正文 第172章 紅薯粉條（1） 文 / 甦離茉

    一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;收完麥子，再過一個來月，紅薯也能挖了。在這之前，還有很多準備工作要做。

    家里的院子很大，明月打算在自家院子東北角的空地上搭個棚子，再壘上兩個灶台，相當于一個小作坊，棚子前再搭一排竹架子，以後做粉條和臘腸都方便。

    這些事情，明月不在行，她只把自己的想法告訴李壽，然後又畫了個簡易的圖紙出來。李壽看過之後便領著明志上山砍樹、砍竹子、夯土，父子倆忙活了小半個月，又請了劉永強兄弟倆和隔壁的周大山父子過來幫忙搭棚子。

    這動靜可不小，村子里都在議論，李壽家沒事兒壘那麼多灶台干啥。周嬸也好奇的緊，過來問了好幾回。這些事情以後也瞞不住，明月只含糊的道家里紅薯種的多了，吃不掉，準備把紅薯加工一下，拿到縣城去賣。

    周嬸搞不懂這加工是啥意思，又跑去問劉氏，劉氏也不懂這個，又架不住周嬸痴纏，只能胡亂給她解釋了一通。最後村里的傳言就變成了︰李壽家打算用大鍋把紅薯煮熟，拿到縣城去賣錢。

    “……”

    毫無意外的，李壽與紅薯這個事兒，再一次淪為了李家村眾人茶余飯後的談資。好些人都笑話李壽，真是想銀子想瘋了，那紅薯就算是煮熟，它也還是個賤物，豬都不愛吃的東西，還指望著靠它賺錢，真是做夢想屁吃！

    其中笑的最歡的，定是李老太無疑，她剛听到這個事兒，笑的眼淚水都出來了，若不是李老漢攔著，她指不定還要親自上李壽家去羞辱他們一頓。

    對于村里這些非議，明月懶得去理會，關起門來專心的忙碌著作坊的事。

    忙了一個多月，小作坊初具雛形，“福生記”小作坊又開張啦。

    老東山腳下的地瓜也獲得了大豐收，五畝三分地，總共收了九千多斤的紅薯，裝了九十多個麻布袋，地窖里放不下，全都堆在院子里頭，那場面頗為壯觀，周嬸來看了還直感嘆，這要是換成糧食多好，夠一家人吃好幾年的了。

    明月在腦海里反復回憶了數次紅薯粉條的制作過程，又經過仔細推敲，將步驟都一一寫在紙上。但是畢竟長時間不做了，還是有些手生，明月打算先拿一百斤的紅薯做實驗，若是做成了，再批量生產。

    做紅薯粉條的步驟其實並不復雜。首先，將紅薯洗干淨，打成漿泥。過濾出其中的澱粉，並將澱粉晾曬脫水。再將干澱粉用開水打漿，加入少量明礬攪勻。然後把和好的澱粉放入特制的鐵漏瓢里漏到沸水中，煮制成半成品，再撈出粉條，掛到竹竿上晾曬干即可。

    加上晾曬的時間，整個制作過程大約需要十來天左右。每一個步驟，明月都親力親為，做的細致又認真，生怕出半點差錯。

    至于這紅薯粉條的制作方子，明月只隨口說是書上看來的古法，家里倒是沒人懷疑，畢竟天下之大，這世道稀奇古怪的事情多了，很多東西都是他們這些窩在小山村里的農人聞所未聞，見所未見的。