正文 第三十八章 面食（下） 文 / 魔皇騎士
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【竹升面另一個主角實際上是他們的雲吞！】張軒夸夸而談地說道並且夾起了其中的一塊雲吞來。
看起來這個雲吞並不算大，但是里面卻是飽滿圓潤，而雲團皮的色澤顯得略黃，看起來並不像是做雲吞的皮，如果說這個雲吞皮是干蒸燒賣的皮大概都會有人信的。
【這個皮的顏色是……】有人倒是看得出來了。
張軒笑著地說道【沒錯，這個雲吞皮實際上和竹升面一樣都是用同一個面粉和面之後做出來的！】
原來竹升面的雲吞皮就是當初和面的時候從里面做出來的，這讓人听了的話很有一點像是在順手做出來的感覺，但是實際上並不是這樣的。真正的竹升面是和面和壓面的時候都是把皮壓薄才是拿來做竹升面的，而壓得薄薄的那一面實際上也是它們的雲吞皮。因為和面的時候是不加一滴水的，所以這個雲吞皮才能夠有足夠的蛋香。
【雲吞入口彈牙，口感很不錯。但是……】彩乃把其中一顆雲吞吃了進來的時候吃出了里面的乾坤來了。
【蝦？】其中有人夾起了一顆雲吞之後並沒有立刻吃下去而是用筷子把整個雲吞切開來看總算是發現了內里乾坤到底是什麼了。
【沒錯，每一顆雲吞都有一只蝦那才是和竹升面一樣聞名的鮮蝦雲吞，而這才是竹升面的經典陪置！】張軒解答出了鮮蝦雲吞這個竹升面的真正經典之處。
【不過看一下發現你的面還是和我們不同!】其它人的面都是湯面而張軒那個則是屬于撈面所以不一樣是肯定的。而這個還是很香的豬油撈面。
【別在意那些事了!】對于其他人的異議張軒選擇了打哈哈糊弄過去了。
【接下來那個才是我的最愛了！】張軒夾起了一條炒得顏色金黃的粉條起來。
【這就是干炒牛河了？】因為張軒曾經在美食節目里面做過這個玩意所以有一些人還是知道的。
【對，正宗的干炒牛河！】已經把夾起的一條河粉吃了進去的張軒回答了這個問題！味道均勻炒得相當棒，對于張軒來說這道干炒牛河簡直就是好吃極了。
【這就是河粉啊？】夾起了一根河粉彩乃問道，畢竟對于RB人來說他們平時更多的是吃面食的，所以對于粉食幾乎沒什麼了解。
【河粉是清朝末年開始出現在GD一代的面粉食，基本上是切成一條條為主的，可以說算是GD人和香港人的主要主食之一，甚至有些地方所謂的通心粉其實就是河粉了。而因為是切成一條條的緣故所以河粉又叫切粉。當然了那畢竟不是面，所以河粉的一條條和面的一條條是不一樣的，不過東南亞的地區就很喜歡拿它和面炒成一起的……】
【炒 條嘛，這個我吃過！】佐藤導演說道，但是現在他的吃法並不是在吃，反而更像是在玩一樣的。你本性暴露了，看到佐藤導演這樣做張軒的心中不由得吐槽道。
懶得管這個導演張軒立刻轉過身對著鏡頭笑著道【炒 條那是在東南亞地區才有的，相反的在香港乃至于中國這個其實並不流行的！】
【哦咧咧，真的嗎？听你一說我倒是很想去吃一下的誒！】有人失望地說道。
【你很失望地話不如直接去新加坡那里去吃好了。】張軒面無表情地吐槽地說道。
【張軒是相當喜歡吃這種粉條的，因為以前去錄音地時候他整天自帶的午飯里面有不少就是這個的。】作為和張軒相識多年的友人悠木碧還是暗地里踢爆了張軒中午飯愛吃什麼的一些小隱私，雖然這也的確算不得上是一種隱私罷了。
【我看過你以前的節目里也的確是拿過這東西做料理的，而且你也說過它實際上卡路里很……】悠木碧還沒有說完她的嘴就被張軒給堵上了，拜托我們是來吃好東西的，不是來听你拆台的好不好。
【怎麼樣去評價這一碟炒粉是好吃的呢？】佐藤導演問道了，畢竟炒粉表面上看和炒面雖然有很多相像的東西，但是實際上又有一些不同的。
【翻一下碟，如果這個碟面干淨的話那麼就代表著這道干炒牛河是炒得很好、很漂亮的！】張軒邊說邊翻開了碟子說道，而盛放著炒粉的碟子是干干淨淨的。
但是……也因為張軒這樣翻碟子大概是感覺到有趣的緣故吧，所以其他人都學張軒那樣對著那碟干炒牛河來個翻雲覆雨。
【我真的是生氣了！】看著這群人鬧開心地把自己喜歡吃的東西那麼地糟蹋張軒是真的沒有任何的好心情。
而另一邊瑞貝卡則是領著她的那對人來到了位于上環的生記魚湯米線那里，因為中午餐瑞貝卡要帶她的那隊人去吃的正是魚湯米線。
【在中國要煮一個好的魚湯米線的話那麼魚湯是最重要的一個環節了！】瑞貝卡對著其它人說道。
【誒，是湯不是米線啊？】
【米線也是很重要的，但是凡是有魚湯那類的玩意湯的重要性要遠遠比食材本身更重要，因為如果湯不及格的話那麼整碗米線就等于是被糟蹋掉了！】
【這樣啊？】
【魚湯面、魚湯粉和我們要吃的魚湯米線最重要的就是他的湯了，而這個湯要做得好？那麼做法和材料是相當重要的！】說著瑞貝卡帶著攝影師來到了廚房里面去。可能是因為瑞貝卡認識這里的老板還是早就串通好的緣故吧，所以瑞貝卡和攝影師跑去那里的廚房去竊視著里面的機密實際上卻是沒人阻攔的。手機用戶請瀏覽..閱讀，更優質的閱讀體驗。