《美食掌門人》正文 第100章 快餐美食 上 文 / 風雨中的塵埃
當天中午，秦曉偉與趙飛二人，帶著一個幫忙送東西的幫廚，推著新買的快餐車還有桌椅板凳之類的擺快餐攤必務之物向著路口的方向走去。
找了個即不會引起那些執法者的注意，又不會太過偏僻無人看到的地方，很快快餐車外加一張折疊桌和若干的折疊登就擺在了陰涼處。
全素，六元。
一大葷，三素，七元。
一大葷，一小葷，三素，八元。
一米見方的白板上用醒目的紅色寫著讓人一目了然的價格。
要說這個價格比珠江路上的同行也差不多，並沒什麼優勢。不過，看著嶄新的餐車上那透明櫥窗里兩排還冒著熱氣與誘人香味的菜肴，單論這賣相卻是很有吸引力。
“嘿……怎麼樣，木頭，今天這頭一炮能不能打響？”知道離自己這邊不遠處也有個老快餐攤的趙飛，一邊將板凳擺好一邊笑著問道。
“怎麼可能打不響。”對自己還有準備的菜式頗有信心的秦曉偉聞言笑著搖了搖頭，拿出三個一次性紙質飯盒按三個價格打了三份樣品放在了快餐車上最為醒目的位置上。
等所有的準備工作都做好之後，打發那個幫廚回迷迭香的秦曉偉和趙飛兩人不由相視一笑。還別說，眼楮這情景真讓他們有種回到剛擺燒烤攤時新奇與興奮的感覺。
由于是提前出來擺的攤還沒到正常的飯點兒，所以一時半會兒這新出現的快餐車還沒有生意。就在秦曉偉覺得是不是要吆喝兩聲以壯聲勢時，就看到一個中年男子邊打著電話邊從迷迭香那個方向走了出來。
“好啦好啦，我吃過中飯就到，這事兒也不急于一時半會兒，不行讓他們先吃，反正工期還早，不急的。”那男子一身長褲短袖襯衫外加一個夾包的打扮，實在是太普通不過了。
估計是沒想到路口這邊突然多了一家快餐車，這男子在打完電話之後明顯一愣，隨後也沒猶豫直接走到近前說道︰“盒飯怎麼賣的？”
眼瞅著生意上門，秦曉偉笑著說道︰“全素，也就是四個素菜六元，一大葷三個素菜七元，一大葷一小葷外加三個素菜八元，湯免費。”
听了這個價格之後，在快餐車前仔細看了一下菜式的男子眼神中閃過一絲驚訝，于是點了點頭說道︰“那先給我來份八元的。”
“好 胖子打份飯和湯。”轉頭沖著好友那邊說了一聲之後，秦曉偉又對著這第一位顧客問道︰“對嘍，還不知道您具體想吃什麼菜？”
因為吃的是盒飯，所以那男子也沒什麼好挑的，直接要了兩個個頭不算小的肉圓加外一份毛豆炒雞丁外加三個常見的素菜。
要說這一次準備的素菜雖然都是些常見的酸辣土豆絲、芹菜干絲、魚香茄子等等之類的，可拋開味道不說，這幾個菜的顏色搭配卻很不錯。
就拿酸辣土豆絲來說，除了綠的青椒、黃的土豆之外，秦曉偉還搭了些紅的胡蘿卜、黑的木耳。不但好看而且讓人看了就覺得有食欲，至于成本其實並沒有增加多少。
由于是第一位顧客上門，這該有的優先還是有的，所以，在不銹鋼快餐盤端到那男子面前時，除了肉圓與雞丁之外秦曉偉還多添了條琵琶雞腿，就連素菜也加了兩樣，分量那叫一個足。
“咦？不是說一大葷一小葷三素的嗎，這是……”看著眼前明顯比預料還要豐富的盒飯，那男子有些意外地指了指，笑著說道。
“呵……您可是第一位光臨我們小攤的顧客，吃得好了也希望您順嘴幫我們宣傳宣傳不是。”自從擺燒烤攤到現在，這秦曉偉原本木訥的性格也有了很大的起色。
看著眼前的小年青，那黑瘦黑瘦的中年男子聞言笑了笑，拿起筷子笑道︰“哦？那我可得好好嘗嘗，不過，話說回來了，這飯菜不好吃我可不會幫你們宣傳哦。”
“呵……好不好我們說了不算，您吃了之後就知道了。您慢慢吃，有事說一聲就行了，湯不夠還可以免費加。”適當的禮貌做到之後秦曉偉也沒再多說，轉身忙自己的去了。
衛民祥，也就是那個黑瘦男子，看著眼前的盒飯也沒多說，拿起筷子就吃了起來。
首先被“攻擊”的是那褐色頗有彈性的肉圓，當其中一個被筷子給夾成了兩半時，立時就看到肉眼可見的油脂順著肉圓的斷面慢慢溢出。
順手夾了一半塞進嘴里，只是輕輕這麼一咀嚼，那幾乎入口即化的口感，頓時讓一個大大的“嫩”字在衛民祥的腦海里浮現出來。
