正文 第三百七十六章 尚缺一味 文 / 小葉桑
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謝信聳了聳肩，旋即沉思著，喃喃道︰“我好好想一想吧。”
繼續往記憶深處里面走去，謝信閉上雙眼，全神貫注，更加香甜的味道，讓他不解的食材，除了臘肉，玉米，蝦皮，到底還有什麼。那在眼前若隱若現，隱藏在蘿卜糕中的存在，若即若離，極佳的口感，極具深度的味道，百思不得其解。
謝信恍然睜開雙眼，恍然大悟，道︰“我知道了，缺的是一味香菇啊！”
司空瑤微微一怔，疑惑道︰“香菇？”
謝信錘手道︰“對，就是香菇，老奶奶做的蘿卜糕里面，還加了香菇，味道超好的，香氣比起你做的這種蘿卜糕還要美味。”
司空瑤沉思一會兒，若有所思地模樣，謝信繼而又道︰“而且老奶奶做的蘿卜糕，沒有這麼糯的口感，要更脆一些。”
“還要更脆的口感？那干脆就連糯米粉也不要了……”司空瑤如醍醐灌頂，大笑道︰“我知道了，那就這麼試試吧。”
蘿卜擦成絲五百克、香腸一根切成丁、泡發的香菇兩朵切成丁、蝦皮二十五克、玉米五十克，粘米粉一百克克、蔥白少許。
蘿卜絲灑少許鹽腌出水後抓干水份備用，鍋中油加熱，放入蔥，出了香味後放入香腸略炒之後，最為關鍵的一點就是要加入香菇焙香。而後依次加入蝦皮、蘿卜絲，炒熟後加少許鹽和胡椒粉調味，盛出冷卻後加入粘米粉揉成團，入模，大火蒸20分鐘，冷卻後入冰箱冷藏，切片沾澱粉油下鍋煎炸之時。香氣驟然盛開。令謝信虎軀一震，大喜道︰“沒錯，就是這個味道！”
司空瑤一邊操控著平底鍋。不斷翻覆著蘿卜糕，隨後道出其中秘密，道︰“只要在煎煮的時候，用橄欖油代替普通的食用油。就能夠最大程度的逼出食材本身的味道來，而且也不會太過油膩。這一次，一定能夠成功的！”
因為沒有使用糯米粉，所以這一次做的蘿卜糕看起來更加晶瑩剔透，仿佛果凍一般。上面點綴著蝦米，玉米，臘肉粒還有香菇沫。兩面煎得酥香誘人，謝信一眼望去。便是欣然大笑道︰“哈哈，沒錯，就是這個樣子，簡直一模一樣！”
看到這一次司空瑤所做的蘿卜糕之時，就連一旁心不在焉的許學究，竟然也是微微一顫，投去了注視的目光。
司空瑤笑道︰“來，試一試，趁熱吃！”
謝信毫不客氣地直接用手捏著，筷子什麼的，實在是太麻煩了啊。
看著謝信那副饞嘴的模樣，司空瑤也是忍俊不禁地笑了起來，果然是個豪邁之人，吃東西都是如此爽快。
玉米的甜，蘿卜的鮮，臘腸的味，蝦米的脆，還有香菇的嫩，一瞬間在嘴里面爆發開來，仿佛讓謝信置身于記憶中的漩渦，無法自拔，驟然大笑道︰“沒錯，沒錯！就是這個味道，簡直一模一樣，無論是口感還是味道，都是如出一轍啊。”
問著那逼人的香氣撲鼻而來，就連許學究也忍不住湊了上來，極其不誠懇地道︰“給我吃一塊試試。”
謝信大笑道︰“哈哈，你小子也嘴饞了是吧，試一試吧，這小姑娘簡直就是一個天才啊，和我們吃過的那個蘿卜糕味道一模一樣！”
許學究看著司空瑤所做的蘿卜糕，煎制的金黃兩面誘人表面，正在發出引誘的話語，手指微微一動，接過謝信手中的筷子，也是夾起了一塊。
所有食材匯聚于一點，在口腔之中猛烈地爆發開來，僅僅只是一道小吃，也能夠營造出令人如此滿足的味覺深度來，許學究忍不住將筷子拍在桌子之上，發出清脆的響聲來。
謝信心里一喜，仿佛是看到了這一會林欣月和許學究和好如初的模樣，終于是如釋重負，心里頭一塊壓抑著的石頭搬離之後，大笑道︰“哈哈，斯霖，你就跟著這位小姑娘學做蘿卜糕吧，那你那枚銀杏果花拿出來當報酬就可以了。”
許學究看了司空瑤一眼，旋即否認道︰“不行，這個味道，還不對。”
司空瑤驟然一怔，道︰“為什麼還不行？”
謝信也是不解地道︰“怎麼了？我覺得這個味道，和小時候吃起來的一模一樣啊，哪里有問題？”
許學究搖了搖頭，道︰“還不對，和小時候吃過的，還不一樣，缺了點什麼。”
司空瑤疑惑道︰“還缺了什麼？”
許學究閉上眼楮思索，卻沒有得到新的答案，只是說道︰“我也說不上來，但應該還要更甜一些。”
