正文 第五節巴山夜話 文 / 古月清影

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    在御膳房的日子確實可以用平淡如水來形容。我們這些人只能一天到晚老老實實的在廚房呆著，不能到處隨心所欲的東走西逛，幾乎所有的時間都耗在煮菜弄飯上面了。這些御膳房的人先對我挑三揀四，百般刁難，而我為了發揮一技之長，不被趕出去，使出渾身解數，來展示我高超的廚藝，其中以蛋糕烘培技術讓他們嘆為觀止。那白雪皚皚的雪域牛乳蛋糕，那黃橙橙的起風蛋糕，那紅艷艷的紅絲絨蛋糕，還有那秀色可餐的黑森林蛋糕，讓他們大開眼界，口水如同洪水泛濫般噴涌而出，一發不可收拾。還有各種櫻桃派，黃桃派，隻果派，香蕉派，層出不窮的美食讓他們贊不絕口。這樣宮廷里的貴人們每天吃著不一樣的不同于中國的傳統的糕點，對我們御膳房的待遇是連升三級，這之後大家都對我刮目相看，畢恭畢敬，言听計從。

    當我知道大宋皇宮的貴人們愛吃羊肉，我又挖空心思，琢磨起羊肉的吃法來，變著花樣弄出各種做法來炮制饕餮大餐。有北京涮羊肉，羊肉火鍋，蒸羊排，烤全羊，白蘿卜炖羊肉，紅燜羊肉，紅燒羊肉，孜然羊肉，胡蘿卜炖羊肉，蔥爆羊肉，羊肉湯鍋，清炖羊肉，羊肉餃子，泰山橄欖蘆筍花炒羊肉，等等，真可謂應有盡有，包羅萬象。這些推陳出新的做法讓宮廷里的廚師們都嘆為觀止，嘖嘖稱道，不過他們哪里知道現代社會的這麼多吃法，我不過也是見多識廣，耳濡目染，博眾家之長罷了，自然御膳房眾人的月薪又芝麻開花節節高了，大家都興高采烈，喜氣洋洋的，做起飯來更有興致了。

    日子就這樣如水般的流逝，一個雨夜，淅淅瀝瀝的雨不停的滴落在不遠處御花園的綠色的芭蕉葉上，讓人想起了“君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。何當共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時。”的唯美詩句。閑來無事，在婆娑搖曳的燭光下，大伙兒七嘴八舌的聊起天來，不過說些家長里短的閑雜瑣事。我也和廚娘馮大娘攀談起來，她如數家珍的說起來。我好奇的對廚娘說︰“馮大娘，怎麼我來宮里這麼久了，都沒有見到什麼宮里的貴人呢？”廚娘不以為然的說︰“他們呀，怎麼會來這種地方，個個都四體不勤，五谷不分，身份尊貴，養尊處優，自然不來，不光你，我來皇宮這麼幾年了，從來沒有見過他們，飯菜自有婢女們端上去，管理森嚴，不能逾越。”

    我又好奇的說︰“對了，大娘，你見過當今官家沒有？他長什麼樣子啊？”

    她搖搖頭說︰“我雖然沒有見過官家本人，不過听過許多官家的小故事，已經傳遍變朝堂內外，無人不知，無人不曉。我就覺得吧，官家特別能忍，超乎常人，我也做不到。一日，官家廢寢忘食的處理完政務，夜已至深。又冷又餓的他，特想喝一碗熱騰騰的羊肉湯暖暖身子，可是深更半夜的，到哪兒去弄呢？只好忍著涎水去睡了。第二天，官家把自己昨夜饞嘴的遭遇說與旁人听。其他人不忍的說陛下沒日沒夜操勞，就不知道保重龍體，想喝羊肉湯，隨時叫御廚弄就是了，何苦忍饑挨餓遭這份罪呢？陛下嘿嘿一笑，耐心的解釋道如果隨便索取羊肉湯，會讓廚子當成慣例，以後會為他夜夜宰殺。一年下來，就要幾百只羊啊，長此以往，宰殺數量更難以計算。如果為一碗羊肉湯，開此惡例傷生害物，陛下實在于心不忍。而且讓他們勞師動眾一番，陛下也于心不忍，因此，官家覺得忍一時之饑非常值得。不僅想吃的東西能忍，送到口的美味卻也被他拒絕了。一年初秋，蛤蜊剛在京城新鮮上市，我們御膳房便精心制作了一番，獻到了御宴上，陛下好奇地詢問價格，侍者如實稟報每枚一千錢，共獻有28枚。咱們官家听了之後，不無心疼他說他最討厭奢靡之風，如果他一動筷子，這28千錢就沒了，白白的銀子化成水了，這麼貴的東西，他受用不起。還真是沒動一筷子。而且咱們皇上不僅能忍美味，他還能忍渴。一個春光明媚的日子，他到上林苑踏青賞景，玩著玩著口渴了，頻頻回頭張望。可內侍們誰也沒有領會主子的意思，都無動于衷。回到宮中，官家急不可耐地對婢女說渴煞朕也，快弄水來！他們端上水，官家一把奪過，狂飲不止。眾人不解地問皇上您都渴成這樣了，怎麼不在外面要點水喝？官家喘定氣，實話實說，他剛剛一個勁兒地瞅他們，可他們沒有看懂他的意思。如果再向他們要的話，這幾個沒眼色的會吃管事的處理，所以他只好忍了。你看，陛下真是個不可多得的愛國愛民的好皇帝呀！“

    旁邊一位年紀偏大的廚娘也興奮的湊過來說道︰“你們知不知道，我們的官家他雖然對自己苛刻，對別人卻很寬宏得很。听說四川有個老秀才，因對現實不滿，弄出一首歪詩呈給cd太守，其中一句好像是︰把斷劍門燒棧閣，cd別是一乾坤。這是干什麼？分明是煽動造反，改朝換代！太守嚇得不輕，慌忙將其綁送京城，交給官家嚴懲。官家不僅不生氣，沒有將那個瘋老頭兒給砍了腦袋，卻反其道而行之︰他說有那麼嚴重嗎，他不不過是老頭是想官想瘋了，才寫下反詩，泄泄憤而已。既然這樣，倒不如成全了他，讓他過把官癮如何？結果你們知道最後如何？”他繪聲繪色的說著，大伙兒都來了興趣，不由得問道︰“最後到底怎麼樣了？”她樂不可支的說︰“哈哈，那七老八十的老頭還真因禍得福，被授了個司戶參軍。官家真是心胸比天還要廣闊呀。”“真是不可思議，真是匪夷所思呀。”其余人听了也感覺到不可思議，在一旁議論紛紛。

    大家又熱火朝天的說了一會兒，廚娘說︰“紫月，我們的年紀大了，經不起折騰，困乏的很，我先睡下了，你拾掇拾掇，也早些睡了。”我按照慣例，寫完日記後準備就寢，可翻來覆去還是睡不著覺，越是我就爬起來，秉燭夜讀起來，知己知彼，才能百戰不殆嘛，先看那本書呢，我的手在手機上熟練的滑動著，對，就這本了——