隨著肉汁充斥在口腔里，肉圓的嫩之後隨之而來的就是恰到好處的咸甜味道。搭配著肉圓內部姜泥蔥末的調味，那嫩而不散、鮮而不干的口感讓這位暗暗點頭不已。
兩口消滅了一個肉圓之後，衛民詳扒了幾口飯，又將注意力放在了那幾個顏色鮮亮、配料豐富的蔬菜上。
土豆絲的清脆爽口、麻婆豆腐的香辣鮮酥還有雞丁的軟嫩讓他更是頻頻舉筷，沒多會兒的功夫，這份加量的盒飯就被這位在不知不覺中給消滅過半了。
爽，就一個字……
因為生意的需要，經常在幾個施工地來回奔波的衛民祥，要說對這吃也是即講究也不講究。上到知名大酒店下到路邊小吃攤，他可是來者不拒。
單要說這盒飯，也是這位每日食譜上經常出現的內容。到不是說他吃不起好的，只是為了生意還有他本身的性格緣故，這位平時也根本不會太過講究。
可吃了那麼久的盒飯，不論是味道還是用料，這一次的嘗試卻讓衛民祥很是有種意外的驚喜。
在他看來，即便是曾經吃過的那幾家生意做大名氣很旺的快餐公司，所弄的最高檔盒飯，不論是味道還是配料也都無法與眼前這餐攤上的東西相提並論。
等衛民祥將剩下的飯菜全都消滅的一干二淨之後，看著因為慢慢有了生意，正在忙碌的兩個年輕人，他暗暗笑了笑，拿起手機撥了個電話出去。
另一邊……
隨著時間到了飯點，這快餐車的生意也慢慢有了起色。
雖然因為是第一次擺攤，很多人還不知道，只是一些過路的生意，但那些食客們在吃了各自點的盒飯之後，卻不約而同為這意外的美食感到驚訝。
甚至還有幾個食客原本只是要了七元的盒飯，可在吃了之後卻又另外加了菜，而對于這些要求，除了葷菜需要另外加錢，其它那些素菜只要不過份，秦曉偉都給免了。
而這樣爽氣的行為越發的讓那些食客們點頭稱贊不已，當下就有幾個看樣子是在附近工作的年青人，拿出手機給自己的朋友或者同事撥了過去。
無意中發現自己小攤的第一位顧客吃完飯後並沒有離開，秦曉偉可沒去趕人，而是拿過對方的杯子又舀了一勺冬瓜海帶湯送了過去，順便笑著說道︰“怎麼樣，老板，我這里的快餐味道還行？”
“呵……行，不是一般的行。不說你這里的菜味道都很好，就這飯一看也知道用的米不差。而且吃過之後並沒有口干的感覺，看來你們這里的菜沒怎麼用味精啊。”接過湯杯的衛民祥笑著說道。
“那是，我們木頭燒菜從來不用味精，這些菜可都是他用高湯提的鮮味，換了別家誰敢這樣做。”正給旁邊的一位新顧客端盒飯的趙飛听到這話之後，一臉自得地說道。
原本就挺好奇的衛子祥這下意外，問道︰“哦？用高湯提的鮮？呵……這法子好是好，可用在這快餐上是不是太奢侈了？你們就不怕成本提高利潤太薄了？”
原本沒打算顯擺的秦曉偉，笑著說道︰“呵……奢侈可談不上，不過是一點高湯罷了，反正我餐廳里也要用到。至于利潤嗎，錢是賺不完的，細水長流才是王道。”
“哦？听你這意思，除了這人小攤，你還開有一家餐廳？”對眼前這位年青人越發有興趣的衛民祥笑著問道。
看了眼還能忙得過來的好友，秦曉偉也沒急著離開，回答道︰“是啊，就在後面不遠處，名字叫迷迭香，看您剛剛過來的方向應該看得過。”
“呵呵……搞了半天，那家迷迭香是你開的？”很是意外的衛民祥笑著說道。
“是啊，就是我開的，怎麼？不信？”也知道自己眼下快餐攤攤主的身份與迷迭香老板不符，秦曉偉笑道。
“信，為什麼不信。正好哪天有空，我再到你店里品嘗一下，相信這快餐你都能做的好，那邊肯定不會差了。”衛民祥笑著說道。
順手將旁邊一個食客留下的餐盤收拾掉之後，秦曉偉笑著說道︰“那敢情好，等你來了，記得跟前台說一聲，到時候我一定出來歡迎。”
就在二人一個喝著湯一個忙著活兒還不忘聊天的時候，就看街對方的巷口呼啦啦走出一群身著一水工作服的人，還沒等他們走近，就隱隱約約听到︰
“應該是那邊……”
“就是那邊，我看到老板了。”
“快走快走，別讓他等急了。”
“暈，搞了半天就讓我們出來吃這個……”
“有盒飯吃就不錯了，抱怨個屁啊……”
“……”