正文 第三十三節 山中品茗（1） 文 / 古月清影
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題外話︰各位親愛的讀者朋友和同道中人，實在不好意思，清影最近有點忙，所以耽誤了許多日子，但是無論如何，我都會有始有終，把這部作品完成的。因為這也是我的第一部武俠小說，而且已經完成了底稿，所以無論前途如何艱難險阻，如何荊棘滿地，如何寸步難行，我都會堅持不懈的寫完這篇小說，對自己，對大家一個圓滿的交代。而且也讓作品本身有個完滿的結局，讓小說中各位可愛的人物有著自己的歸屬，但還是實在萬分抱歉，對不起了，讓各位朋友久等了，更多精彩，請君細看——
“各位客官，過來瞧，過來看，走過路過，千萬不要錯過——”一個帶著個破爛草帽，胖乎乎的紅臉老頭笑容可掬的走出來說道。
加菲貓笑嘻嘻的說︰“老漢，這茶味道如何呀？”
那老頭子中氣十足的說道︰“這可是上等的好茶。俗話說好水配好茶，這水，可是潺潺的溪水，味道可不一般呢。這茶可是門大大的學問，講究著呢，俗話說好水沏好茶，好茶需好水，用不同的水泡出來的茶味道是不同的，而這里更是獨一無二的峨眉山泉，自然更勝一籌。還有客官們你們不要以為在雕欄玉砌的畫閣朱樓里喝茶才舒服，才享受，其實不然。你們仔細琢磨琢磨這個茶字是怎麼寫的——它上有草，下有木，人在草木間，所以茶真正的味道是蘊藏在這山水草木之間，只有在這里才能喝出真正的意境呢，你們趕緊的，過來品一品才是。”
小飛笑嘻嘻的說︰“你這老頭，十分的會忽悠，仿佛咱們不喝都對不住自己似的。”
加菲貓也搖頭晃腦的說起來︰“不然，我看這位大爺說得十分真切，這八分茶遇十分水，茶也會變成十分。八分水去泡十分茶，那茶也只有八分了。”
我不假思索的說︰“自然，老翁所言極是，水為茶母的嘛。”
那老頭兒贊不絕口︰“還是姑娘們見解精闢呀。”加菲貓听見老頭兒的話，不由得向我投來青睞有加的目光，目光灼灼，害得我有些不好意思起來，心想這可不是我說的，而是的明代《茶疏》里的話。
“老板，不，那店主，趕快給我們來三碗茶吧——”小飛看我們說得如此之好，遂急不可耐的說。
“好 ，那你們先慢慢坐下，歇歇氣，茶這就來——”他一面笑眯眯的說，一面在旁邊忙碌起來。這宋朝的制茶工序可謂繁雜，將那渾圓的餅茶烤炙，再仔細的敲碎碾成細末，然後用茶羅將茶末篩細，因為羅細則茶浮，粗則水浮，所以這道程序也至為關鍵，再細細的將篩過的茶末放入茶盞中，緩緩地注入少量開水，攪拌均勻之後，注入開水，這還沒有完，還得用小竹刷子的東西反復擊打，後來老頭告訴我們那叫茶筅。使之產生湯花，這種像卡布奇隆泡沫一般的湯花要達到茶盞邊壁不留水痕者為最佳狀態，也不添加什麼其他東西，看來現代日本茶道中的抹茶道采用的就是點茶法，又是從我們中國的大宋穿過去的。
這麼繁瑣的程序老漢是一氣呵成，看得我們眼花繚亂，目瞪口呆，心想這古人喝杯茶也真是講究呀。
“客官，各位茶好了，請慢用吧——”老伯興高采烈的熱情洋溢的招呼我們，一邊呈上了三大杯古香古色的福建黑釉茶盞，更襯得茶湯鮮白，香氣氤氳，妙趣橫生，美不勝收。
“難道你們這茶不加點什麼其他東西嗎？那樣喝起來更滋潤點兒。”我美滋滋的想到了現代社會的下午茶，心想要是有杯加點牛奶，糖之類的奶茶就更好了，于是肆無忌憚的隨口一說。
小飛悄聲說︰“你看，你的小資情結時不時又冒出來了，這可是大宋呀，老大，哪有那麼多稀奇古怪的洋玩意兒！你那種喝法，只有現在社會才有的。”
我這才想起自己又忘乎所以了，沒有想到老大爺听了之後卻嗤之以鼻的說︰“我們這是斗茶，這樣才能保持茶的真味，你們說得那是前朝唐朝的吃茶法，那是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，煮好以後還要加鹽、加胡椒等調味品，然後連茶帶水一起喝掉，那種喝法早就過時百余年了。雖然這里不是繁華的京城，現在流行什麼我這鄉下老頭兒還是知道的，那茶里加東西的做法，我估摸是我爺爺那輩兒的事了，都老掉牙了，現在都沒有幾個人知道了，看來姑娘果真是博學多聞，博古通今呀，不過現在我們都流行這種返璞歸真，自然去雕琢的喝法。”
這老大爺估計以為我故意刁難與他，一本正經的說道。
小飛得意的在一邊笑著，笑得不亦樂乎。說道︰“大爺，您可真是會說，干脆和我們一起擺擺龍門陣吧。”
老大爺笑嘻嘻的擺擺手，卻依舊客氣的說︰“客官們，你們慢慢聊，各位可都是風雅之士，我這粗野之人就插不上嘴了。”小飛也看著我哈哈大笑，加菲貓在一旁笑而不語，我趕緊不滿的小踢了他一腳說︰“討厭，笑什麼笑，你還是喝茶吧，喝了趕緊趕路才是。
小飛上前猛喝一口，一杯茶轉瞬之間就沒有了，我在一旁樂不可支。笑嘻嘻的說︰“老大，這可是品茗，可不能隨意牛飲一番，如此這般，失了風雅，被人家笑話。”老頭兒也在一旁樂不可支的笑起來，爽朗的笑聲回蕩在山林之中。