為蔬菜不耐放的緣故，價錢相對成本反而偏貴。
然而當地小農場的作物要是比超市的好，甚至可能更貴！
吉姆一磅白菜賣60美分！離奇的是他居然成功賣光了！他帶了差不多兩百磅出去啊！
要知道唐海上次去超市，看到的也就是33美分啊……
強尼也喜滋滋的回來了，拿了十多條鱈魚的魚干，杰森問唐海要怎麼做。
這玩意兒非常之硬，長長一條，強尼和尾巴兩個二貨已經拿著當寶劍乒乒乓乓打了起來……
你一招金針渡穴，我一招海底撈月……
這東西一般做法是做什錦湯，要泡三四天才能切來炖，因為干品太硬了。
要說有多硬，鱈魚干一揮，擊碎國產壓縮干糧是沒什麼問題的。
當然，吉尼斯紀錄上最硬的食物，還是柴魚魚干，也就是鰹魚的魚干……
鱈魚魚干打碎壓縮干糧，不算牛比！
鰹魚魚干可以打碎鱈魚魚干，才是真牛比！
那邊還在乒乒乓乓打鬧，唐海不知道從哪里摸出來一個臉盆大的圓滾滾的石頭。
然後隨手從後腰拿出了一把扳手，這是之前給大虎鯨植牙用的，剛唐海順便去取了。
一看到唐海隨身攜帶扳手，強尼和尾巴兩個二貨立馬不敢拿鱈魚魚干來玩了……
魚干放在圓滾滾的石頭上，一扳手下去，就彎了，幾下之後，到處都彎了。
唐海用手抓著魚肉撕下來，撕下來的一片片魚肉都和木條似的，棕黃色看得到縴維。唐海不知道又從哪里摸出了一支辣根醬，沾上之後就吃。
爽！
做下酒菜絕對比比牛肉強十倍、百倍！
唐海在這里吃得津津有味，然而在強尼和尾巴眼里，卻是唐海在警告他們，他們的武器在唐海這個食物鏈頂端的男人面前，也只是食物。【推薦票~】
……
【感謝握了個 、學生奶，兩位書友的打賞！】