正文 053 月餅出爐 文 / 昕 格
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;做月餅不急在一時，下午林媛閑來無事，把分家時得到的那樁棒子粒兒搬了出來，細細挑選了小半盆粒大飽滿的棒子粒兒，用清水洗干淨曬干後，準備給家里兩個小吃貨做點小零食吃。
大鍋里放油，再把棒子粒兒倒進去，然後蓋好鍋蓋，就這樣燒大火等著就行了。
听大姐說有好吃的東西，小林霜一臉期待，剛要開口說話就听到鍋里“ 啪 啪”的炸了起來，小丫頭驚得一屁股坐到了地上，林薇也嚇得逃出了廚房。
這，是要把大鍋給炸飛嗎？
“哈哈，看你倆！太逗了！哈哈。”林媛早就知道會有這種聲音，提前就已經看好戲地看著倆人了，不過還是被這倆人過激的反應給逗樂了。
一看大姐這表情，姐倆哪里還不明白？敢情鍋沒炸飛，而是大姐故意看她倆丑飛呢！
“哼，大姐最壞！”
小林霜一屁股跳起來，招呼著林薇一起撲到大姐身上，又是撓癢癢又是咯吱的，笑得嘻嘻哈哈。
棒米花兒臨出鍋的時候還要放上兩大勺糖攪拌均勻，這樣才能又香又甜。小姐妹玩得累了，一人抱著一個大碗坐在一邊吃起來。因為爆米花有些硬，所以林媛後來又爆了些大米粒兒，這大米爆出來的米花也特別好吃，而且加了糖以後趁著黏糊，把米花兒團成球球，就做成了一樣又好吃又好玩的小吃食。
小林霜看著稀罕，一手捏著一個，兩個兜里還裝了好幾個，屁顛屁顛地跑出去跟小伙伴炫耀了。
林薇畢竟大了幾歲，先把好吃的端進了屋里給爹娘嘗嘗鮮。
過了大半天了，林家信的腿已經不怎麼疼了，偶爾還能挪動一下屁股，這在以前是從沒有過的，劉氏看到丈夫痊愈有望，心情大好，也甜滋滋地吃了好幾個米花球。
小林霜沒一會兒就跑回了家，身後還跟著五六個村里的小孩兒，小丫頭趁大姐不注意，偷偷抓了好幾把爆米花進了口袋里，又貓著腰跑了出去。一伙子小屁孩兒嗡一下都圍了上去，一起分著好吃的。
林媛在窗口看到了只是笑，對于朋友她從不吝嗇，村里孩子都是在野菜堆里長大的，想她們前些日子還跟這些孩子一樣三餐不繼，沒想到這才十來天就已經大變樣了。
晚上，林富貴駕著牛車和林長慶一起來了，牛車上的都是林媛今兒拜托他買回來的東西，林長慶則是專門來給師傅磕頭的，雖然拜師儀式免了，但是這個頭不能免，實心眼的林長慶跪在地上結結實實地磕了三個頭，起來時腦門上都有個黑泥印兒，樂得小林霜姐妹幾個不行。
睡覺前，林媛用大盆泡了十斤黃豆，這十斤黃豆正好可以出兩板多豆腐，只是磨豆漿時會費不少勁兒，要是有個男人就好了，或者有頭驢。明兒得再拜托林富貴一下，看他能不能在村里給買頭小驢子。
因為第二天要開始做月餅了，所以這天晚上也得把月餅餡需要的材料準備出來，因為馬上就是中秋，不少人已經開始做月餅拿去賣，所以普通的月餅餡還是很好找的，這不，林富貴一听說林媛做月餅，就從鎮上買了二十斤加工好的月餅餡給她帶來了。
這月餅餡就是傳統的五仁餡，林媛嘗了嘗，很是新鮮，不過味道嘛，不如她自己做的好，所以她又往里邊加了些糖油還有炒熟的芝麻，這樣做出來的五仁餡才叫完美。芝麻自然是跟桂芝嫂子買的了，雖然她不肯收錢，但是林媛還是有辦法讓她不得不收下。
有了傳統的五仁餡，她還準備了紅豆和大棗，把紅豆用小盆子泡起來，明兒煮熟後加油炒熟就成，只是棗泥餡要麻煩些，除了去皮去核外，還得把煮熟的棗子搗成泥狀才行，雖然買的大棗不少，但是她不準備做太多，一是耗費時間，二是浪費體力，家里可沒人適合長時間搗棗泥餡。
其實她還想做幾個雙黃蛋月餅，雖然這樣的月餅每個就得耗費兩個雞蛋，但是貴在寓意好啊，而且這幾天王嬸子和三嬸子都又幫她收了不少雞蛋，做十個雙黃蛋月餅應該不成問題。至于模子，就選用“心心相印”和“喜結連理”。
第二天一大早，林媛就開始忙活了，紅豆泡過一夜已經脹了不少，用手使勁搓一搓就能去皮了，然後在大鍋里放半鍋水煮豆子，大火燒開後再用小火煮半個時辰，她才把這些豆子全都煮透。
