正文 第1524章 藏龍臥虎 文 / 米

    第二天下午，蕪芫吃過了午飯，就去了劉大娘家里。

    劉大娘見蕪芫過來，立刻領著幾個媳婦，進廚房幫著蕪芫整理東西。

    蕪芫從廚房內轉了一圈，安排大家殺魚的殺魚，剝蝦的剝蝦。蕪芫先處理烏里頭，她將烏里頭全部倒進鍋里，兌上水，等水燒開了之後，再燒一會，然後找來了竹籃，將烏里頭倒進竹籃里，然後拎到河邊，淘干淨之後，再拎回劉大娘家，找來了針，將里面的肉挑出來。

    劉大娘瞧著蕪芫挑肉，就過來幫忙，蕪芫先挑的大烏里頭的肉，等大烏里頭的肉挑出來之後，蕪芫就開始剁肉。

    這個時候可沒有現代的絞肉機，一切都得自己動手，兩盞茶的功夫後，大烏里頭肉剁好了，蕪芫又弄了一些瘦豬肉開始剁，等剁的差不多了，就將兩種肉攪拌在一起，加上蔥姜蒜，再倒上酌料調味。

    因著是第一次做這道菜，蕪芫怕味道不好，就準備先蒸一盤出來試試味道，劉大娘家的幾個媳婦瞧著蕪芫做的東西，都覺得十分新鮮。

    “這烏里頭肉我們平日里吃的不少，卻還是頭一回見這麼吃的。”劉大娘大媳婦道。

    “等會我做出來，先讓你們嘗嘗，這個東西不僅可以放豬肉，還可以根據個人的口味放點香菇，你們瞧著做法，等下回可以做來自己吃。”

    劉大娘的幾個媳婦瞧了會兒，也就不瞧了。

    這東西看似簡單，其實坐起來還是很復雜的，鄉下人平日里吃飯哪里能這麼精細，怎麼簡單怎麼來，節省時間。

    蕪芫也不勉強他們。

    等肉餡拌好後，她就找來刷子，將烏里頭的殼一個一個刷干淨，然後又放在鍋里煮了一下，保證衛生。

    等一切準備好後，蕪芫開始往里面裝肉。

    這是個細活，得慢慢來，一開始蕪芫弄的還有些慢，等熟練了，速度就上來了。

    蕪芫算了算時間，明天起早的話，這道菜趕得及，不用都裝好，所以就裝了一盤子，然後在鍋里兌上水，放在蒸籠上蒸。

    燒的是木柴火，蕪芫也不用管，添了兩根柴後，蕪芫就去準備其他的東西。烏里頭蕪芫還留了一些小的，放在水里度泥，打算明天夾了尾巴，直接連殼炒，也算是一道菜。

    一些魚，蕪芫都先切好，放在盆里保存著，明天來了直接燒就成，還有蝦和蟹，都先處理好。

    蕪芫弄好魚後，她的臥虎藏龍已經好了，掀開鍋蓋的剎那，一陣香味飄了出來，蕪芫小心地將烏里頭端了出來，劉大娘的幾個兒媳就湊了過來。

    “秀兒，這東西可真香，比我們平日里炒的烏里頭肉香多了。”

    蕪芫笑笑，招呼著大家嘗嘗。

    劉大娘的大兒媳迫不及待地拿了一個，雖然燙，可她嘗了一個後，卻不想放手了︰“好吃，真好吃。”

    其余幾個人也拿了一個都贊不絕口。

    蕪芫嘗了一下，味道不咸不淡，正好。

    剩下的幾個，蕪芫就端給劉大娘家的其他人嘗了，都對這道菜很滿意。

    “臥虎藏龍”做出來了，其他的菜也都是一些前期的準備工作，能提前準備的，他們都提前做了，等蕪芫從劉大娘家出來的時候，天已經黑了…….