正文 第三十三章 徐志的夢魘 文 / 絕代夜妖
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“小子，你听好了在我這你現在是四等廚師，負責的是蔬菜種類，你就要、好好利用這個練習你的刀工還有火候的控制吧！”
“耶！”花鈴這時候高興的撲了上來。“你通過了真好！”
突然被女孩子抱得這麼緊，鐘凌羽竟然有些尷尬，隨後不自然的笑了笑。
“今天就開個晚會迎接這個小鬼吧！”
今天是鐘凌羽來到南鮮酒樓的第二個禮拜，已經快要半個月了，這半個月里每天都在處理蔬菜，每天過的都很充實，但是有一點卻讓他一直有些難以接受。
“徐志，我的菜洗好了！”這時候我鐘凌羽著竹筐，將里面洗好的菜放到了桌子上。看了一眼徐志，發現他還在睡覺。
“徐志！”鐘凌羽大叫一聲，弄醒了睡夢中的徐志。
“我的菜洗好了。”
徐志揉了揉睡眼，然後。“哦，知道了去剝皮吧！”
說完這句話就再也沒有說別的就又到倒在那里睡覺了，而鐘凌羽只能夠蹲在地上又將皮剝好。
“徐志，完事了。”
“哦，你再把竹筍切一下吧！”徐志沒有抬頭嘴里嘟囔著。
這下鐘凌羽有了些火氣。
“我還有其他事情要做啊。”
誰想到這徐志站起來直接抓住鐘凌羽的領子。“告訴你小子，我可是為了你好才讓你多多練習刀工的，現在馬上去把這些竹筍切成絲。”說完徐志打了個哈欠離開了。
鐘凌羽重重的將竹筐放在地上，嘴里嘟囔著什麼。不過想想也知道不是什麼好話，但是他又不想剛來不久就惹事情，只能夠忍氣吞聲了。
“你還是忍忍吧，這個徐志就是這樣的。”這時候華凌在鐘凌羽身後無奈的說了一句。
“這個徐志來了很久了嗎？”
華凌點了點頭。“是啊很久了，已經一年了，而且他是某個酒樓大老板的兒子，和你一樣是來這學習的，不過不學無術每天都游手好閑的。礙于面子爸爸才沒有攆走他。”
“你還是盡量少和這種人接觸吧！”華凌說完告別了鐘凌羽因為她還需要出門去弄一些稀奇古怪的食材。
“呼~好累啊。”鐘凌羽忙了一天躺在床上，渾身上下沒有一點力氣，就在他打算收拾一下睡覺的時候，突然听到了院子里有奇怪的聲音？
好奇心的驅使下鐘凌羽朝著聲音的來源走去。“徐志！”看到院子里的那個人鐘凌羽差點叫出聲來。
沒錯院子里的人就是白天見過的徐志，而且現在他正在練習甩鍋，這時候鐘凌羽發現這徐志手中的鍋里還有這一顆顆黑色的顆粒。
仔細看去發現這是大米，生的米粒。而且因為長時間的甩鍋的原因，這些米粒已經變成了均勻的黑色，而且更讓人吃驚的是，徐志手中的鍋已經被磨得光滑。
鐘凌羽有些吃驚，從剛才開始到現在這個徐志竟然沒有休息，而且鍋里還有那麼多米，自己根本辦不到啊。
難怪這個人白天哈欠連天，原來晚上竟然在熬夜練習。
鐘凌羽決定把這個事情壓在心里。
第二天中午的時候鐘凌羽和華凌正在收拾盤子，但是發現一個問題。
“華凌，為什麼最近客人剩下的菜這麼多，而且青椒肉絲剩下的都是蔬菜。”鐘凌羽有些好奇拿了一點蔬菜放在嘴里。
“不好吃！這……”不對連鐘凌羽都吃的出來這青椒肉絲連最基本的要求都沒有做到。
這時候華凌也嘗了一下。“嗚，青椒肉絲的重點在于蔬菜一定要脆，肉一定要嫩，但是這個好像根本沒有達到要求啊。”
這時候鐘凌羽發現身後有些動靜，發現徐志站在那里渾身抽搐。“混蛋，這是我炒的怎麼了？”
“什麼？”鐘凌羽和華凌都有些不敢相信。
鐘凌羽心想難怪他每天練習到那麼晚。
“徐志，你應該明白了吧！”
這時候丁師傅不知道從什麼地方出來了，而且好像整個後廚的人全都聚集在了一起。
徐志低著頭有些沮喪。“明白了！”
“我們南鮮酒樓的規矩，定制人員。”
就是說如果新招了一個伙計那麼一定要從舊的人力廢掉一個，既然你已經成為了新的四等廚師，那麼之前四等廚師的徐志就要離開。
今天的青椒肉絲是我給他的最後一次機會，這小子對于做菜完全沒有熱情。
