正文 第十四章 高度酒 文 / 劍道江湖

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    田大爺那原本有點紅光的神情也隨之暗淡起來，苦笑著道︰“這也是沒辦法中的辦法，咱們整個田橫山，也就這只老牛還有這件羊皮襖子值點錢。”

    田橫山主要靠漁獵為生，原本就不富裕。貧窮人家甚至找不到一條完整的褲子，一條新褲子都是好幾個人穿，半大的小子都還光著屁股在山里跑，在海里游。

    宋行知道田大爺說的是實話，見他如此煎熬，心有不忍，笑笑道︰“大爺既然說砸鍋賣鐵還是還得起的，那就說明債務不高，這件事因我而起，自然得由我來解決。”

    說到這兒，微微一頓，接著說道，“只是現在的登州城對咱們進行封鎖，連基本的生活用品都買不來。所以，還請大爺派人走水路，到鄰近的州縣買些回來。”

    田大爺神色凝重，點點頭道︰“這個沒問題，等承宗、承祖打魚回來，我就讓他們明天一早去辦這事。倒是你，這幾天最好是留在田橫山，以免出什麼亂子。”

    宋行笑笑道︰“大爺的好意我心領了，只是我在蓬萊閣說書，不能說不去就不去。至于田橫山欠的錢，我這兒倒是有個辦法可以還上。”

    听說宋行有辦法還錢，田大爺那雙老眼頓時瞪得如黃豆大小，充滿著懷疑，畢竟現在的宋行窮得響叮當，連口像樣的鐵鍋都買不起。

    宋行知道他不相信，也沒打算跟他解釋，而是說道︰“大爺，我听說田橫山有個廢棄的釀酒作坊，不知能不能帶我過去看看？”

    “娃呀，你想通過釀酒來還債，這條路行不通的，酒鹽都是官府控制的，咱們拿不到酒牌，縱算能釀出酒來，也不敢往外銷。”

    原以為宋行有什麼好方法，卻沒想到他的方法竟是釀酒。這讓田大爺很失望，如果釀酒都能還債的話，當年他建的這個酒作坊就不會廢棄起來。

    宋行笑笑道︰“我釀的這個酒跟你們釀的酒不同，我釀的這個酒可是能燃燒的，如果漁民們能喝上咱的酒，大冬天都可以跳進海里去撈魚。”

    能燃燒的酒？酒還能燃燒？

    田大爺表示不相信，他活這麼大歲數，還沒听說過酒能燃燒的。再者，如果酒能燃燒，誰還敢喝這種酒，那不是跟自己的小命開玩笑嗎？

    對田大爺的疑問，宋行只是笑笑，如果這種酒不能喝，那五糧液、茅台酒早就關門大吉，也用不著中央三申五令地發禁酒令了。

    酒作坊雖然長時間沒用，但里面並沒有什麼蛛絲灰塵，田大爺幾乎每天都會派人來打掃，畢竟這里曾經承載過他的夢想，雖然這個夢想離他很遙遠。

    宋行釀的是高度酒，現有的酒作坊遠遠達不到自己的要求，他此番來酒作坊不過是個幌子，他要讓自己的高度酒來自這個酒作坊，而不是廚房。

    所以，酒作坊的本身並不是他關心的重點，在簡簡單單地轉一圈後，對田大爺說道︰“大爺，從今天開始，你安排四個信得過的人，天天十二個時辰把酒作坊守嚴實。”

    “守嚴實？”田大爺感到有點不可理解，詫異地道，“娃呀，這樣的酒作坊根本就算不得什麼，在沿海一帶，基本上每個村都有，何須相守？”

    宋行拍拍身上的灰塵，笑笑道︰“正因為村村都能釀酒，咱們要想異軍突起，就得弄點不一樣的東西出來，找人看住酒作坊，制造神秘氣氛，也是其中的一個手段。”

    田大爺沉吟半晌，算是回過味來，點點頭道︰“娃說得沒錯，咱們的酒作坊雖然跟他們的一樣，經人一把守，給人的感覺的確不一樣。”

    宋行笑笑，這田大爺人老成精，腦瓜子也不算笨，他喜歡跟聰明人打交道，這樣至少交流起來不費勁。

    按照宋行的吩咐，田承光將田橫山大大小小的酒壇都搬進酒作坊，宋行沒有利用酒作坊的設備，這些設備只能釀一些低度酒。

    高度酒不是釀出來的，而是蒸出來的，雖然蒸餾器到漢代時就已出現，但更多的是用來蒸花露水，還有那些裝神弄鬼的道士用來煉丹，根本就沒有人用來蒸餾酒水。

    真正的高度酒是到元朝時才出現，到明朝時才大規模的推廣運用，但宋行要蒸高度酒，卻並沒有打算用這些現成的蒸餾器，因為這樣一來，就失掉那層神秘的色彩。

    勞動人民的知慧是無窮的，更何況咱中國人的逆天的逆向思維那是古有傳統的，宋行初到異世，還不想去冒這種險。

    他用的方法其實很簡單，在酒作坊里支起一口鍋，里面放上水，將酒倒進一個銅制的茶壺里，茶壺口連著一根長長的竹筒。

    然後將茶壺放進鍋里蒸煮，那時候還沒有溫度計，水溫的控制全憑肉眼，小火慢煮，水溫介于沸與不沸之間。

    隨著水溫的上升，酒精還沒從竹筒流出，室內已經彌漫著一股濃濃的酒味。

    香，真香！

    田大爺聞著這股酒味，頓時開心得手舞足道，山東人本來就好酒，這些靠海的漁民猶好這個，田大爺在年輕的時候也算得上是個酒缸子。

    酒好不好，一聞便知。待到酒水從竹筒里流出，田大爺已經迫不及待，直接張嘴接著便喝，那副神情，哪像田橫山的族長，反而像個調皮的孩子。

    設備畢竟簡陋，在蒸餾的過程中，帶出大量的水氣，酒精的度數其實並不高。

    宋行的手中沒有酒度計，自然不能科學地檢測出酒的度數，舀起少許，在口中嘗嘗，酒味甚淡，絕對沒有超過三十度。

    如此反復，直到蒸餾出來的酒達到自己的口感要求，這才作罷。至于這酒的度數是多少，並不是宋行現在關心的問題。

    將高度酒用酒葫蘆裝好，遞過田大爺道︰“大爺，你派人將這酒送給田有道，我相信他是個聰明人，會免除田橫山的債務的，而且也不會再跟你爭族長之位。”

    高度酒的制作過程很簡單，至少田大爺是這樣認為的，以田有道那麼聰明的人，他能想不到？田大爺表示懷疑。

    如果不是看著田大爺的年紀比較大，換作田承光的話，宋行還真想一腳踢過去，如果他田有道連這麼大的商機都看不到，那他就算不上真正的商人，也不是自己想要的人。

    見田大爺仍處在懷疑中，只得信心滿滿地道︰“大爺，你就把心放到肚子里，我保證他不但會免除田橫山的債務，而且還會搭上田橫山下的那間造船作坊。”

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