司空瑤眉頭微皺，道︰“還能更甜一些？”
許學究點點頭，道︰“是的，還能更甜一些，有種沐浴在海洋之中的氣息。你做的蘿卜糕，還遠遠沒有這種感覺。”
司空瑤柳眉緊蹙，不斷思索著︰“沐浴在海洋之中的甜味……是要在蝦米身上下功夫嗎？”
謝信聳了聳肩，道︰“我覺得這個味道和小時候吃的就是一模一樣啊，真是想不通。”
許學究白了謝信一眼，道︰“你這個什麼亂七八糟的東西都往嘴里塞的家伙，舌頭根本就不敏感，嘗不出來的味道，不代表我吃不出來。這種蘿卜糕，根本就不行！”
被許學究全盤否定，司空瑤旋即也是有些失落，自己做的料理，無法讓食客覺得滿意，對于一個料理師而言，就是失敗。
謝信咬著牙，半怒道︰“喂！你也不用說得這麼過火吧。這蘿卜糕哪里不行了，你要是可以的話，你倒是做個來看看啊，光在那里站著說風涼話，我們這可都是為了你的，你以為我們吃飽了沒事撐的嗎？”
許學究也是反斥道︰“我從來就沒有拜托過你什麼，都是你自己做主張罷了！”
謝信緊緊握住拳頭。火燒眉上。怒道︰“可惡，你再給我說一遍！感情你是說我做的這些事情都是我自己一廂情願是吧？要不是為了欣月，我才懶得理你。像你這種倔驢，你難道還指望欣月能夠回心轉意嗎？”
許學究漫不在乎地道︰“這與你無關，用不著你操心。”
謝信險些暴怒而起，司空瑤趕忙攔下。推著謝信道︰“謝大哥冷靜一下！”
謝信咬著牙斥道︰“我今天非得給他一點教訓不可，這麼大人了還跟個小孩子一樣！”
司空瑤連忙向水英喊道︰“水英。快幫幫忙，千萬別讓他們打起來。”
水英點了點頭，立刻從袖子里掏出些什麼粉末出來，在空中揮手一撒。旋即飄散出些許淡淡香氣，令人昏昏欲睡。
被催眠香所蠱惑的謝信，險些昏睡過去。連忙護住心脈屏住呼吸，運氣而上。將體內的毒氣逼出，旋即冷靜下來。
司空瑤安撫道︰“謝大哥，我們先離開這里吧，不要吵架。”
謝信冷哼一聲，斥道︰“許斯霖，算我白操心了，以後你的事情，我再也是不管了！”
旋即謝信憤然轉身，大步離去，一刻也不願多呆。
司空瑤為難地看著謝信離去的背影，又轉身看了毫不在乎的許學究一眼，氣得跺了下腳，連忙追著謝信而去。
一路上沉悶不語，司空瑤也不知道該說些什麼安慰謝信是好，以他這種人的性子，給他一些時間的話，應該也能氣消下來的，故而司空瑤也只是默默地跟在後頭。
走出去幾步之後，謝信腳步微微一頓，轉過身來，致歉道︰“不好意思，讓你們見笑了，不該冷落你們的。”
在認識自己的行為這一點上面，顯然謝信要比許學究好得多，司空瑤莞爾一笑，無所謂地道︰“用不著道歉的謝大哥，我能明白你的心情。”
謝信點了點頭，嘆息道︰“多謝理解。”
司空瑤眉頭一揚，笑道︰“不過我沒有想到的是，謝大哥竟然也會有口是心非的時候啊，哈哈。”
謝信臉頰微微發燙，否決道︰“你在說什麼呢？”
司空瑤笑道︰“我雖然對著汕頭地區不熟，但是怎麼看這條路都不是往謝記火鍋城去的方向的，而且周圍彌漫著一股海產鮮味和魚腥味，顯然是要往漁市里去啊。”
抬頭望去看去，熱鬧的呦呵聲絡繹不絕，鮮活生猛的海鮮不斷跳動著，游蕩著，散發出令人振奮的活力來，這里是汕頭最大的漁市，漁滿堂，任何能夠你所需要的海產，都可以在這里找到，就算是價值五百美元一條的帝王三文魚，這里也曾經出現過。
司空瑤取笑道︰“我看謝大哥往這漁市里去的目的，是為了尋找蘿卜糕中缺失的那一味甜吧？”
被司空瑤道穿了心中所想，謝信旋即臉色發紅，卻極不情願地道︰“我只不過是餓了，想要買點新鮮的活魚來招待你們罷了，汕頭是海濱之城，吃魚不是理所應當的事情嗎？”
雖然如此說著，謝信的眼楮，卻不直覺地往干貨店的方向望去，讓司空瑤忍俊不禁地淺笑道︰“嗯，好啊，不過我想找一些風味獨特的蝦米來做湯底，不知道謝大哥有什麼介紹沒有？”(《全美食狂潮料理時代》將在官方微信平台上有更多新鮮內容哦，同時還有100%抽獎大禮送給大家！現在就開啟微信，點擊右上方“+”號“添加朋友”，搜索公眾號“qdread”並關注，速度抓緊啦！)()