鐘凌羽心中吃驚。“真的是這樣嗎，一個聯系到半夜的人，真的對做菜沒有熱情嗎？”
“丁師傅請您等一下。”鐘凌羽走上前說道。“希望您再給他一次機會，明天中午的時候我一定回合徐志做出一道美味的青椒肉絲給您嘗的。”
“什麼？”鐘凌羽這句話不光是丁師傅沒有想到，徐志也是愣在了一旁。
晚上的時候，鐘凌羽，徐志還有華菱三個人沒有回去休息而是在後廚想辦法。
青椒肉絲要好處那麼蔬菜一定要脆，但是徐志做的完全感覺不到，南鮮酒樓這麼大的地方不肯能是材料出了問題，也不是調料，那麼只能是。
想到這里鐘凌羽將盤子里的蔬菜全都擺好放在桌子上。
“你在干嘛啊凌羽。”
切得好糟糕，鐘凌羽將蔬菜擺在桌子上以後發現了問題，蔬菜條大小不一，粗細不同，這樣炒出來的的蔬菜，一定會影響口感，而且會因為受熱不均出現問題。
“那個！”這時候徐志的聲音有些尷尬。“這些是我自己切的。”
听到這鐘凌羽便明白了整整半個月他沒有自己切過東西，而是全都叫鐘凌羽來，所以他根本沒有真正意義上的切過東西。
鐘凌羽走過去，隨後拿起一把菜刀。“徐志，在切切看。”
“你夠了！”徐志看著我。“你應該知道我是南鮮酒樓的懶鬼，所以丁師傅才會對我死心的。”
“不是的，我都看到了！”看到徐志自暴自棄鐘凌羽有些緊張甚至將自己看到的說了出來。你晚上一個人聯系到那麼晚，不可能是個懶鬼的。
“你切一次看看，就一次。”鐘凌羽將到和蔬菜遞了過去，但是迎接他的卻是徐志的雙手，徐志用力的將鐘凌羽推開，然後破門而出，頭也不回地走了。
鐘凌羽和華凌都有些尷尬，就這麼愣在了原地。
深夜徐志一個人躺在屋頂，突然一股香味飄到了鼻子里，然後他就發現鐘凌羽還有華凌站在不遠處手里端著熱騰騰的菜。
“還沒吃吧！給。”說著鐘凌羽地過去一個饅頭還有自己做的炒青菜。
就這樣一個很簡單的細節，這個叫做徐志的男孩終于對他們打開了心扉。
當年，徐志是另外一個城市，龍城酒樓的一個主廚，因為從小就有做菜的天賦，所以很快他就成為了那里家喻戶曉的廚師。
但是誰知道又一次，在切菜的時候因為走神，菜刀直接切入了手背里。
說著徐志伸出了自己的左手，在月光下，鐘凌羽清楚地看到那手背上有一個很大的刀口。
徐志嘆了口氣繼續說道。就這樣這個夢魘一直追隨著我，現在每當切菜的時候我看到這個傷口，暗中害怕的感覺就讓我雙手發抖，根本沒有辦法好好用刀。那種鮮血狂涌的場面不管想起來幾次都是心有余悸。
“因為沒有辦法拿刀，所以我就只能拼了命的聯系甩鍋，但是依舊沒有用。一個沒有辦法用刀的人，怎麼可能會成為一個好廚師呢。你就要在這里學習了，希望你能夠替我好好地在這里工作。”
“別鬧了，我說，我們一起合作炒一盤有史以來最好吃的青椒肉食給丁師傅怎麼樣？”鐘凌羽突然站起來看著徐志滿懷期待地說。
須知搖了搖頭。“我連刀都拿不了怎麼做菜啊。”
鐘凌羽笑了笑。“所以我才說要合作啊。我負責切菜而你負責炒就好了。相信我我們一定會成功的！把你每天聯系甩鍋的毅力拿出來，我相信我們一定會讓丁師傅大吃一驚的。”
徐志听了想了一會點了點頭。“既然已經這樣了，那就左後在試一次。”
于是三個人來到了廚房。
鐘凌羽負責將食材切好。
“竹筍，必須要粗細正好，不然會影響口感，青椒徐志使用豎切的方法，但是如果用橫切，那麼形狀會更加漂亮，而且還能夠鎖住一部分水分。”鐘凌羽一邊切菜一邊回想著這些細節，看戲簡單的青椒肉絲，如果細節沒有注意那麼依舊是一個失敗的作品。
接下來的牛肉也要切成大小適中的肉條，而且一定要用調料腌制，這樣就差不多了。鐘凌羽不一會的功夫便是將材料切好放在一邊。
“徐志，接下來就看你的了。”鐘凌羽將材料放到了徐志的面前。
而這時候的徐志也是深吸一口氣，畢竟這是他最後一次機會，不管結果怎麼樣過程一定要盡全力。
就這樣三個人第一次的合作就這麼開始了，當然華凌完全就是觀眾，結果如何讓我們拭目以待……