正文 第十四章 朝天鍋 文 / 雨菡
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第二天天還沒亮白果就帶著香兒凝兒還有吳管家出門了，馬車里坐三四個人正好，不大卻很舒適。車門內兩側一邊是一個半人高豎排的抽匣櫃子，另一邊是一個長方形小幾，可以拿到馬車中間供白果喝茶吃點心。
幾人駕著馬車來到早市，全是當天最新鮮的蔬菜和海鮮。來之前白果就跟凝兒和吳管家交代好了今天的目的。找幾家品質好的做長期合作伙伴。挑選食材，討價還價這種事情白果和香兒表示沒有天分。
白果和香兒跟真來逛市場的一樣，東瞅瞅西瞧瞧，有賣好吃的可以買點，有好玩的可以看會，而一旁吳管家和凝兒與人爭得臉紅脖子粗。
終于倆人敲定了一家豬肉鋪子，白果又帶著他們去到糧面店，倆人又開始跟掌櫃做激烈的斗爭。白果倆人一人一袋包子在馬車里吃的忘乎所以。
回去的路上白果讓吳掌櫃去平時較為繁華的街市轉了轉，回到家太陽已經完全升起來了，王仲林兩口子帶著一個婦人在外院等著了，定好的肉菜和面也已經送來了。白果又吩咐凝兒跟阿成出去買輛拉板車，買些碗。
白果見過新來的婦人張家嫂子——就是那天碼頭上微胖男人的媳婦，又重復了一遍當天在王仲林家說的話︰“你們就是每天早上來我這做飯，做好後由王大哥拉去碼頭賣。每人每月十兩銀子。。這是這個月工錢。”白果拿出錢分給她們，接著道︰“這個月先預付工錢，你們該看病的看病，該送學的送學。”
“這……這，這不合適吧，我們還什麼都沒做呢。“王仲林拿著錢說道，理智告訴他收下是不對的，可是家里的老母確實等著用錢，這樣一想手里的錢就開始燙手了。
“別跟我客氣了，我知道你們家里都有急用錢的地方，就這個月預付，你們先解了燃眉之急，沒有後顧之憂才能安心的工作，對吧？“白果笑嘻嘻的說道。
張家嫂子手里捧著錢激動的就要流眼淚，自己從沒拿過這麼多錢，老娘的病有錢治了，孩子不用挨餓了，當家的不用那麼拼命了！！！
“小姐，您就是我們的再生父母，您放心，您吩咐飯事情我們一定盡心盡力的去做，直到您滿意為止！“張家嫂子含淚說道！
“沒那麼夸張，你們出力，我出錢，這只是交易而已。好了，咱開工吧。“
院子里架起了口大鍋，白果開始指揮著王仲林熬湯，王大嫂開始和面，張大嫂燒熱鏊子，桂姨和吳嬸子在一旁扒蔥切段切末，香菜切末，還有從市場買回來的咸菜疙瘩也切成長條。
以雞肉和驢肉煨湯，以煮豬下貨為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，其中豬腸不要斷的，並且要翻過來清洗。腸、口條、豬頭肉要先用開水涮過，再放到老湯鍋里煮，火候要掌握得恰到好處。
白果一邊指揮著一邊說道︰“湯熬好就把豬下水撈出來，到時候卷餅吃，卷一張餅是兩文錢，這個湯是免費喝的，還有蔥段和腌菜都是免費的。“
“小姐，不行，這樣就賠死了！！“王仲林算了一下後說道。
“也沒有賠死了，剛好夠本吧。你放心吧我有數。“
“哎，我記下了。“王仲林答應了，既然人家主人都不介意自己操的什麼心。
快到晌午的時候眾人幫著把大鍋固定在板車上，又把烙好的餅，煮好的豬下水，還有免費的腌菜和各種調味料一並放上車。
王仲林和他媳婦在前面趕著車，阿成駕著馬車載著白果還有香兒凝兒跟在後面。