“要是有高壓鍋就好了。”一邊小聲嘀咕著，一邊把豆子盛到盆子里晾涼，林媛又把剛才和劉氏一起拾掇好的大棗肉放到鍋里蒸起來，大棗比紅豆好熟，沒一會兒就蒸好了，裝到碗里也就才三碗多。林媛估摸著，要是搗成了棗泥，頂多也就一碗半，不過也夠做十個月餅了。
林長慶一大早就來了，第一天學習還不用動手做活兒，得從最基本的開始，林家信給他講了半天有些累就休息了，林長慶一閑下來正好便宜了林媛，這不是白給她送勞動力來了嗎？
有林長慶負責最難搞的棗泥，林薇把蘭花也叫了來，和林媛一起負責搗爛紅豆，這紅豆做出來的月餅好吃而且做法也簡單，所以她準備的紅豆比較多。
幾個人忙活到中午也沒弄完，蘭花兄妹說回家吃了飯再來接著干活兒，林媛死活不許他們走，讓幾人先忙活著，自己去和面烙餅了。林長慶只是幫忙搗一下棗泥，接下來也沒他什麼事了，而且說起來他是爹的徒弟，相當于自己半個哥哥，所以林媛就不跟他客氣白用了一下。
不過蘭花就不同了，雖然兩人關系好而且提前說好是幫忙，但是接下來還要做月餅做豆腐，只是她和林薇兩人根本不行，所以她就打算把蘭花一起拉進來了。
因為月餅還沒有賣出去，林媛也不確定自己能不能掙錢，所以也不敢跟蘭花夸海口給她多少銀子，只能暫時定好按照鎮上幫工的最高價給她，若是月餅賣得好，還會給她包紅包。
雖然林媛這月餅花樣新鮮，但是蘭花也沒想著能掙大錢，嘻嘻哈哈地答應了，直到當林媛靠著這些月餅掙大錢甚至開起了自己的糕點房的時候，可真把她給震驚壞了。
紅豆搗爛後就開始炒了，這紅豆餡一定要夠油才行，不然烤出來的月餅很容易破皮。林媛一邊在大鍋里炒著紅豆，一邊往里邊倒油，直到紅豆餡黏膩有了香味兒就行了，最後當然不能忘記放糖了。
同樣準備好棗泥餡，林媛才開始準備雞蛋，把雞蛋煮熟剝好，留下蛋黃就行了。至于蛋白，當然都落入了某個小吃貨的肚子里了。其實最好是用咸鴨蛋黃，不過鴨蛋難找，等以後有條件了再腌些咸雞蛋好了。
包月餅很簡單，跟包包子一樣，包餡團成圓球再用模子一刻，一個漂亮的小月餅就完成了。
看著桌子上擺著的花樣月餅，蘭花一邊流口水一邊感嘆︰“這哪里是月餅啊，簡直比珠花還漂亮啊！”
小林霜更是忍不住用手指頭戳戳這個摸摸那個，小指腹順著月餅表面上刻出來的花紋輕輕游走，樂得咯咯直笑。
因為是第一次做月餅，林媛並沒有做太多，只是做了十來個先來嘗嘗味道，而且那個簡易版烤箱她也沒有用過，正好可以拿來做實驗了。把月餅分成兩次放進烤箱里，第一次用來掌握烤箱的脾性，所以第一次烤出來的月餅味道不是特別好，一開始火候不夠又重新放進去烤的，結果這次時間又沒掌握好烤過了頭兒，月餅有些焦糊了，幸好里邊的餡兒沒事，湊合著還能吃。
有了第一次的經驗，第二次烤出來的月餅就好太多了，還沒出爐就聞到了一股清新的香氣，這次不僅是林薇姐妹，就連蘭花也差點把臉伸進烤箱里去了。
月餅大獲成功，還有三四天就是中秋了，這月餅能放不少時間，所以林媛就把剩下的月餅全都烤出來，就等著明天去鎮上賣了。
－－－－－－題外話－－－－－－
某 ︰听說某人急著相見女婿，想要拿菜刀砍我呢？！
小霜兒討好笑︰阿 ， 姐，別生氣，我大姐那是說著玩呢~不過您老啥時候把我大姐夫放出來啊，都這麼長時間了。
某 瞪眼︰難道我沒讓你大姐夫出來過嗎？他不是都登場了嗎？我三天兩頭就放他出來遛彎的嘛，你們居然沒看到？哎呦，那可不怪我，誰知道這家伙出來以後沒找你大姐去哪了呢？听說，鎮上花樓來了個新花魁，可漂亮了，脾氣也好，絕對不會拿著菜刀砍人呢！
媛姐兒大菜刀一扛︰敢情這家伙是想當太監了？！？！
某人捂著某地方，痛哭流涕︰媳婦兒啊，別听阿 挑撥離間，我還被她關在小黑屋里沒出來呢~
某 正經問︰要是他出來了那就破財，你還讓他出來不？
媛姐兒︰這個嘛，考慮一下……