來到王仲林以前干活的碼頭，他停下車喊了一嗓子︰“兄弟們，開飯啦！“一下子就吸引了一群搬運工湊上前來，“呦，老王，做上生意了？！！”
“哪呢？人家白小姐是東家，我就是干活的。“他笑著解釋。”我給大伙說說哈，這湯，大蔥還有腌菜是免費的，自己拿，管夠，這餅是卷這些下水吃的，一張兩文錢。“
“真的假的？太便宜了吧？不會是嗖了的吧？“
“怎麼說話呢？人家白小姐是看大家伙太辛苦，不計成本只為了讓大伙有口熱乎飯吃，你愛吃不吃，不吃一邊去！“王仲林喝道。
“就是，你心思骯髒想別人也是髒的！王家大嫂，先給我卷兩個。“帶頭的是那個微胖老張，他必須得支持啊，這關系到自己那口子是否能在那干下去。說著他自己走到鍋前拿起碗自己盛了一碗骨頭湯，王大嫂忙指了指旁邊的小料跟他說︰”把蔥末香菜末加進去，在擱點咸鹽胡椒粉。“
老張依言做了，喝了一口，“恩！！！太好喝了！！“
“那是，我炖了一上午呢，以後成老湯更好喝。”王仲林在旁邊得意的說。
王大嫂卷好了餅給老張遞過去，老張就著蔥段咸菜條吃的舌頭都快吞進去了。“太好吃了，太好吃了！我從來不知道豬下水能這麼好吃！！”
眾人一看老張吃的那麼香，還有鍋里散發出來的香味早就征服了所有人！紛紛涌上前。
白果等人不知道今天能賣多少，就先做了一百張餅，誰知道幾乎一瞬間就賣光了。沒吃到的看著吃的正香的直咽口水，買了一個打算先嘗嘗的想回頭再買已經沒有了。
白果看著著場面只好出來說話︰“不好意思大家，我不知道今天能賣多少，就估摸著做了些，沒想到大家這麼捧場!明天一定管夠。今天沒吃到的，也來喝碗熱湯吧，這湯用驢肉煨的，可治遠年勞損。”
眾人一听又呼啦圍上去喝湯了。感謝只剩不絕于耳。
“白小姐，這吃法很新奇，有什麼名字嗎？”有人問。
“朝天鍋。”白果回答道。鄭板橋先生對不起了，剽竊了您的想法，不過看在咱的初衷一致的份上您就原諒我吧。
人們看了眼正冒著熱氣的大鍋，哈哈的笑了出來︰“好名字，好名字。”
第二天白果等人準備了兩百張餅，依然在第一時間搶購一空。因為整個碼頭的人都听說了。有這等好事不吃是傻子！
白果只好壯大自己的隊伍，讓王大嫂又找來了兩個幫工，這樣一上午能出四百多張餅。剛剛能滿足工人們的需求。但消息傳的太快，不是碼頭工人都趕著正午來買，這樣又陷入供不應求的局面。
刺桐港大大小小有二十幾個碼頭，白果的終極目標是每個碼頭都插上朝天鍋的旗幟!在這之前還是先解決了資金問題吧。這麼下去自己就賠掉褲子了。
白果思考過了，刺桐港商業最繁華，往來的商人最多，商人嘛，時間就是金錢，還有什麼比快餐更適合這座城市，不過這個時代已經有了快餐稱索喚，但依然是顧客點餐小二上菜的模式，還不像如今把所有菜品擺在明面上顧客自取。所以白果決定開一家現代化的快餐。既然有了快餐怎麼能沒有自助餐呢？所以那天早上白果去幾條街市觀察過地理位置了，也讓吳管家去買鋪子了。
只能從有錢人手里掙錢來補貼窮人了。
還有一個問題，白果現在屬于攤販，攤販的天敵是誰？城管吶！交攤位費刻不容緩啊！
還有自家親愛的師父還沒有消息，不知該從何入手！
就在白果躺在樹屋里覺得一個頭八個大的時候，小跳風風火火的跑來說，碼頭出事了！
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